Снить звичайна

Відео: Яглиця звичайна

снить звичайна


Не встигли як слід просохнути лісові стежки, а вже по увалам прогріта грунт початку затягуватися волохатими пагонами кропиви і соковитими листочками сниті. Обидві їстівні трави тоді ж і потрапляють в кошики мисливців за вітамінами. Зелений суп, салат, холодник, щи - ось скільки страв можна приготувати з цієї ранневесенней зелені, що росте в лісах, затихлі садах і на засмічених ділянках. Снить, як і її напарниця - кропива, відростає ходко, споро: всього за місяць вегетації вона досягає повного вагового достатку. Ранні садові викошування і покоси пов`язані в основному з видаленням сниті. Її непомірно густі зарості легко падають від помаху коси - надто вже ніжні молоді пагони.
снить звичайна (Аеgopodium podagraria) Належить сімейству зонтичних. Її суцвіття укріплені на спицях, променями розходяться в радіальному напрямку. Найбільший парасольку - верхівковий, розміром з кулак. У ньому налічується 20-25 злегка опушених променів, та не простих, а гіллястих. Саме верхівковий парасольку дає насіння- бічні парасольки дрібні, зазвичай вони безплідні. Плоди сниті довгасті, трохи стислі з боків. З одного куща можна зібрати близько 500 насіння. Рослини ж з відкритих галявин дають насіння мало не втричі більше!
Снить тіні. Але де мало світла, вона не викидає квітконосних стебел, і зарості буде суцільно складатися з листя. Поширюється там трава лише за допомогою кореневищ - довгих, тонких, розгалужених. Такі кореневища називають столонами. З їх нирок відходять розетки листя, а з вузлів - коріння. У розетці налічується 3-4 листа, кожен з яких забезпечений незвичайно довгим черешком. Зате на сонячних галявинах, на вирубках і січах снить обзаводиться досить високим стеблом. Гладкий, трохи борозенчасте стебло цей до кінця травня прикрашається квітучим білим парасолькою.
Як у всіх зонтичних, квітки сниті дрібні і непривабливі. Тому-то і запам`ятовується ця рослина тільки зеленими долоньками листя. Нижні листя яглиці двічі трійчасті: кожен черешок нагорі галузиться на три черешочком, а ті, в свою чергу, тримають по три часточки. Інакше кажучи, листова пластинка складається з дев`яти довгастих часточок. Буває, що сусідні часточки зростаються, тоді їх загальна кількість зменшується. Стеблові листки складаються всього з трьох часточок. Коли йдеш заростями сниті, не можна не помітити, що і в спеку на листках цієї рослини тримаються крапельки води. З`явилися вони через водяні щілини в зелених платівках і являють собою піт: рослина як би потіє.
Снить селиться на грунтах, позбавлених дернини, або зі слабкою дерниною. Краще, якщо ці грунту будуть глинистими, досить вологими і родючими. «Дуб - житель найбагатших лісових грунтів. Його супутниками є снить і звездчатка », - кажуть спостережливі лісівники. Ось чому по дібровах так багато яглиці. Роками вона утримує тут вільну площу. Нерідко в змішаному лісі снить переважає над іншими травами. Якщо рослина цвіло, то все надземні пагони відмирають восени. Але нецветущіе особини, що складаються з одних листових розеток, можуть піти під сніг і навіть перезимувати з невеликими знову відрослими пагонами. Рослини сниті випадають, а потім зникають з травостою в міру появи дернини. Тому-то на вирубках при винятковій пишності снитевих заростей в перші роки домінантність цієї трави поступово слабшає, а ще кілька років по тому від неї і зовсім сліду не залишається.
Снить звичайна - поживна кормова трава. Її їдять вівці, корови, коні і особливо кози. Але їдять вони її потроху, тому що трава володіє сильним запахом і своєрідна на смак. На корм снить краще сушити або силосування в суміші з іншими травами. Для свиней цю траву рубають і запарюють разом з лободою і кропивою. Такий вітамінозний корм необхідний тваринам після довгого зимового застою. У природі травою сниті харчуються благородні олені, бобри і ондатра.
Про харчовому значенні сниті ми вже згадували. Додамо тільки, що в останню війну на заготовку сниті для столових в ліси відправлялися цілими колективами. Снить (стебла і листя) їли вареними, тушкованими, у вигляді биточків, ікри і, звичайно, в борщах і юшках. Адже сама назва трави «снить» своїм значенням походить від поняття «харчі». Снітка, шніт, яглиці, дягліца - інші прізвиська цієї поширеної трави. «Матері місять діткам полову навпіл з кропивою і снить», - читаємо на сторінках «Російського лісу» Л. М. Леонова. Так, в лихоліття було і таке. Цікавий також наступний історичний факт: Серафим Саровський - пустельник і подвижник віри - майже три роки харчувався в основному снить, яку сам збирав і сушив на зиму.


Одним пасічникам снить «не догодила»: вони нарікають на падеві виділення, що збираються бджолами з її пагонів. Але падь - солодке, клейка рідина, строго кажучи, не є продуктом самої сниті. Це виділення комах, найчастіше трав`яних попелицею, що паразитують не тільки на сниті, але і на липах, калині, крушини, бересклеті, глід, на пагонах вики, люцерни, конюшині, маці, буряках і на багатьох інших рослинах. Дощем сиплеться солодка долину в липових алеях, розмазується вона дрібними крапельками патоки і в заростях сниті - всюди, де виприсківает попелицями, червецами і листоблошки, і бджоли нерідко збирають цю рідину, заливаючи нею вільні стільники. Падевий мед продукт малоцінний. Залишений ж у вуликах, він виявляється і зовсім шкідливим - викликає пронос і загибель бджіл. Створюючи поблизу пасіки бджолині пасовища з медоносів, можна «відучити» бджіл від падевих хабарів. Що, до речі, і робиться при вмілому пчеловождении.
Як бур`ян, снить живуча і агресивна. Переводять її з полів ретельної обробкою пласта, при якій коріння рослини вибираються за допомогою борони та культиваторів. На сеноносних угіддях снить швидко відростає після скошування, але випас худоби для неї згубний.
Видів яглиці всього сім, з них п`ять було по нашій вітчизняній флорі.


снить звичайна. На малюнку: Загальний вигляд рослини, квітка, плід і розріз плоду.

За матеріалами журналу «Наука і життя» №01 за 1979 рік