Трутовик скошений

Відео: Лікарські трави.Трутовік скошений, чага

трутовик скошений
Inonotus obliquus
Таксон: Сімейство Трутовиє (Polyporaceae)
народні назви: Чага, березовий гриб, інонотус скошений, трутовик косотрубчатий
English: Chaga, Pilat, Clinker Polypore, Birch Mushroom, Black Birch Touchwood


Ботанічний опис

трутовик скошений в стерильній формі утворює чагу (Fungus betulinus), Звану чорним березовим грибом. З біологічної точки зору нарости чаги є безплідну (стерильну) стадію розвитку трутового гриба (Inonotus obliquus). Чага зустрічається, головним чином, на стовбурах живих беріз і рідше - на деяких інших деревах (бук, в`яз, клен, вільха, горобина), але практичне значення мають нарости тільки на живих березах.
Чага являє собою тверді великі, до 40-50 см в діаметрі, завтовшки 10-15 см, важкі нарости масою від 2 до 5 кг, овальної або круглої форми з глибоко растрескавшейся чорною поверхнею. При сприятливих умовах чага може рости 10-20 років. Внутрішня тканина цих наростів темно-коричнева, дуже тверда, але у напрямку до деревині ця тканина трохи світліше, не так тверда і часто пронизана дрібними жовтуватими прожилками. Коричнево-бура забарвлення зумовлене пігментацією коричнево-бурих гифов з потовщеними стінками, які складають основну масу чаги. Трубочки на наростах губки не розвиваються, тому й суперечки на них ніколи не утворюються.
Нарости чаги, як правило, розвиваються в місцях механічних пошкоджень кори дерева (обламані гілки, морозобойние тріщини, сонячні опіки і ін.). Чага вражає тільки стовбури живих дерев, причому переважно старих беріз, тому що з віком у дерева знижується здатність утворювати ранові ядро, яке унеможливлює проникнення спор вглиб деревини. Базидіоспори гриба трутовика скошеного, розсіяні в повітрі, потрапляють в пошкоджені ділянки кори, де проростають, утворюючи міцелій. Нитки міцелію (гіфи) поступово руйнують деревину і викликають внутрішню (серцевину) блідо-забарвлену гниль. На тому місці, де відбулося первинне зараження цим грибом, згодом (приблизно через 3-4 роки) з`являються його нарости.
Нарости чаги є безплідним міцелієм гриба трутовика скошеного, а плодове тіло, яке дає базидіоспори, знаходиться під корою і зовні стовбура непомітно. Воно з`являється близько наросту чаги, коли дерево під впливом сильного розвитку гриба починає гинути. Спочатку під корою по довжині стовбура з`являються буро-коричневі лепешковідние плодові тіла довжиною до 1-2 м і більше, товщиною 3-4 см і шириною до 20-30 см. Причому по їх краю утворюються так звані наполегливі пластинки, що представляють собою гребневидние вирости з плоскою верхньою частиною. Коли закінчується дозрівання плодового тіла і починається процес споруляции, кора дерева під натиском наполегливих платівок розтріскується і відпадає, оголюючи гіменофор. У свіжому стані ці плодові тіла шкірясто-м`ясисті, в сухому - тверді і ламкі. Вони майже повністю складаються з трубочок. При звільненні з-під кори вони блідо-деревного кольору, а в старості - червонувато-бурого. Звільнившись з-під кори, гриб трутовик скошений починає плодоносити, т. Е. Виділяти спори у великій кількості. Пізніше плодові тіла зсихається, розтріскуються, відмирають і відпадають.

географічне поширення



Чага широко поширена по всій території помірної зони Північної півкулі, не доходячи проте до кордонів ареалу берези, особливо південних. Найкращими господарями гриба є береза повисла (Betula pendula) І береза пухнаста (Betula pubescens). На інших породах чага відзначена тільки в районах зростання берези в змішаних лісах, де дерева різних порід знаходяться в безпосередній близькості один від одного. Чага поширена в листяних і змішаних помірних, зрідка в помірно-вологих лісах і помірно-вологих ялинниках з домішкою берези.

Збір і заготівля рослинної сировини чаги

Заготовляють чагу в лісовій зоні північної і середньої смуги Європейської частини СНД і Азії, в меншому обсязі - на території Уралу та Західного Сибіру.
Сировина складається з висушених нарізану шматків без певної форми розміром до 10 см-вони щільні, зернисті, однорідні, темно-коричневі, місцями чорні. Запах відсутній, смак гіркуватий.
Заготівлю чаги можна проводити круглий рік, проте легше розшукувати стовбури з наростами в безлистому стані дерев, т. Е. З осені до весни. Народний досвід показує, що найкраще використовувати чагу, зрізану навесні - з початку сокоруху до періоду розпускання листя. Чагу відшукують в лісі на старих зростаючих березах або на зрубаних деревах по лісозаготівлях. На сухість і валежнике чага руйнується, а інші ростуть нелікарські гриби. У підстави старих беріз зустрічаються руйнуються нарости чаги, які легко кришаться, вони чорні по всій товщині і заготівлі не підлягають.
Нарости обрубують сокирою вздовж стовбура, очищають пухку внутрішню частину, яка не підлягає збору, і видаляють прилеглі шматки кори і деревини берези. У сировину залишаються тільки зовнішня і тверда середня частини наросту. На переробку відправляють або цілі свіжі нарости, які, однак, не можуть довго зберігатися, або розрубані на шматки в 3-6 см (до 10 см), підсушені на повітрі або при температурі не вище 50-60 ° С.
Зберігати сировину необхідно в сухому добре провітрюваному приміщенні, так як чага легко відволожуються і потім пліснявіє.
Термін придатності - 2 роки.

Доцільно провести коротку порівняльну характеристику губки з деякими іншими видами трутових грибів, так як при зборі їх часто плутають і застосовують з лікувальною метою замість губки.

Порівняльна характеристика зовнішнього вигляду губки, помилкового і справжнього трутовика