Продукти, що поліпшують травлення. харчування при захворюваннях шлунково-кишкового тракту

Переважному більшості сучасних людей не вдається збалансовано харчуватися, адже вони занадто зайняті важливими справами, а саме роботою і кар`єрою, а отже просто не вистачає часу придбати нормальні продукти харчування і приготувати їх таким чином, як потрібно. Але приходить час, коли болю в шлунку стають нестерпними, а ще мучить відрижка або печія, кишечник відмовляється працювати, в такому випадку звертаються за допомогою до лікарів, сподіваючись на те, що диво-пігулка вирішить всі проблеми, а лікар напевно порадить правильне харчування і продукти, які покращують травлення.

Однак лікування розладів шлунково-кишкового тракту триває довго і не легко. З цієї причини разом з медикаментозним лікуванням і спеціальними процедурами лікарі прописують лікувальне харчування при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, яке включає в себе певні продукти, які покращують травлення.

Під час приготування їжі, свою перевагу слід віддавати варінні у воді або на пару, гасіння і запікання. Так ви отримаєте продукти, які покращують пишеварение. У разі, якщо ви готуєте в сковороді, то необхідно вибирати посуд з покриттям з тефлону, щоб можна було готувати без застосування жирів. В такому випадку, слизова шлунка не буде зайвий раз дратуватися, а жири можна додатково вкласти в уже готові страви, у вигляді масла, рослинної або ж вершкового. При цьому їжа не повинна бути надмірно гарячої або холодної, добре провареної, але при цьому не перевареної. Тоді ви отримаєте продукти, які покращують травлення.

Відео: Виразка шлунка дієта лікування профілактика Цілюща щадне харчування при виразковій хворобі шлунка

Всі супи необхідно заправляти просто підсушеної на сковороді борошном, відмовившись від застосування жирової пассеровкі. У готові супи, а так само різноманітні соуси слід класти тільки свіже масло рослинного походження. Щоб не дратувати шлунок і кишечник, дотримуйтесь наступне харчування при захворюваннях шлунково-кишкового тракту - їжте слизові супи і супи-пюре, а в інші супи замість пасерувати овочів слід додавати припущені моркву, біле коріння, зелень і трави.

Продукти, що поліпшують травлення

При наявності бажання, такі продукти, які покращують травлення, як рибу і м`ясо можна варити у воді, на пару, запікати і смажити (обов`язково на тефлоновій сковороді і без застосування масла). Віддавайте перевагу нежирним сортам риби, свіжим і замороженим, наприклад, товстолобик, короп, судак, філе тріски. Добре діє на організм молоде м`ясо кролика, курчати, індичка, свинина і яловичина (нежирна). З жирів можна застосовувати масло (вершкове і рослинного походження), соуси бажано готувати без застосування борошна.

Відео: Правильне харчування (Здорове харчування, Натуральне харчування). науковий фільм

Щоб, поліпшують травлення несли тільки користь, овочі бажано їсти сирими, вареними, тушкованими (гасити краще у власному соку, а ось масло додавати при подачі на стіл). З сирих і варених овочів можна готувати різноманітні смачні салати. Томати бажано їсти сирими, заправляючи салат соком лимона, якщо кислотність вашого шлунка не підвищена.

При наявності захворювань шлунково-кишкового тракту пацієнти добре переносять молочні продукти харчування, що поліпшують травлення. Можна додавати молоко в чай, а ще добре підходять кисломолочні продукти такі, як ряжанка, кефір, ацидофілін. При наявності виразкової хвороби, особливо якщо підвищена кислотність, слід вживати молоко і вершки, напівжирний сир (до речі з нього можна готувати пудинги, вареники, запіканки).

Корисні також каші, супи, запіканки, плови, крупники, шарлотки, що поліпшують травлення і корисні при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Компоти потрібно готувати з некислих фруктів і ягід, можна їсти ягоди і свіжими, а ще готувати смачні киселі і желе, адже це корисні продукти при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Приправляти страви потрібно тими прянощами, які не дратують шлунок, наприклад, кмин, кріп, лавровий лист, петрушка.