Грифола кучерявенька

Відео: grifola ліки діабет відгуки діабетика

грифола кучерявенька
Grifola frondosa
Таксон: сімейство Фомітопсісовие (Fomitopsidaceae)
Інші назви: майтаке або гриб-баран
English: Maitake, Hen of the Woods, Sheep`s Head

японська назва "Майтаке" означає "танцюючий гриб". Ні, сам гриб не танцює, зате знахідка цього гриба часто надихала мисливця за Майтаке танцювати від щастя.


опис майтаке

Плодові тіла грибів гріфоли кучерявою діаметром до 80 см і масою до 10 кг (описана знахідка гриба вагою понад 50 фунтів ~ 23 кг.). Вони складаються з численних плоских, тонких, напівкруглих або Лопатоподібний капелюшків 4-10 см діаметром, що сидять на повторно розгалужених ніжках, які зливаються в загальну підставу. Капелюшки діаметром 3-5 см, мясістокожістие, клинообразно звужені в ніжку, з радіальноморщіністой, шорсткою поверхнею, з нерівним, хвилястим або лопатевим краєм, сірувато-бурою або жовтувато-сірого забарвлення.
Колір верхньої поверхні гриба Майтаке значно варіюється за кольором, від жовтувато-коричневого до темно-коричневого кольору, найчастіше вона пофарбована в сірий, коричневий і бурий кольори. Колір гриба ніколи не містить помаранчевої або червоної палітри. Як правило, на відкритих місцях, коли гріфола піддається впливу прямих сонячних променів, тіло гриба найбільш темне.
Споровий порошок білий. Гриб їстівний.

Часто гріфолу кучеряву плутають зі схожими представниками царства грибів, всі ці види їстівні, хоча жорсткі, з точки зору смаку не годяться «в підметки» грибу Майтаке: