Полин звичайний

Відео: Полин звичайна, чи не гірка - Великий Дар Господа і природи, хворим і немічним

Полин звичайний. Чорнобиль - трава забуття


З дитячих військових років назавжди збереглося в мені почуття довгого очікування весни. Напевно так само нетерпляче чекав її і чудовий письменник, тонкий знавець російської природи Михайло Михайлович Пришвін: він придумав весну, яка приходить ще в лютому. Я вдячний йому за те, що він наблизив весну.
«Весна світла ...» З кожним днем сонце піднімається все вище і вище. Я беру лижі і прямую до підмосковного ліс, щоб зустріти її. Нетерпляче поглядаю на всі боки, шукаючи прикмети весни, описані Пришвіним, і легко знаходжу їх. Адже вони знайомі мені з дитинства, коли я з нетерпінням чекав, як блакитними і рожевими іскрами загоряться обмерзлі вікна вистуженной квартири і по цим іскрам почнуть весело пританцьовувати тіні від диму, що виходив із труби розташувався навпроти нашого будинку госпіталю. Ця чудова гра світла і тіні в лютому - початок «весни світла».
«Вчорашня пороша лежить на насту, як пудра з блискучими блискітками ... Кожен кущик старого полинка, будяків, билини, травинки, як в дзеркало, дивиться в цю блискучу порошу і бачить себе блакитним і прекрасним». Так написано про «весни світла» в мініатюрі «Блакитні тіні».
Озираюся на всі боки і бачу стирчить зі снігу сухе стебло чорнобиль або, як кажуть ботаніки, полину звичайного. Дивлячись на темні пагони з засохлими, скорченими, чорними листочками, починаєш розуміти, чому народ прозвав цю траву чорнобиль. Полин, та ще звичайна ... Що в ній цікавого? А в моїй пам`яті ці слова викликають масу спогадів.
Давньоримський поет Овідій Назон писав: «Сумна полин стирчить по пустельних полях, і гірка рослина відповідає своєму місцю». У цих словах стисло і ємко охарактеризовано і сама рослина, і його місце існування, і незавидна доля. Чорнобиль зустрічається майже по всій Росії на межах і пустирях, біля доріг, парканів і стін, на старих купах гною, по засмічених місцях, ярах, городах і берегів річок, в заплавних лісах, серед чагарників. За межами нашої країни він росте по всій Європі, в Середній Азії і Північній Америці.
Скільки років минуло з того часу, коли Овідій писав про полин сумні рядки! Відкриємо тепер «Словник російської мови» С. І. Ожегова, виданий в 1970 році: «Полин - бур`ян з дрібними кошиками квіток, з сильним запахом і гірким смаком». Воістину гірка доля у цієї рослини, якщо його називають перш за все бур`яном.
Стародавні греки присвячували полин одному з найголовніших божеств грецького пантеону - Артеміді. Батьками її, як стверджують міфи, були Зевс і Літо, а братом-близнюком - прекраснолікій Аполлон. Богиня-діва захоплювалася полюванням, тому її зазвичай зображували з цибулею і стрілами. Під час полювання вона звернула увагу на гірке, сильно пахне рослина і встановила, що воно має цілющі властивості. З цієї причини полин і названа травою Артеміди - Артемізії.
Вдумаймося в викладене: чи могло жалюгідне, малопривабливий, нікому не потрібне бур`ян стати уособленням самої Артеміди? Згадаймо, які шедеври рослинного світу присвячені іншим богам: дуб - Зевсу, гранат - його дружині Гері, ячмінь - Деметрі, виноград - Діонісу, лавр, гіацинт - Аполлону, маслина - Афіні, горицвіт, мирт, троянда, яблуня - Афродіті. Що ні рослина - воістину божественний дар! І поруч - полин, присвячена Артеміді. Залишається припустити, що полин в Стародавній Греції користувалася куди великою пошаною, ніж в пізніші часи.
За що ж древні греки шанували полин? Перш за все, це лікарська рослина. Відомості про цілющі достоїнства полину фігурують у багатьох документах давнини.
У Стародавньому Єгипті чорнобиль застосовувався при епілепсії, холері, захворюваннях шлунка. Гіппократ і Парацельс використовували чорнобиль як протизапальний засіб при захворюваннях сечостатевих органів. На Кавказі його вживали як шлунковий і ранозагоювальний засіб, в Середній Азії - при простудних захворюваннях і зовнішньо для лікування ран, а в Китаї - як кровоспинний, жарознижувальний, загальнозміцнюючий і антитоксичний засіб.
У Росії чорнобиль лікували безсоння, невралгічні болі, епілепсію, судоми, дитячі конвульсії, неврастенію, водянку, лихоманку, туберкульоз, різні порушення обміну речовин, захворювання шлунково-кишкового тракту, рак шлунка і жіночих статевих органів. Для лікарських потреб збирали полин в день Успіння Богородиці - 28 серпня. Зібрану траву зв`язували у пучечки, освячували в церкві і сушили. Напередодні ж Іванова дня люди робили з полину звичайного вінки і надягали їх на голови в надії, що протягом року не будуть боліти голова і очі.
В даний час чорнобиль дозволений офіційною медициною до застосування тільки в складі збору М. Н. Здренко, призначеного для лікування деяких пухлинних захворювань. Для лікарських цілей під час цвітіння полину звичайного зрізують верхівки і бічні пагони, які потім висушують на горищі або під навісом з гарною вентиляцією.


В останні роки вчені нарешті звернули увагу на чорнобиль, ретельно вивчили його хімічний склад. І чого тільки вони не виявили - ефірні масла і каротиноїди, аскорбінову кислоту і вітамін К, кумарини і флавоноїди, фенолкарбонові кислоти і полісахариди. Виявилося, що ефірні масла і поліфенольні сполуки чорнобиль мають високу біологічну активність.
Давайте уважніше придивимося до старого знайомого. Його темні, червонувато-фіолетові стебла досягають висоти 100-150 сантиметрів. Вгорі вони слабо опушені, а в середній і нижній частинах - голі. Коротке кореневище чорнобиль переходить в стрижневий гіллястий корінь. Листя опушені тільки з нижньої сторони. Завдяки опушуванню вони здаються -серебрістимі, тоді як верхня сторона листя темно-зелена. У спекотний полудень листя повертаються до сонця своєї нижньої стороною, покритої волосками. Завдяки білому забарвленню нижня сторона листя відображає промені сонця, і таким чином рослина охороняється від перегріву.
Опушення на нижньому боці листків, де розташовуються продихи, через які відбувається випаровування води, изрезанность листової пластинки, реакція листя на сонячне освітлення - всі ці ознаки говорять нам про те, що чорнобиль - виходець з посушливої зони. Він широко поширений і в середній смузі, де зберігає свої пристосування до перенесення посухи.
Цвіте рослина в липні-серпні. Як і у інших представників сімейства складноцвітих (айстрових), у чорнобиль квітки зібрані в суцвіття - кошики. Квіткові кошики дуже дрібні, досягають в діаметрі двох-трьох міліметрів. Квітки в кошиках червоні. Ті з них, які розташовуються по краю кошики, узкотрубчатие, що містять тільки тичинки, а серединні - воронковидно-трубчасті, в них і тичинки, і маточки. Рослина запилюється за допомогою вітру. Після відцвітання на ньому формуються плоди - Широкова-ретеновідние зеленувато-бурі сім`янки без хохолков. Насіння дозріває в серпні-жовтні і мають прекрасну схожістю - 98-. 99 відсотків. Одна особина може призвести за сезон до 500-700 тисяч семянок. З пророслого насіння доросла рослина розвивається лише на третьому році життя.
Чорнобиль відрізняється від багатьох інших ополонок смаком: він лише злегка гіркуватий, пряний, приємний. Недарма його використовували в харчових цілях. 15 вересня по старим календарем на Русі відзначався день Микити-репореза, Микити-гусар, Микити-гусятник. У цей день на стіл подавався до обіду гусак. З чорнобиль готували приправу до гусака і іншим жирних страв. Крім того, чорнобиль додавали для аромату і смаку в маринади, соуси, настойки, вина. Збирали молоде листя разом з розкрилися кошиками, висушували в тіні, подрібнювали і зберігали в щільно закупореній посуді. У м`ясні страви додавали порошок полину. Можна витримати м`ясо перед смаженням або гасінням в відварі чорнобиль або в полину маринаді.
Ну, а рибалкам - любителям підлідного лову чорнобиль може бути корисний зараз, в лютому. Справа в тому, що в цьому місяці ловлять рибу на личинки комах, що ховаються в стеблах полину. Зазвичай рибалки заготовляють стебла чорнобиль з першим снігом, а в міру потреби їх розщеплюють. У порожнині стовбура добре помітні невеликі м`які кульки жовтого кольору. Досвідчені рибалки запевняють, що така насадка в поєднанні з чорною блешнею типу «мураха» дає хороші результати.
Багато пов`язано з чорнобиль легенд і повір`їв. Наприклад, ніби під ним в певний час можна відшукати вугілля, що володіє дивовижними цілющими властивостями. У пошуках цього вугілля в Іванов день ретельно витягали з грунту коріння чорнобиль. Якщо вдавалося знайти серед них деревне вугілля, то використовували його для лікування лихоманки, падучої хвороби, чорної немочі.
У легендах і переказах це рослина постає перед нами як трава забуття. На Україні його називали Забудько. Про виникнення цієї назви оповідає наступне сказання. Одного разу чумак їхав з працівником і зупинився на нічліг в поле. Вони розпалили багаття, щоб приготувати їжу. Чумак відійшов в сторону і свиснув. В ту ж мить з усіх боків до нього сповзла величезна зграя змій. Чумак зібрав їх в котел і став варити. Коли вода в казані закипіла, він злив її на землю і замінив нової. Лише в третю воду чумак поклав пшоно. Потім він поїв каші і велів працівнику вимити казанок і ложку, покаравши ні в якому разі не намагатися зміїної каші. Працівник, однак, не послухався, нашкріб на дні повну ложку і з`їв. В ту ж мить він почув розмову трав один з одним про те, яка з них від якої хвороби допомагає. Коли ж працівник попрямував до воза, то почув, як воли розмовляють між собою. Господар помітив, що працівник не послухався його заборони і, щоб позбавити дару розуміти мову рослин і тварин, запропонував йому з`їсти очищений стебло чорнобиль. Ледве працівник з`їв його, як одразу ж перестав чути те, що говорили один одному трави і тварини, і забув, про що говорили вони раніше. З тих пір і звуть на Україні чорнобиль Забудько.
В російських народних казках чорнобиль також постає травою забуття. Колись російський юнак потрапив в полон до кримських татар. Одного разу він побачив, що його господар варить змію. Кипляче воду він змінив сім разів, зливаючи на землю.
Облита зміїним відваром трава почорніла, перетворилася в чорнобиль. Юнак покуштував зміїної каші і також набув здатності розуміти мову тварин і трав. Увійшовши в стайню, бранець запитав стояли там коней, який з них винесе його на свободу. Один кінь погодився врятувати юнака. Той сів на нього і помчав до моря. Господар відправився було в погоню. Бачачи, що наздогнати втікача не вдасться, він закричав йому вслід: «Слухай, Іване! Як приїдеш додому, навари коріння чорнобиль і випий - ще більше будеш знати, чим тепер! »Юнак пішов худому раді і зробив так, як сказав татарин. І тут же він позбувся чарівного дару.
Подібних легенд про чорнобиль можна навести чимало. Чому саме ця рослина стало в народі уособленням трави забуття? Мені здається, це пов`язано з тим, що полин звичайний нерідко пишно розростається на забутих, недоглянутих могилах. Як і багато трави-ізгої, вона облагороджує землю, залишену людською увагою і турботою.


За матеріалами журналу «Наука і життя» №02 за 1995 рік