Чай каркаде: користь і шкода, як правильно заварювати

Відео: Жити здорово! - Випуск від 13.08.2013

Завдяки флавоноидам відбувається очищення організму від продуктів розпаду, поліпшується метаболізм і зміцнюється імунітет. Про те, чи корисний чай каркаде, вже багато сказано фахівцями. Міцний настій суданської троянди здатний вбивати деякі шкідливі бактерії, тому його часто використовують як глистогінний засіб. Гарне вплив він робить на печінку і нирки. Вчені з`ясували, що чай каркаде здатний зменшувати вплив алкоголю на організм людини. Ще одна позитивна властивість цього напою - він сприяє лікуванню безпліддя, як у чоловіків, так і у жінок.

Протипоказання

Так як листя каркаде містять лимонну кислоту, напій не рекомендують вживати людям, страждаючим гастритом з підвищеною кислотністю. При виразковій і жовчнокам`яної хвороби також лікарі не радять пити цей чай. Він може викликати невеликі алергічні реакції, так що якщо ви алергік, краще поставитися до каркаде з обережністю. Мабуть, це все протипоказання. Як бачите їх не так вже й багато, і плюси значно перевищують мінуси.

Як заварювати і пити каркаде

Якихось особливих складнощів у вас не повинно виникнути. Просто залийте листя окропом і настоюйте пару хвилин. Чай краще не кип`ятити, бо барвники швидко розкладаються і каркаде втрачає свій колір. Та й вітаміни з мінералами при термічній обробці знищуються. Є рецепти із застосуванням кип`ятіння, але там мета стоїть не в користь напою, а в отриманні більш концентрованою суміші. Якщо залити гібіскус холодною водою і залишити на вісім годин, вийде смачний чай з повністю збереженими корисними речовинами. Пити його можна і з цукром, і з медом, і просто так. Він гарний у будь-якому випадку. Воду для заварки краще використовувати очищену, посуд - керамічну або фарфоровий.

Пелюстки після заварювання придатні в їжу. Вони містять багато білка, в складі якого є близько 13-ти амінокислот. Листя можна не тільки їсти, а й використовувати в косметичних цілях. Наприклад, на їх основі робити маску для обличчя або лосьйон.