Каркаде чай корисні властивості і протипоказання

Як правильно заварювати каркаде

Існує безліч різних рецептів для приготування чаю каркаде. Вживати його можна як в гарячому, так і в холодному вигляді, варять, настоюють, кип`ятять, п`ють з різними добавками.

Готувати його бажано в порцеляновій, скляному або керамічному посуді. У металевому посуді готувати каркаде не рекомендується, так як чай втрачає не тільки смак, але і частина корисних властивостей.

рецепти приготування

Найпростішим рецептом чаю каркаде є наступний: дві чайні ложки пелюсток кладуть в 200 мл води і варять п`ять хвилин. Наприкінці варіння додають цукор.

Єгипетський рецепт

Столова ложка квіток гібіскуса настоюється 2 години в одній склянці холодної води.
Настій ставиться на вогонь і кип`ятити 3-5 хвилин на самому повільному вогні.
Чай знімають з вогню і проціджують. Цукор кладеться на смак. причому пелюстки також вживають в їжу, додаючи в гарніри і супи.

холодний рецепт

Для холодного каркаде застосовують кілька рецептів:

Охолоджується гарячий напій. У нього кладуть лід. Пити рекомендується через соломинку.
каркаде наполягають у воді кімнатної температури близько 8 годин, кладуть в нього цукор і п`ють в такому вигляді.
Пелюстки гибискуса настоюють 2 години в холодній воді, потім кип`ятять, охолоджують і п`ють, додавши лід.
Одну-дві столові ложки каркаде настоюють 2-3 години в теплій воді, додають столову ложку родзинок, меду або фруктози. Наполягати так можна чай до 3-5 разів.

Розповімо вам чому багато хто так люблять білий чай в статті «Білий чай: користь і шкода». Все про корисні властивості білого чаю, а також протипоказання.

Для тих, хто бажає познайомитися з імбирним чаєм ближче, докладно роз`яснимо в цій статті як заварювати чай з імбиром.

Шпрітцер

Особливий рецепт освіжаючого чаю, улюбленого напою в Німеччині та Англії:

У 400 мл води кладуть стручок ванілі і пів-ложки цукру.
Склад потрібно довести до закипання і відразу зняти з вогню.
Додати каркаде, і дати напою настоятися пару хвилин.
Потім потрібно процідити чай і охолодити.
Вживати з додаванням льоду.

В заварку чаю каркаде можна додавати різні трави, фрукти і спеції:

Спеції: гвоздика, цедра, кориця, ваніль, імбир.
Трави: тархун, м`ята, меліса.
Фрукти: ожина, малина, смородина.

При цьому напій наповнюється додатковим ароматом і різними смаками. Додавати інгредієнти можна на свій смак, причому як в гарячий, так і в холодний напій.

Каркаде чай корисні властивості і протипоказання

Заварювання в чашці

Каркаде можна також приготувати шляхом заварювання: до 1-2 чайних ложок цілих пелюсток гібіскуса додається цукор і заливається окропом. Заварник щільно закривається і напій настоюється 10-15 хвилин.

Хочете спробувати незвичайний тайський синій чай? У наступній статті ви дізнаєтеся все про синьому чаї з Таїланду.

Про набирає популярність єгипетському жовтому чаї та його властивості можете почитати тут.

Про користь і шкоду ромашкового чаю - наша наступна стаття: https://chay-i-kofe.com/chay/vidy/travyanoy/romashkovyj-chay-polza-i-vred-retseptyi-prigotovleniya-chaya-iz-romashki/.

Каркаде для схуднення

Завдяки широкому комплексу компонентів, що надають благотворний вплив на організм, чай каркаде рекомендують для прийому дієтологи. У комплексі з дієтою та фізичними навантаженнями чай прискорює процес зниження ваги.

Дієтичні властивості чаю

У процесі зниження ваги за допомогою чаю каркаде беруть участь наступні входять до його складу елементи і речовини:

Інгібітори амілази (фазеоламін) допомагають знизити рівень засвоєння організмом жирів і вуглеводів, не зачіпаючи м`язової маси.
Кальцій, вітамін С і електроліти калію сприяють ослабленню здуття живота, мають сечогінні та проносні властивості.
Рослинні антиоксиданти також сприяють спалюванню зайвого жиру в організмі.
біофлавоноїди покращують обмін речовин і загальний метаболізм в організмі.

Правила прийому

Дієтологи рекомендують приймати каркаде, з метою схуднення, протягом трьох тижнів по 3 чашки чаю в день перед прийомом їжі. Далі слід перерватися на сім днів і знову повторити курс прийому. У спекотну погоду бажано приймати напій охолодженим.

Протипоказання

При вживанні чаю каркаде важливо пам`ятати про певний ступінь ризику і протипоказання. Не слід вживати каркаде:

Хворим на гастрит при підвищенні кислотності і хворим на виразкову хворобу;
Хворим на сечокам`яну та жовчокам`яної хвороби при їх загостренні;
Ті, хто має алергічні реакції на сам чай або його компоненти;
Людям зі зниженим артеріальним тиском.

Чай каркаде безсумнівно дуже корисний. Вміщені в ньому речовини зачіпають майже всі системи організму людини, сприяють поліпшенню загальних процесів життєдіяльності. Важливо пам`ятати, що не потрібно зловживати цим напоєм і при нездужанні слід припинити прийом.

Попередня стаття

Чай каркаде не дарма вважається одним з найбільш смачних і корисних напоїв.

Ще з давніх-давен про нього ходять найнеймовірніші легенди і перекази. Наприклад, в Давньому Єгипті його пили фараони, вважаючи, що він рятує від ознак старіння і володіє оздоровчим властивістю.

Арабські лікарі використовували каркаде як ліки, яке допомагало впоратися з усіма хворобами і недугами.

А за однією з найвідоміших легенд, чай каркаде був буквально рятівником!

Мандрівник, що бродив по пустельній місцевості, який уже втратив надію на вихід, був моторошно голодний і страшно хотів пити, але води в нього залишалося ледь на пару ковтків. Тоді подорожній вирішив молитися, розвівши багаття і помістивши туди воду, що залишилася.

Тоді боги зглянулися і прямо з неба в воду впали невідомі квітки. Випивши яскраво-червоний напій, мандрівник знайшов сили на подальше походи. Так і пішли пречудесні розповіді про неймовірний і божественне напої - чай каркаде.

Чай каркаде є суцвіття гибискуса, а при заварюванні виходить яскраво-червоний напій з приємним ароматом і кислинкою.

Пройшовши по посиланню, можна дізнатися про властивості чаю мате для схуднення.

Читайте цікаві рецепти чаю з імбиром тут.

Корисні властивості каркаде

Чай каркаде - це натуральний джерело амінокислот, антиоксидантів, вітамінів, мікро- і маркоелементов, вуглеводів і полісахаридів.

Ці речовини підтримують і нормалізують роботу організму, а також надають протівотоксіческое дію, виводячи солі металів і продукти розпаду.

Каркаде містить вітамін С, що надає на організм протизапальну, антиоксидантну та спазмолітичну дію.

Тому прийом каркаде під час застуди значно полегшує симптоми і тяжкість перебігу хвороби, при цьому зміцнюючи імунну систему.

Не менш ефективним каркаде вважається при алергії і отруєннях різного ступеня, нерідко рубіновий напій використовується при боротьбі з хвороботворними мікроорганізмами і як глистогінний кошти.

Завдяки регулярному споживанню напою, стінки кровоносних судин зміцнюються і очищаються, цьому сприяють що містяться в напої флавоноїди.

Напій з гібіскусу благотворно впливає на роботу печінки, стимулюючи вироблення жовчі, зміцнює захисні сили печінки.

Також до корисних властивостях каркаде можна віднести хороший сечогінний дію і поліпшення метаболізму, що може допомогти позбутися від декількох зайвих кілограмів. Його успішно застосовують в якості заспокійливого і загальнозміцнюючий засіб.

Прокидаючись вранці, каркаде може допомогти підбадьоритися і набратися сил. Також можна відзначити благотворний вплив червоного чаю на зовнішність: шкіра покращує, а нігті і волосся стає більш міцними.

У нас є інформація про те, як правильно заварювати чорний чай.

Цікаво, чи можуть бути вуглеводи корисними? Тут ми розберемося в цьому.

А з цієї статті https://fitrain.ru/health-and-wellness/pitanie/neobhodimyie-pitatelnyie-veshhestva/ryibiy-zhir/otzyivyi-o-ryibem-zhire-v-kapsulah.html ви дізнаєтеся відгуки про прийом риб`ячого жиру для волосся.

Каркаде і артеріальний тиск

Одним з найголовніших міфів щодо чаю каркаде можна сміливо вважати суперечки про його вплив на артеріальний тиск.

Багато хто помилково вважає, що якщо чай пити холодним, то тиск буде знижуватися, якщо гарячим - підвищуватися. Насправді все інакше.

При попаданні в організм гарячий напій остигає до оптимальної температури, а холодний, в свою чергу, нагрівається. Таким чином, що гарячий, що холодний напій в шлунок потрапить приблизно з однаковою температурою.

Підтвердженням його впливу на тиск можна вважати дослідження медиків, яке полягало в тому, щоб люди, що страждали від гіпертонії, протягом 6-ти тижнів випивали до 3-ох чашок чаю каркаде в день.

За результатами дослідження було виявлено, що гібіскусний напій знижує тиск приблизно на 7%.

Протипоказання

Чай каркаде, безумовно, дуже корисний.

Але не варто забувати, що, як і будь-який інший продукт, каркаде має обмеження і протипоказання.

Напій з гибискуса може стати причиною порушення кислотності в шлунково-кишковому тракті, що загрожує шлунковими розладами і нетравленням.

Лимонна кислота, що міститься в каркаде, згубно впливає на зубну емаль, тому пити його рекомендується через трубочку, а після полоскати зуби чистою водою.

Основні протипоказання:

Виразка шлунка або дванадцятипалої кишки;
гастрит;
Дитячий вік до 1 року;
Гострі захворювання нирок, жовчнокам`яна і сечокам`яна хвороби;
З обережністю під час вагітності;

Як правильно заварити каркаде

Заварювати каркаде рекомендується в посуді з кераміки, скла або фарфору.

Відмовтеся від заварювання чаю в металевій ємності, так колір і смак чаю може значно змінитися в гіршу сторону.

Для заварювання по-справжньому смачного і натурального чаю необхідно використовувати цільні пелюстки гібіскуса.

Для отримання 1 склянки чаю візьміть 2 чайні ложки гібіскуса і залийте однією склянкою гарячої води.

Якщо ви хочете добитися максимальної фортеці, то пропорцію чаю можна збільшити.

Каркаде заварюється аналогічно всім іншим чаїв: заливається водою і настоюється. Слідуючи рецептами, багато кип`ятять напій, домагаючись ярчайшего кольору і запаху.

Цей спосіб досить сумнівний, адже при кип`ятінні, як відомо, більшість корисних складових чаю зникає. До готового напою можна за бажанням додати цукор або натуральний мед, це поліпшить смакові показники чаю.

Відгуки

Дарина: Чай каркаде - це моя любов! Я, природно, знаю про те, що норма його обмежена, що зловживання чаєм може позначитися і на здоров`я, і на зовнішності, але не можу переосіліть себе і припинити пити його в таких великих обсягах.

Карина: У мене є значні проблеми з артеріальним тиском. Вихід в таблетках не ищу, тому намагаюся впоратися з проблемою народними методами. Нещодавно прочитала про те, що каркаде здатний знизити тиск. Тепер каркаде входить в мій щоденний раціон. Пити його віддаю перевагу холодним, іноді додаю ложку цукру. Він відмінно справляється зі спрагою і притупляє апетит.

Регіна: Завжди задавалася питанням про те, чому у нас каркаде такий непопулярний? Адже він просто криниця корисних вітамінів і елементів: і аскорбінова кислота, і рутин, і амінокислоти. До того ж я давно знайшла для себе використання каркаде в косметичних цілях, наприклад, в якості льоду. Просто заморожую чай і протираю ним особа. Шкіра стає підтягнутою і гладкою. Рекомендую.

Віктор: Каркаде - це один з найулюбленіших сортів чаю. З дитинства люблю його і донині моя прихильність тільки зміцнюється. Наприклад, недавно відкрив для себе каркаде з добавками фруктів. Це виявилося дуже смачно і просто. Додайте в чашку з чаєм висушену шкірку яблук, наприклад, або апельсинів. Напій бадьорить і освіжає.

Оксана: Моя сім`я дуже любить цей напій, але чомусь мені він зовсім не подобається. Як на мене, так він занадто кислий, а солодкуватий присмак не рятує справа. Ну це, як то кажуть, на смак і колір.

Марія: Мені каркаде допомагає зі стрибками тиску. Скільки пам`ятаю, у мене завжди були проблеми з підвищеним тиском. Тепер же, коли я включила каркаде в список продуктів, що сприяють зниженню тиску, які я споживаю щодня, проблема стала мене вираженою.

Підводячи підсумки, можна помітити, що каркаде вже міцно увійшов в раціон багатьох людей, а знайти його зовсім не проблема.

До того ж на сьогоднішній день чимало чайних компаній експериментують і додають різні трави і екстракти на додаток до чаю, що робить його більш смачним і корисним.

Простіше кажучи, каркаде - це один з найкорисніших чайних напоїв, яким може побалувати себе кожен.

Як і навіщо пити чай каркаде - відео

Про користь чаю каркаде розповідає Олена Малишева:

Поділитися:

Корисні властивості чаю каркаде і протипоказання: для схуднення, при вагітності, від тиску

Гібіскус (каркаде, суданська троянда) багаторічна рослина, яке використовується для приготування чаю каркаде. Екстракт рослини складається на 15-30% з фруктових кислот (лимонна, яблучна, гідроксілімонная). До складу також входять алкалоїди, антоціани і кверцетин (антиоксидант, що володіє протизапальною, протипухлинну, спазмолітичну дію), що робить червоними квіти каркаде і напій, що отримується з них.

Чай каркаде: корисні властивості та протипоказання

Розберемося в корисних властивостях і протипоказання чаю каркаде, які давно відомі на Близькому Сході, де він застосовується кілька тисячоліть.

Корисні властивості:

чай каркаде від тиску використовувався в арабських країнах давно, але останні дослідження довели його ефективність з наукової точки зору. Його дія на тиск залежить від того, як пити каркаде. Якщо приймати напій гарячим, то тиск підвищується.
Це пов`язано зі стимулюючим впливом гарячого каркаде на нервову систему.
Якщо ж брати напій в холодному вигляді, то тиск знижується.
За даними досліджень чай впливає на систолічний тиск і мало змінює діастолічний. Ефективність заснована на сечогінну дію, на розширенні артерій при його прийомі (гальмує вивільнення гормонів, які звужують кровоносні судини).
Зниження рівня холестерину. Регулярний прийом чаю каркаде призводить до зниження загального холестерину за рахунок ЛПВЩ і ЛПНЩ, а також тригліцеридів. ЛПВЩ і ЛПНЩ - це ліпопротеїди низької і високої щільності, а також трігліцеріди- це все різні жири сироватки крові, які об`єднані поняттям холестерин (він входить до складу кожного з них). При підрахунку в аналізі крові враховують не тільки рівень загального холестерину, але і його фракцій, так як від їх співвідношення залежить чи буде холестерин осідати на стінках судин або піде на хороші потреби (будівництво клітин, виробництво стероїдних гормонів).
володіючи протизапальними властивостями чай каркаде знімає симптоми запалення дихальних шляхів (кашель, біль у горлі), розріджує мокротиння, полегшує його відходження.
сечогінний засіб. Зніме набряки, викликані затримкою рідини, але не впливає на рівень калію в крові, що важливо при серцево-судинних захворюваннях.
підтримка імунітету. Гібіскус багатий вітаміном С, антиоксидантами, що забезпечує захист від застуд в період епідемій.
М`який проносний засіб. Фруктові кислоти каркаде стимулюють виділення травних ферментів і перистальтику кишечника, сприяючи профілактиці запорів.
Профілактика раку шлунка. Тайванські вчені довели токсичну дію екстракту з гібіскусу на ракові клітини, особливо на клітини карциноми шлунка (вид злоякісних утворень) людини. Лікувальні властивості чаю каркаде пояснюються високим вмістом поліфенолів, що мають антиоксидантні властивості.
джерело антиоксидантів. Вони допомагають позбутися від вільних радикалів, захищаючи від ракових захворювань, серцево-судинної патології, уповільнює старіння.
Чай каркаде має антибактеріальним і противо дією і тому він дуже цінувався у подорожніх арабських країн.

Чи відомо Вам в чому користь і шкоду м`яти? У неї досить великий список корисних властивостей.

Компот з кураги: властивості, калорійність, рецепт. Про це тут.

Протипоказання чаю каркаде

Чай каркаде при вагітності і при бажанні завести дитину краще не вживати (естрогенний ефект стимулює скорочення матки і гальмує дозрівання яйцеклітин).
Напій підсилює ефективність парацетамолу, противірусних препаратів, і деяких протипухлинних ліків і може збільшити ризик розвитку побічних дій цих медикаментів. Тому варто утриматися від чаю при необхідності приймати ці ліки.
У людей з артеріальною гіпотензією прийом чаю у великій кількості може викликати колапс.
Алкалоїди каркаде можуть привести до погіршення уваги і концентрації при надмірному вживанні.
Як будь-який продукт, червоний чай каркаде може викликати алергічну реакцію.

Чай каркаде при вагітності

А при вагітності чай каркаде небезпечно приймати, так як є докази, що рослина має естрогенної активністю (здатність хімічних речовин (рослинних, штучно створених) діяти подібно естрогенів людини. При цьому вироблення власних гормонів гальмується), може стимулювати скорочення матки і привести до викидня.

Також воно містить поліциклічні ароматичні вуглеводні, що володіють тератогенної активністю (здатність речовини викликати при впливі на організм вагітної вроджені вади розвитку, каліцтва у плода).

Чай каркаде для схуднення

Чим корисний чай каркаде для схуднення? В даний час накопичено багато наукових підтверджень позитивного впливу каркаде на зниження ваги.

Блокатор поглинання вуглеводів. До складу чаю каркаде входить фазеоламін-інгібітор ферменту амілази кишечника (розщеплює складні вуглеводи до простих, які всмоктуються в кров). Нерозщеплені вуглеводи проходять по кишечнику транзитом, що запобігає гипергликемию.
Антиоксиданти чаю посилюють метаболізм, сприяючи зниженню ваги, мають детоксицирующими властивостями (при розщепленні жирів в кров потрапляє велика кількість ендогенних токсинів).
Сечогінний ефект допомагає позбутися від надлишку води, від набряків, сприяючи зменшенню обсягів тіла.
Антибактеріальний ефект зменшує метеоризм. У поєднанні з послаблюючу дію допомагає створити тонку талію.
Калорійність чаю каркаде в сухому вигляді дуже невисока і складає близько 25-50 ккал / 100 грам (дані різняться)
. З цієї кількості продукту можна зробити відро напою. Ну а чашка чаю володіє в рази меншою калорійністю.

Як правильно заварювати чай каркаде

Як правильно заварювати чай каркаде? Рецептів приготування цього напою існує декілька:

Пелюстки заливають 200 гр холодної води і наполягають пару годин (а краще з вечора залишити до ранку), потім на маленькому вогні доводять до кипіння і проварюють 3-5 хвилин. Проціджують. Вживають або гарячим, або холодним. Підсолодити чай можна цукром виходячи з потреби.
Отмеренную дозу пелюсток можна відразу залити окропом в гуртку чи заварювальному чайничку. В результаті отримаємо крутий (в сенсі більш міцний) чай. Цукор - на розсуд.

Рекомендована доза від 1 до 3 чайних ложок на стакан гарячої води. Точне дозування краще розрахувати досвідченим шляхом, вимірюючи артеріальний тиск після прийому певної кількості напою.

Для заварювання краще використовувати цільні пелюстки гібіскуса (або хоча б великого розміру), так як подрібнений порошок може буяти сміттям.

Також каркаде можна приймати з молоком, як будь-який інший чай. Молоко зменшує кислотність напою, тому його можна приймати людям із захворюваннями кишечника.

А що Ви знаєте про корисні властивості і протипоказання коріандру? Почитайте і зробіть висновки.

У чому користь і шкода какао читайте тут.

Про відварі з чорносливу, читайте за адресою: https://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/polza-i-vred-chernosliva.html

Також напій каркаде поєднують з корицею і імбиром, які не тільки підкреслюють смак суданської троянди, але й підсилюють його вплив на швидкість обміну речовин, що не маловажно для схуднення.

Таким чином, знаючи користь і шкоду чаю каркаде, можна сміливо включати його в свій раціон як оздоровчий напою, за умови дотримання дози і вищезазначених застережень.

Відео

А тепер пропонуємо подивитися відео про цю чудову напої.

Сподобалася стаття? Підписуйтесь на оновлення сайту по RSS, або слідкуйте за оновленнями В Контакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus або Twitter.

Підписуйтесь на оновлення по E-Mail:

Розкажіть друзям! Розкажіть про цю статтю своїм друзям в улюбленої соціальної мережі за допомогою кнопок в панелі зліва. Дякуємо!