Виноградна олія

Відео: Користь і застосування масла виноградних кісточок

Масло, яке виробляють з виноградних кісточок, ще в давнину цінувалося за свої лікувальні, харчові і омолоджуючі властивості. У сучасному світі сфера застосування це продукту широка. Його використовують в кулінарії, фармацевтичної промисловості, домашній медицині, косметології.

користь

Унікальні властивості олії виноградних кісточок обумовлені наявністю в його складі великого обсягу жирних поліненасичених кислот та інших необхідних організму речовин. Ппро свою харчову цінність продукт може конкурувати з соняшниковою, соєвою і кукурудзяними маслами.

Завдяки значному вмісту лінолевої кислоти Омега-6 виноградне масло допомагає запобігти цукровий діабет, атеросклероз, артрит, шкірні захворювання, випадання волосся, ламкість нігтів. Флавоноїди в складі продукту дозволяють знизити ризик виникнення ракових пухлин. Антиоксидант резвератрол має антимікробну і протизапальну дію, зміцнює судинні стінки, нормалізує гормональний фон, попереджає ожиріння. Вітамін Е перешкоджає згущення крові, зменшує рівень шкідливого холестерину, відповідає за пружність і чистоту шкіри. Хлорофіл, завдяки якому масло набуває зеленого кольору, надає загоює, тонізуючу дію, покращує діяльність органів дихання, нормалізує роботу травного тракту.

Якими ще корисними властивостями володіє виноградне масло? Цей продукт:

• покращує роботу серця;
• сприяє очищенню кишечника від токсинів;
• бере участь в профілактиці хвороб органів зору;
• допомагає полегшити передменструальний синдром і період клімаксу;
• запобігає розвитку пороків плода під час вагітності;
• посилює лактацію і покращує смак жіночого молока;
• запобігає простатит і рак простати;
• використовується при лікуванні безпліддя.

Відео: Масло виноградних кісточок

Масло виноградних кісточок широко використовується в косметології:

• пом`якшує шкіру, усуває лущення, швидко вбирається, не залишаючи блиску (підходить для всіх видів шкіри);
• підвищує пружність шкірних покривів;
• прискорює процес відновлення шкіри;
• покращує відтінок обличчя, бореться з пігментними плямами;
• звужує пори, усуває зайву сальність шкіри;
• стимулює підшкірне кровообіг, запобігаючи появі вугрів і целюліту;
• усуває наслідки обморожень і опіків;
• виступає в якості сонцезахисного засобу, а також кошти після засмаги;
• допомагає доглядати за кутикулою, зміцнювати нігтьову пластину;
• запобігає порідіння волосся;
• бореться з лупою.

Виноградна олія використовують для збагачення готових косметичних продуктів: масок для обличчя, кремів, шампунів, засобів для області декольте, бальзамів для губ, мила, лосьйонів для гоління. Його додають в ванни для схуднення і тонізуючого ефекту. За допомогою виноградного масла можна ефективно знімати навіть водостійкий макіяж, при цьому економляться час і кошти, так як нанесення крему вже не потрібно.

шкода

Не можна регулярно вживати виноградне масло при ожирінні, користь і шкода при цьому будуть рівнозначні. У 100 г продукту міститься близько 850 ккал, тому людям із зайвою вагою не слід ним захоплюватися. Максимальний добовий обсяг - 3 столові ложки.

Відео: Масло виноградної кісточки. 3 способи застосування

При деяких захворюваннях жовчовивідних шляхів і травних органів не можна вживати виноградне масло на голодний шлунок. Щоб не завдати організму шкоди, при будь-яких сумнівах слід проконсультуватися з лікарем.

Шкоди організму може нанести масло, яке зберігалося неправильно: на світлі або довше зазначеного терміну придатності. У подібних випадках відбувається окислення жирів, і вони переходять в токсичні речовини, здатні викликати запальні процеси і онкологічні освіти.

Відео: Масло виноградних кісточок. Користь і застосування для волосся масла виноградної кісточки

Масло виноградних кісточок здатне завдати шкоди і при неправильному його застосуванні зовнішньо. Занадто часте використання масла для волосся і шкіри може викликати закупорку сальних залоз, що є причиною облисіння і появи камедонов.

Протипоказання

Масло виноградних кісточок має мінімум протипоказань. До них відносяться:

• шкірна алергічна реакція при застосуванні масла зовнішньо;
• харчова алергія;
• загострення жовчнокам`яної хвороби та захворювань органів шлунково-кишкового тракту;
• ожиріння.

склад

Склад виноградного масла представлений жирними кислотами, кожна з яких важлива для підтримки нормальної життєдіяльність організму.

У виноградному маслі міститься невелика кількість токоферолу (вітаміну Е).

зберігання

Виноградна олія зберігає свої цінні властивості протягом року. Запечатану пляшку слід тримати в затемненому місці при звичайній температурі. Важливо, щоб ємність була з темного скла.

Откупоренную тару з маслом необхідно прибрати в холодильник. Якщо продукт буде знаходитися на повітрі і під прямими променями сонця, він швидко зіпсується.

Як вибрати

Більше цінних речовин містить масло, отримане способом холодного віджиму. Якщо на упаковці вказано, що продукт виготовлений методом гарячої екстракції (нагрівання до дуже високої температури), його користь невисока. Важлива і країна, в якій було отримано масло. Натуральний якісний продукт виготовляють в Аргентині, Італії, Іспанії, Франції.

Всі масла краще зберігаються в скляних пляшках, тому варто віддати перевагу саме такій тарі. На дні пляшки може бути присутнім осад: це допустиме явище.

Про якість виноградного масла потрібно судити також по відтінку, смаку і запаху. Натуральний продукт має легкий аромат горіха (але не винограду). Смак - пряний. Масло може бути як жовтуватим, так і темно-зеленим. Його колір визначається кількістю хлорофілу.

З чим поєднується

Подвергаемое термічній обробці виноградне масло має корисні властивості в повному обсязі, тому його краще використовувати для заправки салатів та інших холодних страв. Однак на цьому маслі допустимо смажити, випікати, готувати соуси. Найкраще масло виноградних кісточок поєднується з курятиною, індичатину, бараниною: м`ясо набуває вишуканий смак. Поліпшується аромат і посилюється користь гречаної, кукурудзяної, рисової каш, заправлених виноградним маслом.

У косметології масло поєднують з іншими компонентами, щоб отримувати кошти для догляду за тонкими і слабкими волоссям, шкірою, що в`яне, сухих ділянок тіла, а також боротьби з целюлітом. Масло виноградних кісточок широко використовується і в массажетерапіі, де його змішують з іншими оліями. Найбільш гармонійно воно поєднується з маслом грейпфрута, апельсина, герані, жожоба, авокадо.

Перш ніж застосовувати виноградне масло, слід вивчити його корисні властивості і протипоказання. При правильному використанні цей унікальний продукт допоможе посилити імунну систему, продовжити молодість організму, зберегти красу.