Виробники газованої повинні перестати копіювати тютюнові компанії

Колись куріння було повсюдним. Сигарети були поширені і дешеві. Крім тимчасового задоволення вони не пропонували нічого. Більшість людей напевно знає, що куріння не корисно для здоров`я, але ніхто не дивувався поширеності і нормальності їх вживання.

Сьогодні все п`ють газовану воду. Вона поширена і дешева. Крім тимчасового задоволення вона не пропонує нічого. Більшість людей напевно знає, що газована вода не корисна для здоров`я, але ніхто не дивувався поширеності і нормальності її вживання.

Сьогодні очевидні свідчення говорять про те, що надмірне куріння призводить до захворювань, що загрожують вашому житті.

За останні десятиліття, у міру розуміння ролі їжі в підвищенні рівня ожиріння і пов`язаних з цим проблем зі здоров`ям, робота харчової індустрії потрапляє під все більш пильний контроль, і її дії заслуговують порівняння з тютюновою індустрією.

«Звичайно, між їжею і тютюном як речовинами існують відмінності», як писала Келлі Браунел [Kelly Brownell] в роботі від 2009 року, опублікованій в The Milbank Quarterly. «Самі очевидне з них: людям необхідно їсти для підтримання життя і здоров`я, а куріння, як сказав колишній міністр охорони здоров`я Джозеф Каліфано, `повільне самогубство`».

Але, не дивлячись на відмінності, «є і сильне схожість в тому, як повелися ці індустрії, зіткнувшись з побоюваннями про заподіяння їх продукцією шкоди».

Газованої води не так смертельні, як сигарети, але тільки те, що М-80 вибухає слабкіше динаміту, не означає, що ви будете підривати її у себе в руці. На відміну від іншої їжі, не можна сказати, що людям потрібно пити солодкі напої для підтримки здоров`я і життя. Тому порівняння їх з сигаретами не так вже далеко від істини, особливо якщо почати порівнювати поведінку виробників сигарет і газованої води.

Що вийшов в кінці 90-х звіт лондонській організації Action on Smoking and Health (ASH, дії з приводу куріння і здоров`я) докладно описав обман, яким тютюнова індустрія займалася десятиліття, з посиланнями на утёкшіе документи і свідчення інформаторів. Незважаючи на знання про звикання до своїх продуктів і їх загрозам для здоров`я, тютюнова індустрія систематично займалася доглядом від відповідальності і заплутуванням наукових даних, при цьому обговорюючи в кулуарах можливості випуску «безпечних сигарет», звідки і з`явилися фільтри, а потім і «легкі» сигарети . Так само повелася і індустрія напоїв. Вона заперечує зв`язок між споживанням газованої води і поганим здоров`ям з ожирінням, але при цьому пропонує дієтичні, низькокалорійні напої, а також напої з низьким вмістом цукру.

Принижуючи свій внесок в ожиріння суспільства, виробники газованої люблять розхвалювати свої спроби, спрямовані на зменшення ожиріння, пропагувати фізичні вправи та зниження калорійності дієт. Так де ж правда? Якщо солодкі напої не так сильно впливають на ожиріння громадян, навіщо тоді індустрія намагається зменшити кількість цукру в їх продуктах?

Американська асоціація виробників напоїв (American Beverage Association, ABA) направляє всіх на свій сайт «Let`s Clear it Up» [Прояснимо ситуацію], який заявляє про те, що «присвячений розкриттю інформації та відокремлення фактів від вигадок». Ось приклад «прояснення ситуації» від ABA:

«МІФ: епідемію ожиріння можна обернути назад, якщо люди перестануть пити газовану воду.
ФАКТ: підсолоджені напої відповідають лише за 7% калорій в дієті американця, згідно з урядовими даними ».