Мед конюшиновий корисні властивості

Мед - їжа богів. Стародавні секрети молодості і довголіття. Цілющі властивості меду

Клевер. Корисні властивості

Клевер - це трав`яниста рослина, яке використовувалося протягом століть як натуральний засіб від багатьох хвороб, завдяки своїм лікувальним властивостям.

Якщо ви хочете дізнатися більше про конюшину, ви прийшли в потрібне місце. У цій статті я пропоную Вам цінну інформацію про корисні властивості конюшини.

Клевер - походження і опис

латинська назва - Trifolium.

Поширені імена. Клевер луговий, фіолетовий конюшина, червона конюшина, трилисник, дикий конюшина.

Ця рослина, як правило, зростає на луках Африки, Європи та Азії як пасовищна культура. Це багаторічна трав`яниста рослина, що не дуже вимоглива до середовища, в якій воно розвивається. Це їстівна трава, і люди зазвичай споживають її квіти, які мають дуже солодкий смак.

Існують різні види конюшини в усьому світі, але найбільш поширеним є червона конюшина, відомий своїми пурпурно-рожевими квітами.

Клевер - харчова цінність

Клевер - це дуже поживне рослина, що містять білок, бета-каротин, антиоксиданти, вітамін A, вітамін E, вітамін C, вітамін B-комплекс, кальцій, фосфор, магній і калій.

Клевер. Корисні властивості

Ця лікувальна трава, володіє численними корисними і лікувальними властивостями, що робить її дуже цінною для вашого здоров`я.

очищувач крові

Активні компоненти, що містяться в конюшині, мають здатність очищати кров і печінку, усуваючи шкідливі речовини і токсини з вашого тіла.

застуда

Ця цілюща трава, дійсно може допомогти вашій дихальній системі, якщо у вас нежить або кашель, так як вона полегшує симптоми і заспокоює біль у горлі.

Менопауза і остеопороз

Завдяки изофлавонам (хімічні речовини, які діють як естрогени), що конюшина містить, він може полегшити припливи у жінок під час менопаузи. Крім того, він, підвищує рівень мінералів в кістках і таким чином запобігає остеопорозу.

Серцево-судинні захворювання

Клевер також може запобігти хворобам серця, оскільки він може контролювати рівні «поганого» холестерину в крові і зменшує утворення тромбів в судинах.

Проблеми зі шкірою

Якщо наносити конюшина безпосередньо на шкіру, в вигляді припарки, він може бути використаний проти опіків, екземи та псоріазу.

Чай з конюшини

Найпростіший спосіб для вас, щоб насолоджуватися великою кількістю поживних речовин конюшини, це приготувати з нього чай. Потрібно використовувати сушені квітки конюшини.

В один літр окропу, додати 8 суцвіть сушеного конюшини, і чайну ложку сушеної м`яти. Нехай це все покипит на повільному вогні 10 хвилин, потім процідити і подавати. Ви можете додати трохи меду, якщо віддаєте перевагу більш солодкий смак.

Якщо на вулиці спекотно і гарячий чай не найкращий вибір, ви завжди можете зробити конюшини чай з льодом. Приготувати чай, дайте йому охолонути, а потім додати трохи меду і лимона разом з льодом.

Клевер, може бути надзвичайно корисним для вашого здоров`я. Це так просто приготувати чашечку чаю з конюшини, що б тримати себе здоровим і повним енергії весь день!

Схожі записи:

Конюшиновий мед - корисні властивості

Конюшиновий мед зазвичай білого або блідо-бурштинового кольору, з класичним квітковим смаком, цукерковим післясмаком і чудовим трав`яним ароматом. Він легко кристалізується, набуваючи щільну зернисту структуру. Рідкий конюшини мед, схожий на сироп - підробка.

Клевер, з якого бджоли добувають нектар, зростає в багатьох куточках землі з помірним кліматом. Америка, Нова Зеландія і Канада виробляють найбільшу кількість конюшини меду.

Бджоли з однаковим задоволенням запилюють квітки білого, голландського, гібридного, червоного і темно-червоної конюшини. Однак у червоних сортів цієї рослини надто довгий віночок, що утруднює роботу бджіл. Тому білого і голландського конюшинового меду традиційно проводиться більше, ніж червоного.

Корисні властивості конюшини меду

Корисні властивості конюшини меду були описані ще у Гіппократа, а перші згадки зустрічаються в давньокитайських текстах, яким налічується більше 2000 років. Уже в ті далекі часи цей солодкий продукт люди використовували для загоєння ран, опіків, а також як загальнозміцнюючий засіб.

Сьогодні багато про конюшини мед і його захисні властивості згадують лише з настанням холодів, щоб не захворіти на ангіну або грипом. Тоді як багато інших чудес, на які здатна апітерапія, виявляються за бортом громадської уваги.

ранозагоювальний засіб

Конюшиновий мед - прекрасний протизапальний засіб, особливо для повільно гояться ран. У цьому продукті багато вітаміну C, заліза, міді і калію, які сприяють негайної регенерації. подібно меду чайного дерева манука, конюшини мед вбиває і запобігає розвитку інфікують рани бактерій, в тому числі стійких до антибіотиків.

Згідно Дженніфер Едді з Університету Вісконсіна, в арсеналі конюшинового меду є відразу 3 потужних зброї проти бактерій. Це кислий pH-фактор, низька концентрація рідини (зневоднює бактерії) і перекис водню, утворена медовими ферментами.

Всі перераховані біохімічні показники конюшинового меду дозволяють йому ефективно боротися навіть з тими видами бактерій, які абсолютно нечутливі до стандартних антибіотиків.

Від гіпертонії і атеросклерозу

Конюшиновий мед також широко відомий своїми унікальними для гіпертоніків якостями. Стакан теплого чаю з 1-2 ч.л. такого меду допоможе знизити кров`яний тиск, зняти напругу з серцевого м`яза, заспокоїти серцебиття. При регулярному споживанні конюшини мед здатний надовго нормалізувати ваше кров`яний тиск і знизити частоту візитів до лікаря.

Вчені медики з Університету Іллінойсу знайшли в Конюшиновий меді масу корисних антиоксидантів, які гальмують окислювальні процеси у ліпопротеїнів малої щільності, що складають так званий «поганий» холестерин.

Нескладно здогадатися, що регулярне вживання даного сорту меду може стати прекрасною профілактикою атеросклерозу.

Ефективний засіб від кашлю

Дітям до 4 років не рекомендується давати багато лікарських засобів, в тому числі супресивні препарати від кашлю. Завдяки своїй натуральній природі і безпеки конюшини мед представляється чудовою альтернативою медикаментів, особливо для лікування малюків.

Антибактеріальні та антиоксидантні властивості конюшини меду допомагають м`якому відходженню слизу. Для дитини підійде наступний рецепт: 1 ч.л. меду і стільки ж лимонного соку на склянку теплої води. Таке питво приємно на смак і має потрібні цілющими якостями.

лікування опіків

Опіки значно швидше загоюються при використанні містять мед кремів і бальзамів. Біологічно активні речовини конюшини меду запобігають інфікуванню і захищають молоду чутливу шкіру від пошкоджень.

Зовсім недавно в присвяченому лікуванню опіків журналі науковий резонанс викликала стаття про дослідження загоює здатності конюшинового меду. Бальзам, виготовлений на його основі, виявився набагато ефективніша за традиційну мазі від опіків - сульфадиазина срібла - і показав відмінні антибактеріальні і протизапальні здібності.

Завдяки Конюшиновий меду капіляри і сполучні тканини отримують всі необхідні для регенерації речовини, а наявність природних цукрів запобігає скупченню лімфи на обпалених ділянках.

Для печінки та здорового травлення

Людям з хворобами печінки буде цікаво дізнатися про ще одну корисну властивість конюшинового меду. При щоденному вживанні по 1-2 ч.л. цей продукт гальмує ріст пухлин в печінці, покращує травлення і стимулює мускулатуру кишечника.

У Конюшиновий меді містяться корисні і легкі цукру: фруктоза, декстроза і левулеза. Вони не вимагають від людського організму складних травних дій, як наприклад, тростинний цукор, швидко перетравлюються і переходять в чисту енергію.

В силу перерахованих причин конюшини мед є кращим підсолоджувальних засобом в дитячому харчуванні, ніж традиційний цукор або фруктоза. Але врахуйте, що дітям віком до 1 року ніякої сорт бджолиного меду давати не слід - велика ймовірність алергії.

чудеса геронтології

Девід Чин, технічний агент по збуту косметичної компанії «Laboratoires Serobiologiques», стверджує, що його колеги екстракт протягом 20 років використовують конюшини мед у виробництві зволожуючих кремів.

Нічого дивного, оскільки цей продукт бджільництва містить багато цінних антиоксидантів, що захищають клітини шкіри від пошкодження, що зберігають її молодість і цілісність.

Конюшиновий мед йде на виробництво альфа-оксикислот - ключового компонента омолоджуючих і зволожуючих кремів і вершків для шкіри.

Фактори якості конюшинового меду

Бджолярі розрізняють кілька базових чинників, що впливають на чистоту, якість і корисні властивості меду.

Сезонність

Конюшиновий нектар, зібраний бджолами в кінці весни або протягом літа, володіє густим, сильним ароматом. Для кожної місцевості характерний свій період цвітіння конюшини, тому і терміни збору можуть «гуляти» від кількох днів до кількох тижнів в особливо дощовий рік.

поведінка бджіл

управляти поведінкою бджіл на всі 100% в принципі неможливо, як неможливо отримати чистий конюшини мед. Так чи інакше, аромати інших рослин будуть вплітатися в базовий аромат конюшини. Особливо екзотичні смакові композиції містять нектар апельсинових або евкаліптового квітів.

варіанти обробки

Сирий мед має тонкий аромат. На жаль, більшість великих виробників піддає продукт харчовій обробці - пастеризації та очищення для видалення домішок і шкідливих бактерій.

Оскільки пастеризація увазі вплив високих температур, частина корисних властивостей і незрівнянний цілющий аромат конюшини меду випаровуються без сліду. Недобросовісні продавці частенько додають в пастеризований мед хімічні ароматизатори.

Прозорий колір і рідка консистенція конюшинового меду говорять про його пастеризації. Такий продукт краще залишити на прилавку. Якісний мед повинен бути упакований в повітронепроникні скляні контейнери.

Інші цікаві статті:

• 3 Відео «Про збір нектару з конюшини»

Відмінні особливості

Клевер є відмінним медоносом, тому мед з нього можна зустріти досить часто. Цей продукт важко сплутати з іншим, адже він має особливий аромат і смак. У свіжому вигляді він рідкий і прозорий, а при кристалізації стає густим і білим. Така властивість дозволяє легко відрізнити натуральний продукт від підробки, адже загустение відбувається дуже швидко.

походження

Існує величезна кількість сортів конюшини і практично всі вони є хорошими медоносами. Найкраще конюшини мед збирається з білого і рожевого сорти. Червоний підвид має занадто глибокі віночки. Тому їх можуть якісно обробляти тільки ті види бджіл, які мають довгі хоботки, наприклад, кавказькі.

При хороших погодних умовах один гектар таких насаджень може принести до 150 кг продукту. Варто відзначити, що запилювати цю рослину можуть тільки бджоли і джмелі. Зростає конюшина практично у всіх куточках світу, тому в більшості вуликів є конюшини мед, по крайней мере, кілька відсотків від загальної маси. На сьогоднішній день лідерами в постачанні цього сорту є США, Канада і Нова Зеландія.

колір

Більшість видів конюшини дають світлий мед з бурштиновим відтінком. Відразу після збору він навіть може бути трохи зеленуватим і практично прозорим. Продукт з червоної конюшини може володіти червонуватим відливом.

смакові якості

Можна сміливо сказати, що конюшини мед володіє класичним смаком. У нього немає яскраво виражених домішок. Після вживання в роті залишається легкий карамельний присмак. Цей сорт зовсім не нудотний і не дає гіркоти, тому його часто використовують в кулінарії.

аромат

Свіжозібраний конюшини мед має дуже тонкий запах лугових трав. Цей аромат практично не набридає. Згодом він вивітрюється і стає ледь помітним.

кристалізація

Мед твердне дуже швидко. В першу чергу це відноситься до продукту, зібраного з білого конюшини. Вже через один місяць він стає дуже в`язким і зернистим. Незабаром він перетворюється в маслообразную білу масу, але зберігає більшість корисних якостей.

Мед, отриманий з червоної конюшини, має трохи інші властивості. Він застигає в 2 рази довше, а після кристалізації стає твердим і розсипчастим. Швидкий процес застигання допомагає визначити підробку. Якщо вам восени пропонують рідкий конюшини мед, то це в кращому випадку буде інший сорт. Але, швидше за все, вам спробують продати сироп або мед, розведений водою.

Корисні і лікувальні властивості

Корисні властивості цього меду були відомі ще дві тисячі років тому. Люди помічали, що він відмінно справляється з опіками, ранами і запаленнями. Сучасні дослідження, показують, що конюшини мед дійсно надає антисептичну дію і здатний прискорювати загоєння.

Наявність в складі антиоксидантів допомагає запобігти утворенню холестерину і попереджає хвороби кровоносної системи. Людям, у яких постійно скаче тиск рекомендується раз в день вживати столову ложку цього продукту і запивати теплою водою або чаєм.

Антибактеріальні властивості цього сорту знайшли своє застосування і в лікуванні кашлю. Він відмінно знищує бактерії в горлі і порожнини рота, а також виводить слиз із бронхів і легенів. З його допомогою можна лікувати кашель у дітей, яким протипоказані медичні препарати.

Корисні властивості цього сорту застосовуються і для лікування багатьох інших захворювань. З його допомогою можна позбутися від недуг печінки і травної системи. Є багато позитивних відгуків про лікування з його допомогою геморою.

Але при лікуванні не варто забувати про протипоказання. Як будь-який інший сорт, конюшини мед може стати причиною карієсу. Занадто велике вживання може викликати алергію або навіть цукровий діабет. Тому до лікування медом потрібно ставитися дуже відповідально, як і у випадку з будь-якими іншими народними засобами.

Відео «Про збір нектару з конюшини»

У цьому ролику можна побачити, як бджола трудиться на суцвітті білого конюшини.

Рослина конюшина оцінили ще наші предки. Його листя зривали, сушили і носили поруч з серцем, так як вірили, що цього трилисника підвладне знімати вроки, привороти і псування. Для тих, хто не дуже вірить в потойбічні сили, оцінити силу рослини можна по цінному продукту з його нектару - меду.

Клевер - це рослина медонос, що належить сімейству бобових. У науковій літературі конюшина відомий під назвою - трилисник. У народі ж його називають кашка, луговий трилисник, трійця, медовий колір тощо.

Види конюшини медоноси

Клевер може бути в декількох різновидах: рожевий, червоний, білий. Бджоли найбільше нектару збирають з білого або рожевого конюшини. У перший укіс хабар може бути до 100 кг, а в другій укіс - максимально 150 кг з одного гектара. Клевер відрізняється від інших рослин тим, що запилювати його можуть тільки джмелі і бджоли.

Червона конюшина є трирічним кущових рослиною. У висоту він сягає близько 80 см. Суцвіття пофарбовані в ліловий колір. На одному кущі може бути кілька десятків кулястих головок в 2,5 мм в діаметрі.

У дикій природі може рости на узліссях лісу, в гірських районах і лісостепах. пора цвітіння конюшини настає в червні. Тривалість цвітіння близько 35 діб.

З одного га червоної конюшини бджоли можуть зібрати приблизно 30 кг меду. Нектар з конюшини збирають краще сірі кавказькі бджоли з довгими хоботками.

Конюшина рожева також є кущових рослиною, яка росте кілька років. Його квіти пофарбовані всередині білим кольором, а по краях - рожеві. Кулясті головки утворюються з 50-74 кольорів. Добре росте на вологих луках. Пора цвітіння триває близько місяця з кінця червня до кінця липня. З одного га, засіяного рожевим конюшиною можна зібрати до 40 кг меду.

Конюшина біла - багаторічний кущовий медонос. У нього найчастіше буває повзучий стебло, квіткові головки пазухи і пухкі. Пора цвітіння тривала - весь літній сезон. З одного гектара білого конюшини бджоли можуть зібрати до 100 кг меду. Даний медонос відмінно виділяє нектар, особливо, якщо грунт вологий. Але, варто тільки наступити посухи або похолодання, як нектар з квітки виділятися перестане.

В даний час найбільшими виробниками конюшинового меду можна назвати такі країни як Канада, США, Нова Зеландія.

Мед з конюшини корисні властивості

Корисність конюшинового меду полягає в тому, що його відносять до вищих сортів. У конюшини меду дуже тонкий аромат, прозора текстура, і високі смакові параметри. Варто тільки спробувати конюшини мед, як після цього в роті залишається післясмак.

Конюшиновий мед з білих квітів виходить дуже прозорим. Але через два місяці він починає швидко кристалізуватися і перетворюється в сметаноподобного масу. Мед, отриманий з червоної конюшини, набуває жовтувато-червоний відтінок. Процес кристалізації починається не так швидко, але після застигання, мед також набуває білого кольору і тверду структуру.

Мед з конюшини може бути різної якості. На це може впливати кілька чинників. В першу чергу цей час збору врожаю. Весняний або ж річний мед виходить більш ароматним, з насиченим смаком. Другий фактор, що впливає на якість конюшини меду - це бджоли і їх дієта. Бджоли не завжди можуть збирати нектар з одного тільки рослини медоноси. Якщо на їх шляху буде потрапляти інше квітуча рослина, з рясно виділився нектаром, бджоли не зможуть пролетіти повз.

Конюшиновий меду приписують чимало різних властивостей: він протигрибковий, антибактеріальний, антипротозойний. Цей вид меду нерідко використовують при лікуванні шкірних хвороб. Особливо ефективний мед з конюшини при лікуванні ран після опіків. Рани від фурункулів також можна лікувати за допомогою конюшини меду.

Застосування конюшини меду

Особливо гарний конюшини мед для підняття імунних здібностей організму і після тривалої і виснажливої хвороби. У пору простудних захворювань, конюшини мед допоможе швидко впоратися з бронхітами, задишкою, хронічними захворюваннями дихальних шляхів. Адже мед буде сприяти виведенню мокротиння з легких.

Народна медицина рекомендує застосовувати мед в кардіологічних цілях і як гіпотензивний засіб.

Мед з конюшини містить невелику кількість рідини в своєму составе- в ньому є також перекис водню і кислий pH-фактор. Цих три параметра виділяють конюшини мед від інших сортів.

Тому при лікуванні важких випадків, конюшини мед надає істотну допомогу в боротьбі з бактеріями.

Народна медицина радить гіпертонікам для зняття рівня високого артеріального тиску випити склянку з теплою водою і ложкою меду. Вживають конюшини мед і в якості профілактики від атеросклерозу.