Лотос корисні властивості

Buakaw Por Pramuk Білий лотос - Муай Тай (Тайський бокс)

Лотос - види і властивості. Склад і користь лотоса

Калорійність: 74 кКал.

Енергетична цінність продукту Лотос (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів):

білки: 2.6 м (~ 10 ккал)жири: 0.1 м (~ 1 кКал)вуглеводи: 12.33 м (~ 49 ккал)

Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 14% | 1% | 67%

Лотос: властивості

Харчова цінність | вітаміни | Мінеральні речовини

Скільки коштує Лотос (середня ціна за 1)?

Лотос або Nelumbo відноситься до дводольних виду рослин з сімейства лотосові. Рослина відома людині з античних часів. У Стародавній Греції, Єгипті та Римі лотосами називали різні підвиди, а так же плоди рослини. Уже в ті далекі часи люди стали вживати в їжу суцвіття, плоди і коріння лотоса. Як правило, античні кулінари використовували кірейскій або єгипетський лотос. Батьківщиною лотоса вважається североафриканский регіон, звідки рослина поширилося по всій європейській і азіатській території.

Наші рідні вітчизняні латаття є близькими родичами лотоса і входять з рослиною в одне сімейство. На зорі розвитку і зародження науки ботаніки, перші грецькі філософи і мислителі становили книги з описом рослин. Першим зовнішній вигляд і корисні властивості лотоса описав батько-засновник ботаніки давньогрецький вчений Теофраст. Цікаво те, що раніше лотос входив в сімейство кувшінкових. Однак, з часом рослина виділили в окреме сімейство, яке в даний час об`єднує три основних види лотоса.

види лотоса

Основні види лотоса:

індійський лотос або Nelumbo nucifera Gaertn був відкритий німецьким медиком і ботаніком Йозефом Гертнером в 1788 році;
американський жовтий лотос Nelumbo lutea Pers, був вивчений і відкритий в 1807 році ботаніком Генріхом персон;
п`ятипелюстковий лотос або Nelumbo pentapetala (Walter) Fernald був відкритий і вивчений американським ботаніком Волтером Фернальдом в 1934 році;

склад лотоса

Властивості лотоса безпосередньо залежать від хімічного складу рослини. Склад лотоса в свою чергу різниться в залежності від виду рослини. У їжу вживають суцвіття, плоди, тичинки і корінь лотоса горіхоносного. Даний вид лотоса занесений до Червоної книги Російської Федерації, тому в наших широтах страви з лотоса не просто екзотичний, але і важкодоступний продукт.

Відео: Цілющі властивості лотоса

Однак, індійський лотос поширений не тільки у вітчизняних водоймах. Жителі азіатських територій, Австралії та Папуа-Новій Гвінеї просто не уявляють свій щоденний раціон без всіх складових частин лотоса, які вони вживають в їжу. Хімічний склад лотоса обумовлює користь рослини для людського організму. Відомо, що насіння і кореневища лотоса стали застосовувати в медичних цілях ще кілька тисячоліть тому.

користь лотоса

У ті далекі часи люди активно використовували корисні властивості лотоса в лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту, а так же серцево-судинної системи людини. У наш час була науково встановлена і доведена користь лотоса як сечогінний і тонізуючий засіб природного походження. Крім того, лікарі рекомендують вживати в їжу корінь лотоса при нестачі вітаміну В1 в організмі. Всі складові частини рослини використовують в кулінарії.

Суцвіття лотоса цінуються за неповторний аромат, який відмінно поєднується з деякими сортами чаю. У Китаї і Японії любов до лотоса носить загальнонаціональний характер. Лотос вважається своєрідним символів азіатських держав. Кореневище лотоса вважається одним з найулюбленіших продуктів харчування в Піднебесній. Китайські кухарі варять, смажать, а так само маринують корінь лотоса. В Японії корінь лотоса вживають в їжу в свіжому вигляді під особливим соусом з води і рисового оцту.

У Таїланді в їжу використовують тичинки і пелюстки лотоса, які є частим інгредієнтом салатів і десертів. З кореня лотоса виготовляють борошно і печуть хліб. Молоде листя рослини додають в салати і овочеві страви. Насіння або плоди лотоса за своїм зовнішнім виглядом і смаком нагадують лісові горіхи. З насіння лотоса виготовляють солодощі, всілякі десерти і каші. Масло, яке отримують з плодів лотоса використовують у фармацевтичній, косметичній та парфумерній промисловості.

Пропорції продукту. Скільки грам?

Для практиків аюрведической медицини, історія якої налічує більше 5000 років, квітка лотоса (Nelumbo nucifera) має неймовірно велике значення. Великі цілющі властивості, помножені на потужну духовну символіку, роблять лотос настільки вагомим рослиною в східній медицині.

У справу йде все: насіння, листя і квіти. Перші два пункти вже висвітлювалися на нашому сайті і досить докладно ось тут і тут. А сьогодні у фокусі нашої з вами уваги виявляться квіти.

Для тих небагатьох, хто погано собі уявляє, як же виглядає лотос «вживу», повідомляю, що це багаторічна водна рослина, яке цілий рік плаває на поверхні ставка або річки, а його коріння можуть досягати самого дна.

Квітка лотоса символізує вічність, чистоту і божественну сутність. Недарма в індуїстської міфології багато божества зображуються сидячими на розкритому квітці цієї рослини.

Білі, блакитні та рожеві різновиди в буддизмі характеризують три типи особистості. Як і це дивовижна рослина, людина може жити на поверхні «води» (в даному контексті має переносне значення), злегка над нею або ж повністю зануреним у неї.

Інший набір значень набагато більш пікантного властивості. Квітка лотоса також позначає красу, чуттєвість і сексуальність. Так, в знаменитому індійському трактаті «Камасутра» найбільш досвідчену в мистецтві любощів жінку звати Падміні, що означає «жінка-лотос».

Квіти лотоса в косметичних процедурах

Заспокійливі і охолоджуючі властивості рослини дозволяють використовувати квітки лотоса і ефірне масло з них в косметичних цілях, зокрема, для оздоровлення і поліпшення текстури шкіри.

Очищення. Використовуйте ефірне масло лотоса для очищення і звуження пор.
Заспокійлива і зволожуючу дію. Завдяки протизапальним властивостям зменшуються почервоніння і прищі. Косметика з квітами лотоса підходить для сухої і чутливої шкіри.
Відновлення. Подібно гібіскусу, квіти лотоса містять природні альфа-гідрокси-кислоти, які відлущують верхній шар шкіри, сприяють її оновленню, забезпечують молодий, сяючий вигляд. Білкові компоненти дозволяють «ремонтувати» клітини епідермісу, повертаючи шкірі пружність і еластичність.
Стимуляція кровотоку за допомогою косметики на основі квіткових пелюсток освіжає і оживляє колір шкіри, тому продукти з лотосом ідеально підходять для ранкового очищення.

У великій кількості квіткові пелюстки йдуть на виробництво парфумів, ароматного мила та інших миючих засобів.

Калейдоскоп корисних властивостей квіток лотоса

Аюрведа говорить, що чай на основі «божественних» квіток можна використовувати для лікування кислотного рефлюксу, діареї і виразки шлунка, як сечогінний, в`яжучий і заспокійливий засіб. Цей корисний напій запобігає передчасну еякуляцію, знімає судоми і полегшує біль, пов`язану з гемороєм.

Для прекрасної половини людства квітки лотоса послужать свою службу: знизять інтенсивність кровотеч під час менструацій і в післяпологовий період.

Квітки лотоса багаті деякими поживними речовинами, включаючи линоленовую кислоту, кверцетин, лютеолін, галутеолін, нелумбін, ізокверцетін, кемпферол, фосфор, залізо, вітаміни групи B і вітамін C.

Окремо увагу заслуговує унікальний набір антиоксидантів: лотусін, неферін, нуціферін і Демет-коклаурін. На ці активні природні сполуки вчені покладають великі надії в зв`язку з їх протиракову потенціалом.

Чай, заварений на пелюстках лотоса, надзвичайно популярний в Таїланді. Тут його застосовують для зміцнення серця і зниження рівня цукру в крові.

Пелюстки і тичинки для виробництва меланіну

У дослідженні, опублікованому в липневому випуску 2009 р «Експериментальної і молекулярної медицини» обговорювався вплив ефірного масла, отримане з квіткових пелюсток і тичинок лотоса, на виробництво організмом меланіну.

У складі масла виявився метиловий ефір пальмітинової кислоти, який сприяє утворенню меланіну в процесі меланогенеза. Тому один з супутніх ефектів від використання масляного екстракту квітів лотоса - запобігання сивини.

Як приготувати чай з квіток лотоса?

Для максимальної ефективності я рекомендую одночасно використовувати і листя, і квіти рослини, причому сировина повинна бути гарненько просушеним. Залийте 2 ч.л. чаю 500 мл крутого окропу і дайте 5 хвилин, щоб настій став насиченим. Фільтрувати пелюстки і листочки, і пийте на здоров`я!

Інші цікаві статті:

Лотос

Рейтинг: 5 з 5 голосів 1

Це земноводне рослина є представником сімейства лотосів. Лотос належить до категорії трав`янистих найкрасивіших мешканців водного світу. Він розкриває бутони зі сходом сонця, проте цвіте тільки три дні. Квітка лотоса ніжний і великий, а його стебло може в довжину досягати двох метрів. Після опадання пелюсток коробочка з насінням опускається в воду - і випускаються насіння. Так лотос розмножується. Ареалом поширення цієї лікарської рослини є тихі чисті озера, водойми зі стоячою водою і мулистим дном, лимани.

Заготівля і зберігання

З лікарською метою заготовляють всі частини трав`янистої рослини. Це і його плоди, і квітки, і корінь, і листки. Збір лотоса здійснюється згідно з такими правилами:

Час збору рослини - перед світанком, до повного розкриття квітки.
Зривати рослина потрібно акуратно, уникаючи пошкоджень.
Листки лотоса збирають свіжими і молодими, з них необхідно зривати черешки, в яких міститься отрута під назвою «Нелюбин».
Корінь потрібно збирати в повному обсязі, а залишати його частину для подальшого розмноження.
Листя і квітки рослини сушать в тіні на відкритому повітрі.
Для збереження лікарських властивостей потрібно уникати попадання променів сонця на сировину.
Корінь вимивається від піску, обсушуємо під сонцем.
Плоди лотоса можуть зберігатися дуже довго.
Зберігають суху сировину рослини, поміщаючи його в паперові пакети, в провітрюваних приміщеннях при стабільній температурі.

Застосування в побуті

Лотос активно використовують в кулінарії. Приміром, його корінь і смажать, і варять, борошно з рослини застосовують для виготовлення коржів. Скибочки коренів зацукровують. З горіхів лотоса роблять каву, а з насіння - каші. Свіже листя цієї лікарської рослини додають в якості приправ в перші страви і салати. Квітки в сушеному вигляді є ароматизаторами чаю. Активно це засіб застосовується і в сфері косметології.

Склад і лікувальні властивості

У лікарську рослину є багато флавоноїдів і алкалоїдів, лейкоантоціанів і дубильних речовин, крохмалю та смоли, аскорбінової кислоти. З використанням цієї рослини готують біологічно активні добавки і тонізуючі чаї. Відвари і настої лотоса мають жарознижуючі і сечогінні властивості. Препарати на основі цієї рослини застосовують у лікуванні шлунково-кишкового тракту і статевої системи, захворювань нирок і печінки.

Цілющими властивостями володіє і масло лотоса, з його допомогою лікують проблемну шкіру. Ця рослина знімає запальні процеси і очищає шкірний покрив, сприяє його розгладженню і бореться з висипом вугрів.

Насіння лотоса використовують в лікуванні нирок і серцево-судинної системи. Вони мають заспокійливу дію, можуть застосовуватися при стресах, безсонні, сильних розумових навантаженнях.

Лікарі вважають це насіння незамінним засобом лікування геморою і діареї. Вживання страв з ними зміцнює імунітет і репродуктивну систему.

Екстракт рослини використовують при порушенні серцевого ритму і в лікуванні ожиріння. Він благотворно впливає на роботу селезінки.

Відвар з кореня лотоса вживають при судомах і диспепсії. Як антисептичний і жарознижуючий засіб корінь застосовують при гонореї і мікозах, хворобах селезінки і нирок. Ще одна важлива сфера його застосування - лікування наслідків укусів змій і скорпіонів.

Листя лотоса додають в лікарські препарати від раку, частіше в сфері гінекології.

Застосування лотоса в народній медицині: рецепти

Лотос народна медицина використовує для поліпшення стану здоров`я людини давно, він довів свою ефективність. Скористайтеся рецептами на його основі:

Насіння для поліпшення слуху і зору. Візьміть 20 грамів насіння, ретельно їх подрібніть. Змішайте з половиною кілограми рису і зваріть кашу. Вживати блюдо потрібно щодня хоча б один раз в день протягом тижня. По закінченні цього часу результат буде очевидний.
Мазь від опіків. Для цього необхідно взяти свіже листя лотоса, обсмажити їх і ретельно перемішати з вазеліном. Наносять мазь на загоюються опіки. Засіб допоможе запобігти утворенню рубців.
Настоянка при енурезі. Візьміть 10 грамів м`якоті плода лотоса і обдайте склянкою окропу. Наполягайте цілюще зілля годину, фільтруйте, пийте по 50 грамів 4-5 разів на добу.
Оздоровча маска для обличчя. Необхідно змішати чайну ложечку масла лотоса, стільки ж меду і жовток свіжого яйця. Все рівномірним шаром наноситься на чистий шкірний покрив і витримується 20 хвилин.

Протипоказання до вживання

Забороняється приймати всі препарати на основі лотоса майбутнім мамам і жінкам, що годують. Неприпустимий їх прийом і при запорах. Не виключається індивідуальна непереносимість рослини. Перед початком курсу лікування засобами на основі цієї рослини краще проконсультуватися зі знаючим травником.

Спеціально для vsegdazdorov.net Олена Толочик

радимо прочитати

Лотос

В Індії та Китаї лотос вважають священною рослиною. Сайт mir-ovosey.ru розповість вам про цікаві особливості і про корисні властивості цієї древньої овочевої культури.

опис лотоса

Лотос - багаторічна земноводне рослина. Відносять його до сімейства лотосові. Відомо три види рослини: індійський лотос, лотос американський (лотос жовтий) і лотос п`ятипелюстковий. Американський (жовтий) лотос можна зустріти на Атлантичному узбережжі Центральної і Північної Америки, а також на Гавайських островах.

Індійський лотос цвіте рожевими квітками - цей вид поширений на Малайському архіпелазі, в північно-східній частині Австралії, на півдні Японії, в Індокитаї, Індостані, Китаї, Північному Ірані. У наших краях можна зустріти лотос каспійський (інші назви: астраханська, каспійська або чулпанская троянда). Він є підвидом жовтого лотоса, зростає як в штучних водоймах, так і в природному місці існування (в добре прогріваються озерах).

На Далекому Сході росте лотос Комарова - реліктова рослина, пристосуватися до холоду. Життєздатність коренів зберігає мул (він рідко промерзає). Також існує багато культурних форм лотоса. Лотос виростає у прибережних частин водойм. Рослина має 3 види листя:

Відео: «Водохресний вода - загадки і таємниці»

- округлі плаваючі листя (вони розташовуються на дуже довгих черешках) - - маленькі підводні листя лусковидною форми (короткі черешки відходять від кореня) - - високо піднімаються великі листи воронковідной форми (їх діаметр досягає 50-70 см).

Листя лотоса не тонуть у воді завдяки воскоподобние речовині, що покриває їх. Квітки лотоса радують вишуканою красою і приємним ароматом - вони піднімаються з води на довгих вигнутих квітконіжках (діаметр квіток - 25-30 см). Квітка складається з безлічі пелюсток, а в середині знаходяться жовті тичинки.

Квіти лотоса можуть змінювати свій колір на протязі дня. На ніч вони закриваються, а середня тривалість їх «життя» - близько трьох днів. Плід лотоса - односемянний горішок довжиною близько півтора сантиметрів. У культурі лотос вирощують не тільки як декоративна рослина - високо цінуються їстівні кореневища (середня їх довжина - 60-120 см, діаметр кореня - 6-9 см).

вирощування лотоса

Лотос - теплолюбна рослина (пріоритет за територіями з жарким тропічним кліматом). Улюблене місце проживання - слабопроточних водойми (річки з повільною течією, озера та ін.). У посушливі роки може рости і на суші.

Лотос розмножують, використовуючи кореневища або насіння (перший спосіб переважніше). Для того щоб квіти з`явилися в перший рік після посадки, рекомендується використовувати коріння семирічних рослин.

При вирощуванні насінням посадковий матеріал попередньо занурюють в банку з водою (насіння проростає приблизно на третій день). При насіннєвому способі розмноження рослини зацвітають не відразу (в деяких випадках квіти з`являються на п`ятому-сьомому році життя рослини).

Оскільки лотоси - земноводні рослини, під посадку відводять невеличкий ставок - мінімально допустимі розміри - 3х3 м при глибині в 1-1.5 м. Висаджують лотос в воду. Після того, як рослини приживуться, необхідно стежити, щоб вони не розросталися поблизу берега, також варто контролювати рівень води.

Способи використання лотоса

Насіння і кореневища лотоса використовуються як корм для тварин. У кулінарії найбільше застосування знайшли кореневища - їх варять, тушкують, смажать на жиру. Шматочки свіжих кореневищ зацукровують, а з висушеної сировини роблять борошно. З плодів виготовляють сурогати кави. Менш часто використовують в їжу листя лотоса - вони служать інгредієнтом для салатів або приправою для гарячих страв. Квітки лотоса додають в чай. Іноді в їжу вживають тичинки лотоса.

Хімічний склад лотоса

Лотос містить флавоноїди, алкалоїди, крохмаль, смоли, дубильні речовини, аскорбінову кислоту. Черешки і молоді проростки включають в свій склад нелюмбін (отруйна речовина).

Корисні властивості лотоса

Кореневище лотоса використовується в народній медицині як кровоспинний, сечогінний і тонізуючий засіб. Його рекомендують вживати при недостатньому надходженні вітаміну B1. Різні частини лотоса використовуються для виготовлення безлічі препаратів народної медицини Індії та Китаю. Відвар листя лотоса застосовують як антисептичний засіб.

Протипоказання

Вживати в їжу кореневища і листя лотоса, а також приймати лікарські засоби на основі цієї рослини можна в разі індивідуальної непереносимості.

Лотос - унікальна рослина. Його насіння здатні прорости через кілька століть, а квітки зберігають оптимальну температуру протягом доби. Ця культура, безумовно, заслуговує на увагу.

При використанні матеріалів сайту зберігайте активне посилання на істочнік.Вам сподобалася стаття про овочі? Ви можете поділитися заміткою з друзями! Натисніть на кнопку вашої соц.сети!

Читайте ще про овочі!

Рецепти краси і здоров`я з усього світу!

Інтернет-shop 8 495 664 38 08Гаряча лінія 8 800 550 60 90

Лотос властивості і застосування в косметиці

Географія наших продуктів

Небесна лілія - так називають цю квітку в багатьох азіатських країнах.

Він вважається уособленням чистоти в буддизмі і є важливим символом, широко поширеним в релігії, культурі і мистецтві цих країн. Це багаторічна водна рослина належить до сімейства екзотичних лілій, славиться красою квітів і своїми дивовижними властивостями. Виростає в помірних і тропічних поясах на мілководді в добре прогрівається воді. Квіти лотоса незвичайно красиві і досягають 30 см в діаметрі. Вони розпускаються на світанку і закриваються на заході, цвітіння триває протягом 3 днів.

Цікавий факт

У Росії блакитний лотос входить в список заборонених наркотичних засобів. Доведено його психотропну дію на людину. П`янкий аромат свіжих квітів цієї рослини надає афродізіакальное вплив. У традиційній східній медицині як лікарський засіб використовують настій висушених пелюсток блакитного лотоса на сухому червоному вині і лікувальний чай.

Корисні властивості

Відповідно до навчань східних цілителів лотос володіє не тільки сакральними силами, а й високими цілющими властивостями. У тибетській медицині орехоносний лотос застосовується для лікування важких уражень лімфатичної системи. З нього виготовляють понад 200 препаратів східної медицини, які допомагають зцілювати і тіло, і душу. У медицині Стародавнього Китаю кореневища лотоса завжди використовувалися як тонізуючий, антитоксичний, кровоспинний, сердечне, сечогінний засіб. На Далекому Сході відвар цієї рослини використовують для лікування пневмонії та бронхіальної астми, а також як антисептичний засіб. Всі частини лотоса знайшли застосування в кулінарії. Коріння лотоса варять, смажать, висушують і перемелюють на борошно, з якої потім готують коржі. З кореневищ роблять цукати, які за смаком дуже нагадують мармелад. З підсушених насіння лотоса виробляють цікавий кавовий напій.

Використання в косметології

Лотос традиційно використовувався в косметології Сходу у вигляді екстракту і масла. Сухий екстракт - це порошок з листя і квіток лотоса. У косметичних засобах він часто застосовується як очищаючий, стимулюючий і освіжаючий компонент для відбілювання шкіри, позбавлення від пігментних плям і точок. Екстракт лотоса містить вітамін С, нуфарін, нелумбін, арменавін і мінеральні сполуки. Масло лотоса є священним для індусів. Вони вважають, що воно може прояснювати розум, сприяти безкорисливої любові і процвітання, розкривати серцеву чакру. Це рідкісний і дорогий вид масла, який цінується надзвичайно високо. Масло з лотоса має пом`якшувальну, заспокійливу і інтенсивно зволожуючу дію. Воно надає шкірі пружність, стимулює процеси регенерації клітин шкіри, сприяє відновленню еластичності шкірного покриву. Широко використовується в засобах для чутливої і проблемної шкіри, тому що добре знімає запалення і свербіж, робить сильний стягує шкіру, і при цьому не подразнює шкіру. Лотосове масло допомагає при проблемах з жирною і комбінованою шкірою, усуваючи вугровий висип і звужуючи пори. Володіє биостимулирующим дією, активізує процеси на клітинному рівні, уповільнюючи старіння і запобігаючи утворенню зморшок, робить шкіру гладкою та еластичною. Надає стимулюючу і тонізуючу дію на тургор шкіри. Масло лотоса - прекрасний релаксант. Воно допомагає впоратися з депресією, м`яко знімає нервову напругу і стресові стани.

Рецепти на основі компонента: