Для чого потрібні продукти жовчогінний дії?

Протягом усього дня нашої печінкою виробляється приблизно половина літра жовчі, яка необхідна організму для того, щоб розщеплювати і поглинати жири і жиророзчинні кислоти, які надходять разом з продуктами харчування. Тільки достатня кількість жовчі дозволяє трансформувати жири, які зможуть наслідок всмоктатися через стінки кишечника.

У тому випадку, якщо виділення жовчі в область кишечника не збігається з прийомом їжі (наприклад, після видалення жовчного міхура, то ця функція порушується), або ж печінкою виробляється мала кількість даної речовини, жири не зможуть повноцінно засвоїтися, а це може привести до небажаного набору зайвої ваги.

Додатково до всього, жири будуть перероблятися бактеріями, які «живуть» в нашому організмі, що може спровокувати виникнення хворобливих відчуттів в області шлунка і кишечника, метеоризму, порушення стільця і різке схуднення. Все це свідчить про те, що жовч має якісь антибактеріальніми властивостями, які перешкоджають утворенню в кишечнику гнильних і бродильних процесів, а також в вона допомагає вивести всі шкідливі речовини з організму, в тому числі і «поганий» холестерин.

І для того щоб стимулювати повноцінну вироблення жовчі необхідно вводити в свій раціон жовчогінні продукти харчування. Які ж продукти необхідно вживати? Саме про це ми сьогодні і поговоримо. Приступимо.

Як виявити порушення функції вироблення жовчі?

Безумовно, що найкращим способом діагностування цієї проблеми є повноцінна консультація у кваліфікованого фахівця.

Однак існують деякі симптоми, які можуть свідетельствовать про наявність проблем з жовчовидільнуой функцією:

• виникнення хворобливих відчуттів в області правого підребер`я і шлунка;
• нудота, а іноді і блювота;
• розлад шлунку;
• ламкість кісток;
• можливе порушення згортання крові;
• куряча сліпота.

Звичайно, можна використовувати масу лікарських препаратів, які стимулюють вироблення жовчі і сприяють виведенню його в порожнину кишечника. Однак існують і жовчогінні продукти, що допомагають поліпшити відтік жовчі, причому більшість з них присутні кожен день в нашому раціоні. Так які ж продукти харчування є жовчогінні?

Продукти харчування, які допомагають підвищити вироблення жовчі

Жовчогінні продукти харчування можна умовно розділити на кілька груп.

Група №1 - жовчогінні рослинні жири

Жири рослинного походження є ефективними жовчогінні продуктами, які відмінно допомагають при застої жовчі, а також стимулюють її відтік після видалення жовчного міхура. В ідеалі, добова норма рослинних жирів повинна становити приблизно 85 грам.

Для того щоб вам було простіше орієнтуватися в корисності того чи іншого виду масла, пропонуємо вам список продуктів харчування, масла яких забезпечує жовчогінний ефект:

• оливки і маслини;
• насіння соняшнику;
• зерна кукурудзи;
• арахіс;
• витяжка з авокадо.

Всі вищевказані види масел будуть максимально ефективні, якщо вводити їх в свій раціон без попередньої термічної обробки. Вони відмінно підійдуть в якості заправки для салатів та інших страв.

Група №2 - овочі і фрукти, які мають жовчогінну дію

Особливо корисні овочі і фрукти, до складу яких входить аскорбінова кислота (вітамін С). Крім того, що дані продукти харчування мають жовчогінну дію, вони ще й сприяють запобіганню утворення конкрементів (каменів) у жовчному міхурі. Як правило, кваліфікованіе фахівці рекомендують вводити овочі та фрукти в свій раціон як мінімум в шість прийомів їжі.

Йдеться про вживання наступних продуктів харчування:

• корінь і стебла селери, гілочки кропу, листя шпинату і ревінь;
• всі види капусти (кольорова, біло і червонокачанна, брокколі і т. д.), томати, морква, маслини, буряк, артишоки;
• всі види цитрусових, сухофрукти, авокадо;
• всі фрукти і ягоди, які мають кислий смак.

Також для стимуляції відтоку жовчі після видалення жовчного міхура і при її застої дуже корисні кукурудзяні і вівсяні висівки і круп`яні каші, переважно цільнозернові.

Група №3 - жовчогінні напої

Повноцінна вироблення жовчі стимулюється вживання рідини в певних кількостях. Відомо, що після видалення жовчного міхура, організму потрібно «допомагати» звільнятися від жовчі, щоб запобігти її застої, які небезпечні для нашого організму. Це є однією з причин споживання рідини для стимулювання відтоку жовчі.

Як правило, людина повинна щодня випивати півтора літра рідини, беручи до уваги різних бульйонів і перших страв. Краще віддавати своє перевазі трав`яним відварів, неміцним чаїв і несолодким сокам. Також багато дієтологів рекомендують випивати за чверть години до основного прийому їжі 200 мл чистої води без газу. Це допоможе не тільки поліпшити травлення, а й спровокує своєчасний відтік жовчі.

Напої, які стимулюватимуть виведення жовчі, можна готувати з наступних продуктів харчування:

• буряк;
• хрін;
• редька чорних сортів;
• білокачанна капуста;
• ріпа;
• земляна солодка картопля (топінамбур);
• виноград.

В якості гарного жовчогінний засіб виступають і трави, заварюватися які слід переважно в термосі, оскільки саме таким чином трави зможуть «віддати» всі свої корисні властивості. Трав`яні збори призначаються лікарями після видалення жовчного міхура, оскільки вони допомагають поліпшити відтік жовчі.

Найбільш поширений трав`яний збір виглядає наступним чином:

• кукурудзяні рильця;
• квіти безсмертника;
• корінь барбарису;
• плоди шипшини.

Подбайте про своє здоров`я завчасно. Адже крім вас це нікому не потрібно.

Будьте здорові і щасливі!