Десять продуктів - рятувальників печінки

Печінка постійно має справу з токсинами, проте навіть такий потужний, здатний до неймовірної регенерації орган може постраждати від неправильного харчування. Корисні продукти для підшлункової залози і печінки рекомендовані тим, хто має хронічні або гострі захворювання, а також тим, хто страждає від симптомів «втоми» печінки: ламкості волосся і нігтів, вугрової висипки, загальної слабкості, розширення судин, нездорового кольору обличчя, надмірної пітливості .

Набір корисних продуктів для органів травлення не виходить за рамки общедіетіческого стандарту: овочі, свіжі овочеві соки, біле м`ясо птиці, риба, горіхи, ягоди. Однак є продукти, які надають цільове дію: сприяють відтоку жовчі, зміцнюють здоров`я підшлункової залози і жовчного міхура, виводять токсини і шлаки. Які саме продукти варто включити в «гарячу десятку»?

Продукти рослинного походження

1. гарбуз - Всі овочі, особливо помаранчеві, вкрай корисні для підшлункової залози і печінки, однак гарбуз має особливі властивості. Вона відновлює структуру печінки, сприяє її регенерації. Гарбузове насіння, свіжий овоч з медом, гарбузовий сік - не просто корисні, вони цілющі. Які страви можна приготувати з гарбузом? Каші, салати, супи, запіканки, десерти.
2. Морква і буряк - Пара суперовощей з масою властивостей, корисних для підшлункової залози і жовчного міхура. Морква відрізняється високим вмістом вітаміну А, здатністю виводити токсини, важкі метали, очищати кров. Буряк містить хлор, який сприяє відтоку жовчі, кальцій і натрій в співвідношенні, ідеальному для виведення кальцію, що затримався в судинах.
3. Листові овочі і приправи - Капуста (свіжа і квашена), крес-салат, селера, спаржа, ревінь, петрушка, кінза. Всі вони відрізняються здатністю вбирати токсини з крові, очищати кишечник і інші органи травлення.
4. Оливкова олія - Вважається найкращим для печінки. Часто наводиться в рецептах очищення.
5. курага - Знижує ризик розвитку раку печінки, містить фенольні сполуки, які зменшують вміст холестерину в крові, що навантажує печінку зайвою роботою.
6. баклажани - Здатні знижувати рівень холестерину в крові на 40%, містять особливо ніжно діючу клітковину.
7. Виноград - В свіжому вигляді, згідно з деякими дослідженнями здатний справлятися з жировою хворобою печінки. Ампелотерапію (лікування виноградом) призначають при хронічних хворобах печінки, жовчного міхура, підшлункової залози, при гепатитах і холециститах.

Інші продукти тваринного походження

1. риба - Перевагу слід віддати нежирної риби (судак, тріска, хек). Однак якщо є вибір: жирна риба або нежирне м`ясо, то краще вибрати перше. Жирна риба, така як лосось, палтус або оселедець, запечена або приготована на пару, також благотворно вплине на органи травлення.
2. Кисломолочні продукти - Несолодкі і нежирні ряжанка, кефір, йогурт, ацидофілін виводять токсини і сприяють поліпшенню травлення в цілому. З ними можна готувати коктейлі, салати, десерти.
3. яйця - Спірне продукт, адже вони містять чимало холестерину. Однак в правильно приготованому вигляді їх користь (здатність захищати печінку від токсинів) набагато переконливіше, ніж міфічний шкоду, адже більшу частину холестерину печінка виробляє самостійно. Зварені всмятку, або у вигляді парового омлету на воді або сметані (а не на молоці) - яйця легко засвояться і не принесуть нічого крім користі.

Основні принципи харчування для здоров`я печінки

Які б продукти, корисні для печінки, ви не взяли - це ще не все.

Важливо, як саме їх вживати:

1. Є невеликими порціями, 4-5 разів на день.
2. Готувати на пару, відварювати і тушкувати, а не смажити.
3. Багато приправи стимулюють роботу печінки, проте не слід зловживати перцем, аджикою, часником.
4. Краще келих хорошого вина, ніж пива і тим більше енергетиків.
5. Рідке якісне рослинне масло краще, ніж будь-які масла на основі тваринного жиру.
6. Замість торта і тістечок - східні солодощі з меду, горіхів, сухофруктів.
7. Макаронів - так, млинців - немає.

очищення печінки

Певні продукти можуть стати основою для своєрідної гігієнічної процедури. Очищення печінки, жовчного міхура та підшлункової залози рекомендується проводити раз на рік, краще навесні, а також за потребою, якщо помітні будь-які ознаки порушення функцій печінки. Рецептів і дієтичних схем існує безліч, наведемо найбільш щадний і універсальний спосіб, що підходить для профілактичних цілей.

Етап 1 - підготовка

Слід виключити продукти, які змушують все органи травлення працювати в авральному режимі: солодке, гостре і жирне. Дотримується м`яка дієта: відварне м`ясо птиці, риба, молочні продукти, овочі, фрукти, цільнозерновий хліб.

Ключовий продукт - натуральне рослинне масло якісної очистки. Воно сприяє виведенню жовчі з підшлункової залози. Масло додають в блюда, або злегка нагрівають в чайній ложці і вживають натщесерце.

етап 2

В меню додаються гіркі і кислі продукти, вони сприяють виведенню шлаків з печінки і жовчного міхура. В якості приправи використовуйте лимонний сік і яблучний оцет.

В овочеві салати додавайте рясно цикорій, рукколу. Пийте мінеральну воду, соки з овочів, грейпфрутовий сік, можна чай із звіробою - він відомий як дуже м`яке жовчогінний засіб.

етап 3

Підсилюємо дію продуктів, доданих на 2-му етапі і в той же час завершуємо процедуру очищення. Більше овочевих соків: капустяний, морквяний, огірковий, буряковий - вони сприяють додатковому промиванню печінки і підшлункової залози.

Готуйте лікувальні смузі з овочів, комбінуючи шпинат, селера, коріння і листя кульбаби, буряк, петрушку, спаржу, гарбуз, ріпу. Вживайте овочі в сирому вигляді, або приготовані на пару. Більше листових овочів. З «смачненького» - полуниця, мед, виноград, інжир.

Результатом подібної дієти може стати зниження апетиту (зашлакованнная печінка не дає ефективно засвоювати корисні речовини), більш свіжа шкіра, відчуття легкості, енергійності і навіть зникнення симптомів алергії.