Дієта при каменях в жовчному міхурі: жовчогінні продукти

При появі каменів у жовчному міхурі у людини виникають симптоми у вигляді болів, зниження апетиту, нудоти і позивів на блювоту. Щоб позбутися від захворювання, необхідно звернутися в лікарню, де лікар призначить схему лікування і підбере спеціальну дієту. Правильне харчування - обов`язковий елемент, який входить до складу загальної терапії.

Що не можна їсти при каменях в жовчному міхурі?

Перш за все необхідно повністю виключити алкогольні напої. Не підходить жирна їжа, а також продукти, багаті на вуглеводи. Занадто солодка їжа також є під забороною. Забороні підлягають торти, оладки, тістечка та інша подібна продукція. Здобну випічку також не слід їсти. Свіжий хліб не принесе користі.

Смажена їжа залишається під забороною, оскільки вона сприяє утворенню каменів. Виключити з раціону потрібно жирні бульйони. Від ковбасних виробів і напівфабрикатів рекомендується утриматися. Небажано використовувати в раціоні м`ясо жирних сортів. Тому від качатини, свинини і баранини доведеться відмовитися.

Дієта при каменях в жовчному міхурі: що можна їсти?

Рекомендується внести в меню столу №5 продукти з високим вмістом білка, оскільки вони не перевантажують жовчний міхур. Бажано використовувати рослинні масла для приготування страв. Однак краще масло додати в уже готову їжу, але не пересмажувати.

Варто віддати перевагу дієтичним круп, а саме, вівсянці, гречці і рису. Дієтичний стіл повинні складати супи, приготовані на овочевому бульйоні. У нього також можна додати подрібнену картоплю. У меню не повинні бути включені кислі страви, такі як щі і борщ.

Допускається використання м`яса і риби нежирних сортів. Дозволяється вживати молоко і некислі молочні продукти.

Часто питво - важлива умова при складанні дієти. Для цього підходить неміцний чай, вода без газу, відвар шипшини, свіжовичавлені соки.

Дієта при каменях в жовчному міхурі: зразкове меню

Складаючи раціон дієти на тиждень, в тому числі при панкреатиті, цукровому діабеті або під час вагітності можна використовувати будь-які страви, які відносяться до числа дозволених. День бажано починати з каш, сирного пудингу або овочевого салату. В якості напою перевагу варто віддати відвару шипшини або чаю.

Другий сніданок складається з перетертої моркви з рослинним маслом або соку з хлібом, випеченим на висівках.

На обід потрібно обов`язково приготувати перше і друге блюдо. Підійдуть супи на овочевому бульйоні або некруте м`ясному (користуйтеся тільки перевіреними рецептами). Також на обід можна приготувати кашу з перетертих круп. Як десерт рекомендується з`їсти яблуко.

Полудень складають соки з сухариками.

На вечерю допускаються гречані биточки, сир. Також в якості вечірньої трапези підійде відвар з висівками або рисова каша з висівками.

Жовчогінні продукти харчування при каменях в жовчному міхурі: відео

При загостренні необхідно вживати продукти, які перешкоджають застою жовчі. Для цього використовуються:

• рослинні масла - слід використовувати їх без попередньої термічної обробки, тобто, краще заправити салати, ніж застосовувати жарку для приготування страв;
• висівки;
• овочі, бульйони і соки з них;
• деякі фрукти і соки з них;
• цикорій;
• куркума;
• авокадо;
• зелень.

Як рослинного масла можна використовувати кукурудзяна, оливкова, соняшникова. Воно сприяє виробленню холецистокініну, який бере активну участь у формуванні жовчі.

Завдяки отрубям посилюється моторика жовчовивідних шляхів, нормалізується стілець, виводяться шкідливі речовини з організму. Серед фруктів рекомендується віддати перевагу мандарина, груш, диням, кавунів, апельсинів. З овочевих соків бажано вибрати капустяний і буряковий. Що стосується цикорію, необхідно використовувати саме листя і коріння рослини. Лікувальні властивості авокадо складаються в змісті мононенасичених жирів, які допомагають розщепленню холестерину і нормалізують роботу жовчовивідної системи.

Нижче представлено відео про те, як здійснити правильне лікування і не допустити застою жовчі.

Якщо дотримуватися спеціальної дієти, можна розщепити дрібні камені в жовчному міхурі без використання медикаментозних препаратів і операції, а період відновлення до повного лікування пройде добре. Існує безліч рецептів приготування страв з інгредієнтів, які відновлюють роботу органу. Меню може бути не тільки корисним, а й різноманітним.