Акацієвий мед корисні властивості

користь

Акацієвий мед - це єдиний солодкий продукт, що допомагає позбавитися зайвих кілограмів.

Правильна дієта включає в себе вживання меду, розчиненого у воді, і сухофруктів. При такому харчуванні можна схуднути на 6 кг за тиждень.

Мед акації має масу корисних для організму властивостей:

• надає заспокійливу дію на нервову систему, лікує депресію, налаштовує на сон, підвищує витривалість при сильних розумових навантаженнях;
• містить яблучну, лимонну, молочну кислоти, які беруть участь в обмінних процесах;
• знижує високий тиск;
• покращує функціонування травних органів, очищає нирки, печінку;
• діє як сечогінний і протимікробний засіб при неполадках в сечостатевій системі;
• підвищує гемоглобін;
• вміст глюкози і фруктози дозволяє вживати продукт діабетикам;
• зміцнює імунну систему, показаний в якості відновлюючого кошти після тривалих хвороб, в тому числі і дітям після 2 років;
• відновлює енергетичний баланс після занять спортом;
• розширює судини і покращує кровотворення, тому незамінний для літніх людей;
• використовується для лікування інфекційних захворювань очей: можна застосовувати мед акації для закапування, розбавивши його в дистильованої воді, або у вигляді примочок;
• завдяки гипоаллергенности застосовується при виготовленні кремів і мазей для новонароджених;
• має дезінфікуючу і відновлює дію, тому ефективний при лікуванні порізів і опіків;
• інгаляції з додаванням 30% акацієвого меду зцілюють від риніту, ларингіту, бронхіальної астми;

Мед акації можна використовувати для поліпшення зовнішнього вигляду шкіри, нігтів і волосся. Він застосовується у вигляді масок, скрабів, обгортань, розчинів. Ванни з розчиненим медом акації допомагають в боротьбі з ожирінням, поганим кровообігом, набряком. Продукт повертає особі свіжість і пружність, запобігає лущення, покращує тон шкіри. Засоби з додаванням акацієвого меду візуально зменшують целюліт вже після одноразового застосування. Мед акації здатний скоротити випадання і підсилити зростання нового волосся. Медові ванночки рятують нігтьову пластину від розшарування і ламкості.

шкода

Не слід перевищувати рекомендовану щоденну норму вживання акацієвого меду: 2 столові ложки - для дорослих, 2 чайні - для дитини.

Надмірна кількість продукту може викликати алергію, прискорене серцебиття, розсіювання свідомості, розлад шлунка.

Мед акації не містить жирів. Вуглеводи в його складі не перевищують кількісну норму.

Шкідливо вживати мед акації, нагрітий вище 45 градусів або розмішати в гарячому чаї. При цьому продукт, не тільки втрачає багато цінні властивості, а й виділяє токсичну речовину - оксиметилфурфурол.

При лікуванні і вирощуванні бджіл в деяких випадках використовують заборонені антисептичні засоби. З цієї причини мед акації, виготовлений з порушенням прийнятих норм, може містити канцерогенні сполуки.

калорійність

Калорійність 100 г акацієвого дорівнює 317 ккал, що становить 15,2% від рекомендованої норми на добу. У таблиці представлені дані по калорійності продукту в різних одиницях виміру:

кількість

4 мг 52 мг

Широко відомі заспокійливі (седативні) властивості меду. Для цього необхідно випити чашку теплого молока з додаванням 1 ч. Ложки меду. Його застосовують для нормалізації сну, поліпшення пам`яті, зняття нервової напруги.

Регулярне вживання в їжу меду акації впливає на прискорення обміну речовин. Саме тому він дуже корисний, якщо порушений метаболізм. Так само науково підтверджено, що він поступово знижує кров`яний тиск, і стан гіпертоніків поліпшується.

мед акації

Антисептичні властивості продукту проявляються в процесі лікування різних очних захворювань, в тому числі кон`юнктивіту, хронічних циститів, захворювань нирок і печінки.

Цілющі властивості меду акації були відзначені при лікуванні запальних процесів в шлунково-кишковому тракті. Цей продукт дуже часто застосовується в народній медицині. Він допомагає позбутися від дратівної кашлю, а різкий кашель стає м`якшим.

Мед акації в косметології

Деякі властивості меду знайшли своє застосування в косметології. Відомо, що він омолоджує організм зсередини і зовні. Щоб назавжди розпрощатися з прищами на обличчі, поліпшити кровообіг, потрібно кожен день вмиватися водою з додаванням меду акації. Часто мед застосовується в якості масок для обличчя. Суху шкіру він живить і наповнює вітамінами, а при жирному типі шкіри допомагає звузити пори, поліпшити колір обличчя. Маску необхідно тримати близько 20 хвилин, після змити водою. Ще мед має дуже ефективні антицелюлітні властивості.

Тут він застосовується в якості одного з компонентів для обгортань. При регулярному застосуванні результат буде помітний вже через неделю.он хвилин, потім смить.ожу він живить і наповнює вітамінами, а при жирному типі шкіри допомагає звузити пори.

Що потрібно знати, щоб купити мед акації високої якості?

• купувати продукт завжди потрібно у його виробника, перекупникам не варто довіряти
• у продавця меду повинні бути в наявності документи, які підтверджують егокачество
• свіжий мед при обертанні ложки не стікає з неї
• при покупці розфасованого продукту краще віддати перевагу ручному способу фасування
• слід звертати увагу на колір, запах і консистенцію товару
• восени всі сорти меду кристалізуються, за винятком меду акації.

Тобі це цікаво? Тисни! Не пропусти робочий рецепт омолодження! Підписуйся на новини блогу в 1 клікНовості партнерів

Акація біла: хімічний склад і цілющі властивості акації. Лікування за допомогою білої акації: рецепти. мед акації

Акація - це дерево з запашними білими квітами, відоме в Росії вже понад 200 років, і сьогодні воно росте повсюдно: в парках, садах, і просто вздовж доріг. Ботаніки відносять це дерево до сімейства бобових- живе воно до 50 років, і буває досить високим - може досягати 30 м, хоча найчастіше можна зустріти акації 10-12 м заввишки.

Взагалі видів акації в природі дуже багато, але в нашій країні більше інших відома біла акація, яку ще називають Робін, або псевдоакація - Robinia pseudo-acacia.

Вважається, що ця рослина потрапила до нас з Північної Америки - там акація досі дуже поширена. У Росії акація з`явилася на початку XIX століття, але в північних районах вона не росте, тому що не виносить занадто низьких температур.

Мед акації: корисні властивості та лікування

коли акація цвіте, у неї майже не видно листя, а вулиці міст і сіл наповнені пахощами - так ароматні її квітки, і за це їх люблять бджоли, а дерево поважають бджолярі. Не дивно - адже в період цвітіння, за 2-3 тижні, з одного дерева можна отримати до 8 кг меду - безбарвного і прозорого, відрізняється особливим, тонким ароматом, і дивовижними цілющими властивостями.

Мед акації відмінно лікує хвороби дихальних шляхів, бронхіти, ангіну- захворювання очей - катаракту, кон`юнктівіт- покращує пам`ять, має заспокійливу дію, нормалізує сон, зміцнює імунітет. Шкіра від вживання акацієвого меду омолоджується - його застосовують як всередину, так і як зовнішній засіб - в складі домашніх косметичних масок.

мед акації не дає гіркотою, як деякі інші сорти - наприклад, гречаний, і смак у нього дуже м`який. У рідкому стані він може зберігатися близько року, і не кристалізується - це теж одна з його унікальних особливостей.

У квітках білої акації міститься і ефірне масло - Воно використовується в парфумерній промисловості.

Цілющі властивості білої акації

Завдяки цілющим властивостям, акація давно застосовується в народній медицині: її квітки, листя і кора. Квітки використовуються частіше, і їх збирають тоді, коли вони розпустилися лише наполовину, а листя і молоду кору - протягом усього теплого сезону - навесні, влітку і восени. Все це з успіхом застосовується для лікування застуд, запальних процесів, болів у шлунку і кишечнику, алергії, при кровотечах та гінекологічних проблемах, хворобах нирок і сечового міхура, невралгіях, ревматизмі, остеохондрозі, міозиті і т.д. У багатьох країнах світу акація офіційно вважається лікарською рослиною.

Хімічний склад акації

Хімічний склад акації складний, і вивчений в повному обсязі - особливо це стосується плодів. Кора і квітки акації містять робінін - флавоноїди, що володіє гіпоазотеміческім дією: він допомагає організму виводити сечовину, і на його основі виготовляються лікарські препарати, однак він токсичний, тому лікуватися за допомогою акації без консультації фахівця не слід.

В кольорах і листі є й інші флавоноїди, глікозиди, жирні та ефірні олії, пектини, дубильні речовини, цукри, органічні кислоти, вітаміни і мінерали.

Лікування за допомогою білої акації: рецепти

Рецепти, до складу яких входять листя, квітки, кора і пагони білої акації, перевірені часом, однак при лікуванні з їх допомогою слід строго дотримуватися дозування.

При запальних захворюваннях жіночої статевої сфери і міомі матки приймають відвар з квіток акації: заливають 1 ст.л. висушених квіток водою (2 склянки), доводять до кипіння, і ще 2 хвилини тримають на повільному вогні, щоб кипіння було слабким. Потім проціджують, остуджують і додають кип`яченої води до початкового об`єму. Приймають 3-4 рази на день, по 1 ст.л. за 30 хвилин до їди.

При безплідді приймають настойку квіток білої акації: заливають 10 г свіжих квіток 10 г горілки або спирту, і наполягають 10 днів. Приймають 3 рази на день, розводячи 20 крапель настоянки в 1 ст.л. води.

При шлункових захворюваннях п`ють настій квіток акації. 1 ст.л. сухих квіток заливають в термосі 1,5 ст. окропу, настоюють 2 години, остуджують, проціджують і п`ють 3-4 рази в день, по 1/3 склянки. Цей же настій допомагає при метеоризмі і хронічної діареї.

При підвищеному тиску і після перенесеного інсульту теж приймають настій квіток акації. Склянкою води заливають 1 Д.Л. сухих квіток, доводять до кипіння, вимикають плиту і залишають на ній настій, поки не охолоне. Потім проціджують і приймають 3-4 рази на день, по 1 ст.л. перед їжею.

При болях в суглобах, ревматизмі, остеохондрозі, міозиті і радикуліті застосовують розтирання: заливають горілкою (2 склянки) 50 г сухих квіток акації, і 3 тижні наполягають в темному місці, періодично збовтуючи. Потім проціджують і по кілька разів на день розтирають хворі місця. До речі, для цих же цілей і за таким же рецептом можна приготувати настоянку і з жовтою акації.

При застуді і кашлі, а також як жарознижуючий засіб п`ють відвар листя білої акації. Заливають 1 ст.л. подрібнених висушеного листя склянкою окропу, 5 хвилин кип`ятять на слабкому вогні, остуджують, проціджують і приймають 3 рази на день, по 1 ст.л. перед їжею.

Квітки білої акації входять до складу зборів: наприклад, сечогінного - разом з коренем солодки, квітами волошки і пижма звичайної, толокнянкі- цей же збір можна використовувати, як жарознижуючий.

Гострі і хронічні цистити, а також пієлонефрити відмінно лікуються збором з квіток білої акації (10 ч.л.), коріння пирію (1 ч.л.) і квіток календули (5 ч.л.). 2 ст.л. цього збору заливають водою (1,5 склянки), доводять до кипіння і кип`ятять 7-8 хвилин. Потім настоюють протягом години, проціджують, доливають остигнула кип`яченою водою до початкового об`єму, і п`ють 3 рази на день перед їжею, по? склянки.

За допомогою збору трав, до складу якого входить біла акація можна очищати кров після опромінення або курсу хіміотерапії, або в процесі лікування (або після нього) токсичними ліками і настоянками.

Для цього беруть по 1 частини квіток акації, трави звіробою, череди, деревію і кропиви, і по 2 частини трави хвоща польового, чебрецю, материнки і шавлії. Заливають 1 ст.л. цього збору склянкою окропу, загортають і наполягають, поки не охолоне. Приймають настій протягом 30 днів - 3 рази на день, по 2 ст.л. за півгодини до їди. Потім роблять тижневу перерву і повторюють курс.

При тромбофлебіті і варикозному розширенні вен, особливо при утворенні варикозних вузлів, допомагає зовнішнє застосування настоянки білої акації. Для її приготування беруть 50 г свіжих або 30 г сухих квіток, заливають горілкою (спиртом), і тиждень наполягають в темному місці. Цією настоянкою змочують і розтирають хворі місця. Її застосовують і при паралічі рук і ніг, розтираючи їх 2-3 рази в день.

Варення з білої акації

З квітів білої акації варять дивно смачне, незвичайне варення, яке теж має лікувальні властивості, властивими цій рослині.

На 120 г пелюсток акації буде потрібно 1 л води, 1 кг цукру і лимонна кислота, хоча можна використовувати сік лимона. Треба вибрати пелюстки без жовтих кінчиків, промити їх у холодній воді і протягом хвилини бланшувати в киплячій воді, потім ще раз промити холодною. Приготувати сироп, як для будь-якого варення, покласти в нього пелюстки і варіть- перед готовністю (за 3-4 хвилини) додати лимонну кислоту (1 ч.л.) або сік половини лимона.

Біла акація корисна не тільки при лікуванні недуг - завдяки потужній кореневій системі вона з успіхом використовується, якщо так можна сказати, в ландшафтному дизайні. Тому її завжди садять там, де потрібно закріпити обсипаються схили, штучні насипи, або влаштувати лісові смуги для захисту полів і сільськогосподарських угідь.

Автор: Гатаулина Галина Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.ru обов`язкове!

• переглядів:1013

Найвідоміше солодке цілющий засіб - мед. Воно відоме людству дуже давно. Його не тільки вживають в їжу, але і використовують як ліки від різних хвороб. Існує велика кількість сортів меду: квітковий, гречаний, липовий та інші.

акацієвий мед

Але мед акації, корисні властивості якого широко відомі, виділяється серед інших. Його запашний аромат і ніжний смак неможливо сплутати з іншими сортами. Від того, з якого виду акації мед був зібраний, залежить стан і колір продукту.

Повністю прозорий і білий при засахаривании мед виходить з квіток білої акації. А з жовтою - світлий, з зеленуватим відтінком. Продукт має дрібну зернистість. Дуже повільно зацукровується мед з акації. Властивості ці обумовлені низькою кількістю сахарози і високим вмістом фруктози.

час збору

Коли ж збирають мед? Біла акація, властивості якої індивідуальні, цвіте 12-15 днів. Однак насадження розміром в один гектар дає до 1000 кг меду. А отриманий натуральний продукт не має домішок через велику поширеність цього дерева. Біологічна активність складових компонентів висока саме під час цвітіння акації, тому бджоли, які збирають нектар, створюють виключно корисний мед.

Цілющі властивості і склад

Ласощі, яке можна вживати навіть діабетикам - це мед акації. Корисні властивості його визначаються тим, що для його засвоєння не потрібен інсулін. Він не викликає алергії, має протимікробну дію, а наявність в його складі каротину і ферментів благотворно впливає на травлення. Мед загоює уражену слизову оболонку, з цієї причини його слід вживати при гастритах і виразці шлунка.

Гіпертонія також є показанням до застосування акацієвого меду, так як він розширює судини і покращує тиск. Вживаючи мед по 50 г кожен день 1-2 місяці можна нормалізувати склад крові і підвищити рівень гемоглобіну.

Продукт має також і антисептичні властивості, наприклад, його розчин в дистильованої воді допомагає при кон`юнктивіті. Його застосовують при лікуванні шкірних захворювань, хвороб ротової порожнини.

Цей мед прозвали природним антибіотиком, так як він є протимікробним і сечогінним засобом, що допомагає при захворюваннях сечостатевих органів. Інгаляції з 30% розчином продукту з водою корисні при бронхіальній астмі, ринітах, ларингіті.

Мед акації, корисні властивості якого сприяють відновленню нервової системи, рекомендується вживати людям пенсійного віку, особам, які перенесли нервові розлади або займаються розумовою працею.

Корисних мікроелементів та вітамінів в цьому чудовому продукті дійсно дуже багато. До складу меду акації входять такі мікроелементи, як кремній, літій, марганець, цинк. А кількість солей натрію, магнію, калію таке ж, як в крові людини. Акацієвий ласощі багато і вітамінами (С, B2, B6, PP, A, E). Яблучна, лимонна та молочна кислоти також присутні в складі меду.

Протипоказання

Жоден інший продукт не має такої великої кількості способів вживання, як мед акації. Корисні властивості його застосовуються в кулінарії, медицині і косметології. Але потрібно пам`ятати, що існують і протипоказання. Так як мед має високу калорійність, його необхідно вживати в обмеженій кількості. Для полегшення проникнення біоактивних речовин рекомендується розчиняти мед у воді. Але дозування слід підбирати індивідуально, щоб не нашкодити організму.

Глікемічний індекс (ГІ) - 32.

Калорійність - 320-335 ккал.

Акацієвий мед стоїть на першому місці за цінністю свого складу, смаку і лікувальними властивостями. Виробляється в південних регіонах Росії і передгір`ях Кавказу. Збирається бджолами в період цвітіння: травень-червень. Вулик готовий до виносу сот на початку липня. В середині літа свіжий мед надходить у продаж. Цікаво, що акація цвіте 10-14 днів, за один день бджолина сім`я заготовляє 12 кг меду.

Корисні властивості меду акації

За складом мед з акації сильно відрізняється від всіх сортів. Має знижений рівень кислотності і діастази, містить в 1,5 рази більше фруктози (41,8%), ніж глюкози (34,9%). Вітаміни: РР, В1, В2, В5, В6, В9, С, а також мальтоза, сахароза, фітогормони, ароматичні сполуки, органічні кислоти, флавоноїди, азотисті сполуки. Основні кислоти: яблучна, лимонна, глюконовая і молочна.

Мінеральний склад: калій, фосфор, кальцій, залізо, марганець, цинк і ін. Всього в хімічному складі перераховано 435 елементів. У 100 г продукту є 17 г води, 0,7 г білків, 82 г вуглеводів, 0,2 харчових волокон. Жири відсутні.

Як впливає на організм

При регулярному вживанні меду акації спостерігається нормалізація тиску, йдуть проблеми з шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразка). Активується процес травлення, поліпшується склад крові, підвищується гемоглобін. Цей продукт зміцнює судини, серцевий м`яз, покращує кровообіг.

Цілюща дія надає на функції нирок і печінки, на стан нервової системи. Знімає перезбудження, сприятливо впливає на людей з порушенням сну. Має антибактеріальну властивість, знищує одноклітинні найпростіші організми.

Широко застосовується в дієтичному харчуванні, так як вуглеводи в основному складаються з фруктози і глюкози, які повністю засвоюються організмом. Це якість робить його корисним продуктом для діабетиків. У похилому віці зміцнює здоров`я, заряджає енергією і бадьорістю. Додається в напої спортсменів для підтримки енергетичного балансу. Вважається «дитячим медом», так як не має алергенів у вигляді пилку.

Потрібно знати, що при нагріванні або термічній обробці змінюється молекулярна структура - це призводить до знищення майже всіх корисних властивостей.

Як правильно вибирати акацієвий мед

Цей продукт виробляється з пилку різних дерев: біла і жовта акація. Тому купуючи товар, ви зустрінете два види, схожих за структурою, але відрізняються за кольором: прозоро-безбарвний і світло-жовтий. Цей мед ніжний, рідкої консистенції, підвищеної тягучість. Має слабкий квітковий аромат і приємний, без гіркуватості смак.

Натуральний продукт бажано купувати на пасіці або у бджолярів на ярмарку меду. Фабричні упаковки, як правило, піддаються тепловій обробці, що позначається на корисних властивостях. У магазині обов`язково потрібно ознайомитися зі складом, так як іноді додаються консерванти.

Не варто купувати баночки з горіхами і іншими інгредієнтами. Кращим вибором буде натуральний мед в чистому вигляді.

способи зберігання

Акацієвий мед краще зберігати в холодильнику. Якщо його тримати в приміщенні, то не можна допускати підвищення температури вище + 35оС, так як при нагріванні втрачаються корисні властивості. Посуд краще вибирати скляну з кришкою, так як мед має властивість вбирати запахи і вологу. Не допускається залізна, мідна і оцинкована тара - відбувається окислення і утворення шкідливих сполук.

При правильному зберіганні в захищеному від світла місці - не втрачає своїх якостей протягом декількох років. Особливістю меду акації є відсутність кристалізації - один рік залишається в рідкому стані, потім можливе часткове засахаривание.

З чим поєднується в кулінарії

Делікатний смак меду акації затребуваний в кулінарії. Він єдиний серед всіх сортів, який не має гіркого присмаку, тому додається до всіх можливих страви, не перебиваючи смаку інших інгредієнтів. Входить в рецепти кулінарних шедеврів і вишуканих напоїв.

Добре поєднується з овочами, хлібом, фруктами, горіхами, прянощами, з усіма сортами сирів. Використовується для запікання яловичини, свинини, риби і м`яса птиці. Входить до складу кондитерських виробів, соусів і приправ. Є відмінним подсластителем.

Корисне поєднання продуктів

Мед - це єдина насолода, яка несе користь для бажаючих схуднути. Акацієвий мед використовується в правильному харчуванні. Медові дієти допомагаю за тиждень позбутися від 6-7 кг, при дотриманні норми калорійності - 1200 ккал на добу. Шикуються так, що 3 дні можна пити тільки медові напої та з`їдати трохи сухофруктів.

Для зниження ваги на його основі цього продукту застосовуються напої: 1 ст. л. на 100 г води, додається сік лимона або кориця. П`ють натщесерце, за півгодини до їди.

Тим, хто підраховує калорії, буде корисно знати, що 1 ч. Л. меду без гірки - 8 г / 25 ккал, 1 ст. л. - 17 г / 55 ккал.

Протипоказання

З обережністю людям, які мають алергічні прояви, хоча акацієвий мед - єдиний з усієї групи цих продуктів не викликає подібних реакцій (свербіж, нудота, закладеність носа, сльозотеча та ін.).

Чи не зловживати при цукровому діабеті і ожирінні. Не рекомендується дітям до двох років. Негативно впливає на зубну емаль - після застосування, слід ретельно полоскати рот.

Застосування в медицині і косметології

В медицині застосовується як антисептик при кон`юнктивіті, нейродерміті, екземі, пародонтозі, гінгівіті, гнійничкові інфекції. Входить до складу мазей і водних розчинів. Використовується для поліпшення травлення, засвоєння їжі, підвищення секреції, для відновлення мікрофлори кишечника.

Рекомендується для стимуляції роботи головного мозку, зору, підвищення стійкості до токсинів, нормалізації роботи печінки, нирок, серцево-судинної і нервової системи. Призначається при захворюваннях судин, жовчних шляхів, органів шлунково-кишкового тракту, для підвищення гемоглобіну, нормалізації рівня фосфору і кальцію.

Компреси з водного розчину меду акації лікують довго незагойні рани і виразки (підсилюють кровотік і вбивають гноєродниє мікроби). Інгаляції 30% розчином практикуються при ларингіті, трахеїті, бронхіті, риніті. Настоянка з хріном і морквою ефективна при підвищеному тиску. У сукупності з яблуком - позбавляє від закрепів. З виноградом - від суглобових болів.

Для боротьби з целюлітом, набряком, ожирінням, порушенням кровообігу, слабким лімфотоку в підшкірно-жирової клітковини популярний медовий масаж з додавання ефірних масел.

У косметології акацієвий мед використовується для поліпшення стану шкіри, структури нігтів і волосся. Застосовуються медові обгортання, ванни. Входить до складу масок і скрабів.