Образки болотні

Відео: образки болотні

образки болотні


З кінця весни і до половини літа цвіте примітний житель боліт - образки. Зростанням він невисокий, з лікоть, зате огрядний і грунтовний. Листя на довгих черешках - врівень зі стеблом. Кожна пластинка широка, загострена, контуром на кшталт серця. Дугові жилки різко проступають як з лицьового, так і з виворітного боку.
І все ж образки примітний не листям, хоча вони, виблискуючи лакової зеленню, досить гарні. Рослина це виділяється, перш за все, качаном, в який зібрані дрібні квіти. Білій свічкою виділяються такі качани серед заростей болотних трав. На півтора, а то й на три сантиметри височить початок білокрильника, виставляючи вперед і покривало - криє лист. Цей лист м`ясистий, загострений, зсередини білий, а зовні зелений. Точь-в-точь екзотична квітка кала, яким багато хто намагається прикрасити новорічне або весільне гуляння.
екзотичним Каллам образки болотні (Calla palustris) Рідня, причому досить близька. Він і зовні нагадує подарункові квіти, але якщо почнеш розбиратися в його морфологічних особливостей, то і тут знайдеш багато спільного між симпатичними мешканцями боліт. Взяти, приміром, той же покривало. Воно у Капелюшников (народне прізвисько болотного білокрильника) дійсно представляє мішок, який спершу накриває початок, а потім, розриваючись, звільняє його.
Зовнішність білокрильника фарбують лише початок, покривало та ще, мабуть, листя. Хоча одні листя і не помітні серед рослин-водолюбів. Але не за поверхневі краси полюбився людям уродженець боліт. Його основне достоінство- харчове. Белокрильнік недарма величають болотної хлібниці. У старовинному ботанічному посібнику читаємо: «Хлібниця болотна має нитка товсту, заввишки на три дюйми і більше, довго-круглу, листи серцеві - хвостаті, покривало зверху біле, знизу зелене ... Її свіжий корінь має запах слабкий, моркотінний, смак гострий, їдкий, перцевий. Цей корінь є преполезнейшій для людського роду, в разі голоду або нестачі в звичайному хлібі, з нього роблять хліб ». Стало бути, цінність білокрильника - в коренях!
У давні часи при недорід селяни охоче збирали крохмалисті коріння білокрильника, використовуючи їх як домішка до борошна. Робили це так. Пізньої осені або рано навесні діставали кореневища білокрильника з мулу, ретельно мили, потім обрізали дрібні корешочкі, а решта кришили ножем і сушили. Сушка велася на сонці і в печі. Висушений продукт мололи і отриману білу муку варили. Рідина зливали, а гущу знову сушили, і тільки після такої підготовки отримана борошно служила домішкою до хліба. Виварена і висушена, вона ставала їстівної, до того ж втрачала гострий присмак і набувала деяку насолоду. Хліб з домішкою Капелюшний борошна приємний, особливо коли він свіжий і пишний.
Ми навмисно так детально описали процедуру приготування страви з білокрильника. Адже, позначаючи траву символом «їстівна», в довідниках і визначниках не завжди розповідається, що їстівної якась її частина буде лише після спеціальної обробки. У випадку з образки, наприклад, кип`ятіння і сушка необхідні, оскільки сирі коріння містять отруйні острожгучіе речовини. Після гарячої обробки вони, навпаки, виявляються абсолютно нешкідливими для організму. Крохмаль болотного рослини, таким чином, при нагоді може вийти непоганою підмогою хлібу.
Надземна частина рослини - бадилля, зазвичай не поїдається тваринами. Але ранньою весною буває, що корова необережно і набереться зеленого листя білокрильника. За нерозбірливості худобу поїдає їх зрідка і в посушливе літо, коли болота міліють і на пересохлих місцях пасеться стадо. Отруєння бадиллям цієї рослини не з легких: в траві знайдено глікозид типу сапонина. Але особливо токсичні плоди. Вони однаково небезпечні і для худоби і для людей.


Плоди білокрильника - м`ясисті яскраво-червоні ягоди. Розміром вони з дрібну вишню. Усередині ягід заховано від 6 до 8 овальних лілуватих насіння. Встигаючи, плоди рясно змочуються слизом. Початки з такими плодами красуються недовго: достигнуть - і зануряться в воду. Свою назву образки отримав за біле крило (покривало, поволока), навколишнє початок. У російських говорах рослина відомо як білий попутник, водяний корінь, гуска і навіть змій-трава. Смоляни прозивали образки ще ведмежими лапками.
Дуже помітний образки камчатський - лізіхітон. Звичайний він не тільки на Камчатці, а й на Сахаліні. Ось як описано він Є. М. Єгорової в книзі «Гармонія фарб і форм» (Південно-Сахалінськ, 1976, стор. 8): «Його велике біле покривало має красиву форму і сильний аромат, приємний в лісі і менш приємний при близькому контакті зі зрізаним рослиною. Дивно мальовничі лізіхітони у струмків, коли в ясні дні їх білі «вітрила», пронизані сонцем, відображаються в водної блакиті. І кожну весну, як і вперше, зупиняєшся, приголомшений цим дивом ... Після появи квіток виростають надзвичайно великі овальні листя, що досягають півтора метрів в довжину. Квітки лізіхітона досить отруйні, проте листя отруйне менш і використовуються для відгодівлі свиней ».
Охороняйте, щадите рідкісні рослини наших боліт. Цим ви збережете красу рідної природи.


образки болотні. На малюнку - Загальний вигляд рослини, супліддя, квітка, плід, плід в розрізі і насіння.

За матеріалами журналу «Наука і життя» №01 за 1977 рік