Фенхель звичайний

Відео: Фенхель цілюща приправа, фенхель для жінок, 20 рецептів лікування фенхелем

фенхель звичайний (Кріп аптечний)
Foeniculum vulgare Mill.
Таксон: Фенхель (Foeniculum) сімейства Зонтичні (Apiaceae) порядку аралієцвіті (Apiales).
Інші назви: фенхель волоський, кріп аптечний, кріп звичайний, солодкий кріп
English: Fennel


опис:
Фенхель звичайний - дворічна трав`яниста рослина висотою 1-1,5 м, з зеленим стеблом. Стебло рослини - округлий, прямостоячий, тонкоребриста. Листя вагінальні, розсічені на довгі ниткоподібні частки. Квітки дрібні, жовті, зібрані в багатопроменеві складні парасольки. Плід - двусемянка, довгаста, ребриста, сірувато-зелена, солодкувата на смак, зі своєрідним ароматом. Фенхель схожий на кріп, але відрізняється від нього запахом і будовою плодів. Кріп аптечний має анісовий запах. Цвіте в червні - липні.
Зростає переважно на сухих кам`янистих схилах, а також біля доріг і біля житла в Краснодарському краї, в Криму і на Кавказі. Культивується як лікарська рослина.
Плоди дозрівають у вересні і являють собою двусемянка. Цвітіння кропу можна спостерігати в липні - серпні.

Збір і заготівля:
В лікарських цілях використовують в основному плоди фенхелю (Fructus Foeniculi).
Цвітіння рослини і дозрівання плодів відбувається неодночасно, тому збір плодів проводиться в два терміни: спочатку збирають центральні парасольки, як тільки вони починають жовтіти, потім зрізують вся рослина, коли достигають плоди на більшості парасольок (цілком розвинені плоди інших парасольок ще зелені). Урожай прибирають механізовано або вручну. Рослини, зібрані в пучки, дозрівають і висихають при ясній погоді - в поле, при похмурій - в спеціальних сушарках. Термін придатності сировини 3 роки. Смак сировини солодкуватий, пряний, запах сильний анісовий, ароматний. Зберігають плоди фенхелю окремо від інших видів сировини в сухому, добре провітрюваному приміщенні.

Хімічний склад:
Плоди фенхеля містять до 6,5% ефірного масла з характерним ароматним запахом і солодкувато-пряний смак, до складу якого входять: анетол (до 68%), а-пінен, а-фелландрен, лімонен, цинеол, n-цимол, метілхавікол ( до 10%), терпінолен, камфора, фенхон (до 20%), борнілацетат, цитраль, анісовий альдегід, сліди анісової кислоти та інші сполуки. Крім того, в плодах фенхелю міститься до 18% жирної олії, що складається з гліцеридів петрозеліновой, олеїнової, лінолевої і пальмітинової кислот. У траві рослини виявлено ефірну олію (до 0,45%) і флавоноіди- в листі - глікозиди, до 150 мг% аскорбінової кислоти, до 65 мг% каротину, вітамін В5.
У плодах містяться: зола - 6,48% - макроелементи (мг / г) - К - 20,60, Ca - 21,10, Mn - 5,80, Fe - 0,20- мікроелементи (КБН): Mg - 0 , 11, Cu - 1,05, Zn - 0,48, Cr - 0,02, Al -0,03, Se - 10,70, Ni - 0,03, Sr - 0,42, Pb - 0,04 . В - 0,60 мкг / г. Чи не виявлені З, Mo, V, Cd, Li, Ag, Au, Ва. Концентрує Cu, Se.

Фармакологічні властивості:
Галенові препарати з плодів фенхеля підвищують секрецію травних залоз, виявляють жовчогінну, спазмолітичну і діуретичну дію, а також регулюють моторну діяльність кишечника, надають деякий антибактеріальний ефект. Також плоди фенхелю діють заспокійливо на центральну нервову систему.
Фенхель звичайний збуджує апетит, нормалізує травлення, звільняє шлунок і кишечник від скупчення газів, зменшує і припиняє судоми та шлунково-кишкові кольки, підсилює менструацію, а також лактацію у годуючих жінок і має відхаркувальну і слабку сечогінну дію.



застосування:
Плоди рослини застосовують, коли хочуть поліпшити травлення, при відрижці, здутті живота, і болях через них. Найчастіше укропную воду дають маленьким і немовлятам при хворобливих шлунково-кишкових спазмах і спученні живота. Кріп аптечний застосовується також для лікування нирковокам`яної і жовчнокам`яної хвороб, хронічного холециститу, статевому інфантилізмі, при мізерних менструаціях. Настій плодів рослини допомагає при бронхіті з трудноотхарківаемой і в`язкою мокротою.
Корінь рослини кропу аптечного полегшує виділення продуктів обміну речовин з фекаліями і сечею.
Ефірна олія кропу усуває нервозність, має загальним заспокійливу дію, нейтралізує канцерогенні речовини і токсини в крові.
Плоди рослини включені до складів дуже багатьох лікарських зборів: грудних, вітрогонних, проносних, заспокійливих, жовчогінних.

настій
Склянкою окропу заваріть 2 столові ложки плодів кропу аптечного і настоюйте близько 20 хвилин, потім очистіть слив через марлю. Пийте перед їжею 3 - 4 р. в день по 1/3 склянки.

Настій як сечогінний засіб
Склянкою окропу заваріть 1 ч. Ложку плодів рослини кропу аптечного і, настоюйте 10 хвилин, профільтруйте. Пийте до їди 2 - 3 р. в день по 1/2 склянки.

Відвар як відхаркувальний засіб:
Склянкою води залийте 1 ч. Ложку плодів кропу аптечного і кип`ятити на невеликому вогні близько 30 хвилин, охолодіть і профільтруйте. Вживайте за 20 хвилин до їжі 3 - 4 р. в день по 2 - 3 ст. ложки.

Фармацевтичні препарати:
Настій плодів фенхеля «Плоди фенхеля» (Infusum fruct. Foeniculi) - 10 г (2 столові ложки) сировини кладуть в емальований посуд, заливають 200 мл гарячої кип`яченої води, закривають кришкою і нагрівають у киплячій воді (на водяній бані) 15 хв, охолоджують 45 хв при кімнатній температурі, проціджують, залишок віджимають. Обсяг отриманого настою доводять кип`яченою водою до 200 мл. Приготований настій зберігають у прохолодному місці не більше 2 діб. Приймають в теплому вигляді по 1/3 склянки 3-4 рази на день як відхаркувальний і вторгнень засіб при метеоризмі.
«Масло фенхелевое» (Oleum Foeniculi). Ефірна олія, що отримується перегонкою подрібнених плодів фенхеля. Містить до 60% анетола. Прозора безбарвна або жовтувата легко рухома рідина з сильним своєрідним запахом, що нагадує запах анісу. Смак спочатку гіркувато-камфорний, потім солодкуватий. Застосовують при метеоризмі і як відхаркувальний, іноді - для смаку в мікстуру. Випускається у флаконах по 5 і 10 м призначається як відхаркувальний і при метеоризмі по 5 - 10 крапель на прийом, входить до складу препарату «Солутан» - котрий застосовують при бронхіальній астмі і бронхітах.
Плоди входять в протиастматичні мікстуру Траскова.
«Вода кропова» (Aqua Foeniculi). Склад: 1 частина укропного масла на 1000 частин води. Безбарвна, прозора або злегка каламутна рідина своєрідного ароматного запаху, солодкуватого, а потім гіркуватого смаку, нейтральної реакції. Застосовують при метеоризмі і як відхаркувальний. Приймають по 1 столовій ложці 3-6 разів на день. Покращує функції кишечника, використовують при метеоризмі у грудних дітей. Входить до складу ветрогонного чаю. Настій - відхаркувальний при бронхітах. У корейській медицині - жарознижуюче. У народній медицині застосовується аналогічно наукової і, крім того, як діуретіческое- при бронхіальній астмі, неврастенії, спастичних колітах. Входять в заспокійливі, жовчогінні і вітрогінні чаї.

Протипоказання:
Протипоказаний у великих дозах при вагітності.