Властивості фенхеля і показання до застосування трави

За своїм зовнішнім виглядом фенхель нагадує звичайний кріп.

Тож не дивно, що друга його назва - аптечний кріп.

Рослина широко використовується не тільки в приготуванні страв.

Воно настільки корисно, що знайшло своє застосування в медицині, фармацевтиці, аромотерапії і вважається одним з найцінніших оздоровчих засобів.

Історія його використання нараховує тисячоліття.

Його застосовували ще в давні часи, коли Рим і Греція були наддержавами.

Тоді фенхель був символом успіху і перемоги.

А саксонці вважали цю рослину однією зі священних трав.

Сьогодні, як і століття тому, ця рослина не здає своїх позицій і завойовує симпатії людей по всьому світу.

Хімічний склад

Рослина містить безліч вітамінів, корисних для здоров`я: C, A, B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, B 9.

Є також харчові волокна, зола і мінерали: натрій, хром, магній, кальцій, залізо, калій, селен.

Низька калорійність і велика кількість білка зробило ця рослина популярним компонентом дієтичного харчування і ефективним засобом у боротьбі за стрункість.

Корисні властивості трави

Фенхель широко використовується в кулінарії, медицині (народної і наукової), аромотерапії.

При чому, всі частини рослини знайшли своє застосування: насіння, корінь, листя, плоди.

Препарати з екстрактом фенхелю використовуються для лікування і профілактики хвороб, ефективно бореться з проблемами сечостатевої системи у чоловіків і жінок.

Плоди рослини широко застосовуються в боротьбі з грибковими захворюваннями.

Основні корисні властивості:

• антибактеріальну дію;
• загоєння ран;
• зняття запального процесу;
• підвищення імунітету;
• профілактика раку;
• поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту;
• зміцнення нервової системи і судин;
• нормалізація обмінних процесів в організмі;
• підтримку і стабілізація роботи серця.

Протипоказання і можливу шкоду

Фенхель майже не володіє протипоказаннями.

Винятком є індивідуальна непереносимість.

А вагітним жінкам, людям з епілепсією і тим, хто часто страждає від діареї, рекомендується вживати в малих дозах.

Велика кількість фенхеля може викликати кровотечу.

З цієї причини вагітні жінки повинні використовувати продукти, прянощі, масла і чаї з фенхелем в мінімальній кількості.

Корисні властивості насіння

Насіння фенхелю, корисні властивості, яких найбільш ефективні при заварюванні відварів.

Такий настій часто використовується в народній медицині: при кон`юнктивіті, безсонні, гнійники на шкірі, кашлі, для зняття болю в області живота.

Насіння цієї рослини часто використовують як проносний.

Приємний смак зробив їх однією з часто використовуваних приправ для супів, солінь, консервів, соусів.

Насіння рослини застосовуються в італійській і французькій кухні, для приготування страв з риби, хлібобулочних і солодких виробів.

Смачна і солодка, часта «гостя» святкових салатів - кукурудза консервована. Корисні властивості, читайте детальніше.

Лимонник кримський, корисні властивості трави і напоїв на його основі: https://medukpro.ru/narodna-medicina/6113-limonnik-korist-vidi-i-zastosuvannja.html.

Любіть запечені яблука? Корисні властивості страви дивіться тут.

Семен ефективні при схудненні: високий вміст білка дає енергію, а мінеральний комплекс з вітамінами стимулює обмін речовин, знижує відчуття голоду.

Ласунам насіння особливо корисні: вони пригнічують бажання з`їсти чергову цукерку або цукрове тістечко.

Особливу користь приносить чай з насінням фенхеля: він сприяє зниженню жирової маси, покращує роботу печінки, регулює обмінні процеси в клітинах, приводить в норму рівень цукру в крові.

застосування фенхеля

У медицині фенхель також знайшов своє застосування.

Його успішно використовують при хворобах шлунково-кишкового тракту: він підвищує секрецію залоз, поліпшує процес перетравлення їжі.

Відвар з плодів успішно бореться з кашлем (покращує відхаркування мокротиння).

Чай з фенхелем приводить в норму роботу нервової системи і є ефективним заспокійливим.

Так само він використовується в кулінарії як приправа, в народній медицині - для лікування різних хвороб.

Визнаний ефективним жарознижуючим.

Ефірна олія з фенхелю, до складу якого входять плоди (насіння) рослини, часто використовується в боротьбі з запальними процесами в нирках, знімає набряклість під очима, позбавляє від кровоточивості ясен, захворювань дерми, робить шкіру більш пружною і гладенькою.

Корисні властивості для дітей

Малюкам можна давати чай з фенхеля з 4-х місячного віку.

Він необхідний дітям при хворобливих відчуттях в кишечнику, появі газоутворення, спазми, хворобах кишечника і шлунка, бронхіті.

Сприятливо впливає на роботу нервової системи дитини, зміцнює імунітет.

Інулін, який міститься в фенхелі, приводить в норму роботу шлунково-кишкового тракту.

Високий вміст кальцію і калію благотворно впливає на ріст кісткової тканини, підвищує імунітет, зміцнює серце і судини.

Як використовувати корінь фенхелю?

В Індії корінь цієї рослини використовується як проносний засіб.

Завдяки високому вмісту харчового волокна, корінь фенхелю знижує рівень холестерину в крові, приводить в норму кров`яний тиск і зводить до мінімуму ймовірність інфаркту, ефективний у боротьбі в раком кишечника, виводить з організму токсини і шкідливі речовини.

Сухий корінь цієї рослини часто використовується для виготовлення кондитерських виробів і хліба.

Фенхель є дуже корисним і цінним рослиною, яке покращує здоров`я людини в будь-якому віці.

Відео-десерт

Дивіться відео, з розповіддю дієтолога Лідії Іонової: