Нові цікаві відомості про середземноморську дієту

Вчені-дієтологи, на цей раз з Іспанії, змогли в черговий раз довести, що середземноморська дієта дуже корисна для людини і здатна знизити в кілька разів ризик розвитку передчасної смертності. Іспанські дослідники розповіли про користь поліфенолів - речовин, укладених в насінні і червоному вині. Саме вони можуть запобігти ранній смерть і, відповідно, продовжити життя людині.

Вчені з університетів Барселони і Таррагони провели ряд дослідів і встановили, що властивості поліфенолів, що містяться в продуктах, які входять до складу середземноморської дієти, вкрай корисні й необхідні для людського організму. Також було проведено опитування серед населення Іспанії, який показав, що люди, які харчуються їжею, багатою на поліфеноли, набагато довше живуть інших.

«Деякі види поліфенолів мають якесь захисним властивістю, оберігаючи організм людини від хвороб судин і серця, тому дієту Середземномор`я можна з упевненістю назвати корисною для здоров`я», - підкреслює глава дослідження Роса М. Ламуела.