Липовий мед корисні властивості

липовий

• 7 Відео «Про відкачування меду»

Чим відрізняється від інших?

Деякі види меду значно відрізняються від більшості інших. Одним з таких сортів є добре відомий липовий мед. Він досить широко поширений, має унікальний запах і смак, а також володіє відмінними смаковими якостями. Він зберігає і передає чудовий аромат липових кольорів, що робить його дуже впізнаваним. Це допомагає вибрати якісний продукт і відрізнити підробку.

Користь липового меду доведена сучасною медициною. Лікувальні властивості цього сорту можуть бути поліпшені природними добавками, наприклад, маточним молочком.

походження

Джерелом цього продукту є суцвіття липових дерев. Рослина є відмінним медоносом, адже одне дерево здатне «подарувати» 16 кг меду. Це означає, що 1 га суцільних насаджень лип теоретично може дати 1 тонну меду! Але для цього потрібно мати величезні пасіки, та й ніхто не буде засаджувати гектар такими деревами. Для одного бджолиного господарства зазвичай вистачає 6-10 рослин в радіусі 1,5 км від пасіки.

колір

Зазвичай липовий мед має напівпрозорий янтарний колір. Але в залежності від підвиду дерева і домішок нектару з інших медоносів він може набувати жовтий або зеленуватий відтінок. Стандартний колір ви можете побачити на фото, можливо, це допоможе вам вибрати якісний продукт.

смакові якості

Смак липового меду, як і його колір, є відмінною рисою цього виду. Він дуже інтенсивний і має слабку гірчинку. Після себе він залишає приємне терпке післясмак.

Є думка, що чим темніше колір у меду, тим краще проявляється його смак. Це правило справедливо для багатьох сортів, але тільки не для липового. Навіть якщо він буде світлим і напівпрозорим, ви чітко відчуєте його смакові якості.

аромат

Досить один раз понюхати цей сорт і ви вже не сплутаєш його з іншим. Його запах має тонкі м`ятні нотки і зберігає аромат квітки, з якого він був добит.Так не пахне ні один квітковий вид і ця характеристика допоможе відрізнити оригінал не гірше, ніж колір або смак.

кристалізація

Застигання цього продукту відбувається досить довго. Залежно від підвиду він може почати кристалізуватися через 3, 4 або навіть 7 місяців. Корисні властивості липового меду при цьому не зникають і його можна використовувати для приготування різних народних засобів. У такому стані він має зернисту структура, а його колір стає яскраво-жовтим.

різноманітність видів

Залежно від місця збору і підвидів дерева, липовий мед корисні властивості і характеристики може мати найрізноманітніші. Існує кілька найбільш популярних підвидів цього продукту.

башкирський липовий

Башкирські продукти бджільництва завжди відрізнялися високою якістю. Липовий мед з Башкирії по праву вважається одним з кращих. Він світліший ніж інші сорти і досить швидко кристалізується. Башкирська підвид містить меншу кількість глюкози, завдяки чому він має більш м`який смак і не розшаровується згодом.

З маточним молочком

Будь сорт меду стане набагато корисніше, якщо його змішати з маточним молочком. Ну а липовий мед, властивості якого вважаються одними з кращих в бджільництві, стає дійсно неперевершеним природним ліками. Він швидко зміцнює імунітет, знімає втому і відмінно справляється із запальними процесами.

Корисні і лікувальні властивості

Щоб дізнатися, чим корисний липовий мед, досить просто подивитися на його склад. У ньому є вітаміни, мікроелементи та амінокислоти, які переділити його користь для організму. Але окремо варто виділити такий компонент, як фернезол.

Він був відкритий відносно недавно і зустрічається тільки в цьому сорті. Ця речовина міститься в кольорах липи і надає специфічний аромат їм і меду. Воно має чудові антисептичні властивості, тому солодкість відмінно допомагає при застуді, а також дозволяє знезаражувати рани.

Чим може бути шкідливий?

Мед з липи має ті ж протипоказання, що й будь-який інший сорт. Отже, якщо інші види не завдають вам шкоду, то і липовий можна вживати без побоювання.

Вживання будь-якого сорту в великій кількості може призвести до негативних наслідків. Можна заробити алергію або непереносимість до продукту, отримати цукровий діабет або завдати великої шкоди зубам. Тому варто бути гранично обережним і не перестаратися з вживанням ласощі.

Липовий або квітковий: який мед краще?

Саме липовий бджолиний продукт вважається найбільш корисним для організму, так як в ньому міститься більше активних речовин. Але якщо ж ви хочете вживати продукт тільки через його смаку, то можна сміливо вибирати будь-який, який сподобається вам більше.

Відео: Рятівні рецепти з меда.Малахов +

Щоб визначитися, який мед вибрати в лікувальних цілях слід відштовхуючись від типу захворювання. Наприклад, липовий сорт найкраще допоможе при простудних захворюваннях і для лікування ран. Це обумовлено наявністю фернезола, який відмінно справляється з бактеріями.

Квіткові види краще підійдуть при нервових розладах і для відновлення фізичних сил, так як в них міститься велика кількість глюкози і вітаміну C. У будь-якому випадку, щоб не завдати шкоди організму солодкість потрібно вживати в помірній кількості.

Як вибрати натуральний липовий мед?

Через свою високу популярність цей сорт часто стає об`єктом підробок. Але його особливі відмінності дозволяють швидко визначати неякісний продукт. В першу чергу слід звернути увагу на зовнішній вигляд. Якщо ви раніше не бачили цей сорт вживу, то можна орієнтуватися по фото. Він не повинен бути дуже рідким або шаруватим.

Друга дуже важлива риса - це смак і аромат нектару. Як ми вже згадували вище, він відрізняється квітковими нотками липи та залишає після себе терпке післясмак. Після того, як ви спробуєте його на смак і відчуєте аромат, виявлення підробки здасться дуже простою справою. Жоден ароматизатор не зможе замінити натуральний липовий запах.

Відео «Про відкачування меду»

Липовий мед: корисні властивості та протипоказання

Липовий мед - найдавніший сорт меду і один з найпопулярніших і цінних. Липовий мед має приголомшливі цілющими властивостями, в нього входить величезний набір вітамінів, мінералів і мікроелементів. Цілющі властивості липового меду цінуються в народній, офіційній медицині, в косметології.

У Росії виробляють липовий мед в Башкирії, де існує Башкирська НДІ бджільництва і апітерапії, на Амурі. І башкирський, і амурський липовий мед вважаються одними з кращих, вони неодноразово перемагали на міжнародних виставках, отримували медалі.

Користь липового меду настільки велика, що він до сих пір є науковою загадкою. Хімічний склад цього сорту меду складний і різноманітний - він включає в себе більше 400 корисних речовин.

Липовий мед складається на 80% з сухих речовин, в основному з фруктози і глюкози. І на 20% з води. До складу липового меду входить близько 7% мальтози, корисної для травлення.

Липовий мед містить вітаміни: В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), В5 (пантотенову кислоту), В6 (піридоксин), Н (біотин), РР (ніацин), С (аскорбінову кислоту), нікотинову кислоту, токоферол.

Неймовірні лікувальні властивості липового меду обумовлені тим, що вітаміни, що входять до його складу, вдало поєднуються з іншими мікро- і макроелементами липового меду. У ньому містяться: калій, мідь, сірка, кальцій, нікель, алюміній, йод, фосфор, цинк, кобальт і ін.

Мінеральні речовини, що знаходяться в крові людини мають точно таку ж концентрацію як і мінеральні речовини, які входять до складу липового меду. Завдяки цьому організм людини дуже легко і швидко засвоює липовий мед. Корисні властивості липового меду матимуть більший ефект при регулярному вживанні. Мед сприяє нормалізації обміну речовин і травлення, підтримує необхідний осмотичний тиск, позитивно впливає на гормональну діяльність.

До складу липового меду входять органічні кислоти: глюконовая, яблучна, лимонна, винна, щавлева, молочна, ліноленова, бурштинова і неорганічні: соляна, фосфорна. Липовий мед має приємний злегка кислуватий присмак і тонкий аромат саме завдяки вмісту в ньому органічних кислот. Також вони зумовлюють бактерицидні свойст липового меду. Крім того, до складу цього меду входить квітковий пилок липи - джерело протеїнів і амінокислот.

Липовий мед є важливими ліками при багатьох захворюваннях, він особливо цінується серед інших сортів меду завдяки своїм антібектеріальним властивостями.

Лікувальні властивості липового меду при застуді

Липовий мед незамінний при застудах - під час ангіни, нежиті, фарингіту, трахеїту ларингіту, бронхіту. Більший ефект можна отримати, змішавши липовий мед з соком алое (пропорції 1: 5). Приймати по чайній ложці три рази в день до їжі мінімум за одну годину.

Для лікування нежиті необхідно змішати 30% -ний розчин липового меду і сік червоного буряка. Капати в кожну ніздрю 5-6 крапель.

Для того, щоб вилікувати гострий бронхіт необхідно змішати одну столову ложку липового меду, два яєчних жовтки, кагор і листя алое.

Для лікування кашлю необхідно змішати: липовий мед, борошно, олію, гірчицю. Повинна вийти густа суміш, яку перед сном необхідно прикладати у вигляді коржів до області грудної клітини.

Не рекомендується вживати липовий мед перед виходом на вулицю, тому що він володіє підвищеним потогінну дію.

Липовий мед широко використовується і офіційною медициною, так, наприклад, він входить до складу багатьох ліків від туберкульозу.

Користь липового меду при шлунково-кишкових захворюваннях.

Липовий мед допомагає при лікуванні гастриту, гастроентериту, коліту, виразки шлунка. Необхідно одную столову ложку липового меду розвести в теплій воді і приймати тричі на день протягом тривалого часу.

Відео: Липовий мед корисні властивості

У теплому вигляді липовий мед здатний знизити гиперсекрецию соляної кислоти в шлунку, а в холодному вигляді - підвищити.

Липовий мед в косметології

Липовий мед має широке застосування в косметології - він входить до складу різних масок, застосовується при обгортаннях. Липовий мед сприяє омолодженню і підтримання пружності тіла.

Користь і шкода липового меду

Цілющі властивості липового меду відомі з давніх часів. Лікарі лікували за допомогою меду ревматизм, подагру, епілепсію, хворобу нирок і багато іншого. Деякі рецепти використовуються і в даний час - в офіційній і в народній медицині. Корисні властивості липового меду безцінні, але при деяких захворюваннях він може бути протипоказаний. Наприклад, при цукровому діабеті. Крім того, липовий мед протипоказаний при наявності алергії. Він також може бути шкідливий при гострої серцевої недостатності, після операції на серці та пацієнтам з легеневими кровотечами.

Перед вживанням меду необхідно проконсультуватися з лікарем.

Липовий мед - корисні властивості і правила вибору

Липовий мед: основні характеристики, склад, користь і лікувальні властивості, протипоказання до вживання і секрети вибору якісного продукту

Найдавніше ліки, дуже смачне ласощі, створений природою дивно корисний продукт, якому немає рівних за вмістом вітамінів і мікроелементів. Це липовий мед - один з кращих і найбільш цінних серед всіх сортів.

Що може бути корисніше і смачніше натурального меду, зібраного працьовитими бджолами в гущі дикорослого лісу, наповненого запашним ароматом липи?

Царицею медоносних рослин прозвали в народі це дерево. І липа повністю виправдовує цей почесний «титул»: з рясного нектару, який виливають її квіточки, і знаходяться в ньому унікальних елементів, виходить мед, що володіє відмінними показниками і чудовими смаковими і цілющими якостями. У теплу і вологу погоду, що ідеально підходить для збору липового нектару, смугасті трудівниці можуть зібрати з одного квітучого деревця таке його кількість, що вистачить на «виробництво» близько 15 кг меду.

Склад липового меду: липовий продукт бджолиного старанності, поряд з вересовим, є найбільш солодким, так як містить 40% фруктози і 36% глюкози. Він багатий мінеральними солями, вітамінами Е, А, К і групи В, ефірними маслами, амінокислотами. Висока харчова цінність і цілющі властивості липового меду обумовлені високим вмістом в ньому таких ферментів, як каталаз, диастаз, ліпаз, інвертаза і пероксидаз.

Властивості липового меду: смак, запах, колір

Свежеоткачанний липовий мед - це прозора рідина зі слабо-жовтим, світло-бурштиновим або зеленуватим відтінком. Аромат у нього - стійкий, запашний, як у липових квіточок. Він відчувається навіть при наявності нектарів різнотрав`я, за що липовий мед дуже цінується. Цей бджолиний еліксир може мати трохи різкуватий смак, з ненав`язливою гіркуватістю, але післясмак у нього завжди приємне.

У процесі зберігання липовий мед змінює свій колір. А через 3 місяці, а іноді і швидше, кристалізується, перетворюючись на тверду грубозернисту масу, і набуває світло-жовтий відтінок, або інтенсивний жовтий колір, якщо в ньому є домішка квіткового нектару. Втім, відтінки загустілого меду можуть варіюватися від білого до насиченого золотистого. Це залежить від сортів липи, а також від місцевості, де бджоли збирали нектар. Якщо мед не справжній, а «липовий», то він довгий час не буде кристалізуватися.

Користь і лікувальні властивості липового меду

Крім неповторного аромату і чудового смаку, даний продукт має і інші переваги. Липовий мед має яскраво вираженим антибактеріальним, протизапальну, потогінну, жарознижувальну дію, тому він незамінний при нежиті, ларингіті, синуситі, трахеїті, бронхіальній астмі. При ангіні й стоматиті його розбавляють водою і використовують для полоскання горла. Ці ліки не тільки знімає запалення, але і відбілює зуби. Не варто додавати мед в гарячий чай: так він втрачає свій лікувальний ефект. Краще їсти його вприкуску.

Липовим медом можна присмачити молоко і випити його перед сном, якщо мучить безсоння. Він зніме напругу, позбавить від стресу, заспокоїть. А в поєднанні з козячим молоком липовий мед показаний при туберкульозі.

Цей бджолиний еліксир є прекрасним загальнозміцнюючим засобом. Він покращує роботу нирок, печінки і жовчного міхура, лікує захворювання шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи, гінекологічні розлади, покращує обмін речовин. Народна медицина визнала липовий мед хорошим протикорову засобом.

Свої лікувальні якості цей запашний продукт проявляє і при зовнішньому застосуванні. Він загоює рани, опіки, виліковує гнійні запалення і екземи, а у дівчат користується популярністю як відмінний косметичний засіб.

Що потрібно знати, щоб купити якісний липовий мед

1. Вибираємо на око

Щоб захиститися від підробок і недоброякісного товару, краще купувати бджолиний еліксир у знайомого пасічника. Але якщо такого постачальника немає, вимагайте у продавця паспорт пасічника і лабораторне свідоцтво, що підтверджує якість меду.

Пам`ятайте, що до осені липовий мед густіє, і якщо товар на базарі рідкий і тягучий в цю пору - є привід насторожитися: можливо, продукт був розлучений або розтоплений, а значить, свої корисні властивості він втратив.

Закристалізований липовий мед повинен мати однорідну консистенцію, без вкраплень. Піна на поверхні говорить про те, що мед незрілий.

Недобросовісні виробники додають в «рідке золото» трави, трупики бджіл, шматочки воску, намагаючись у такий спосіб переконати покупця в тому, що мед справжній.

При покупці обов`язково перевірте плинність продукту: візьміть ложку або паличку і покрутіть на ній мед: якщо він «накручується», а цівка не переривається, всі добре - можна брати. Але таку перевірку можна влаштувати тільки влітку, коли мед ще не загус.

Відео: Лікувальні властивості МЕДУ

Фактор ваги також має велике значення: мед в півтора рази важча за воду. Якщо, скажімо, в літровій банці всього лише 1 кг меду, а не 1,5 кг, як повинно бути, то цілком ймовірно, що туди щось підмішали.

2. Проводимо домашню експертизу

Якщо ви не до кінця впевнені в натуральності меду, купіть одну баночку для проби: не варто робити запас на всю зиму.

Є ще один спосіб перевірити натуральність купленого продукту. У невелику кількість меду покладіть шматочок м`яса. Піддослідний зразок не повинен протухнути, так як мед - це продукт з сильну бактерицидну дію. Але якщо через пару днів це станеться, значить, ви купили підробку.

У теплому чаї хороший мед швидко розчиняється, а осад не утворюється.

Протипоказання до вживання липового меду

Липовий мед потрібно обмежено вживати тим, хто хворіє на алергічний діатез та цукровий діабет. Аерозольна лікування бджолиною еліксиром протипоказано людям, яких турбує міокардит, серцева недостатність, розширення альвеол, кровотечі з дихальних шляхів, пошкодження серцевих клапанів.

Баночка липового меду - Це чудовий подарунок для близьких людей. Він стане бажаним гостем в кожному будинку, стане в нагоді і маленьким, і дорослим, порадує своїм приємним смаком і принесе величезну користь для здоров`я.

Помітили помилку? Виділіть текст і натисніть Ctrl + Enter щоб повідомити про це редакцію!

Липовий мед - користь

Липовий мед, крім неповторного аромату і незрівнянного смаку, дуже корисний для нашого здоров`я. Корисні властивості липового меду застосовуються для лікування органів дихання і загального зміцнення організму.

Цілющі властивості липового меду

Липовий мед входить в список найцінніших сортів меду. Бджоли виробляють його з нектару жовто-зеленого кольору липи. До речі липа заслужено носить «титул» щедро медоносної дерева, оскільки всього з одного дерева бджоли можуть зібрати близько 16 кілограмів меду, а з гектара - більше 1 тонни.

Нектар, зібраний бджолами в гущі липового гаю, зазвичай переробляється на пасіках, які розміщують в екологічно чистих регіонах. Цей вид липового меду має безліч цілющих властивостей. А величезні ліси столітньої дрібнолистою липи дозволяють насолодитися монофлорність медом найкращої якості.

Свежевикаченний липовий мед майже прозорий і має характерний приємний смак. Кажуть, що лише одного разу спробувавши цей продукт, сплутати його з якимось іншим сортом меду ви просто не зможете. А приємний і стійкий запах цієї солодощі подібний запашного запаху липових лісів.

Користь липового меду. Чим корисний липовий мед?

Цілющість меду обумовлена великим вмістом в ньому таких ферментів, як липаз, інвертаза, каталаз, пероксидаз і диастаз. Крім цього, склад липового меду багатий вітамінами Е, К і групи В, каротин, а також багатьма корисними мікроелементами.

Антибактеріальні властивості меду допомагають в лікуванні хвороб шлунково-кишкового тракту. Таким чином, він знімає запалення і покращує стан печінки, жовчного міхура і нирок. До речі липовий мед також корисний як проносний засіб. Але найбільшу цінність мед являє для людей із захворюваннями нервової і серцево-судинної систем, оскільки він знімає напругу і стрес, поліпшує обмінні процеси і допомагає при безсонні.

Дуже часто липовий мед використовують як безвідмовне ліки від застуди, оскільки він володіє сильним жарознижуючим, протизапальним і потогінну дію. Також цей продукт показаний при ГРЗ, нежиті, роздратуванні горла, бронхіальній астмі, трахеїті, ангіні і ларингіті. Більш того, воно викликає відходження мокротиння при захворюваннях дихальних органів і служить найкращим загальнозміцнюючим засобом.

Додати коментар

Липовий мед

Липовий мед відрізняється тонким смаком. Мабуть, він подобається всім любителям солодощів. Продукт містить прості цукри, ферменти, вітаміни, мінерали та безліч інших корисних речей. З давніх-давен мед застосовується в народній медицині, косметології, і навіть в класичній медицині. Лікарі минулого вважали його ліками від усіх хвороб. Незважаючи на гучну заяву, вони були не так вже й далекі від істини. Ну а знавці меду вважають липовий найякіснішим сортом, бідним домішками і найбільш «щільним» за змістом корисних речовин.

Корисні властивості липового меду

Липовий мед містить близько 309 ккал на 100 г продукту. З них 81,5 г вуглеводів. Завдяки такому складу, він здатний швидко заповнити дефіцит глікогену в м`язах, що є цінним для харчування спортсменів, особливо в таких видах спорту як біг, велогонки, змагальна аеробіка і плавання. А ось які намагається схуднути за допомогою тренажерного залу треба дозувати вживання меду. У невеликих кількостях він впливає на організм як потужний адаптоген, і сприяє більш швидкому відновленню мускулатури після навантаження, а ось в надлишкових - блокує спалювання жиру, і сприяє збільшенню маси тіла. На дієтах мед включають в раціон з двох причин:

• він солодший за цукор, отже, тягу до простих вуглеводів задовольняє швидше;
• він стимулює імунітет людини, що страждає абсолютно від усіх затяжних низькокалорійних дієт.

Є мед має сенс після інтенсивного тренування, в кількості, що не перевищує 10-20 грамів на добу.

Липовий мед визнаний народною медициною як хороший засіб від застуди. Цей унікальний продукт зберігає потогінні властивості липи, і дозволяє знизити температуру, полегшити симптоми простудного захворювання і прискорити одужання за рахунок стимуляції природного імунітету людини.

Цей вид меду вважається дуже корисним і в відновлювальному періоді після різних інфекційних захворювань. Його антибактеріальні властивості дозволяють м`яко позбавити людину від патогенної флори. В тому числі, примочки і полоскання з липовим медом використовуються при запальних процесах в порожнині рота.

Цей продукт має людські легені проносними властивостями, тому іноді призначається людям, які хочуть стимулювати перистальтику шлунково-кишкового тракту. На відміну від інших проносних продуктів, він не викликає хворобливі спазми.

За рахунок відносно високого вмісту глюкози і багатого ферментного складу, липовий мед показаний кардіологічним хворим, як продукт, який надає зміцнюючу дію на серцевий м`яз.

Як седативного і загальнозміцнюючий засіб мед дають хворим на бронхіальну астму. Він також сприяє відновленню нервової системи людини, тому наказаний людям з різними порушеннями її роботи.

Полоскання з медом дозволяють відбілити зуби, а розчином меду в звичайному жирному молоці полощуть горло при ангіні і фарингіті.

Умивання теплою водою з розчиненою в ній ложкою меду вважається дуже корисним для шкіри обличчя, так як живить її і має антибактеріальну властивість. Іноді радять для зміцнення імунітету і поліпшення зовнішнього вигляду обливатися 8 л води з розчиненими в них 100 г липового меду.

Продукт містить каротиноїди, вітаміни групи В, Е і К, а також деякі мікроелементи, що обумовлює його високу біологічну цінність.

Шкода липового меду

Як такий, шкода може проявитися при неправильному застосуванні та зберіганні продукту. Перш за все, не слід вживати мед, що пройшов заморожування. Ніякої біологічної цінності він не несе, а є лише джерелом порожніх калорій.

Не слід додавати мед в гарячий чай, це також позбавляє його багатьох корисних властивостей. Мед, незважаючи на всю користь - зовсім інший продукт, який можна вживати без контролю. Переїдання меду може сприяти суттєвому підвищенню рівня цукру в крові і численних проблем, пов`язаних з цим від банального підвищення апетиту і переїдання, до більш глибоких системних порушень обміну речовин. Слід виключити мед діабетикам, а також особам, які страждають морбідним ожирінням. Простим худне є мед можна, але робити з нього панацею від зайвої ваги не потрібно. Незважаючи на глибоке благотворну дію продукту на організм, особливої вигоди від його вживання не буде, якщо порції корисного меду НЕ будуть вписуватися в добову енергетичну цінність раціону.

Крім усього перерахованого, мед є сильним алергеном і може викликати шкірні висипання, набряки носоглотки і інші суміжні проблеми. Мед має розігріваються властивістю, тому народна медицина не рекомендує вживати його вранці, перед виходом на холод, або в день, коли ви можете перебувати на протязі.

Спеціально для Your-Diet.ru - фітнес-тренер Олена Селіванова

Сподобалася стаття? Поділіться нею з друзям, просто клацнувши на кнопочку своєї соціальної мережі або блога:

Свіжі новини: