Насіння розторопші корисні властивості

Будяк і його насіння Розторопша

Глікемічний індекс (ГІ) - 10.

Калорійність - 185 ккал.

Насіння розторопші - затребуваний засіб для схуднення, для оздоровлення організму і сировину для рослинного масла. У медичних цілях служить ліками для очищення печінки, крові і нирок. Розторопша - це трав`яниста рослина сімейства айстрових. Батьківщиною походження вважається Середземномор`ї, Північна Африка. Сьогодні виростає по всьому світу. Збір насіння: серпень-вересень.

Корисні властивості розторопші

Насіння розторопші на 32% складаються з жирного масла, 0,1% - ефірне масло, 3,8% - флаваноноллігнани (силіхристин, Таксіфолін, силібін і ін.). Також є білки, моно- і дисахариди, смоли, гістамін, тирамін. Макро- і мікроелементи: мідь, марганець, хром, цинк, селен, бор, йод і ін. Вітаміни: А, D, Е, F, К. Особливо цінним фактом є наявність речовини «силібін», яке очищає організм і нормалізує діяльність печінки .

Як розторопша впливає на організм

Головне достоїнство насіння розторопші - стабілізація ліпідного обміну, очищення печінки і виведення токсинів, які накопичуються в цьому органі і провокують утворення жирових відкладень в тканинах. Це властивість сприяє природному зниженню ваги.

Не менш важлива властивість - очищення крові і поліпшення її складу. Також розторопша благотворно діє на стан і функціональність нирок і надниркових залоз, сечового міхура. Має м`яку сечогінну і послаблюючу дію. Нормалізує кишкову флору. Олія розторопші збагачує організм вітамінами і покращує діяльність шлунково-кишкового тракту, очищає організм від шлаків і токсинів, підвищує імунітет, поліпшує структуру волосся і стан шкірного покриву, омолоджує, допомагає схуднути.

Насіння розторопші мають бактерицидну, протизапальну, ранозагоювальну, знеболюючу, спазмолітичну, протиалергічну, ранозагоювальну, радіопротекторну дію. При регулярному застосуванні поліпшується стан м`язової системи, органів зору, знижується рівень цукру, нормалізується тиск і водно-сольовий баланс, підвищується еластичність і стан судин.

Як правильно вибирати

Насіння розторопші можна купити в аптеці або зібрати самостійно.

способи зберігання

Зберігаються насіння в темному і сухому місці при кімнатній температурі 12 місяців.

З чим поєднується в кулінарії

У кулінарних цілях насіння розторопші використовуються у вигляді добавки в випічку і приготування чаю, в якому поєднується з м`ятою, мелісою. Застосовується для панірування м`яса, риби, а також для створення круп`яних гарнірів, в яких гармонійна з рисом, гречкою, пшоном.

Корисне поєднання продуктів

У дієтах для схуднення насіння розторопші використовуються в натуральному і подрібненому стані, у вигляді відварів, настоїв і масла. Додається в каші, сир, йогурт і овочеві салати. Для зниження ваги ефект досягається не тільки від вживання насіння, а й за умов:

Використання правильного харчування.
Мінімальні фізичні навантаження.

Важливо знати, що грамотний прийом насіння має на увазі вживання перед прийомом їжі 3-4 рази на день. Масло приймається два рази в день по 1 ст. л. за 30 хвилин до їди. При дотриманні правил за місяць йде 2-4 кг, втрачений вага не повертається, значно поліпшується самопочуття. Для грамотного застосування потрібно знати, що 1 ч. Л. містить 4,5 г, 1 ст. л. - 13,6 г, 1 ст. - 218 м

Протипоказання

Растороша не рекомендується при епілепсії, депресії, порушення психіки, каменях в жовчному міхурі. Використовувати слід після консультації з лікарем, і дотримуватися передбачених дозування.

Застосування в медицині і косметології

У лікувальних цілях застосовуються препарати з розторопші, безпосередньо насіння, борошно, масло або «шрот розторопші» - подрібнене насіння до порошкоподібного стану. Використовують в комплексному лікуванні атеросклерозу, ішемії, варикозу, гіпертонії, захворювань серця. Вводиться в раціон для профілактики інсульту, інфаркту. Застосовують при шкірних захворюваннях: трофічні виразки, кропив`янка, лишай, нейродерміт, псоріаз, геморой, екзема, опіки та ін. Полоскання настоєм знімає зубний біль, допомагає при ангіні і запаленні слизової рота. Розторопшею лікують простатит, захворювання нирок (цистит, уретрит), проблеми з суглобами (артрит, остеохондроз, подагра).

Відвар призначається для лікування закрепів, серцево-судинної і нервової системи, для очищення печінки і жовчовивідних шляхів. Застосовується в комплексній терапії гінекологічних захворювань (вагініт, кольпіт, ерозія шийки матки).

У косметології використовується відвар розторопші для боротьби з висипом вугрів, для зняття роздратування, запалення, усунення мікротріщин.

Відвар з розторопші

На 500 мл води 2 ст. л. насіння. Залити окропом і проварити на водяній бані до зменшення обсягу в два рази.

Чай з розторопші

На склянку окропу береться 1 ч. Л. насіння, настоюється під кришкою 15 хвилин.

Масло з розторопші

Підсилює активність ферментів і травлення
Активізує обмін речовин і підсилює регенерацію
Допомагає відновити печінку після вживання алкогольних напоїв і отруєнь
Допомагає захистити печінку від токсичного ураження шкідливими речовинами
Допомагає від патологій печінки і має жовчогінну дію
Знижує рівень глюкози в крові
захищає судини
Допомагає позбутися від зайвої ваги
Запобігає розвитку пухлин

Використовують розторопшу при токсичних ураженнях печінки, холецистити і гепатити, а також при жовчнокам`яній хворобі. Ефект від її застосування стає помітним вже через тиждень після початку вживання.

Фармацевти випускають розторопшу в вигляді, таблеток, капсул або шроту. Перед початком вживання потрібно уважно прочитати інструкцію, так як кожен виробник може використовувати різну концентрацію діючої речовини, від цього залежить скільки і як приймати розторопшу.

Як приймати насіння розторопші?

У насінні цього лікувального рослини міститься близько 30% рослинних масел, дисахариди, флавоноїди, вітаміни і білки, а також мікроелементи і макроелементи.

Їх вживають в їжу для профілактики ішемії, гіпертонії і хвороб щитовидної залози. Також насіння розторопші вживають при різних захворюваннях печінки і для того щоб налагодити обмін речовин в організмі. Вони володіють протизапальними, антибактеріальними і антигістамінними властивостями. Рецепти застосування:

1. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту

рецепт. Для приготування лікувального чаю знадобиться п`ять грам насіння чортополоху і така ж кількість листя м`яти перцевої залити окропом 200 мілілітрів і дати настоятися чверть години. Чай потрібно пити перед їжею, невеликими ковтками. Вживати ввечері і вранці протягом трьох тижнів.

2. Як приймати насіння розторопші для печінки? Лікуємо гепатит і холецистит

Чайну ложку насіння розторопші потрібно подрібнити за допомогою кавомолки. Перемелювати потрібно дуже акуратно, не варто перегрівати їх. Для цього кавомолку, запускаємо на пару секунд, а потім робимо паузу і так до тих пір, поки не подрібнити насіння. Отриманий порошок потрібно приймати по п`ять грам тричі на день. Перемелювати насіння потрібно тільки перед прийомом всередину, інакше корисні властивості дуже швидко випаровуються.

олія розторопші

Його можна придбати в аптеці або ж приготувати вдома. Промисловим способом його віджимають з насіння розторопші, вони досить-таки маслянисті.

рецепт. Для того, щоб масло розторопші приготувати самостійно знадобиться сто грам свіжого насіння чортополоху і двісті мілілітрів масла віджатого з оливок, яке повинно бути хорошої якості. Насіння заливаємо маслом і поміщаємо в ємність з темного скла. Наполягати засіб потрібно три тижні в захищеному від світла місці, а потім процідити.

У маслі розторопші є багато силімарину, одним з найпотужніших гепапротекторов. Саме його значення в олії розторопші цей компонент є відмінним протиотрутою при отруєнні блідою поганкою.

1. Як за допомогою розторопші позбутися від каменів у жовчному міхурі

рецепт. П`ятнадцять мілілітрів масла приймати один раз в день, вранці, натщесерце. Тривалість лікування чотирнадцять днів. Перед тим як приймати цей засіб потрібно обов`язково зробити УЗД і порадитися з лікарем.

2. Олія розторопші для печінки

рецепт. Змішати по сто мілілітрів масла льону з маслом розторопші. Прийом потрібно починати з чайної ложечки масла, яку слід випивати двічі в день. Таким чином, суміш приймаємо тиждень. Якщо протягом цього періоду не виникли побічні ефекти у вигляді діареї, нудоти, блювоти, або висипу, то дозу піднімаємо до столової ложки суміші.

Шрот розторопші: застосування і для чого використовується?

Шрот розторопші це перетерті в порошок насіння, з яких вже віджали масло. Їх сушать і подрібнюють на борошно.

Зберігається готовий шрот в скляній тарі з щільно закритою кришкою. Він використовується для лікування хронічного гепатиту і поліпшення обміну речовин.

Шрот приймають по двадцять грам до трьох разів на добу, запиваючи кількома ковтками води. На курс лікування знадобитися чотириста грамів готового шроту розторопші. Смак у нього нейтральна.

Розторопша для схуднення: як приймати?

Для того щоб схуднути, можна приймати масло, шрот або насіння розторопші. Починають прийом масла з чайної ложки, один раз в день, натщесерце. Якщо не виникло побічних ефектів, масло починають приймати вранці і ввечері. Після тижня прийому, можна додати дозу до столової ложки за раз. Якщо почали турбувати побічні ефекти, потрібно повернутися до колишньої дозі.

В період прийому розторопші для позбавлення від зайвої ваги, потрібно правильно харчуватися і давати організму фізичні навантаження. Маслом розторопші можна замінити соняшникову олію. Його можна використовувати, для того щоб заправляти салати.

Розторопша і мед: корисні властивості суміші

Відмінним засобом для печінки є розторопша з медом. Її можна приймати як при захворюваннях печінки, так і для профілактики.

рецепт. Для приготування знадобиться сто грам подрібненого насіння розторопші або готового аптечного шроту. Його слід змішати з такою ж кількістю меду. Приймають таку суміш по чайній ложці, чотири рази на добу, за чверть години до їди. Курс лікування тридцять днів, а потім потрібно зробити перерву тривалістю чотирнадцять днів.

Протипоказання до прийому розторопші

Расторопшу не можна приймати людям з розладом психіки, на епілепсію, астму і гострим панкреатитом. Перш ніж приступити до лікування, потрібно порадитися з цього приводу з лікарем.

Про корисні властивості розторопші і рецептах хліба з нею: