Каштан корисні властивості

Лікарські трави.Каштан кінський

Користь і шкода каштана для організму

Каштан - дерево родини букових.

Батьківщиною каштана є південна частина Балканського півострова (південь Болгарії і північ Греції).

Вирощується це дерево в Північній Америці, Європі, Азії.

Віддає перевагу субтропічний клімат, але в декоративних цілях поширився практично по всьому світу.

Виділяють два види цього дерева: каштан кінський (желуднік) і каштан благородний (справжній).

Плоди кінського каштана отруйні і непридатні для їжі, але широко використовуються в лікувальних цілях.

Плоди каштана справжнього вживаються в їжу.

Харчова цінність і калорійність плодів каштана

Горіхи їстівного каштана мають досить невисоку енергетичну цінність:

• 166 ккал - свіжі;

Завдяки цьому, їх з успіхом можна включати в меню людей, що сидять на дієті.

А вегетаріанці, вживаючи каштан, можуть заповнити недолік тваринного білка рослинним його аналогом.

Ці плоди - джерело корисних речовин і мікроелементів.

На відміну від інших сортів горіхів, в каштанах міститься набагато меншу кількість жиру і більше - вуглеводів і білків.

У ньому багато крохмалю (60%), цукру (15%), мінералів (залізо, натрій, калій, мідь, фосфор і інші), клітковини, вітамінів групи В, вітамінів А і С.

Чим корисний каштан для організму?

Корисними речовинами багаті всі частини каштана благородного.

У плодах міститься велика кількість флавоноїдів, пектинів, а також масел і дубильних речовин, які присутні і в корі з гілками.

Достаток дубильних речовин - причина, по якій сирі плоди каштана не рекомендовані до вживання.

Якщо каштан благородний використовується переважно в кулінарних і гастрономічних цілях, то каштан кінський - чудовий лікар, який отримав гідне визнання в народній медицині.

Включений і до складу багатьох лікарських препаратів нового покоління.

Лікарські властивості плодів каштана кінського:

• звуження судин, зняття набряків і запалень, завдяки вмісту сапонозідов;
• зміцнення стінок судин і капілярів, зменшення їх проникності;
• розсмоктування тромбів;
• зниження в`язкості крові;
• підвищення тонусу судин вен і ін.

Завдяки своїм корисним властивості, кінський каштан використовується в лікувальних цілях, під виглядом різних відварів, настоїв і настоянок на спирту.

Засоби, для приготування яких застосовуються всі частини цієї рослини, успішно допомагають вилікуватися від судинних захворювань - варикозного розширення вен і тромбофлебіту, атеросклерозу і гіпертонії.

З хорошого боку зарекомендував себе кінський каштан для позбавлення від наслідків травм - синців, ударів, синців.

Цей дивовижний природний доктор допоможе впоратися і з захворюваннями верхніх дихальних шляхів.

Опіки, гнійники, фурункули, радикуліт, суглобовий ревматизм, хвороби жіночих репродуктивних органів (в тому числі, маткові кровотечі), геморой, діарея, малярія - все це поле діяльності зілля, приготованих з плодів цього дерева.

дайкон корисні властивості його, далеко не всім знайомі.

Рецепт, як приготувати манну кашу для дітей, читайте в цій статті, яка допоможе Вам, детально розібратися в правильному приготуванні каші.

Тут: https://notefood.ru/pishhevye-veshhestva/belki/sytochnaya-norma-belka.html, яка добова норма білка для людини.

Протипоказання

Далеко не всім людям лікування цими плодами, може допомогти завдяки своїм корисним властивостям, він так само має ряд протипоказань.

Одне з його властивостей - сильне розрідження крові. Вживання каштана і застосування його з лікувальними і профілактичними цілями має свої протипоказання:

• рекомендується дотримуватися обережності при включенні плодів каштана в меню людей зі схильністю до повноти, зважаючи на високий вміст в горіхах крохмалю і вуглеводів, які можуть сприяти появі декількох зайвих кілограмів;
• тромбоцитопенія (захворювання, при якому дрібні пошкодження судин ведуть до крововиливів і утворення синців) і інші порушення згортання крові;
• різні види порушень функцій шлунка і кишечника, приховані кровотечі легеневого і шлункового типів;
• цукровий діабет;

Завдяки високому вмісту дубильних речовин його відвар має в`яжучу, ранозагоювальну, протиопіковий дію. Настій кори, квіток і насіння допомагає при лікуванні ревматичних недуг, захворюваннях жовчного міхура, розладах травлення, загоюються

Енергетичні властивості продукту знімають нездужання і додають сили. Щоб підживитися природною енергією каштана, народні цілителі радять носити з собою один-два горішка. А при захворюваннях грудей - класти по невеликому каштану в бюстгальтер. Ними ж можна робити масаж грудей.

Застосування каштана в косметології

Завдяки своїм лікувальним властивостям екстракт кінського каштана є в складі багатьох кремів для нормальної і жирної шкіри, шампунів для волосся, пен для ванн, антицелюлітних масок. Крем для ніг з таким екстрактом знімає набряки, має заспокійливу дію при розтягуванні зв`язок і спортивних травмах.

Каштан здатний згладжувати негативний вплив ультрафіолетових променів, тому він часто входить до складу багатьох сонцезахисних лосьйонів. Масляний екстракт застосовується для догляду за в`янучої і сухою шкірою. Щоб провести таку процедуру, досить змочити серветку в екстракті і накласти на проблемні ділянки на 10-15 хвилин.

Підтягує маска з плодів каштану

Склад: 2. ст. л. подрібнених плодів каштана, 1 ст. води.

Приготування: плоди каштана подрібнити. Залити холодною водою на півгодини. Потім прокип`ятити на слабкому вогні 10 хвилин і остудити.

Застосування: протерти обличчя отриманим відваром. Через півгодини вмитися прохолодною водою. Подібну процедуру рекомендується робити через день.

Плоди каштана для схуднення

На відміну від більшості горіхів каштан містить багато крохмалю. Його можна назвати природним «енергетичним батончиком». При такій поживності досить з`їсти на вечерю кілька штук і насититися, чи не перевантаживши при цьому шлунок.

І все-таки це калорійний продукт, який при схудненні слід вживати дуже акуратно. Втім, це не заважає бути йому відмінною складовою для вегетаріанської дієти.

Корисно знати

Достеменно відомо, що каштани рятували від голоду цілі армії. Ще за часів Олександра Македонського були посаджені численні каштанові гаї, які допомагали забезпечити продовольством солдатів.

Сьогодні у продажу можна зустріти різні сорти каштанів. Будьте обережні, не варто пробувати на смак плоди, які ростуть на вулиці. Швидше за все, це декоративні сорти і вони неїстівні.

Як є каштани

Найпростіший і популярний спосіб приготування - запікання на вугіллі. Але це далеко не єдиний рецепт. Каштанами фарширують страви з птиці, їх додають в плов, супи, хліб і навіть десерти. Вони легко готуються в домашніх умовах.

печені каштани

Зрізаємо кінчик кожного плоду (щоб вони не лопнули), викладаємо в гарячу духовку на 10-15 хвилин. Перед подачею на стіл дістаємо з шкарлупок і заправляємо вершковим маслом. Просто і смачно.

каштановий десерт

Змішайте консервовані каштани і бренді до стану пюре. Додайте збиті вершки і шматочки безе. Зверху полийте гарячим шоколадом.

Горіхи каштану можна їсти і в сирому вигляді. Але частіше з них роблять борошно або кавовий напій.

Як збирати і зберігати різні частини каштана

Кору слід збирати ранньою весною, сушити в провітрюваних приміщеннях.

Листя збираються з травня і до першої жовтизни. Їх краще сушити, розклавши тонким шаром при хорошій вентиляції.

Час для збору квіток - травень-червень. Зберігати рекомендується в закритій тарі максимум року.

Горіхи каштану збирають в період повного дозрівання. Їх рекомендується зберігати в прохолодному сухому місці. Для заморожених каштанів термін зберігання може досягати шести місяців. При зберіганні в пластикових пакетах можливе утворення цвілі.

Як правильно чистити каштани

Щоб полегшити чистку каштанів, можна вдатися до деяких хитрощів.

• Надріжте шкірку каштана по колу і прокип`ятіть його 3 хвилини. Можна приступати до чищення.
• Покладіть каштани на кілька годин в морозильну камеру. Після чого занурте їх в киплячу воду і відразу ж підставте під струмінь холодної води. Це набагато полегшить чистку.

Попередження та протипоказання для вживання каштанів

Не слід вживати в їжу плоди каштана, якщо у вас:

• індивідуальна непереносимість,
• хронічна ниркова недостатність,
• період вагітності або годування груддю.

Але більшість проблем пов`язано з тим, що люди просто плутають: їдять кінські каштани замість солодких. В цьому випадку може наступити отруєння.

Надмірне вживання солодких плодів теж небажано. Це може викликати проблеми зі шлунком: здуття або запор.

Elka_Palka (Ольга)

Каштан і його види

Всім нам знайомі великі розлогі дерева з гарними листами. ти дерева нагадують про південному літо, море та відпочинок.

Каштани бувають не тільки кінськими, плоди яких гіркі і непридатні в їжу, а ще й благородними, плоди яких солодкі і їстівні.

Такі каштани зазвичай ростуть в південних лісах Болгарії або Греції на висоті близько кілометра над рівнем моря.

У Франції їстівні каштани є мало не національним блюдом, жодна осінь там не проходить без печених на жаровні каштанів і їх аромату.

Дерево каштану переконливо в розмірах, вгору досягає 35 метрів і живе понад п`ятсот років.

Каштани добре переносять посушливу погоду, можуть рости на родючій або піщаному грунті. Несприятливий вплив на нього чинять лише раптові заморозки або дуже суворі зими.

Цвіте каштан в травні, а перші плоди з`являються на початку осені.

Плоди каштана мають трохи сплюснутую форму, покриті блискучою коричневою шкіркою, а у шкірці плодів є більш світлий шорсткий ділянку.

Їстівні каштани і їх корисні властивості

Відрізнити плоди кінського каштана від їстівного просто.

Плодоносні коробочки благородного каштана густо вкриті маленькими голочками, ніж мають схожість з їжачками.

Кожна така коробочка містить кілька дрібніших, ніж у кінського каштана, горішків з загостреними верхівками.

• Плоди їстівного каштана смачні і вживаються для приготування печива, салатів, супів, закусок, перемелюють на борошно, яка за своїми властивостями і вмістом поживних речовин перевершує навіть пшеничну.
• У сирому вигляді їх смак схожий на горіх, але після варіння смак більше нагадує картопля.

Плоди багаті вітамінами А, С і В, містять крохмаль, білки, цукор, ферменти і жири.

Каштани мають невеликий термін зберігання, вони швидко втрачають свої корисні властивості і псуються, тому ласувати такими горішками найкраще восени.

Їстівні каштани впливають на здоров`я людини.

застосовуються вони

• при лікуванні атеросклерозу,
• ламкість судин і поганий кровообіг,
• тромбофлебіті,
• трофічних виразках,
• і гемороїдальному запаленні.
• сирі каштани допомагають при проносі і сприяють лікуванню малярії,
• смажені - Зупиняють кровотечі.

Не знаєте про лікарські засоби мінеральної води Єсентуки 4? Про корисні властивості читайте в даній статті.

Шкідливі або корисні свіжі соки? Розбираємося разом в цій статті.

Як зазвичай їдять каштани звичайні

Каштани зазвичай їдять в смаженому або вареному вигляді, але є їх можна і сирими.

• Для того щоб підсмажити такі горішки потрібно проколоти або надрізати їх шкірку, це можна зробити ножем або за допомогою вилки.
• Надрізи потрібно зробити обов`язково, в іншому випадку при смаженні шкірка почне сильно тріскатися, а каштани розлітатися на зразок попкорну.
• Після цього підготовлені каштани складаються в сковорідку або на жаровню і готують так близько півгодини.
• У процесі приготування каштани потрібно помішувати.
• Після обсмажування каштани стають м`якими, а шкірка легко знімається.
• Їсти їх потрібно теплими, остиглі плоди очистити від шкірки часом дуже непросто.

Рецепти приготування страв з їстівного каштана

Для того щоб приготувати страви з каштанів їх спершу потрібно очистити від шкірки.

Для цього злегка надрізати каштани слід покласти в киплячу воду на пару хвилин, після чого шкірка стане м`якою і легко зніметься.

Варені каштани в вершковому маслі.

Для приготування очищені каштани заливають водою і варять на невеликому вогні 15-20 хвилин. Після воду зливають і дають їм постояти в закритій каструлі ще 5 хвилин. Готові каштани заливають розтопленим вершковим маслом і солять за смаком.

Каштани прованські.

Для страви потрібні:

• часник 3 зубчики,
• півтори столові ложки приправи з прованських трав (розмарин, чебрець, базилік, шавлія, м`ята, материнка, майоран),
• пів чайної ложки індійського каррі,
• 100 гр. тертого сиру,
• 600 гр. каштанів,
• 300 грам сметани,
• щіпка солі і перцю.

Очищені каштани обсмажити на сковороді з часником, додати приправи і посолити. Отриману суміш викласти у форму для запікання, додати трохи солі і перцю, після залити сметаною. Випікати слід в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 15 хвилин. Приготовану страву посипати тертим сиром і поставити в духовку ще на 3 хвилини, щоб сир міг підрум`янитися.

Закуска з пряних каштанів.

Складові:

• 200 гр. відварених каштанів,
• 1 ст. ложка консервованих баклажанів,
• 1 ст. ложка пасти каррі,
• коріандр,
• сіль.

Всі інгредієнти слід перемішати в салатниці, додати коріандр і посолити за смаком. така закуска виходить пікантною і прекрасно підійде до вина або пива.

Цукрові каштани.

Для приготування візьмемо

• півкілограма каштанів,
• три ст. ложки вершкового масла,
• 50 гр. коньяку
• і цукор.

Очищені від шкірки каштани варимо в киплячій воді близько 5 хвилин, після їх слід викласти на деко, попередньо застелений папером для випікання, полити вершковим маслом і рясно притрусити цукром. Випікати каштани потрібно при 200 градусах не більше 20 хвилин. Готовий десерт при подачі поливається коньяком і підпалюється.

Готуємо гарбузово-яблучний сік. Дивіться детальний рецепт в цій статті.

Кленовий сік - найкращий антидепресант. Не вірите? Подробиці в статті.

А ось з цієї статті https://dolgieleta.com/krasota-zdorovje/zdorovyi-son/skolko-spat-chtoby-vyspatsya.html дізнаєтеся про те, як правильно висипатися.

Корисні і лікувальні властивості кінського каштана

Не дивлячись на відмінні смакові якості благородного, їстівного каштана, більш вираженими лікувальними властивостями володіє саме кінський каштан.

Хоч його плоди і не придатні для застосування в їжу, і навіть отруйні, саме вони широко застосовуються в сучасній медицині.

Кінський каштан отримав свою назву завдяки лікувальним властивостям, якими він володіє. У 16 столітті було помічено благотворний вплив каштана на здоров`я коней, звідси виникло і назва.

Трохи пізніше настоянки і ліки з нього стали давати і людям.

Секретом корисних властивостей каштана є наявність в ньому спеціальних речовин - екуліна і есцину, які

• зменшують згортання крові,
• розчиняють тромби, що утворилися,
• володіють протизапальними і
• протинабрякові властивості.

У сучасній фармацевтиці широко використовується екстракт плодів каштану для створення мазей від варикозного розширення вен, таблеток, крапель і навіть ін`єкцій для лікування хвороб серцево-судинної системи.

Для лікування застосовуються не тільки плоди.

шкірка плодів, кора і листя кінського каштана також мають лікувальні властивості.

Відвар з кори застосують від таких захворювань як

• бронхіт,
• запалення і набряк легенів,
• недокрів`я,
• всіляких видах кровотеч.

він застосовується

• при хворобах жовчного міхура,
• печінки,
• селезінки,
• має протизапальний ефект.

Застосування каштана в народній медицині

Ліки з каштана використовуються і в народній медицині.

Такі ліки легко можна приготувати в домашніх умовах.

Для початку потрібно вчасно і правильно зібрати кору, листя, квіти і плоди кінського каштана.

• Кору потрібно збирати навесні, зрізуючи пласти кори з молодих пагонів. Зібрану кору слід розрізати на невеликі шматочки і висушити.
• Квіти збирають у розпал цвітіння, подвяливают їх на сонці протягом дня, після досушують в тіні.
• листя теж краще збирати навесні, коли вони молоді і соковиті.
• Плоди збираються після їх дозрівання, десь в середині осені.

Уся сировина потрібно збирати вдалині від межі міста і великих доріг. Якщо немає можливості виїхати далеко за межі міста, збір можна проводити у віддалених від міської суєти і підприємств парках.

При запалених ранах і трофічних виразках роблять компреси з спиртового екстракту плодів кінського каштана.

Для його приготування беремо 5 столових ложок подрібнених плодів або коричневої шкірки, заливаємо горілкою і даємо настоятися протягом семи днів. кстракт також можна приймати всередину, по 30 крапель після кожного прийому їжі.

Для лікування артритів і при болях в суглобах роблять компреси з настояних на горілці цілих плодів каштана.

Для приготування необхідно взяти 10 плодів каштану, залити їх горілкою в кількості півлітра, дати настоятися в холодному місці протягом 10 днів. Таким настоєм добре натирати суглоби і робити компреси.

При варикозному розширенні вен:

1. Видавити сік з свіжих квітів каштана. Його потрібно приймати по 20-30 крапель, розбавивши невеликою кількістю води, тричі на день перед їжею.
2. Подрібнити кілька очищених плодів каштану, близько 50 грам, і покласти їх в ємність з темного скла. В якості ємності можна використовувати пляшку з-під пива. Отриманий порошок залити 250 грамами спирту і настояти в прохолодному місці протягом 10 днів. Настій потрібно періодично розмішувати. Готовий екстракт слід процідити і вживати всередину по 10 крапель 3 рази на день за півгодини до їди. Лікування настоєм не повинно тривати більше месяца.Прі необхідності подальшого лікування можна знизити дозування вдвічі або віддати перевагу компресам з цього ж настою.

При захворюваннях шлунково-кишкового тракту і гастриті застосовують відвар з кори каштана. Для відвару половину склянки сировини заливаємо двома склянками води і доводимо до кипіння. Перед вживанням відвар проціджують і випиваємо за чотири прийоми.

при геморої приймають ванни з додаванням відвару з кори кінського каштана, також відвар застосовують при атеросклерозі, мігрені, захворюваннях серця і бронхіті.

Не дивлячись на те, що кінський і їстівний каштан є абсолютно різними за своїми властивостями і сфери застосування, їхня обидва зайняли важливе місце в житті людини, радуючи нас смачними стравами і допомагаючи зберегти здоров`я на довгі роки.

Жити здорово! Каштани: готуємо правильно

2014-05-09

Дерево каштан кінський

Цінні властивості каштана були помічені досить давно. У лікувальних цілях використовується кора, листя, квітки, насіння і плоди цієї рослини. Горіхи їстівного каштана подрібнюють на борошно, з них же виганяють спирт. Вживаються їстівні горіхи сирими, обсмаженими і вареними. На смак трохи солодкуваті.

Плоди каштана загоюють рани, знеболюють, знімають запалення, мають бактерицидні, сечогінні, кровоспинні, венотонізуючою, антиоксидантними, в`яжучими властивостями, служать для профілактики і лікування пухлинних захворювань, перешкоджають утворенню тромбів, знижують температуру при застуді.

Чим корисний каштан їстівний

Каштан їстівний багатий поживними речовинами. Застосовується в народній і науковій медицині як компонент багатьох лікарських препаратів. Горіх вживають в їжу. Він містить вітаміни, мінеральні речовини, клітковину, білки і вуглеводи. Даний продукт є дуже калорійним, тому його слід вживати в обмеженій кількості людей, що страждають на ожиріння. У дозрілих плодах корисних речовин значно більше, ніж в ранніх горіхах.

Листя містять вітамін К, пектини, глікозиди, рутин, флавоноїди з`єднання і дубильні речовини.

З плодів каштана виготовляють лікувальний настій, який застосовується при простудних захворюваннях.

Перед використанням листя і горіхи добре висушують. Зі свіжого листя роблять відвар для лікування коклюшу. Відвар з кори дерева допомагає при захворюваннях нирок і шлунково - кишкового тракту. Так само відвар кори їстівного каштана служить для загоєння ран і гнійників.

Каштан їстівний ефективно лікує дизентерію і цистит. З різних частин дерева роблять креми, мазі і лосьйони. Настій з квіток і насіння є в`язким і жарознижуючим засобом. Квітки збирають на початку цвітіння дерева. З них видавлюють сік і розводять його водою в розрахунку 30/1. Цим настоєм обробляють рани і хворі місця.

Препарати з каштана їстівного застосовують при болях під час менструації. Каштановий мед має антимікробну дію, рекомендується для поліпшення роботи органів травної системи. Відрізняється трохи гіркуватим присмаком, що не кристалізується. Зберігається до 3 років.

Каштан: корисні і лікувальні властивості

У народній медицині використовуються всі частини цього дерева. Висока користь насіння рослини каштан, які допомагають боротися з різними захворюваннями. За поживністю нагадують хлібні зерна, тому їх перемелюють на борошно.

Користь каштана доведена при маститі і мастопатії, а так само при застої молока, траплялася в період грудного вигодовування.

До складу горіха входять речовини сапоніни, які мають широкий спектр дії на організм людини. Підвищують тонус судин, стимулюють вироблення гормонів надниркових залоз, зміцнюють капіляри і стінки судин, знімають набряки, знижують лімфоток.

Багатий каштан і дубильними речовинами, які денатурірут білкові клітини і формують захисну плівку, що володіє бактерицидними і в`яжучі властивості. Містяться в ньому вітаміни А, С, К, а так само вітаміни групи В, тіамін, кумарини, глікозиди, пектини, каротин, флавоноїди, слизу, органічні кислоти, лецитин, глобулін, жирні олії.

Плід цього дерева застосовують при застоях венозної системи, проносі, малярії, підвищеній кислотності шлункового соку, при матковій кровотечі, спазмах судин, невралгії, туберкульозі та інших хворобах.

З кори і листя каштана виготовляють настої і відвари, що володіють болезаспокійливу і антисептичну ефектом. Спиртові настої застосовують для лікування атеросклерозу, гіпортеніческіх хвороб і хвороб серця.

В офіційній медицині деякі форми каштана входять до складу багатьох лікарських препаратів.

Корисні властивості кінського каштана зробили цю рослину популярним в нетрадиційній медицині. Для лікування хвороб і в косметичних цілях використовують листя, квіти, плоди і кору дерева. Квітки мають цінні властивості тільки перші 2 дні цвітіння.

Протипоказання для каштана

Перш ніж почати вживання препаратів, до складу яких входить каштан, необхідно проконсультуватися з лікарем.

З обережністю слід вживати його при вагітності, в період грудного вигодовування, при гіпотонії, хвороби печінки і нирок, при запорах, порушення менструального циклу, в дитячому віці.

У деяких випадках препарати з каштана можуть викликати нудоту і печію. При виникненні побічних ефектів прийом препаратів слід припинити.

Властивості кінського каштана: корисні вони?

Користь цієї рослини досить різноманітна. Він усуває набряклість, внутрішні і зовнішні запалення. Виводить шкідливі речовини (токсини, солі, радіонукліди). Покращує роботу травного тракту, виводить холестерин, знижує тиск, знижує в`язкість крові, розширює судини, активізує вироблення антитромбіну, нормалізує роботу серця, нормалізує секреторну функцію жовчного міхура. Запобігає утворенню тромбів.

Користь і шкода каштана

Велика користь цієї рослини полягає в його листі, які містять масу цінних речовин. Відвари з них використовуються як ранозагоювальні, кровоспинні і протиопікові кошти. Користь свіжих каштанів неоціненна при варикозному розширенні вен і серцево-судинних захворюваннях. Плоди і кора застосовуються для лікування шлунково-кишкового тракту. Відвар з каштана вживають зовнішньо і всередину. Якщо потрібно позбутися від фурункулів і інших запаленнях на шкірі, проблемні ділянки тіла натирають цілющим відваром.

Шкода від каштанів виникає при надмірному їх вживанні або неприйняття шлунка цієї незвичної для нього їжі. Наслідки можуть бути різними, від запору до діареї. У деяких випадках з`являються алергічні реакції.

Оскільки каштан збільшує згортання крові, препарати з його змістом слід приймати з обережністю.

Не можна плутати кінські каштани з їстівними, це може привести до серйозного отруєння.

Чи можна їсти каштани

У їжу можна вживати плоди каштана їстівного. Горіхи цієї рослини мають приплющену округлу форму, іноді зовсім плоску. Покриті темно-коричневої міцною шкаралупою. Ядро велике, біле, м`якоть має солодкуватий присмак.

Перед вживанням плоди рекомендується зварити або посмажити, попередньо надколів шкаралупу. За смаком обсмажений або зварений горіх нагадує картоплю. Їстівний каштан вживається і в сирому вигляді. Часто використовується в кондитерському виробництві для виготовлення кондитерських виробів. Подрібнені горіхи використовують для приготування кавових напоїв.

Каштанами фарширують страви з птиці, додають в плов, супи, овочеві рагу і десерти.

калорійність каштана

Плід каштана, як і будь-який інший горіх, є фруктом. Багатий вуглеводами (60%), білками, жирами, клітковиною, цукрами і мінеральними речовинами, серед яких виділяють мідь, залізо, калій, фосфор, натрій і магній. Смажені каштани дуже поживні, містять крохмаль, за своїми властивостями можна порівняти з картоплею і рисом. Вживаються з сіллю і цукром.

Найбільш смачними вважаються горіхи, приготовлені на відкритому вогні. Їх очищають і їдять гарячими, запиваючи виноградним соком. Таке поєднання визнано гурманами найідеальнішим.

Завдяки великому вмісту крохмалю і білка каштани є дуже калорійними. У 100 грамах свіжого каштана налічується близько 180 кілокалорій. Білків - 1,6 г, жирів - 1.25 г, вуглеводів - 44 м

Каштан в косметології

Каштан багатий вітамінами і мікроелементами, благотворно впливають на організм. Екстракт цієї рослини входить до складу кремів і масок для обличчя, шампунів для волосся, бальзамів для рук і ніг, пен для ванн і антицелюлітних засобів. Каштан нейтралізує дію ультрафіолетових променів, тому міститься в засобах для засмаги. Масло дерева служить для догляду за в`янучої і схильною до сухості шкірою. Крем для ніг з його екстрактом знімає набряклість і втому, використовується для профілактики варикозу. Засоби для особи, виготовлені на основі каштана, знімають запалення і почервоніння шкіри, покращують її колір, очищають, омолоджують, усувають дрібні зморшки. Шампунь, до складу якого входить даний компонент, відновлює структуру волосся, робить їх сильними і міцними. Лосьйони для тіла підсилюють мікроциркуляцію в шкірному покриві, тонізують шкіру, роблять її гладкою, рівною і пружною, позбавляють від «апельсинової корочки». Піни для ванн з екстрактом каштана розслаблюють, доглядають за тілом, пом`якшують шкіру.

Косметика, створена на основі цієї рослини, зберігається в щільно закритій упаковці, в прохолодному, сухому, захищеному від світла місці.

цікаві відомості

Раніше плоди каштана рятували від голоду мирне населення і солдатів у воєнний час. У період правління Олександра Македонського були посаджені численні каштанові гаї, завдяки яким воїнів забезпечували необхідним запасом продовольства.

Сьогодні ці дерева так само популярні. Декоративні форми каштанів з незвичайною, красивою розлогою кроною служать для озеленення вулиць, створення парків відпочинку і прикраси садових ділянок. Плоди є незвичайним ласощами, доповнюють багато страв. Однак слід пам`ятати, що в їжу придатні лише горіхи їстівного каштана. Горіхи інші декоративних форм цієї рослини неїстівні.