Каштановий мед корисні властивості

Це цікаво

Каштановий мед. Властивості і протипоказання

Буваючи на ярмарках меду, я давно звертала увагу на каштановий мед. Але, «кусалася» ціна. Дорогий цей вид меду. Але в цей раз все ж таки зважилася і купила маленьку баночку. Чим же мене так приваблював каштановий мед? Зараз я розповім про цей меді в цій статті.

Продавці, розповідаючи про мед каштана, переконували мене, що він найкорисніший. Чи так це?

У природі є два основних види дерева каштан. Це каштан благородний, плоди якого вживають в їжу як делікатес. І каштан кінський. Цей каштан росте на алеях багатьох міст і його красиві благородні свічки - суцвіття знайомі багатьом.

Нектар бджоли збирають з обох видів каштана. Але мед з кожного виду дерева різний. З каштана благородного мед темно коричневий з гіркуватим смаком. Цей мед дуже повільно кристалізується. Він залишається рідким практично до весни. У рідкому вигляді його можна зустріти і взимку.

З кінського каштана мед світлий, майже безбарвний, і дуже рідкий. Зацукровується мед дуже швидко. Він їстівний, але менш цінний.

Каштановий мед корисні властивості

Хоча каштановий відносять до низькосортним видам меду, що, до речі, не відбивається на його ціні, цей мед дуже цінується. Як і будь-який натуральний мед, каштановий мед дуже багатий мікро і макроелементами. Містить цілий комплекс вітамінів.

У каштановому меді значно більше сахарози в порівнянні з іншими деякими видами меду. Ця особливість каштанового меду обумовлює його сильні бактерицидні і антисептичні властивості.

Знаючи про такі властивості каштанового меду, його з успіхом можна застосовувати при лікуванні респіраторних захворювань, обробляють їм рани, порізи, опіки, садна.

Слід звернути увагу на каштановий мед людям з астмою, хронічним бронхітом, з захворюваннями сечостатевої системи: простатитом, нефритом, циститом.

Корисний каштановий мед буде людям із захворюваннями серцево-судинної системи, кровоносної системи, шлунково-кишкового тракту, з розладами травлення. Каштановий мед стимулює жовчного міхура і печінки, покращуючи відтік жовчі.

Вживання каштанового меду додасть сили і збільшить працездатність. І все це завдяки тому, що цукру, які містяться в меді, швидко і легко засвоюються організмом. Корисний мед буде людям з підвищеною стомлюваністю, з ослабленим організмом, коли рекомендовано посилене харчування.

Але основна властивість каштанового меду - при лікування судин. Саме при варикозному розширенні вен, тромбофлебіту рекомендують вживати каштановий мед. Каштан широко застосовується в народній медицині при лікуванні цих захворювань.

Каштановий мед протипоказання

І все ж незважаючи на всю корисність каштанового меду, його не варто вживати людям з цукровим діабетом, тому що мед містить більше цукрів, ніж фруктози.

Людям з підвищеною чутливістю до меду також слід відмовитися від вживання, тому що можливо прояв алергічних реакцій у вигляді нежиті, висипу, розладів травлення.

Як вибрати якісний каштановий мед

Якщо Ви зважилися на покупку каштанового меду, зверніть увагу на запах, колір і консистенцію меду. Як говорилося вище, каштановий мед темного коричневого кольору.

Обов`язково самі спробуйте мед на смак. Якщо відчуєте смак, а якщо ще й запах, паленого цукру, відмовтеся від такої покупки. Це не справжній мед, а підробка і користі від такого меду не буде ніякої.

Зберігати мед потрібно при кімнатній температурі в темному місці. При нагріванні каштанового меду вище 60 градусів він втрачає свої корисні властивості. Правда йде притаманна меду гірчинка.

Детальніше як вибрати якісний натуральний мед ще до покупки почитайте в цій статті.

ЩО ЩЕ ПОЧИТАТИ НА ЦЮ ТЕМУ:

Каштановий мед склад, корисні властивості, застосування

Опубліковано від admin

Каштановий мед має свої особливості. він темного кольору, дуже ароматний. Структура каштанового меду злегка тягуча, а смак гіркуватий. Але з точки зору корисності для людини, цей вид меду відрізняється своїм багатим складом.

Склад меду з каштанів

Мед багатий своїми складовими. Це і вітаміни, і так необхідні організму, мікроелементи. В даний час багато людей страждають на брак йоду в організмі. Так ось, в складі каштанового меду він є. Крім того, мед насичений і корисними солями міді, залізом і марганцем.

До особливостей каштанового меду відносять тривалий час до початку його кристалізації. Мед з квітів каштана має коричневий колір.

Поліпшити імунні властивості і фізичні параметри організму людини може будь-який якісний мед. І каштановий не є винятком.

Корисні властивості каштанового меду

Плоди каштанового дерева в багатьох країнах вживають в їжу. У період цвітіння каштанів, дерева прикрашаються великими суцвіттями, з яких і збирають мед бджоли. Ті, хто пробував мед з каштанів, підтвердять, що його смак дуже оригінальний, через присутність невеликої гіркуватості. Серед бджолярів даний вид меду іноді зараховують до низькосортного. Але корисні властивості каштанового меду додають йому особливу цінність.

В першу чергу каштановий мед своєю сильною стороною має бактерицидні властивості. Його впору вважати природним антибіотиком. Тому не дивно, що під час інфекційно - респіраторних захворювань його вживання дуже корисно. Також каштановий мед часто використовується при лікуванні шкірних захворювань: відкритих ран, порізів і опіків.

Вживання каштанового меду

перебіг різних запальних процесів в організмі людини, можна вважати сигналом для початку вживання каштанового меду. Це і проблеми з сечостатевої системою, і з органами дихання.

Каштановий мед варто почати вживати дітям, які скаржаться на відсутність апетиту. Також тонизирование і стимулювання нормальної роботи печінки і нирок теж можна віднести до заслуг каштанового меду. При проблемах з жовчним міхуром і жовчовивідними шляхами, травним трактом, мед з каштана не стане зайвим при комплексній терапії.

Меду з каштанів не властиво подразнювати слизову оболонку. Легкі цукру, що входять до складу каштанового меду, дуже швидко засвоюються в організмі, і надають йому енергії. Тому його варто вживати при симптомах хронічної втоми.

Каштановий мед від хвороб

Те ж можна сказати і про кровоносну систему в цілому. судини стають міцнішими і еластичними. А нормальна судинна система полегшує роботу серця і знижує високий артеріальний тиск. Тому каштановий мед корисний однаково як при невралгіях, так і для гіпертоніків і сердечників.

При придбанні каштанового меду, потрібно звертати увагу на його аромат, який повинен мати характерний смак і запах плоду каштана. При дегустації каштанового меду не повинно бути післясмаку, нагадує палений цукор. Це буде означати його додавання до складу меду, для збільшення його обсягу.

Мед, зібраний з каштана, лікує не гірше середньовічного шамана

Каштановий мед поряд з іншими сортами благотворно впливає на організм людини. Його джерелами виступають два види каштанового дерева: кінський і благородний. Перший виростає уздовж алей і тротуарів багатьох міст і його плоди не вживають в їжу, тоді як каштан благородний сприймається людьми як смачний делікатес. Бджоли збирають нектар з обох видів, видаючи на виході два різних меду. Каштан благородний дарує людству темно-коричневий продукт з гіркуватим присмаком і рідкої консистенцією. З кінського ж виду мед виходить безбарвним і дуже рідким. Цінніший і поширений нектар благородного каштана.

характеристика продукту

Як визначити каштановий мед

Продукт легко відрізнити по насиченому темно-коричневому забарвленню. Смак - несолодкий, різкий і гіркуватий, з переважанням пряних нот. Запах - сильний, з ледь відчутними відтінками квітів каштана. І чим темніше мед, тим відчутніше специфічний аромат.

Увага! Справжній каштановий мед повільно кристалізується і довго залишається в рідкому стані. У зв`язку з короткочасним цвітінням каштана, продукт отримують в невеликих кількостях. Часто під його маркою намагаються продати гречаний або будь-який інший сорт, змішаний з перепаленим цукром.

Мед каштановий, смакові властивості якого не в пошані у ласунів, активно застосовується в кулінарії для додання особливого аромату випічці.

Продукт з кінського каштана є прозорою, позбавлену забарвлення і запаху рідина, яка дуже швидко гусне. Смак - різкий, насичений, але нестерпно гіркий.

Продукт з каштана - рідкісне, дороге засіб

Хімічний склад

Мед з каштана може похвалитися достатком поживних мікроелементів і корисних сполук. Він включає солі, марганець, залізо, мідь, фруктозу, сахарозу та багатий набір вітамінів. Сахароза міститься в ньому у великих кількостях, ніж в інших сортах. Оригінальний його хімічний склад і завдяки присутності ацетофенону, що дарує продукту запах мімози і аміноацетофенона, що наділяє мед специфічним ароматом.

територія збору

Щоб дізнатися, де збирають каштановий мед, звернемося до місць, де росте каштанове дерево. Воно відрізняється обмеженим ареалом зростання. Це в основному південна частина Європи (Італія та Франція), Мала Азія, Крим, Закавказзя і Північна Америка.

Увага! Мед з каштана є рідкісним, важкодоступним продуктом і коштує дуже дорого.

Каштан виростає лише в деяких куточках планети

15 цілющих якостей каштанового меду

Бактерицидну і загоює. Продукт бореться з застудою, ангіною, грипом і ефективно загоює глибокі рани, сильні опіки, синці та порізи.
Рішуче лікування бронхіту, тонзиліту, астми та інших хвороб дихальних шляхів.
Протизапальний, жовчогінний і протинабряковий ефект. Підвищення апетиту і зняття стресу.
Лікування сечостатевої системи і нирок.
Каштановий мед, корисні властивості якого практично необмежені, справляється краще за будь-препаратів з тромбофлебітом і варикозним розширенням вен. Він стабілізує артеріальний тиск і попереджає кардіологічні хвороби.
Ефективне лікування травної системи і полегшення симптомів виразкових хвороб.
Регулярне вживання меду сприяє лікуванню печінки.
Продукт є прекрасним, зміцнює організм і імунітет засобом.
Він позитивно впливає на нервову систему і дає заспокійливий ефект.
велика користь меду каштанового для організму, що розвивається дитини.
Високі його антибактеріальні та антисептичні властивості.
Цей сорт меду є цінним дієтичним продуктом, рекомендованим після важких захворювань і в період відновлення організму.
Він сприятливо впливає на слизову оболонку шлунково-кишкового тракту, сприяє переварюванню їжі і прискорює обмінні процеси.
Мед з каштана бадьорить, насичує людину енергією і силами, тонізує і активізує захисні функції організму.
Продукт народжує стійкість до стресів і депресій, є ефективним профілактичним засобом від багатьох недуг.

Протипоказання

Увага! Каштановий мед може принести організму і користь і шкоду.

Препарат протипоказаний пацієнтам, що страждають на цукровий діабет, так як в ньому сахароза значно переважає над фруктозою. Від нього слід відмовитися і людям з підвищеною чутливістю до продуктів бджільництва. В іншому випадку велика ймовірність прояви алергічних реакцій у вигляді висипу, нежиті або розладів шлунку.

Серед протипоказань - цукровий діабет і алергія

Як приймати каштановий мед

Способів вживання каштанового меду - безліч. Самий тривіальний - щодня з`їдати за сніданком по чайній ложці. Його можна розвести в теплій воді або не гарячо чаї, намазати на хліб або булочку. Жителі європейських країн вживають цей продукт в дуеті з сиром, йогуртами, морозивом та кремовими десертами. Його повсюдно застосовують в кулінарії.

Увага! При додаванні каштанового меду в десерти і випічку можна нагрівати його вище 60 градусів, інакше він втратить всіх своїх цілющих якостей.

Чим раніше у вашому раціоні з`явиться каштановий мед, тим більших хвороб вам вдасться уникнути. Важливо лише пам`ятати, що не варто захоплюватися цим продуктом надмірно. У будь-якому випадку краще не перевищувати добову норму меду, інакше замість користі є ризик отримати шкоду.

Не пропустіть найефективніші народні рецепти! Дорогі читачі сайту Priroda-Znaet.ru! Якщо Вам сподобалася стаття і у Вас є особистий досвід по цій темі, поділіться, будь ласка, їм в коментарях. Це допоможе зробити наш сайт ще більш корисним і цікавим! Поделітеcь посиланням на статтю з друзями: Схожі статті:

6 Відео «Продаж каштанового меду на базарі в Туреччині»

Відмінні особливості

Найголовніше відмінна якість, яке відразу дозволить визначити, що перед вами солодкість з каштана - це специфічний смак. Знавці стверджують, що спробувавши його один раз, сплутати з будь-яким іншим сортом такий продукт буде складно. Чи так це? Пропонуємо дізнатися про все по порядку.

Відео: Магічні властивості каштана - Оксана Ісаченко

походження

Бджоли роблять каштановий продукт, збираючи нектар з квіток однойменного дерева. Всім звичні каштани - це, як виявляється, ще й відмінні медоноси. Поширеність цього виду дерев дозволяє працьовитим комахою весь сезон цвітіння працювати, не шкодуючи сил. З одного гектара дерев бджоли збирають до 60 кг натуральної солодощі.

Каштан приживається практично в будь-якій країні з теплим кліматом, особливо для цього придатні південні степові і лісостепові райони Росії і України. Зростає він і в США, Канаді, країнах Європи. Однак, за океаном властивості каштанового продукту не так відомі, як у нас в країні. Тим часом, користь каштанового меду незаперечна, особливо для тих, хто не боїться специфічних смакових якостей.

колір

Ласощі виділяється серед інших сортів не тільки походженням, але і насиченим, темним кольором. Темно-янтарний відтінок обумовлений великою кількістю ферментів і складом каштановою пилку. Невелика схожість з гречаним виділяє сорт із загальної маси банок, виставлених на вітрині будь-якого ринку.

смакові якості

Каштановий мед, що називається, «на любителя». Дуже ароматний, густий, він володіє такою, що запам`ятовується терпкістю. Післясмак від цього бджолиного продукту має горіхові нотки, легку гіркоту, від якої починає дерти в горлі. Ці ознаки говорять про те, що покупець купив справжній товар, а не підробку. Тим, хто не любить занадто нудотний смак, мед з каштана припаде до душі.

аромат

Особливих відмінностей від інших сортів із запахів каштановий мед не має. Він пахне інтенсивно, але не квітами, а пилком, прополісом, вуликом. Можна сказати, що це - запах літа і сонця. Дуже приємний аромат, тим не менш, не повинен бути занадто різким. Незважаючи на те, що квітуче дерево-медонос виділяє привертає бджіл різкий аромат, ласощі лише частково передає його. Визначити, чи не спробувавши, що за сорт в банку, зможуть лише одиниці.

кристалізація

Особливо важливе уточнення, що дозволяє визначити, що мед справжній: він повинен бути рідким в сезон, а густіти лише через місяць-два. Продаж кристалізуватися маси в серпні-вересні, говорить про те, що, ймовірно, в неї була додана карамель або палений цукор. Каштановий справжній мед досить довго не густіє, адже в ньому високий вміст фруктози.

Корисні властивості

Корисні властивості каштанового меду найбільш повно будуть проявлятися при правильному зберіганні. Банку з масою не можна залишати на сонці або сильно охолоджувати. Чим же саме корисний цей медовий еліксир? Мед з каштана - найсильніший натуральний харчовий «антибіотик». Він прекрасно лікує застуду будь-якої складності, заспокоює кашель, відмінно загоює порізи.

Дивно, але цілющий ласощі не просто дезінфікує і знімає запалення ушкоджених ділянок, а й відмінно допомагає від хвороб сечостатевої системи. Такий продукт корисно приймати жінкам при циститі, а чоловікам при хворобах уретри і простати. Якщо ви сильно втомилися, відчуваєте дефіцит сил і зниження тонусу, вживайте цей сорт меду!

При частих стресах будинку і на роботі такий мед допоможе краще будь-якого заспокійливого засобу. Якщо ви виконуєте важку фізичну роботу, погано спите, страждаєте від мігрені і синдрому хронічної втоми - просто спробуйте регулярно є каштановий мед. Лікувальний ефект не змусить довго себе чекати!

застосування

Найбільш ефективний режим - регулярно приймати не менше 60 грам каштановою солодощі. В період вживання вкрай рекомендується відмовитися від алкоголю і зменшити кількість викурених сигарет (якщо ви курите). Так активні речовини і антиоксиданти, що містяться в меду, будуть діяти максимально. Курс прийому меду повинен бути тривалим, можливо, буде потрібно цілий квартал, щоб відчути видимий ефект.

можливі протипоказання

Даний сорт є найсильнішим алергеном з усіх наявних сортів. Основні протипоказання до його прийому - алергія на мед і прополіс, алергія на пилок і кору каштана, підвищена чутливість організму. Якщо ви вирішили давати ласощі дитині, переконайтеся, що у нього раніше не виникало діатезу або алергій на будь-яку їжу.

Як визначити якісний продукт?

Справжній каштановий продукт може в сезон коштує дорожче, ніж інші. В чому причина? У специфічному кліматі, який необхідний для росту дерев. Наприклад, в Криму або на Кавказі зустріти такий медонос - не проблема. А ось в північних широтах Росії або степових регіонах України це буде проблематично. Тому сміливо цікавтеся при покупці, де саме був зібраний каштановий продукт.

Не потрібно соромитися пробувати продукт на смак! Він не повинен мати присмак паленого цукру або бути абсолютно позбавленим смаку. Бджолярі зі стажем запевняють, що і кристалізується такий продукт протягом цілих двох років. Свіжий мед цього сорту має середню ступінь рідини, не стікає з ложки швидко і не утворює крапель при падінні в банку або на блюдце.

Відео «Продаж каштанового меду на базарі в Туреччині»

Відеоролик демонструє, як продавець на турецькому базарі в місті Бурса змішує маточне молочко і каштановий мед. Ця суміш використовується для омолодження обличчя. Причому, за словами продавця, ложка для замішування маски повинна бути зроблена з будь-якого матеріалу, крім металу.

пологи -

Корисні властивості каштанового меду

Каштановий мед не тільки смачний десерт, але і засіб володіє безліччю корисних властивостей. Застосовується для лікування і профілактики різних захворювань.

Каштановий мед має корисні властивості

Каштановий мед має специфічний злегка терпким або гіркуватим смаком, не схожим ні на один інший мед. На зовнішній вигляд каштановий сорт меду можна відрізнити по темно-коричневого кольору. Володіє легким ароматом. Справжній каштановий мед отримують в невеликих кількостях. Швидше за все, це пов`язано з коротким терміном цвітіння каштана. На відміну від інших рослин, які бджоли для збору меду, каштан цвіте всього дві-три тижні. До того ж каштанове дерево має обмежений ареал зростання. У нашій країні каштани поширені на Чорноморському узбережжі, в середній смузі і деяких районах Кавказу.

Каштановий мед може дуже довго зберігати рідкий вид, довше інших сортів меду. Але природно за умови, що він справжній. Під назвою «каштановий» виробники дуже часто намагаються продати гречаний мед або суміш натурального меду з паленим цукром. Тому при виборі меду потрібно бути гранично обережним.

Корисні властивості каштанового меду відомі багатьом.

Корисні властивості.

У порівнянні з іншими сортами меду, каштановий має яскраво вираженими бактерицидними властивостями. Тому настільки незамінний при простудних захворюваннях, ангінах, а також при обробці ран, порізів, саден і опіків.
У народній медицині мед каштана застосовується для лікування астми, бронхіту та інших захворювань дихальної системи.
Має протизапальну і протинабрякову дію, суттєво сприяє підвищенню апетиту і виділенню жовчі.
Каштановий мед застосовується при таких захворюваннях, як варикозне розширення вен, тромбофлебіт, надає благотворну дію на серцево-судинну систему. При регулярному вживанні каштановий мед здатний нормалізувати артеріальний тиск.
Мед дуже ефективний при лікуванні хронічного запалення сечостатевої системи, а також нирок.
Як показала лікарська практика, каштановий мед має властивості корисними і для травної системи. При виразковій хворобі шлунково-кишкового тракту каштановий мед застосовується як додатковий засіб лікування.
До того ж лікарі рекомендують вживати в їжу каштановий мед при різних захворюваннях печінки.
Варто відзначити, що, перш за все каштановий мед є цінним продуктом харчування, що володіє специфічними властивостями. Наприклад, завдяки своєму складному хімічному складу є ефективним загальнозміцнюючим засобом для організму людини.
При цьому мед не надає подразнюючої дії на слизову оболонку травної системи, швидко і легко засвоюється організмом, швидко вивільняє міститься в ньому енергію. При цьому цукру, що містяться в каштановому меді, легко переробляються нирками.
До корисних властивостей меду коштує також віднести благотворний вплив на центральну нервову систему людини. Регулярне застосування меду в раціоні надає заспокійливу дію, при цьому, не надаючи шкідливого впливу ні на один інший орган. Що є головною відмінністю натурального заспокійливого засобу від лікарського з хімічним складом.
Каштановий мед в дитячому раціоні - запорука правильного гармонійного розвитку дитини.
Доведені протимікробні властивості меду цього сорту щодо деяких видів мікроорганізмів.
Каштановий мед - прекрасний продукт для людей, яким рекомендовано посилене харчування. Завдяки легкій засвоюваності меду він є цінним дієтичним продуктом харчування.

Застосування каштанового меду в кулінарії.

Каштановий мед широко використовується в кулінарії. Але в процесі приготування не варто нагрівати мед вище 60 градусів, так як корисні властивості меду можуть бути втрачені. Каштановий мед чудово доповнить каші: гречані, вівсяні, рисові, пшоняні, покращують їх смакові якості і корисні властивості. А також мед служить для прикраси і доповненням різноманітних десертів: тортів, тістечок, різноманітної випічки, морозива.

Варто пам`ятати, що регулярне вживання каштанового меду істотно підвищує імунобіологічних активність організму, роблячи його менш сприйнятливим до різних інфекцій, а в разі зараження, допомагає швидше і легше з ними впоратися.

Однак існують ті люди, застосування меду яким протипоказано. Це страждають ідіосинкразією - підвищеною чутливістю до компонентів меду. У разі вживання у них з`являється свербіж, кропив`янка, нежить, головний біль, різні види шлунково-кишкових розладів. У таких випадках застосування меду можливо після консультації з лікарем і в помірних кількостях. Також з обережністю варто вживати каштановий мед хворим на цукровий діабет

Деякі вважають, що вживання меду при золотусі має бути обмежена або взагалі виключено. Це помилкова думка. Вживання меду, особливо каштанового прискорює процес одужання хворого.

З обережністю давати мед дітям, що страждають на алергію.

Чим раніше людина спробує мед і почне вживати його в їжу, тим більше користі для здоров`я він отримає.

Якщо ви ласун, мед прекрасний корисний і смачний десерт гідний вашої уваги.

Каштановий мед - вибір безлічі гурманів і звичайних людей.

Асташова Ірина Вікторівна