Корисні властивості березового соку і протипоказання

ПІСНЯРИ-березовий сік

Чудодійний березовий сік: користь і протипоказання

Ранньою весною, коли організм особливо потребує вітамінів, на допомогу приходить всенародно улюблений лікар - береза. Це дерево дає для лікування нирки, листя, дьоготь і. звичайно смачний і освіжаючий сік.

Корисні властивості березового соку для оздоровлення

Великий набір вітамінів, ферментів, органічних кислот роблять натуральну березову пасоку корисною для імунітету, підвищення загального тонусу, працездатності.

Напій не викликає алергії, його допустимо вживати дітям, вагітним і годуючим мамам.

Завдяки березі можна поліпшити травлення.

Лікувальні властивості березового соку в народній медицині

Народна медицина в своїй лікувальній практиці з успіхом застосують сік берези. Це засновано на його цілющі властивості.

1. Такі мікроелементи, як калій і магній, що містяться в коштовному еліксир, корисні для втомленого серця.
2. Завдяки дубильних речовин напій благотворно діє на шлунок і використовується для полоскань.
3. Глюкози в ПАСОК трохи, в натуральному вигляді вона дозволена діабетикам.

Де застосовується лікування березовим соком?

При багатьох хворобах пити натуральний сік берези дуже корисно. Воно актуальне в вигляді ліки при таких проблемах зі здоров`ям: подагра, набряки, туберкульоз, шкірні захворювання, ангіна, порушення травлення. У правильних дозуваннях він діє, як природні ліки.

Чи корисний березовий сік в косметології?

У минулому застосовували еліксири, які готували з березової пасоки.

1. Натуральної ПАСОК ополіскували волосся.
2. У суміші з маслом реп`яхової кореня втирали в шкіру голови для прискореного росту волосся.
3. Шкіра обличчя під дією такого рослинного тоніка стає світліше, зникають веснянки і запалення.

Яка користь від березового соку в кулінарії?

Зібравши в березні пасоку берези, можна довго насолоджуватися цим корисним напоєм.

1. Сік консервують, додавши трохи лимонної кислоти цукру.
2. Існує багато рецептів приготування березового квасу з додаванням родзинок.
3. Напій можна пити в розвантажувальні дні - він дуже малокалорійний, але сповнений вітамінами і допомагає підтримувати працездатність.

Березовий сік - користь і протипоказання, які він має.

Відомо, що ПАСОК з берези можна користуватися для зняття набряків. Але тим, хто має каміння в нирках, робити це потрібно з обережністю. Напою не місце на столі у тих, хто помітив у себе алергію на березовий пилок. Всім іншим можна вживати його без обмежень з користю для здоров`я.

Березовий сік: користь і шкода

Про користь березового соку можна складати легенди ... Його цілющі властивості були відомі ще нашим прабабусям. Проте сьогодні все частіше говорять про те, що не завжди він йде на користь. Ось тому ми вирішили в цій статті поговорити про користь і шкоду цього напою ....

склад

На самому початку, природно, хочеться поговорити про те, за що так полюбився березовий сік, і дізнатися, що входить до його складу, завдяки чому він має таку цілющий ефект. Як виявилося, березовий сік - це справжня скарбниця корисних елементів, в його складі - фруктовий цукор, вітаміни, ферменти, дубильні речовини, більше 10 видів органічних кислот, фітонциди, які володіють антимікробними властивостями, ну і звичайно ж кальцій, калій, магній, марганець , натрій, мідь, а також бетулол, сапоніни, ефірні олії.

Корисні властивості березового соку

1. Поліпшує склад крові, має регенеруючу, кровотворних властивістю. 2. Корисний при інтоксикації організму. 3. Покращує обмін речовин. 4. Нерідко використовується для допоміжного лікування онкологічних захворювань. 5. Стимулює кислотообразующую функцію шлунково-кишкового тракту. 6. Краще протицинговий засіб. 7. Відмінний засіб для лікування шкірних захворювань, в числі яких фурункульоз, нейродерміт, свербіж. 8. Дуже добре допомагає березовий сік і людям, що страждають на подагру, артрит, ангіною, простудними захворюваннями, запаленням легенів, туберкульоз. 9. Має загоює ефектом. 10. Маски на основі березового соку стимулюють ріст волосся, зміцнюють їх і роблять блискучими.

Шкода березового соку і протипоказання

Незважаючи на перераховані вище корисні властивості березового соку, в даний час є велика кількість людей, які сумніваються в його ефективності, а деякі і зовсім вважають, що він шкідливий для здоров`я. Постараємося внести трохи визначеності в дане питання.

В першу чергу, слід повідомити про протипоказання березового соку. Забігаючи наперед скажемо, що їх в силу природного походження соку не надто багато. Зокрема, протипоказаний він тим, хто має алергію на березовий пилок або індивідуальну непереносимість, ну а також не рекомендується зловживання березовим соком людям з виразкою шлунка і сечокам`яною хворобою.

Не зайвим буде поставити під сумнів у корисності соку, придбаного в супермаркеті. Ознайомившись зі складом подібного напою, ви будете неприємно здивовані - найчастіше від натурального березового соку там тільки є назва, все інше - консерванти і ароматизатори, користі від яких, як ви самі розумієте, абсолютно ніякої. Марним або, що ще гірше, небезпечним для здоров`я може виявитися березовий сік, добутий з дерева, що росте вздовж жвавої автомобільної траси. У цьому випадку висока ймовірність того, що в напої будуть знайдені важкі метали.

Відео: Збір березового соку. Протипоказання і лікування березовим соком. рецепти

Рецепти народної медицини

Ну і на завершення сьогоднішньої розмови хочеться представити вашій увазі кілька рецептів народної медицини на основі березового соку.

Березовий сік проти анемії

Змішайте в рівних пропорціях свіжий березовий сік з морквяним, яблучним або буряковим соком. Приймати такий напій слід 3 рази на день по 50-100 мл перед їжею.

Березовий сік при гіпертонії

Людям, що страждають підвищеним артеріальним тиском, напади якого супроводжуються набряками, болем в серці, головним болем і запамороченнями, слід випивати в день склянку березового соку в два прийоми.

При артриті, артрозі, подагрі, ревматизмі і варикозі

Тим, хто страждає перелічені вище хвороби слід випивати 3 рази в день за півгодини до їди по 50-100 мл свіжого березового соку.

При печії, панкреатиті, гастритах зі зниженою кислотністю шлункового соку, захворюваннях жовчних шляхів

Допомогти позбутися перерахованих недуг допоможе систематичне (3 рази в день за 20 хвилин до їди по 50 мл) вживання чистого або розведеного з водою в пропорції 2: 1 березового соку.

Березовий сік при простудних захворюваннях

Допомагає березовий сік і при ангіні, фарингіті, ларингіті. Вживати сік слід теплим натще, а після кожного прийому їжі полоскати ним горло.

При бронхіті, пневмонії, туберкульозі легенів

Якщо ви страждаєте позначеними хворобами, то вам слід випивати по 0,5 склянки березового соку пару раз в день.

При хворобах нирок

Людям, що страждають на хронічний пієлонефрит або сечокам`яною хворобою, допоможе щоденне вживання однієї склянки концентрованого березового соку натщесерце.

при імунодефіциті

Якщо ви переживаєте про те, що ваш імунітет помітно знизився, то змішайте в рівній пропорції молоко і березовий сік, додайте 0,5 чайної ложки крохмалю, і систематично пийте цей напій.

VN: F [1.9.22_1171]

Березовий сік

Березовий сік - це рідина, яка виділяється з надрізів на стовбурі берези або її гілках. Для збору соку в отриману проріз акуратно вставляється жолобок, зроблений з пластмаси або алюмінію. Цей жолобок призначений для стікання соку в спеціальну ємність, розташовану у його закінчення. Щоб не допустити пересихання дерева, зроблені надрізи після збору соку заліплюють за допомогою воску.

Кращий час для збору березового соку - період з початку весни до середини квітня, коли на деревах починають розпускатися листя. Як правило, за добу з одного дерева можна отримати близько 2-3 літрів соку. Але деякі великі дерева можуть виділити до 7 літрів.

Березовий сік містить близько 2 відсотків цукру, тому має солодкуватий смак. Крім того, він чудово освіжає. Сік берези можна пити в чистому вигляді, або виготовити різні напої на його основі, наприклад, березовий сироп, вино або фруктові напої. Дуже поширений березовий квас. Для його приготування до свіжозібраного соку додають лимонну цедру, родзинки і цукор. Через кілька днів в щільно закритій пляшці утворюється сильногазований напій з кислуватим присмаком. Це і є березовий квас.

Склад і корисні властивості

Березовий сік має дуже багатий склад. В першу чергу, мова йде про такі важливі елементи, як вуглеводи, натрій, марганець, калій, залізо, кремній, мідь, алюміній, титан, кальцій, нікель і магній. Крім цього, березовий сік містить вітаміни, органічні кислоти, фітонциди і сапоніни, а також дубильні речовини, ефірні масла і інші біологічно активні речовини.

Відомо, що березовий сік стимулює обмін речовин і сприяє виведенню токсинів з організму.

Цей напій показаний при захворюваннях органів дихальної системи, кашлі, бронхітах, порушеннях функцій печінки та частих головних болях.

Дуже корисний сік берези для людей, які страждають на артрит, радикуліт, ревматизм або подагру.

Також березовий сік покращує роботу шлунка. Його рекомендують вживати при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки.

Доведено, що березовий сік впливає на процес розщеплення каменів в нирках і в сечовому міхурі.

Широко відомо його загальнозміцнюючий, сечогінний, глистогінний і протипухлинну дію. Також сік сприяє загоєнню ран і виразок.

Існують способи зовнішнього застосування березового соку. Так, наприклад, для позбавлення від лупи, а також для зростання або зміцнення волосся допомагає миття голови соком берези.

Дуже корисний сік і для шкіри, оскільки володіє очищує і зволожуючим властивістю. Для боротьби з висипом вугрів, пігментними плямами або екземою також рекомендуються протирання березовим соком.

калорійність

У 100 грамах цього напою в середньому міститься близько 24 ккал.

Шкода і протипоказання

Протипоказання до вживання цього напою є лише в разі виникнення алергічних реакцій на березовий пилок, а також при індивідуальній непереносимості.

Чим корисний березовий сік? Березовий сік корисні властивості. Протипоказання.

Жовтень 19th, 2013 роки Олена

Сьогодні я хочу розповісти вам, чим корисний березовий сік, а також корисні властивості березового соку. Сік берези цілющий напій, який подарований нам природою. Березовий сік отримують з берези, одне дерево на добу може давати до 3 літрів соку. Березовий сік є натуральним напоєм, який дає нам щовесни природа. Крім того, що березовий сік смачний, він ще і має корисні властивості. Корисний для нашого організму. Чесно скажу, я не можу пити свіжий березовий сік, хоча він дуже корисний, я п`ю сік вже консервований, ми його готуємо з лимоном, з м`ятою. Виходить дуже смачний сік, закочує ми його в трьох літрові банки. Звичайно корисний сік свіжий. За сезон рекомендується випивати близько 5 літрів березового соку.

Березовий сік, продукт низькокалорійний, містить він всього 25 ккал на 100 грам.

Чим корисний березовий сік, якими лікувальними і корисними властивостями для нашого організму він володіє, які вітаміни містить, кому і за яких хворобах протипоказаний березовий сік, давайте про це більш детально поговоримо.

Березовий сік корисні і лікувальні властивості.

• Перше з чого хочеться почати, це те, що березовий сік очищає наш організм від шкідливих речовин, від токсинів і шлаків.
• Березовий сік тонізує, заряджає енергією, надає сил, що дуже актуально навесні, особливо після тривалої зими.
• Березовий сік покращує обмінні процеси відбуваються в нашому організмі.
• Березовий сік має сечогінну дію. Корисно його пити при набряках різного походження.
• П`ють березовий сік при авітамінозі, а також для зміцнення імунітету.
• У складі березового соку є цукор, вітаміни, ефірні олії, ферменти, дубильні речовини, калій, кальцій, магній, натрій, мідь.

Коли можна збирати березовий сік?

Сік можна починати збирати з початком відлиги і до появи перших листочків на берізки. Десь, починати збирати сік, можна в березні. Триває збір соку до початку квітня. Самий цілющий і корисний сік, сік з тих беріз, які ростуть поодиноко на відкритій місцевості, де дуже багато сонячного світла.

Як правильно збирати березовий сік?

Збирати сік потрібно в тих місцях, де немає по близькості доріг, заводів і фабрик. Так як березовий сік може накопичувати не тільки корисні речовини, але і важкі метали.

Тоненька берізка для збору соку не годиться, вибирайте дерево з великим діаметром. Десь в сантиметрах 20 від грунту пробивається невеликий отвір. Березовий сік тече між корою і стовбуром дерева. Тому отвір не повинно бути глибоким. В отвір вводять пристосування у вигляді жолобка і його опускають в ємність для збору березового соку. Максимальна кількість отворів в стовбурі не повинно перевищувати 4.

Найкраще і рясніше сік витікає в обід і триває це з 12 години до 6 години вечора.

Як зберігати березовий сік?

Щоб зберегти сік берези його необхідно консервувати. Ми коли збирали сік, то консервували його і робили березовий квас. Консервуємо ми сік з лимоном, з м`ятою, додаємо цукор за смаком, кип`ятимо і розливаємо в скляні банки. Зберігати сік можна в погребі, ми зберігали його в квартирі, але до нового року вже практично не залишалося березового соку.

Свіжий березовий сік в холодильнику не зберігатися більше 2 діб.

Чим корисний березовий сік?

• Березовий сік корисний для організму, так як підвищує опірність організму до інфекцій.
• Березовим соком добре зволожувати суху шкіру, протирати шкіру при вугрової висипки, при екземі.
• Сік корисний при захворюваннях жовчного міхура.
• Березовий сік допоможе впорається з втомою, авітамінозом, слабкістю, відновить сили організму, якщо приймати його по півсклянки на день, хоча б 2 тижні.
• Пити березовий сік корисно при недокрів`ї.
• Сік берези допоможе "вигнати" пісок з сечового міхура і нирок.
• Корисний березовий сік при подагрі, ревматизмі та артриті.
• Сік можна пити при підвищеній температурі тіла.

Миття голови березовим соком надає блиск волоссю і зміцнює волосся.

Березовий сік протипоказання.

• Березовий сік протипоказаний при алергії на пилок берези.
• При індивідуальній непереносимості соку.
• З обережністю потрібно пити сік при каменях у нирках і сечовому міхурі.
• При виразці шлунка або дванадцятипалої кишки вживайте сік тільки після консультації з лікарем.

Чим корисний березовий сік, а також корисні властивості березового соку вам відомі. Але якщо ви прийміть рішення застосовувати сік з лікувальною метою, проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем. Пийте березовий сік на здоров`я.

Користь березового соку

Користь чи шкода всякого продукту визначають його складом. А в складі березового соку міститься безліч макро і мікроелементів, вітаміну С і моносахаридами, які моментально засвоюються організмом, живлячи клітини мозку.

Цей продукт має такі корисні властивості:

• Березовий сік - це природний очисник крові. Він сприятливо впливає на процеси кровотворення і тканини, змушуючи їх регенеруватися.
• Березовий сік корисно пити при харчових отруєннях і для всіх органів шлунково-кишкового тракту. Сік берези покращує стан хворих з виразковою хворобою дванадцятипалої кишки або шлунка. Для таких людей користь цієї цілющої рідини неоціненна, тому що вони повинні дотримуватися суворої дієти, в якій відсутні багато корисні продукти.
• Березовий сік краще розглядати як біогенний стимулятор, а не розчин з численними мінеральними речовинами і вітамінами, цукрами. Справа в тому, що вплив березового соку на людський організм можна порівняти з дією гормонів або ферментів. Цей природний продукт зі складним фізико-хімічним складом має ряд цілющих властивостей, які успішно використовують у народній медицині для лікування різних захворювань.
• Він має протизапальні властивості, які допомагають при лікуванні артриту, ангіни, респіраторно-вірусних захворюваннях.
• Сприятливо впливає сік берези на дихальну систему людини. Тому він корисний при бронхіті, пневмонії і навіть туберкульозі.
• Продукт володіє протицингового властивостями завдяки вмісту в ньому вітаміну С - аскорбінової кислоти.
• Завдяки протизапальним, а також сечогінним властивостям березовий сік нормалізує роботу сечовидільної системи і позбавляє від запальних процесів.
• Березовий сік знайшов застосування в косметології. Він благотворно впливає на шкіру і волосся, які набувають здоровий зовнішній вигляд і починають швидше рости. Особливо ефективний сік разом з відваром кореня лопуха. Якщо робити маски на обличчя з додаванням березового соку, то активізуються процеси ділення клітин, що перетворить шкіру. Вона стане гладкою і ніжною. При цьому березовий сік корисно розбавляти медом і сметаною.
• Березовий сік в 100 грамах міститься всього 8 кілокалорій. З точки зору дієтології, цей продукт не може завдати шкоди навіть при ожирінні.

Шкода березового соку і протипоказання

Сік берези не може бути шкідливим, якщо він зібраний в екологічно чистому районі. Однак поблизу с дорогами в складі соку виявляються високі концентрації важких металів, токсичних для людини. Такий продукт бути корисним для людини не може. Серед протипоказань можна виділити тільки два моменти:

• Індивідуальна непереносимість березової пилку;
• Мочекам`яна хвороба.

Березовий сік змушує камені рухатися, це може спровокувати сильні болі. Тому людям з сечокам`яною хворобою варто утриматися від вживання соку берези або хоча б пити його не більш двох склянок на добу.

Як пити сік з максимальною користю для здоров`я?

Березовий сік може зберігати свій корисний склад зовсім недовго: до трьох діб при зберіганні в холодильнику. Виходить, що цей цінний напій не можна зберегти на тривалий час без втрати користі? Ні це не так. Можна зберегти користь березового соку, заморозивши його. При відтаванні він буде таким же, як і свіжим.

Існує ще багато способів заготівлі березового соку. З нього роблять квас або сироп. На третьому місці по корисності займає березовий квас. А всі інші способи заготовки соку, при яких його піддають термічній обробці, повністю позбавляють його користі для людського організму.

Не купуйте магазинний березовий сік. У ньому немає нічого з того, що містить природний напій. Магазинний сік берези - це розчин цукрів, лимонної кислоти та інших хімічних добавок. А нагадує тобі магазинний сік справжній березовий до смаку?

Березовий сік містить масу цінних властивостей для людини. На жаль, збирати його можна протягом короткого часу, і насолоджуватися його смаком можна зовсім недовго. Обмежені і райони, в яких можна збирати сік в зв`язку з важкою екологічною обстановкою в країні. Але в лісах продукт залишається корисним для нашого здоров`я.

Березовий сік: корисні властивості та протипоказання. Заготівля березового соку

Береза - одна з найбільш «універсальних» деревних культур на «службу» у людини в галузі охорони здоров`я: нирки, кора, листя, березовий дьоготь, - все це здавна застосовується не тільки в народній, але і в науковій медицині для виготовлення лікарських препаратів. Не менш корисний і березовий сік, який збирають на початку сокоруху.

Заготівля березового соку

Підприємства харчової промисловості заготовляють березовий сік у великих обсягах для подальшої консервації. Консервований березовий сік - відмінний освіжаючий напій, проте такий продукт не варто рекомендувати з метою лікування і профілактики. «Живий» березовий сік необхідно заготовлювати самостійно, тоді він стане ефективним лікувальним і профілактичним засобом. Заготівлею соку займаються з ранньої весни і аж до появи молодих листочків (середина квітня). Технологія заготівлі соку досить проста: на корі робиться поздовжня насічка, нижче якої закріплюється жолоб для стоку і тара для збору рідини. Після закінчення заготовки травмовану кору необхідно замазати садовим варом, щоб не погубити дерево.

Корисні властивості березового соку

Вживати березовий сік можна в необмежених кількостях (при лікуванні необхідно дотримуватися рекомендацій лікаря!), Як дорослим, так і дітям. Березовий сік практично не має протипоказань, окрім індивідуальної нестерпності. Але не рекомендується людям, що страждають на алергію на березовий пилок. - Березовий сік служить чудовим профілактичним засобом при весняному авітамінозі, підвищує опірність імунної системи до інфекцій і застуді. Вживання березового соку допомагає позбутися втоми і депресивних станів. У всіх перерахованих вище випадках рекомендується випивати по 1 склянці соку щодня протягом місяця (мінімум - 2 тижні). - Березовий сік має відмінний сечогінний ефект завдяки високому вмісту солей калію (і не тільки), тому його часто рекомендують як додатковий засіб при лікуванні набряків різного походження і водянках. Завдяки відсутності протипоказань березовий сік прописується в період вагітності для зменшення набряклості. Сік берези має м`яку сечогінну дію, тому не дратує нирки і може застосовуватися навіть при ниркових захворюваннях в стадії загострення. - Березовий сік може застосовуватися для профілактики з метою попередження захворювань серцево-судинної системи. Кальцієво-магнієво-калієвий комплекс солей сприяє зміцненню і підвищенню еластичності кровоносних судин, що є прекрасною профілактикою атеросклерозу. - Детоксикаційні властивості березового соку дозволяють використовувати його в супутньої терапії захворювань, пов`язаних з інтоксикацією організму (всілякі інфекційні та вірусні захворювання). Сік часто прописують для лікування гострих і хронічних інфекцій найважливіших біофільтрів - печінки і нирок. Березовий сік сприяє очищенню крові і збільшення продукування кров`яних тілець - підвищує гемоглобін. - Наявність біологічно активних речовин і специфічних ферментів надає чудове дію при лікуванні порушень функціонування шлунково-кишкового тракту (проблеми з травленням, диспепсичні явища, запори).

Зовнішнє застосування березового соку

Протирання шкіри свіжим березовим соком сприяє гарному очищенню пір від грязьових і жирових забруднень, через які можлива поява вугрової висипки, розвиток фурункулів і ін. Березовий сік також корисний при обробці шкірних покривів при наявності екзематозних вогнищ, ділянок локалізації вітіліго і інших симптомах «проблемної шкіри ». Суміш соку берези, коньяку і реп`яхової олії (можна замінити відваром коренів реп`яха) часто застосовується при алопеції (випаданні волосся) для щотижневих втирання в корені волосся. Одночасно рекомендується внутрішнє вживання соку.

Зі стародавніх джерел

Практика використання березового соку йде корінням сивої давнини. До наших часів дійшли деякі рецепти і рекомендації по використанню березового соку. Так, наприклад, стародавні лікарі рекомендують вживання соку при лікуванні захворювань різного роду в дозах до 1/2 фунта (це в перерахунку на сучасні міри ваги складає 179 грам) з кратністю від 1 до 3 разів на день. Для додавання до мікстурам з метою корекції смаку готувався сироп березового соку (syrupus betulinus). Готується засіб методом згущення без додавання цукру до отримання сиропообразной маси. З`являється піна знімається з поверхні рідини. Після згущення сироп обробляється яєчним білком для осадження дубильних речовин. Далі рідина відціджують, закупорюється в скляну тару і зберігається в холодному місці.