Яблучний оцет як ефективний лікувальний засіб

Яблучний оцет стає все більш популярним як в кулінарії, так і в народній медицині. Все частіше його використовують як соус для салатів, додають в тісто замість звичайного, настояного на спирту. Крім того, він знайшов широке застосування в медицині як лікуючого компонента. Його вживають, наприклад, в якості біологічно активної добавки для схуднення, при цукровому діабеті, для очищення шкіри, в косметології і навіть при варикозі.

Ми вважаємо, що яблучна настоянка корисніше і безпечніше для організму. Виходячи з її складових компонентів, такий висновок напрошується сам собою, але варто також знати і про зворотній бік вживання цієї харчової добавки. Яблучний оцет: користь і шкода популярного продукту.

Склад яблучного оцту

Виготовляється така настоянка шляхом хіміко-біологічнеської переробки яблук. Вона має більш виражений і м`який смак, ніж звичайний спиртовий оцет. А завдяки наявності біологічно активних компонентів її харчова цінність в рази вище.

До складу яблучного оцту входить більше 50 органічних сполук і 16 амінокислот.

Важливими компонентами цього продукту також є:

1. Біологічно активні ферменти (в тому числі пектин).
2. Вітаміни С, Е, В1, В6, В12, А.
3. Щавлева, яблучна, лимонна, пропіонова молочна кислоти.
4. Мікроелементи: сірка, кальцій, калій, залізо, магній, натрій, мідь, кремній, фосфор.

Було виявлено, що в цьому продукті концентрація амінокислот і активних речовин в рази вище, ніж у свіжих яблуках. При цьому його калорійність в кілька разів нижче яблучного соку і становить всього лише 14 ккал / 100 грам. Це робить натуральний яблучний спирт безпечним продуктом, який можна приймати навіть при цукровому діабеті.

Такий цінний склад при правильному застосуванні виявляє велику користь для організму.

Корисні властивості оцту

Яблучна спиртова настоянка здавна використовується в народній медицині. Її додають в їжу в якості харчової добавки, а також вживають зовнішньо.

Цей продукт прискорює обмінні процеси і метаболізм, завдяки чому поліпшується процес схуднення, швидше виводяться шлаки.

Яблучний оцет добре чистить організм від слизу, що скупчився. Для цього достатньо всього лише випивати вранці перед їжею трохи теплої води, в якій розлучена столова ложка оцту. Він зміцнює імунітет, має загальнозміцнюючий і оздоровлюючий ефект, виводить токсини, покращує самопочуття.

Якщо ви ніяк не можете приборкати ваш апетит, спробуйте ввести в свій щоденний раціон невеликі дози яблучного оцту. Таким чином, ви нормалізуете калиево-натрієвай баланс в тілі, після чого знизиться тяга до солодкого, а процес схуднення буде набагато ефективніше.

Вітамін А, який входить до складу цього продукту, нейтралізує вільні радикали, що покращує стан шкіри і сприяє загальному омолодженню організму.

Він ефективний при різних запальних процесах, при варикозі вен, знижує тиск, запобігає атеросклерозу, зменшує набряклість тканин, знижує біль при артритах, допомагає при мігрені і розладах нервової системи. Оцет відновлює здорову мікрофлору в кишечнику, нормалізує рівень цукру в крові.

Завдяки наявності широкого спектру кислот, яблучна настоянка бореться із запальними процесами, нейтралізує небезпечні грибки і бактерії, що знаходяться в шлунково-кишковомуом тракті. Також вона має антисептичні властивості, що дозволяє в крайніх випадках використовувати її зовнішньо як обеззаражівающегпро препарату.

Лікування за допомогою яблучного оцту

Наведемо найпопулярніші і прості рецепти лікування з використанням цього компонента.

При варикозі яблучний оцет використовується зовнішньо і внутрішньо. Найефективнішими методами є такі:

1. Розтирання яблучної настоянкою ділянок тіла з варикозним ураженням після і перед сном.
2. Втирання на ніч мазі, що складається з ложки оцту, 1 яєчного жовтка і невеликої кількості скипидару.
3. Щоденне вживання всередину 2 столових ложок яблучного оцту, розведених у воді.
4. Додавання його в прохолодні ванночки для ніг.

Яблучний спирт почали застосовувати для лікування хворих при діабеті першого або другого типу: не так давно було виявлено його лікувальну властивість швидко знижувати рівень цукру в крові. Хворим людям при діабеті рекомендується щодня вживати 1-2 столових ложки оцту, додаючи його в їжу. Плюс необхідно випивати склянку теплої води з ложкою оцту натщесерце

При захворюваннях шкіри така настоянка використовується в якості зовнішнього антисептика. Для цього розведіть її з водою в пропорції 1: 1,5-2 і протирайте цим розчином уражені ділянки тіла кілька разів в день.

Оцет вживається в якості біологічно активної харчової добавки для схуднення, але ні в якому разі не повинен замінювати прийом їжі! Приймати натуральний яблучний оцет в цьому випадку потрібно так: за 15 хвилин перед їжею пийте воду, в якій розведені 2 чайні ложки спиртового яблучного концентрату.

Зазвичай достатньо випивати не більше склянки. Пийте такий розчин мінімум 3 рази в день протягом 2 місяців, потім зробіть перерву на місяць і при необхідності повторіть курс. Процес схуднення при такому харчуванні прискорюється за рахунок підвищення в організмі рівня хрому, який пригнічує апетит і нормалізує рівень цукру в крові.

Протипоказання для вживання оцту

Користь і шкода яблучного оцту полягають в його багатому складі. Наявність великої кількості кислот і мікроелементів не тільки благотворно впливає на організм, допомагає при діабеті і ефективно для схуднення, але також є фактором, який може принести шкоду окремим категоріям людей.

Адже кислоти, що містяться в оцті, можуть надавати дратівливу дію на стінки внутрішніх органів, в першу чергу на шлунок і кишечник.

основними протипоказаннями для вживання цього продукту є наступні:

1. Запальні захворювання шлунково-кишковогоого тракту.
2. Виразка шлунка або дванадцятипалоой кишки.
3. Висока кислотність в шлунку.
4. Гострі форми циститу і інші захворювання сечового міхура.
5. Хронічний або гострий панкреатит, гастрит або холецистит.
6. Гепатит або цироз печінки.
7. Часті коліти.
8. Сечокам`яна хвороба та будь-які захворювання нирок.
9. Заборонено вживати дітям до 3 років.

Крім того, перед тим, як ввести яблучний оцет в свій раціон навіть в невеликих дозах, вагітним, літнім людям і при діабеті 2-го ступеня необхідно обов`язково проконсультіроваться з лікуючим лікарем.

Як приготувати яблучний спиртової продукт в домашніх умовах

Якщо ж у вас немає ніяких протипоказань, то найкраще використовувати в якості харчової добавки натуральну, а не куплену яблучну настоянку. Тим більше, робиться вона елементарно.

Найпростіший рецепт приготування оцту: візьміть дуже стиглі яблука, поріжте їх, покладіть в широку каструлю і засипте цукром з розрахунку 50 грам на кілограм фруктів. Залийте яблука гарячою водою так, щоб вона покривала фрукти і була на 3-4 сантиметри вище їх рівня. Закрийте каструлю кришкою і поставте її в тепле місце на 2 тижні, періодично помішуючи яблучну масу. Отриману масу процідіть, рідина перелийте в скляний посуд і залиште бродити ще на 1,5-2 тижні. Яблучний оцет готовий!