Осоки

Відео: Вигнання Осоки з ордена джедаїв

осоки

Зовні осоки нагадують злаки, з якими вони і є сусідами на заболочених, кислих луках. Але якщо добре придивитися, легко помітити очевидні відмінності у представників цих трав. Стебла осок НЕ порожнисті, як у злаків, а заповнені серцевиною і не круглого перетину, а трикутного. Відрізняє їх і те, що у стебел осоки немає потовщень на вузлах, а у злаків вони видно. Листя осок кріпляться до нижньої частини стебла, розташовуючись в три ряди. На дотик вони жорсткі, часто ріжучі - забезпечені по краях окремнелих шипиками, від чого й прозвали ці трави різаками, а то і Острецов. Кореневища ризиків, розростаючись, ущільнюються в купини, іноді значних розмірів і вельми характерних форм - напівсферами.
Питома вага осок в Сінному балансі становить близько трьох відсотків, поступаючись перші місця представникам злаків, бобових і складноцвітих. Звичайно, осокових сіно хорошим не назвеш. І не тому, що воно грубе і жорстке, головний його недолік - поганий смак - осоки бідні солями, білком, цукром і пряними речовинами, зате надміру наділені кремнеземом. Чимало в них і ефірних масел, що володіють неприємним запахом. Можливо, це і визначило посередню поїдаємість осок. Кисле осокових сіно споконвіку розглядалося селянами як другорядне.
Осок багато, тільки в нашій країні їх 533 виду! Вони, по суті, зустрічаються у всіх природно-кліматичних зонах, від тундри до пустель. Зрозуміло, ступінь участі у формуванні трав`яного покриву та й поживна цінність різних осок неоднакові. Скажімо, в лісовій зоні осок достаток, особливо в травостоях перезволожених луків з натічними водами. Але період стравлювання ризиків тут невеликий - кінець весни і початок літа, коли молоді осоки ще досить ніжні і поживні. Потім вони грубіють, дерев`яніють і стають придатні лише як домішка до хорошого сіна або на підстилку єноту. Правда, на півдні лісової зони ростуть м`яколистяні осоки, більш підходящі для годування тварин. Їх пасовищне гостинність, звичайно, розтягується на довший термін. Але скільки пропадає рослих осок у прибрежий і на болотах тому, що ні згодувати з-під ноги, ні скосити їх не вдається. Беруть тільки на схилі літа, коли просохнуть неудобья. Але кому ж потрібна тоді ця перестоялая трава? На підстилку, в хліва її заготовити і після заморозків ...
Інша картина складається в тундрі. Там тварини їдять осоки круглий рік. Ранньою весною їх пагонами жадібно насичуються олені, схудлі за зиму. Втім, і влітку копитні не упустять випадку поласувати мелкоосочнікамі. З появою снігу роль осок в житті оленів зростає. Адже в зиму багато хто з них йдуть зеленими, живими. Чим не підсніжний корм? Розкопувати і харчуйтеся.
Велико кормове значення осок і в уссурийской тайзі. Адже там, в місцевих лісах, вони часто переважають над іншими травами і, поки молоді, представляють собою відмінний пасовищний корм. У травні - початку червня лісові осоки особливо багаті протеїном, з`їдаються усіма видами випасати худоби. Ці осоки теж зимують в зеленому стані.
На степових пасовищах - свої осоки. Собою вони низькорослі, що не ріжуться, ніжні і шовковисті. Їх справедливо тут зараховують до кращих кормовим травам. Осокові сіножаті приурочені до заплав степових річок. Замовні тамтешні луки теж постачають сіно, тільки ще м`якше і дрібніше. А в пустелі? Там теж знайдеш свої види осок. Причому деякі з них вегетируют тільки в березні - квітні, до того як настане період виснажливого спеки. Тоді вони засохнуть на корню, перетворившись на своєрідне некошений сіно. Пустельні осоки з`їдаються вівцями, козами, кіньми як навесні, так і влітку. Ці тварини добре поправляються і жиріють на осоки. Що стосується корів і верблюдів, то вони вважають за краще харчуватися іншими травами. Приблизно така ж картина спостерігається і на літніх полонинах, де осоки по праву вважаються хорошим нажіровочний кормом. Треба мати на увазі, що мелкостебельчатое степові, пустельні і гірські осоки краще звичайних забезпечені поживними і смаковими речовинами. Тому і смачніше болотних осок - пухирчастої, берегової, стрункою і омської.
Крім кормового гідності, осоки володіють багатьма іншими корисними властивостями. Судіть самі, болотні осоки свого часу допомогли утворити великі поклади торфу. Процес торфонакопления, до речі, не припинився і понині. У пустелях осока чудово закріплює піски, та й у середній смузі грунтозахисна роль її на увазі. Варто лише згадати, що оселилися на схилах яру осоки запобігають його розростання. У осокових заростях на болотах гніздиться водоплавна птиця.
Крізь трясовину, купини і зелені леза чагарників не продертися ні чотириногому хижакові, ні браконьєрові з рушницею і собакою. Осока - вірний страж наших пернатих скарбів.


Деякі осоки (двутичінковая, наприклад) можуть давати непогане волокно для плетіння. А заячою осокою набивають меблі (ось яка у неї роль!). Бульбашкову осоку мисливці підстеляють в взуття - НЕ наминає підошва. Та хіба мало для чого знадобиться звичайна, на перший погляд непотрібна, трава! З осоки навіть папір виходить, якщо залучити острец до целюлозно виробництва. Цікаво, найдавніший письмовий матеріал - папірус дуже близький осока. Папірус розводили в Стародавньому Єгипті заради довгих стебел. З них-то і здирали тонку шкірку, яку вміло склеювали в листи. Сувої папірусу (названий так на честь рослини, з якого робилися) і понині, через сорок століть, зберігають священні тексти жерців. Що й казати, міцний матеріал!
З усіх осок звичайнісінька у нас Сагех acuta, або осока гостра. Собою ця трава невисока, з лікоть. Переважає на мелкоосокових материкових луках. По складу поживних елементів гостра осока мало відрізняється від середньої злакової травосуміші. Разом з Ситник, очеретом і Білоусом входить головним компонентом в так зване кисле сіно. Забирають до цвітіння. Як і у інших осок, квіти її на кінцях стебел зібрані в колоски, а колоски - в волоті. Запилюється вітром, рідше - комахами. Плід - сухий горішок.
Вельми поширена в лісовій зоні і осока струнка (С. qracilis). Саме ця осока утворює великі травостои по вологим заплавах, топям і трав`янистих болотах. Щільні дерновини і купини остроосочніков там видно всюди. Осока струнка - рослина яскраво-зелене, кореневище у неї довге, повзуче. Стебла стоять прямо, висотою до півтора метрів і завтовшки з мізинець. Формою вони тригранні, кожна грань ріжеться шорсткою площиною, листя багато. У волоті від чотирьох до десяти колосків. Верхні колоски тичіночние, забарвленням вони бурі, маточкові - чорні. Крім невеликих кормових достоїнств, остроосочнікі мають волокнистістю.
надзвичайно неприємна осока парвська, отримала кличку «скажена трава». Це єдиний вид осоки отруйний. Але отруйна парвська осока не сама по собі, а тому, що на ній паразитує спеціальний грибок. Особливо небезпечна для телят і коней. Тому-то й котяться і не заходить в зарості «шаленою трави». Представляють інтерес лише для фармацевтів, які цінують алкалоїди. У парвской осоці виявлений алкалоїд бревіколлін, застосовуваний в гінекологічній практиці. Через лікарських властивостей цю осоку навіть обробляють у відповідних умовах.

на малюнок для загальний вигляд, суцвіття і квітки осок: стрункою (1), пухирчастої (2), низькою (3) і лисячій (4).

За матеріалами журналу «Наука і життя» №07 за 1977 рік