Віка мишача

Відео: Челлендж борошняні ВЕЖА Дитячі Відео та Ігри для Дітей Новий Челлендж /// Вікі Шоу

горошок мишачий

Любо молодим влітку поглянути на густе різнотрав`я. Пишно стелиться воно вздовж дорожніх насипів, на Елан - лісових прогалинах, по вирубках і мокрим лугах, заповідано для сінокосу. Ось тоді-то і виявляється на увазі повзуча травичка горошок мишачий. Ліловими розливами розкидається вона поверх злаків, тільки що витягають трубку. Панування мишачого горошку здається недовгим - поки цвіте. А трохи померкне, і знайти не просто: помітних прийме мало, а різнотрав`я кінця немає.
найбільше мишачого горошку (Vicia cracca) На лісових, заплавних і остеповані луках. Завсідник він і розріджених лісів. До земель невибагливий: добре росте як на підзоли, вилужених грунтах, так і на чорноземах. Чудово пристосований до затоплення, посухостійкий і не боїться малосніжних лютих зим. Може бути, тому і зустрічаєшся з ним всюди в межах нашої країни, де є луки, будь то рівнинні або гірські. Та й в закустареннимі місцях мишачий горошок нерідкий, і в посівах, якщо допустити бур`яни, він виявиться.
З усіх вин, яким горошок мишачий найближчий родич, тільки йому доводиться достаівать до пізньої осені: зеленіє до самого снігу. Стебла цієї трави довгі, до одного і двох метрів, за своїм характером вони лазять - за допомогою завитків на кінці перистих листя можуть підніматися по стеблах інших рослин, захоплюючи самі освітлені висоти. Листочки мишачого горошку багатопарні (від 6 до 12), довгасті, дрібні, іноді сіруватого відтінку від великої кількості густих волосків. Квітконоси зазвичай не виходять за рівень листя, квітки зібрані в кисть по 20-40 штук. Довжиною вони не більше нігтя, дзвіночки, нижні зубці довше верхніх. Віночок, крім лілового забарвлення, буває ще пурпурово-синім і навіть білим. Густі багатоквіткові кисті не перестають сяяти з кінця травня до справдешній осені, але пишність цвітіння все ж обмежується молодим влітку. Запилюється трава комахами. Мишачий горошок - пристойний медонос ...
І ось на гілках з`явилися стручочки, довгасті, вузькі. Дозріваючи, вони розтріскуються вздовж, викидаючи долу дрібні горошини насіння. З однієї рослини їх можна нарахувати до шестисот! Але в стручку насіння не більше 4-8. По виду вони чорні або плямисті, рубчик, добре помітний, охоплює до третини окружності насінини. Схожість насіння невисока, всього 10- 13 відсотків, після скарификации (механічного пошкодження поверхні насіння) вона зростає мало не в 7 - 8 разів. Між іншим, ці горошинки - відмінний корм для голубів і гусей.
Чому нашому горошку дано прізвисько «мишачий»? Народна поголоска про рослини зазвичай наділяла епітетом «мишачий» все те насіння, яке на вигляд начебто нагадують їстівні, але для столу не годяться. «Мишачий» в значенні «дикий» -ось символ рябенькою горошку, яке огортає верхівки соковитих трав. Через глікозиду віціаніна, що робить борошно і кашу гіркими, мишачий горошок служить підмогою хлібу лише в невеликих домішках, в той час як за своїм зовнішнім виглядом насіння цілком здаються харчовими. Приблизно той же відтінок відображений в іншомовних найменуваннях цієї рослини. Взяти, приміром, хоча б чуваські прізвиська мишачої вікі: «Турне-пурз» означає журавлиний горох, а така кличка, як «вити-пурз», - дрібний горох.
Місцеві російські назви не менш місткі і вигадливі: ніжегородци величали горошок мишачий горобиними стручками, Тамбовцев - мише, володимирці - горобиними квітками, в`ятичі - вязеля, куряне - грабельної (стручки на кшталт пальців на колодці граблів) і чібісіним носком (за подібністю плода з дзьобом) . Правда, сходство- ознака відносний, іншим стручки більше нагадували галки дзьоби. А можливо, словом «галочий» прагнули підкреслити неїстівне диких горошків. Незрозуміло тільки, чому воронежці називали мишей разбитной травою? Чи не тому, що мишачий горошок лазить, чіпляється і, натягуючи, утримує свій гнучкий ребристий стебло в прямому положенні. «Квітів росло там багато: журавлиного горошку, кашки, дзвіночків, незабудок, польових гвоздик», - читаємо в оповіданні І. Тургенєва «Перепілка».
Цінний цей багаторічний кормовими достоїнствами. Зелена гичка у нього ніжніше і більш поживні, ніж у інших вик. У фазі цвітіння і плодоношення в ста кілограмах горошку міститься до 27 кормових одиниць і до 4 кілограмів перетравного білка! Багатий він також кальцієм, фосфором, каротином і цілющим вітаміном С. Всі види домашньої худоби охоче поїдають мишачий горошок. Ось що пише старовинне ботанічна керівництво: «Він іноді ріллі заглушає і тим буває неприємний орачам, але на луках становить сіно худобі дуже корисне і приємне, його пожирає всяка скотина охоче». Як Сінокосне рослина горошок обробляють в травосмесях, вельми врожайних і вигідних для господарства. Така травосмесь за два укоси дає з гектара до 113 центнерів смачного, дзвінкого сіна. Це ль не подарок сівачеві? У травостоях мишачий горошок рясно тримається не менше десяти років, але в перші два роки життя він тільки-тільки набирається сил і значною продуктивністю не володіє. Але з третього року вагою і могутній.


Вітчизняні луговоди пробували висівати цю траву і в чистому вигляді.
Недаремні плоди мишачого горошку. Їх поїдають не тільки гуси, а й кури. Перед згодовуванням домашній птиці горошок замочують в чистій воді, так він краще буде засвоєний. Розповідаючи про кормовому значенні трави, ми повинні мати на увазі і роль того чи іншого виду в харчуванні диких тварин. У мишачого горошку ця роль досить помітна. На вільної волі їм ласують плямисті олені і зайці-біляки. На Алтаї помічають, як марали щипають пагони горошку.
Фіолетовими хвилями стелиться в червні моторна повзуча травичка. Стелиться, вибираючи собі простір для розселення. І. звичайно, знаходить його, раз така велика кількість цієї трави!

На малюнку мишачий горошок: Загальний вигляд квітучого рослини, частина кореневища, квітка, плід і насіння.

За матеріалами журналу «Наука і життя» №09 за 1977 рік