Козельці лучні

Відео: Козелець луговий

козельці лучні


Середина літа. Просторі дні ніби нескінченні - світлі, теплі. На узліссях лісу, по пустками, вирубок і сечам зайнялося цвісти розкішне високотравье. Особливо пріглядчіви блакитні цикории, лілові лікарські вероніки, ромен-поповник і, само собою, світло-жовті козельці. Відрізнити їх від найперших лугових самоцвітів легко по великим квітковим кошиках, які начебто новеньких п`ятаків сяють на кінцях тонких гілочок, на верхівці стебла. На перший погляд здається, що це кульбаби переродилися, вознісся на аршин висоту, - так схожі золотисті суцвіття обох рослин. Але тільки суцвіттями вони і схожі. В іншому козлобородник великий оригінал.
Його стебло пряме, гіллясте, рясно забезпечений синювато-зеленими вузькими листям. При підставі вони трохи облягають стебло. Кошики складаються з язичкових обох статей квіток. Якщо з кошика висмикнути така квіточка, то можна побачити, що знизу язичок зрісся в трубочку, а зверху розсічений на п`ять зубчиків.
Коли козлобородник цвіте на відкритому місці, скажімо, на заповідному лузі, його золотисті головки повертаються слідом за сонцем. Погляньте на розсипи козлобородника, вставши лицем до сонця, - квіток немає, зникли. Але варто вам «взяти сонце за спину», тобто повернутися до нього спиною, і в очах зарябіє від блиску лимонно-жовтих квіток. Це розкриті кошики козлобородника дивляться прямо вам в очі. Такий картиною можна помилуватися лише вранці: козлобородник розтискає суцвіття лише на світанку і згортає їх в бутон до полудня.
Відцвілий козлобородник обзаводиться кошлатими папахами непомірною величини: насіння забезпечені пухнастими летучками, чому стиглі головки значно більший за суцвіть. Насіння цієї трави на кшталт паличок, чорнуваті або буро-сірі, довжиною з ніготь.
Пухом козлобородника можна набивати матраци, так колись робилося. Недаремні у нього і коріння - вертикальні, розміром з хороший цвях. Копають їх восени або ранньою весною. Коріння козлобородника їстівні. Їх можна відварювати в солоній воді і є як овоч, можна посушити, обсмажити, розмолоти і вживати як сурогат кави. Деякі види козлобородника ростуть в городі - в ролі овоча відомі з давніх часів. Це так званий «білий вівсяний корінь», добре знайомий городникам Південної Європи. Його корінь вже не з цвях, а з даний селянське веретено. Забарвлення жовтувато-біла, м`якоть ніжна, смачна. Обробляють на пухких, родючих грядках. Цікаво, що на Кавказі ростуть дикі види вівсяного кореня, які, як і культурні, можуть давати соковитий поживний продукт.
Вважають, що всі види козлобородника, а їх тільки в нашій країні 150 видів, їстівні. Ранньою весною, коли вітамінів не вистачає, це рослина обдарує допитливого натураліста і корінням і ніжним листям.
Один з найпоширеніших видів козлобородника у нас - козельці лучні (Tragopogon pratensis), що росте по заливним остепненного лугах, неораним схилах, на покладах, околицях полів і при дорогах.
Собою цей козлобородник досить значний: ріст стебла до метра і вище, корінь прямий, потовщений, з бічними корінцями на кореневій шийці. На кінцях стебел і гілок великі світло-жовті квітки, сяючі в заростях цієї трави все літо. Після цвітіння, як уже згадували, утворюються плоди, при яких корзинка, лунаючи в сторони, здається особливо великий. Якщо відірвати плоди з летучками, оголиться точково-ямчатой квітколоже.
Козельці лучні - рослина дворічна, але на другий рік він цвіте і плодоносить лише в особливо сприятливих умовах. У ненарушенном співтоваристві лугових рослин козлобородник не встигає завершити життєвий цикл за два роки, перетворюючись в типовий багаторічник (зацвітає у віці 4-5 років). Як представник сімейства складноцвітих козлобородник зовсім нерідкий на материкових сінокісних лугах. Адже на луках нашої країни складноцвіті за кількістю видів зазвичай займають перше місце (900 видів), друге займають злаки (350 видів). Третє місце найчастіше дістається осока.


Але на пасовище Козельці лучні заважає інтенсивний випас. Так, саме надмірне навантаження худоби руйнує вихідну рослинність, з`являються нові рослини: спориш, подорожник, тонконіг, костриця червона та інші дрібні трави, стійкі до витоптування. Звичайно ж, продуктивність такого луки різко падає. Підправити хіреющего луг можна і потрібно. Для цього на пасовище вводять порційне підбурювання, з розрахунку загін - на день. А ще краще чергувати по роках сінокосіння та випас. Якщо ж луг заповіданий для сінокосу, то худобу на нього виганяють тільки після збирання трав, під осінь. Весняне підбурювання трав «з-під ноги» небезпечно: на лузі залишаються вм`ятини від копит, і ця «рябуватості» погіршує склад травостою, дозволяє низьким травам брати засилля над високими. Адже клони костриці червоної, що відноситься до низових злаків, можуть існувати до чотирьохсот років!
Отже, козлобородник - неодмінний компаньйон в непорушеному луговому співтоваристві трав. Правда, участь його в травостої незначне, і не знайти ні чистих заростей козлобородника лугового, ні значної домішки його до інших травам. Зате і при малій питомій вазі добавка козлобородника істотно підвищує гідність пасовищного корму. Як же, трава ця молокогонним, підвищує надої. Крім корів, її охоче їдять і вівці, причому на корені виїдають стебла цілком, не чіпаючи одні насіння. На Алтаї Козельці не гребує і мазав, люблячий скласти для себе меню з великого набору трав. З квіток цієї рослини бджоли беруть хабарів пилком і нектаром.
На луговий схожий інший вид козлобородника - східний (Т. orientalis). Зустрічається він здебільшого в Заволжя, Сибіру і на Кавказі. Кошики квітів у нього також поодинокі, розташовані на верхівках стебел і гілок. Квітки темно-жовті, яскраві, але в сушеному стані втрачають всяке чарівність - стають білими.
Додаткова «обов`язок» у козлобородника східного - годувати шовковиків. Подекуди в Закавказзі личинок тутового шовкопряда перших двох вікових груп годують якраз листям цієї трави. Потім найдавніших прядильників переводять на листя тутового дерев.
Вірмени називають козлобородник східний-Сіндзо, грузини - пампара, азербайджанці - емлік. Наукова назва Tragopogon дано за схожість нерозкритою кошики з цапиною бородою. Влучне грецьке прізвисько рослини закріпилося і в російській відповідно - козлобородник. Його тільки так і величають ...
«З дзвоном ходить коса по липневому росяній лузі, нікнут рядами до землі жовті квіти козлобородника, багряні головки родовика», - зауважує в «Супутнику слідопита» А. Н. Формозов. Виходить, як не пишний скошений валок, скільки б у нього ні падало яскравих літніх квітів, а козлобородник всюди на увазі. Та й як загубитися з такими сяючими квітками! Краса лугового привілля ...


козельці лучні. На малюнку: Загальний вигляд рослини, окремий квітка, квітколоже з декількома насінням і окремий плодик з летючкою.

За матеріалами журналу «Наука і життя» №02 за 1979 рік