Ягоди ялівцю корисні властивості

Сік із стиглих шишок застосовується як ефективний сечогінний засіб, при запальних захворюваннях сечостатевих шляхів, а також при артритах.

Сік вживають по 1ст.л. з медом 3 рази на день.

Як приготувати ялівцевий настій

Настій з ягід корисний у разі поганого апетиту і захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Він добре дезінфікує, поліпшує обмінні процеси, сприяє налагодженню травлення. Його застосовують як жовчогінний засіб.

• 10г сухого подрібненого сировини заливається однією склянкою окропу, настоюється, після повного остигання проціджують. Приймати по півсклянки 3 рази на день до їди.

Застосування ялівцевого відвару

Відвар використовується як ефективний засіб від кашлю, його застосовують при гнійному плевриті, запаленні легенів.

• 1ст.л. сухого екстракту ягід заливається 2 склянками окропу і кип`ятити 20 хвилин. Потім проціджують, доливають кип`яченою водою, щоб обсяг знову склав дві склянки. Приймати по 1ст.л. 3 рази на день.

Застосування і приготування відвару з хвої

Відвар з хвої ялівцю корисний для приготування лікувальних ванн при радикуліті, неврозі, при ревматичних болях.

• 200г сухого екстракту прокип`ятити в 2л води протягом півгодини. Процідити і додати в ванну. Температура води не повинна перевищувати 37С.

Корисні властивості відвару з коренів Вереса

Відвар з коренів застосовується для лікування виразки шлунка.

• 1ст. л. подрібнених коренів заливається 100г окропу, кип`ятити 20 хвилин в каструлі із закритою кришкою, після закінчення проціджують. Приймати цілющий засіб 3 рази на день за 15 хвилин до їди.

Використання ялівцю в кулінарії

Ягоди ялівцю - пряність, яка надає особливого смаку і аромат страв з м`яса, птиці та риби. Подрібнені плоди додають в тісто.

З них також готують сиропи, киселі, мармелад, желе, використовують при приготуванні настоянок.

Протипоказання застосування ягід ялівцю

Крім корисних властивостей, рослина категорично забороняється застосовувати в разі:

• загострень захворювань нирок;
• виразкової хвороби дванадцятипалої кишки і шлунку;
• гострого коліту або гастриту.

Не рекомендується вживати ялівець під час вагітності.

Також в рубриці «Їжа»:

ягоди ялівцю

Ялівець - рослина, яка зустрічається в природі у вигляді дерев та чагарників, належить до сімейства кипарисових. Це досить витривала рослина, здатне витримати непростий клімат Арктики, Аляски, субтропіків і навіть вирости в горах. Корисні властивості ялівцю були детально вивчені і використовувалися в Древній Греції і Древньому Римі. Сьогодні ягоди ялівцю широко використовують не тільки в медицині, але також в косметології. При цьому з ягід готують цілющі відвари, настої, мазі і ефірне масло.

зміст

користь

У народній і традиційній медицині переважно використовуються плоди ялівцю, з яких готують різні лікарські форми.

Відео: ЯЛІВЕЦЬ КОРИСТЬ І ШКОДА | плоди ялівцю лікувальні властивості, ялівець застосування

Попередньо ягоди збирають після їх дозрівання, як правило, восени. Потім їх необхідно висушити. При цьому, щоб зберегти максимальну кількість корисних речовин в плодах, їх сушать природним шляхом

Ягоди ялівцю - це цілий джерело корисних речовин, які застосовуються для лікування багатьох захворювань.

Особливу цінність плодам рослини надають сполуки, які мають низку цілющих дій:

• антибактеріальним;
• фунгіцидною;
• протипротозойних.

Дослідження показали, що рослина активно насичує повітря корисними сполуками - фітонцидами - протягом доби, тим самим оздоровлюючи повітря, надаючи йому особливу свіжість і хвойний аромат.

1. Настій з ягід ялівцю

Настій, приготований на основі плодів хвойного рослини, вельми корисний завдяки високому вмісту вітаміну С. Має антисептичну і протизапальну діями. Використовується для лікування циститу, набряків, здуття живота, туберкульозу, ревматизму, жовчнокам`яної хвороби, нервових розладах і захворювань верхніх дихальних шляхів, наприклад, астми. Крім цього, настій ефективний в лікуванні багатьох захворювань ротової порожнини. Саме тому стоматологи радять полоскати рот настоєм. Багато шкірних захворювань швидко і ефективно лікуються за допомогою відвару з ялівцевих ягід. Використовуючи засіб, можна усунути неприємні симптоми таких захворювань, як екзема, псоріаз, лишай, короста, нейродерміт. Використовується засіб для лікування циститу і водянки.

2. Відвар з ягід ялівцю.

Цілющий відвар із плодів ялівцю незамінний при виразковій хворобі шлунка, поганому травленні і втрати апетиту. В ході досліджень було виявлено, що відвар з ялівцевих плодів сприяє очищенню кишечника і печінки, активізує відтік жовчі. Також ягоди часто використовують, як основний компонент в сечогінних зборах. Незамінне засіб для лікування захворювань суглобів і кісток, наприклад, ревматизму і подагри. Вже протягом багатьох років відвар рятує чоловіків від статевого безсилля. Корисні ягоди і для жінок - їх використовують при відсутності менструації. Крім цього відваром ягід можна вилікувати діатез.

3. Ефірне масло з плодів ялівцю.

Ефірна олія благотворно впливає на організм і надає такі корисні властивості:

• знеболює;

ялівець звичайний

Всупереч розхожій думці не тільки плоди і ягоди ялівцю мають корисними властивостями. Там, де висаджені ці дерева або чагарники, повітря набагато чистіше. Випаровуючи протягом доби близько 30 кг фітонцидів (біологічно активних речовин, які вбивають або пригнічують ріст і розвиток хвороботворних бактерій), одного гектара ялівцевих посадок цілком достатньо, щоб очистити атмосферу великого населеного пункту від шкідливих мікроорганізмів. Володіючи бактерицидною дією, пагони цих рослин використовуються в якості добавки до банних віників. При запарюванні молодих гілок можна знезаражувати дерев`яні ємності для зберігання харчів (овочів, фруктів і грибів).

Широкий спектр застосування ялівцю і в кулінарії. Плоди цих дерев використовуються в якості прянощів, надаючи стравам з м`яса і птиці специфічний смак дичини. Також смакові властивості ягід ялівцю дозволяють додавати їх в бульйони, соуси, маринади і овочеві страви. Крім того, плоди цих рослин - один з необхідних інгредієнтів при виготовленні джина (для цього суміш ягід ялівцю разом з іншими рослинними спеціями додається в зернове сусло перед дистиляцією).

З давніх-давен відомо і про лікувальні властивості ялівцю. Плоди цієї рослини широко застосовуються в медичній практиці. Приготовлені на їх основі препарати призначаються при захворюваннях сечового міхура і нирок як протизапальний і сечогінний засіб. Також ягоди ялівцю застосовуються для поліпшення травлення, підвищення жовчовиділення і посилення секреції шлункового соку. Відваром ялівцю (при зовнішньому застосуванні) лікують артрити, подагру, ревматизм, екземи та різні форми дерматитів. Ялівцеве масло надзвичайно корисно при ревматизмі, радикуліті, невралгії і поліартриті. Препарати, виготовлені з коріння ялівцю, застосовуються для лікування легеневих хвороб, в тому числі туберкульозу, а також захворювань органів дихання - ларингіту, трахеїти і бронхітів. Настій кори або ягід можна застосовувати для полоскання порожнини рота і для інгаляцій при хворобах верхніх дихальних шляхів.

Володіючи широкими лікувальними властивостями, ялівець (його плоди, ягоди, кора, пагони і всілякі препарати на їх основі) не рекомендується вживати вагітним і хворим з гострими запаленнями. У будь-якому випадку, починаючи самостійне лікування, необхідно проконсультуватися з лікарем - це зведе до мінімуму ризик появи побічних ефектів.

Ягоди ялівця зазвичай збирають восени, очищають від налиплого хвої і дрібних гілочок, а потім сушать у добре провітрюваних приміщеннях. Можливо висушування плодів в спеціальних сушарках при температурі не більше + 30 ° С. Зрілі плоди мають майже чорне забарвлення з сизим нальотом, вони опадають з дерев самостійно. Зелені шишкоягоди, які також широко використовуються в різних цілях, можна зривати вручну, однак необхідно не забути при цьому надіти рукавички, так як ялівцеві чагарники дуже колючі.

Приготувати настої, відвари і навіть мазі з ялівцю в домашніх умовах зовсім не складно. Існує безліч перевірених рецептів, деякі з яких ми пропонуємо вашій увазі.

Настій ялівцю для полоскання порожнини рота

Одна столова ложка ягід ялівцю (можна взяти ягоди навпіл з корою) заварюється склянкою окропу (200 мл), а потім настоюється до повного охолодження. Отриманий настій проціджують і застосовується для полоскання рота при стоматиті. Аналогічний препарат застосовується для полоскання рота при фарингіті.

Настій ялівцю для застосування як сечогінний засіб

Одна столова ложка ягід ялівцю заварюється склянкою окропу (200 мл), настоюється протягом трьох годин. Застосовується отриманий настій по одній столовій ложці 3-4 рази на день після їди. Такий же настій для внутрішнього застосування використовується при пієлонефриті і циститі.

Відвар ялівцю при наруше¬ніі менструального циклу

Дві столові ложки ягід ялівцю заливаються одним літром води, ставляться на вогонь, доводять до кипіння і кип`ятять протягом п`яти хвилин. Потім відвар слід остудити і профільтрувати. Приймати препарат по одному ковтку кожні дві години протягом півдоби.

Відвар з ягід ялівцю при бронхітах

Одна столова ложка плодів ялівцю заливається склянкою гарячої кип`яченої води і нагрівається на водяній бані протягом 15 хвилин. Отриманий відвар охолоджується протягом 45 хвилин, фільтрується, доповнюється кип`яченою водою до об`єму склянки (200 мл). Приймати препарат по одній столовій ложці 3-4 рази на день після їди.

Відвар з плодів ялівцю при ревматизмі та артриті

100 г гілок і 100 г ягід ялівцю заливаються склянкою води, ставляться на вогонь, доводять до кипіння і кип`ятять протягом 10 хвилин. Отриманий відвар проціджують і додається у воду для прийняття ванн.

Лікувальний ялівець при екземі і дерматиті

200 г гілок ялівцю заливаються склянкою води, настоюють протягом двох годин, після чого доводяться до кипіння і варяться на повільному вогні 20 хвилин, а потім фільтруються. Отриманий відвар використовується для прийняття ванн.

Мазь для лікування герпесу

Дві столові ложки ягід ялівцю подрібнюються, заливаються горілкою і настоюють протягом двох тижнів. Потім рідину зціджується, а віджате сировина використовується для змазування з`явилися на губах пухирців.

Масло ялівцю для волосся і шкіри

Подрібнені плоди і хвоя ялівцю заливаються рослинним маслом в співвідношенні один до трьох і настоюють протягом 10 діб. Отриманий ялівцевий субстрат використовується в якості лікувальної маски для волосся і шкіри обличчя.

Головна »Статті» Ягоди »Ялівець

Чим корисні ягоди ялівцю?

Вічнозелений хвойний чагарник або дерево, висотою до 8 м. Вік окремих дерев досягає 3 тис. І більше років. Ягоди розвиваються з шишок, луски яких розбухають і зростаються, утворюючи м`ясисту Шишкоягоди. Цей плід розвивається 2 роки. У перший рік він зелений, а восени другого року є круглою чорною ягодою з сизуватим відливом. Народні назви ялівцю - можжуха, Яловець, Женеврей, баккаут. Ялівець поширений майже по всій лісовій зоні Росії. Рослина зазвичай зустрічається в підліску сухих соснових борів на піщаних ґрунтах, а також в ялинниках, де грунт зволожена. Ялівець культивується як декоративна рослина. У Стародавньому Римі та Греції ця рослина вважали вірним засобом проти змій. У відомому міфі про аргонавтів розповідається, як Медея і Язон за допомогою ялівцю приспали жахливого змія, який охороняв золоте руно. У середні століття його вважали майже універсальним засобом. Знаменитий італійський лікар XVI століття П`єтро Андрія Маттиоли (Маттіолус) підкреслював ефективність застосування ялівцю як сечогінний і маточного кошти. Лікарською сировиною є плоди ялівцю (Fructus Juniperi). Збирають їх восени, в період повного дозрівання, коли вони стають чорно-синіми. Хімічний склад ягід ялівцю У плодах ялівцю міститься 2% ефірного масла. Воно знаходиться прямо в м`якоті в спеціальних умістищах, добре помітних під лупою. У ягодах також містяться смоли, органічні кислоти, цукру. Цілющі властивості ялівцю Препарати з ягід ялівцю володіють протизапальними і антисептичними властивостями. Вони також мають сечогінну дію, улучают апетит, благотворно впливають на травлення, підсилюючи секрецію шлункового соку і желчеобразование. Настій ялівцю має сечогінну дію, що пов`язано в основному з присутністю в його плодах ефірного масла і міститься в ньому терпінеолу, який посилює фільтрацію в ниркових клубочках і гальмує зворотну резорбцію іонів натрію і хлору в звивистих канальців нирок. Крім того, галенових препарати плодів рослини підвищують желчеобразование і жовчовиділення, посилюють секрецію шлункового соку, незначно посилюють перистальтику кишечника і надають бактерицидну дію. Ефірна олія посилює секрецію бронхіальних залоз, сприяє розрідженню секрету і полегшує його видалення завдяки підвищенню активності миготливого епітелію слизових оболонок дихальних шляхів. Препарати з ягід ялівцю не можна приймати протягом тривалого терміну. Якщо потрібен повторний курс лікування, перед його початком потрібно зробити перерву на 2-4 тижні. Важливо! З усіх видів ялівцю в медицині використовується тільки ялівець звичайний. Інші види містять отруйні речовини. Вживання ягід ялівцю в їжу Ягоди ялівцю широко використовують як прянощі. Вони надають особливого смаку смаженого м`яса і страв з домашньої птиці. Завдяки ялівцю куряче м`ясо за смаковими якостями стає схожим на дичину. Ялівець покращує смак квашеної капусти, ведмедини, оленини, м`яса зайців, глухарів, рябчиків, куріпок, вальдшнепів. Якщо м`ясо вимочити в відварі з ягід ялівцю, воно втратить неприємні смакові відтінки і набуде особливого лісової колорит. Ялівець використовують також для приготування маринаду. З ягід ялівцю роблять солодкий сироп, желе, мармелад, пряники, киселі, пряники. Для приготування сиропу використовують свіжі ягоди, які обережно розчавлюють дерев`яним товкачем так, щоб не пошкодилися насіння, через які сироп стане гірким. Кулінарні рецепти з ягід ялівцю Капуста, квашена з ялівцем. Подрібнити сухі ягоди (20 г) в ступці і відварити в 1 л води. Підлити відвар в капусту при засоленні (500 мл на 10 кг). Відео: Ялівець звичайний Пиво ялівцеву. Свіжі ягоди (200 г) варити у воді (2 л) протягом 30 хв, процідити і охолодити до кімнатної температури, додати мед (50 г) і дріжджі (25 г), потім розмішати і поставити для бродіння. Коли дріжджі піднімуться вгору, знову розмішати і розлити по пляшках. Закриті пробками пляшки залишити на 3-5 днів в прохолодному місці. Наливка ялівцева. Ягоди (10 г свіжих або 5-6 г сушених) проварити в невеликій кількості води. Відвар процідити, додати в нього мед (50 г), змішати з горілкою (1 л) і настоювати протягом 5-10 днів. Застосування ягід ялівцю в медицині Настоянку з ягід ялівцю використовують як сечогінний засіб при водянці, запаленні сечового міхура і ін. Ефірна олія з плодів рослини збільшує діурез. Відвар з ягід призначають при подагрі і ревматизмі. Мазі з ялівцю використовують для лікування гнійничкових захворювань шкіри, опіків, обморожень. Ці мазі мають знеболюючу дію, сприяють очищенню ран від гною і швидкому їх загоєнню, більш швидкого відторгнення мертвих тканин і активному їх відновленню. Препарати з шишкоягод застосовують всередину при набряках, малярії, зовнішньо при корості і мокрому лишаї, як полоскання при запаленні ясен. Крім того, в народній медицині ягоди ялівцю приймають як жовчогінний засіб для поліпшення травлення, посилення перистальтики кишечника. Настій плодів застосовують як сечогінний і дезинфікуючий засіб при захворюваннях сечовивідних шляхів. У народній медицині настій, відвар плодів ялівцю застосовують при хронічному запаленні сечового міхура, нирково-кам`яної хвороби, захворюваннях шлунка і печінки, білях, набряках, малярії, подагрі, ревматізме- зовнішньо - при болях у вухах, як відволікаючий засіб при ревматичних і подагричних болях , у вигляді полоскань при запаленні ясен, а також при мокрому лишаї і коросту. Сокплодов використовується як сечогінний засіб при запаленні сечовивідних шляхів, артритах обмінного характеру. Свіжі ягоди - при виразці шлунка, захворюваннях печінки. Ефірна олія (з незрілих плодів) зовнішньо - при корості. Плоди входять до складу сечогінних зборів. Настій плодів ялівцю: 10 г (1 столова ложка) подрібненої сировини поміщають в емальований посуд, заливають 200 мл гарячої кип`яченої води, закривають кришкою і нагрівають у киплячій воді (на водяній бані) 15 хв, охолоджують при кімнатній температурі протягом 45 хв, проціджують , залишок віджимають. Обсяг отриманого настою доводять кип`яченою водою до 200 мл. Зберігають в прохолодному місці не більше 2 діб. Приймають по 1 столовій ложці 3-4 рази на день після їди. Відвар плодів ялівцю: 10 г сировини заливають 400 мл окропу, кип`ятять 20 хв, настоюють при кімнатній температурі 10-15 хв, потім проціджують. Приймають по 1 столовій ложці 3 рази на день. Сік з плодів ялівцю: віджимають у вересні - жовтні з спілих ягід. Приймають по 1 столовій ложці соку і меду 3 рази на день. Настій плодів і стебел ялівцю: 50 г плодів і стебел заварюють в відрі окропу, настоюють 4 год. Використовують для ванн. Протипоказання: плоди ялівцю не можна приймати при гострих запальних захворюваннях нирок (нефрити, нефрозо-нефрити), виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, гострих гастритах і колітах, а також вагітним жінкам, оскільки вони посилюють приплив крові до тазових органів.

ялівець

Ялівцем називають чагарник або дерево, що належить до сімейства Кипарисові. На нашій планеті це рослина існує вже 50 млн. Років. Ялівець є найбільшим довгожителем, при сприятливих умовах він може проживати від 600 до 3000 років. Відноситься до вічнозелених рослин. Зовні він схожий з маленьким кипарисом.

У Стародавній Греції і Римі ялівець використовувався при зміїних укусах. Роздавлені ягоди цього маленького кипариса римляни клали в вино і вживали цей засіб при захворюваннях печінки для досягнення сечогінного ефекту.

Давньоруська населення з кори ялівцю виготовляло посуд. Посуд довго служила і оберігала продукти від псування і скисання.

На Русі ялівець служив захисним засобом від злих духів. Освітлені в церкві гілки ялівцю розміщували під стелею і за іконами. Ялівець використовували і для захисту худоби від різних напастей. Якщо вдуматися, то стає зрозумілим, що ялівець зобов`язаний своїм незвичайним властивостям, що містяться в ньому фитонцидам.

Звичайно ж за старих часів людям не було відомо про ефірні бактерицидних речовин, але це не заважало їм використовувати ялівець в медицині і побутової санітарії. Для обкурювання хат і дезінфекції убрань хворих людей використовували дим від сухих плодів ялівцю. Якщо в будинку хтось захворів, то в ньому протирали підлоги хвоєю цієї рослини. У лазні використовували віники з ялівцю. Гілками цієї рослини запарювали діжки під соління та глечики для молока.

Деякі народи вважають ялівець символом подолання смерті і вічного життя. Це пояснюється цілющими властивостями рослини, його довгожительством і здатністю його деревини не гнити довгий час.

склад

Шишкоягоди ялівцю багаті смолами, вуглеводами, воском, цукрами, дубильними і фарбувальними речовинами, ефірними маслами, органічними кислотами, вітамінами, міддю, марганцем, залізом і алюмінієм.

Корисні і лікувальні властивості

Завдяки смол і ефірним оліям ялівцеві ягоди набувають характерний запах, який при розтиранні посилюється. Ялівцеве ефірне масло має сильну протимікробну, сечогінну, жовчогінну і відхаркувальну дію. З давніх-давен відвар і настій з ягід ялівцю використовувався при запаленнях сечового міхура, набряках, каменях у нирках і інших захворюваннях сечовидільної системи. Діуретичний ефект цих лікарських засобів вдало поєднується з їх дезінфікуючими властивостями. Слід взяти до уваги, що препарати на основі шишкоягод ялівцю подразнюють нирки, тому їх не можна вживати при деяких ниркових захворюваннях, в тому числі і при нефриті.

Відвар ялівцевих ягід збуджує апетит і покращує травлення, трохи покращує відділення жовчі і посилює перистальтику кишечника.

Відвар і настій шишкоягод ялівцю так само приймають для полегшення відхаркування і розрідження мокроти при захворюваннях верхніх дихальних шляхів. З відваром приймають ванни при ревматизмі і подагрі, прикладають компреси до хворих суглобів. Для зовнішнього застосування більшою ефективністю володіє ефірна олія, яку отримують із зелених пагонів або ягід ялівцю. При ревматизмі його використовують для розтирання м`язів і суглобів. Ефірна олія відмінно загоює погано загоюються рани і виразки. Ягоди ялівцю використовують в якості аромату для алкогольних напоїв, наприклад для джина.

Лікувальні властивості ялівцю відомі людям з давніх часів. Ця рослина добре справляється з шкірними захворюваннями, астмою і туберкульозом. Ялівець здатний заспокоїти нервову систему, зняти стрес. Це все можливо завдяки вмісту в ньому ефірних масел з терпким, димчастим і смолистим ароматом.

За бактерицидним властивостям хвоя ялівцю займає лідируюче місце. Масло ялівцю очищає, зміцнює, знеболює, зігріває і бадьорить.

Ялівець усуває зубний біль і допомагає при дерматиті, покращує роботу серця, усуває запалення бронхіальної і легеневої тканини. Це гарне антицелюлітний засіб. Ялівець приводить в норму артеріальний тиск і кровообіг, добре допомагає при запорах і кольках.

Шкода і протипоказання

При гострому запаленні нирок, індивідуальної непереносимості, важкій формі гіпертонії і вагітності використання ялівцю протипоказано.