Пряний паштет з курячої печінки по дюканов. 2, 3, 4 етапи дієти

Паштет з курячої печінки смачне і недороге ласощі, якщо його правильно приготувати. Зазвичай ніжність паштету залежить від декількох факторів - якість курячої печінки і кількість вершкового масла, яке традиційно кладуть в паштети у великій кількості.
Якщо ви сумніваєтеся в якості курячої печінки, то вимочіть її в солоному молоці 2-3 години або залиште на ніч, а потім готуйте за рецептом. Ягоди ялівцю і чебрець додадуть паштету пряний аромат, а тофу, який потрібно використовувати замість вершкового масла, додасть ніжності. Страву можна приготувати на будь-якому етапі дієти Дюка, крім фази атаки.
Паштет з курячої печінки, рецепт в домашніх умовах якого я пропоную, готується 45 хвилин, з перерахованих продуктів вийде 500 грамів. Не менш смачним виходить і сироедческій горіховий паштет з білими грибами, раджу спробувати.

Складові:
- куряча печінка - 500 г;
- тофу - 120 г;
- перепелині яйця - 4 шт .;
- цибуля - 70 г;
- морква - 70 г;
- селера стебловий - 70 г;
- рослинне масло - 2 ч.л.,
- чебрець, ягоди ялівцю.

складові

приготування

Робимо класичну засмажку з овочів - дрібно нарізану цибулю, терта морквина і дрібно порізаний селера. У мене був стеблова селера, але можна натерти трохи кореня. Готуємо овочі до тих пір, поки вони не стануть зовсім м`якими, масла на сковороду додаємо трохи, максимум 2 чайних ложки, в кінці солимо овочеву суміш до смаку.



смажимо овочі
Курячу печінку маринуємо 10 хвилин з сіллю і розтертим зубком часнику, потім обсмажуємо до готовності. Куряча печінка буде готова дуже швидко, досить 2-3 хвилини з кожного боку.

смажимо печінку
Обсмажену печінку і тушковані овочі подрібнюємо в блендері, додаємо відварені круто перепелині яйця, розтерті в ступі чебрець і 5 ягід ялівцю, знову подрібнюємо паштет в блендері. Перепелині яйця не містять холестерин, тому їх використовувати краще.

Подрібнити блендером і додати яйце
Додаємо тофу, порізаний кубиками, знову подрібнюємо паштет до однорідності, кладемо в сотейник з товстим дном, прогріваємо, постійно помішуючи на невеликому вогні приблизно 3 хвилини.

Додати сир
Щоб паштет був ніжним і пишним, збиваємо його на максимально швидкості 2-3 хвилини.

все подрібнити
Складаємо пряний паштет з курячої печінки з тофу в банку, зберігаємо в холодильнику не більше трьох днів. Використовувати такий сорт сиру можна і в перших стравах, наприклад, дуже апетитним виходить гарбузовий крем-суп з імбиром, грибами і сиром тофу, який теж готується нескладно і дуже приємний на смак.

Скласти в банку і поставити в холодильник

схоже