Користь кропу для організму, його склад і застосування

Кріп - це однорічна трав`яниста рослина з вираженим пряним запахом з сімейства зонтичних.

Однотипної, існує єдиний вид - Кріп городній або пахучий.

Зовнішній вигляд: прямий стебло, що досягає висоти 40-150 см, як правило, одиночний, гіллястий у верхній частині.

Листя перисторозсічені.

Квіти у вигляді парасольок.

Цвіте влітку, в червні-липні.

Плоди еліптичної форми, 3-5 см завдовжки.

Поширений повсюдно.

Трохи історії

Кріп прийшов до нас з країн Середземномор`я.

Перші свідчення про використання цієї рослини можна знайти в папірусах Стародавнього Єгипту.

Ще тоді було відзначено, що настій цієї рослини, позбавляє від головного болю і «пом`якшує» судини.

Стародавні греки використовували дану рослину як прянощі в процесі приготування різних страв, а також для виготовлення пахощів.

У Стародавньому Римі, він вважався екзотичним рослиною, римляни навіть додавали його в букети, які підносили коханим дівчатам.

Запозичуючи досвід древніх греків, римські лікарі також оцінили лікарські властивості його по поліпшенню травлення.

У Європі перші згадки про кропі датуються XVI-XVII ст.

І до теперішнього часу ця рослина залишається однією з найпопулярніших прянощів.

Хімічний склад

Зазначені ще в давнину цілющі якості кропу продовжують досліджуватися і зараз.

Плоди цієї рослини вже офіційно вважаються лікарською сировиною, а корінь, насіння і сама трава активно використовуються в народній медицині.

Його вже точно не можна звинуватити в одноманітності хімічного складу, він дійсно багатий корисними речовинами і елементами.

Серед них:

вітаміни

У кропі (особливо в листі) міститься значна кількість вітаміну С (від 52 до 242 мг на 100 грам рослини).

Але це не єдиний вітамін в складі, присутні ще вітаміни В1, В2, В6, В9 (фолієва кислота), Е, Р (рутин), РР.

Рослина також містить сильний антиоксидант - каротин (провітамін А).

Мікро і макроелементи

Особливо вмістом корисних елементів відрізняються насіння кропу.

У них присутні калій, марганець, мідь, цинк, кальцій, натрій.

Слід зазначити, що вміст кальцію в насінні значно вище, ніж в квасолі і горосі.

Листя і стебло, крім перерахованих вище елементів, містять також фосфор і залізо.

Така насиченість робить кріп надзвичайно корисним для травної та серцево-судинної системи.

Фізіологічно активні сполуки.

У листі цієї рослини міститься хлорофіл, лютеїн, віолексантін.

У стеблах і квітках присутні флавоноїди (ізорамнетін, кварцетин).

Ці сполуки роблять благотворний вплив на обмінні процеси в організмі людини.

Ефірне масло. В середньому вміст ефірної олії досягає від 2 до 6%.

Основним компонентом ефірної олії кропу є D-карвон.

За деякими даними, ця речовина не тільки додає особливого пряний аромат кропу, але і служить для профілактики виникнення ракових пухлин.

Азотисті речовини, які сприяють поліпшенню роботи травної системи.

Білки, жири і вуглеводи, про які більш докладно розповімо далі.

Харчова та енергетична цінність

Візьмемо за основу усереднені показники, тому що харчова цінність цієї рослини, може незначно змінюватися в залежності від умов, в яких він вирощувався.

В середньому ж 100 грамів продукту містить:

• 85,5 грамів води;
• 2,5 грама рослинних білків;
• 0,5 грамів жирів (лінолева, олеїнова, пальмітинова, петроселіновая жирні кислоти);
• близько 6,5 грам вуглеводів, серед яких сахароза, мальтоза, ксилоза, крохмаль, а також харчові волокна (близько 3 грам).

Енергетична цінність 100 грамів кропу становить приблизно 40 ккал.

Користь для організму

Кріп, як і петрушка має корисні властивості, а значить, відрізняється здатністю комплексно впливати на організм, оздоровлюючи його.

Відзначається позитивний вплив цієї рослини на травну, нервову, дихальну, серцево-судинну системи.

Крім цього, кріп сприяє зниженню ваги, допомагає боротися з діабетом, перешкоджає відкладенню солей, має антибактеріальні властивості.

Детальніше про цілющі властивості кропу

Має позитивний вплив на роботу шлунково-кишкового тракту.

Напевно, найголовніше корисна властивість кропу - це його здатність нормалізувати роботу травної системи і поліпшити обмін речовин.

Доведено, що клітковина, що входить до складу цієї рослини, очищає кишечник і усуває здуття живота.

Антибактеріальні властивості цієї рослини, запобігають виникненню гнильних процесів в організмі.

При виразці шлунка або дванадцятипалої кишки, він може бути рекомендований як знеболюючий засіб.

Крім цього, вживання кропу в їжу сприяє виділенню шлункового соку і поліпшенню апетиту.

Кріп корисний для зору. Для підтримки гостроти зору важливо вживати в їжу продукти, що містять бета-каротин.

Він є найважливішим джерелом цієї речовини, тому настійно рекомендується додати цю травичку в свій раціон людям, що мають проблеми із зором, літнім чоловікам і жінкам, а також тим, чия робота передбачає постійну напругу очей.

Крім того, компреси з відвару насіння цієї рослини, здатні зняти очну втому.

Користь при лікуванні простудних захворювань

Кріп має відхаркувальну дію.

Ефірні масла, що містяться в кропі, допомагають очистити дихальні шляхи, розріджують мокротиння в бронхах і допомагають легко вивести її з організму.

Тому відвар з цієї трави дуже ефективний при кашлі, в т.ч. і при алергічному.

Сушений кріп, так само має корисні властивості, його рекомендують вживати при ожирінні, цукровому діабеті, а так само тим, у кого відкладення солей.

Так само кріп, має корисні властивості для схуднення, він зменшує набряки, виводить зайву рідину з організму.

ранозагоювальні властивості

Антисептичні та бактерицидні властивості знімають запалення і сприяють швидкому загоєнню ран.

Ефірні масла цієї рослини і настій насіння ефективні для зовнішнього застосування при алергічному свербінні шкіри.

Він знижує кров`яний тиск.

Настій з цієї рослини в поєднанні з бромистим натрієм рекомендують при гіпертонічній хворобі I і II ступеня.

Використання кропу для лікування шкірних захворювань

За допомогою кашки з молодої зелені кропу, можна зняти запалення шкіри, пухлини, залікувати застарілі рани.

Відвар кропу допоможе позбутися від вугрової хвороби і псоріазу.

Його вживання, сприяє зниженню цукру в крові.

До складу ефірних масел цієї рослини входить евгенол, який дуже корисний для діабетиків.

Харчові волокна і антиоксиданти, що містяться в цій рослині, допомагають контролювати рівень холестерину в крові.

Кріп вважається рослиною краси.

У косметології для нього знайшлося широке застосування.

Він освітлює шкіру, видаляє веснянки і пігментні плями, розгладжує зморшки навколо очей, очищає пори, живить і зволожує суху шкіру.

Ну і нарешті, він просто має загальнозміцнюючі властивості для всього організму.

При цьому, корінь кропу ефективно справляється з проблемами травлення і має корисним сечогінну дію, тому очищає нирки, позбавляє від сечокам`яної хвороби.

Насіння цієї рослини, а точніше, відвар з них, показаний людям з підвищеною збудливістю і безсонням. Крім того, це прекрасний засіб для лікування застуди.

Корисні властивості для чоловіків і жінок

Окремо слід відзначити користь даної рослини для жіночої та чоловічої половин людства.

Для чоловіків.

Народна медицина рекомендує свіжий кріп як засіб з корисними властивостями, підвищує чоловікам потенцію.

Простий зелений салат з молодого кропу, заправленого сметаною при регулярному вживанні в їжу як гарнір або самостійне блюдо допоможе впоратися з чоловічим безсиллям.

Для жінок.

Для жінок зелений кріп вважається так само рослиною з корисними властивостями.

Вітаміни групи В і флавоноїди, що містяться в кропі, допомагають підтримувати нормальний менструальний цикл, полегшити біль в цей період.

Крім того, ця рослина корисно для годуючих мам, адже настій насіння кропу підсилює лактацію, що є безсумнівно корисним властивістю.

Чи не замислювалися Ви, яка

Протипоказання

Кріп хоч і є володарем корисних властивостей, але все так, має протипоказання.

Його не рекомендується вживати в їжу людям, страждаючим низьким тиском, т.к.возможно поява нудоти, слабкості, запаморочення, а також тимчасове погіршення зору.

Крім цього, протипоказанням може бути особиста непереносимість цієї рослини.

Використання в народній медицині

Для лікування бронхіту.

У 0,5 літра окропу додати 1 столову ложку насіння кропу. Настояти 2 години, після чого профільтрувати і вживати 4 рази на день по 1 столовій ложці.

Для лікування гіпертонії.

Подрібнити кріп, 1 столову ложку подрібненої рослини залити склянкою окропу. Настояти 1 годину, процідити і приймати 4 рази на день по половині склянки.

Чай для виведення токсинів з організму.

Потовкти 2 чайні ложки насіння і заварити їх склянкою окропу. Настоювати 10 хвилин. Пити раз на день по половині склянки після прийому їжі.

Очевидно, що кріп - це не тільки популярна пряність, але і відмінне лікарський засіб від багатьох недуг.

Тому не забувайте додавати його в раціон, щоб підтримати своє здоров`я.