Дієта при алергії у дорослих

Весна і літо дозволяють нам повною мірою насолодитися дарами сонця і землі, однак алергікам цей період найчастіше приносить серйозні неприємності. При появі висипу, сльозотечі і алергічного риніту особливого значення набуває правильний раціон харчування - дієта при алергії у дорослих здатна істотно полегшити стан хворих.

Відео: Особливе меню для дітей з харчовою алергією в дитячих садах Рибниці

Основні рекомендації

Варто пам`ятати, що алергія - це реакція нашої імунної системи на певний компонент, присутній в повітрі, їжі, навколишньому середовищу. Алергікам вкрай важливо з`ясувати точну причину проблеми - в цьому допомагають алергопроби. Виходячи з отриманих даних, можна будувати індивідуальний план харчування.

Наприклад, алергія у дорослих на пилок дерев змушує відмовитися від горіхів, кісточкових плодів, а також від селери, моркви і кропу. Якщо негативну реакцію організму викликають злакові культури і лугові трави, обмеження підлягають макаронні і хлібобулочні вироби, манна крупа, хлібний квас, панірувальні сухарі, халва, морозиво, бобові культури та щавель.

При алергії на складноцвіті з раціону повинні бути виключені баштанні культури (диня, кавун), вермут і абсент (в них присутня полин), а також гострі спеції і зелень. Суттєвого обмеження підлягають рослинні масла і продукти на їх основі (зокрема, халва). Якщо алергію викликає лобода, суворо протипоказані такі продукти, як буряк, шпинат, персики, манго, ківі, груші, ананаси, мед і гірчиця.

При негативній реакції імунної системи на саліцилати і аспірин небажано вживати цитрусові плоди, ягоди, персики, дині, сливи, огірки, перець, помідори, картопля. Саліцилати також присутні в листі малини, шабельника болотному, півонії, вербової кори, комірника, Мар`їна кореня.

список алергенів

Існує також загальний список високоаллергенних продуктів (він приведений нижче).

• Риба, ракоподібні, ікра, морепродукти
• Будь-які копченості
• Яйця (переважно жовток)
• Майонез
• Оцет
• Какао і шоколад
• Кава
• Гірчиця і хрін
• Часник
• Редис, свіжа цибуля, редька, томати, баклажани, солодкий перець
• гриби
• Цитрусові
• Будь-які горіхи (особливо арахіс)
• Суниця і полуниця
• Диня
• Ананас і ківі
• Мед
• Більшість спецій

Незалежно від того, як проявляє себе алергія (висипаннями на шкірі, нежиттю, порушенням травлення, астматичним нападом), алергікам рекомендується по можливості виключати подібні продукти зі свого раціону (це і є та сама неспецифічна дієта, яка покликана полегшити стан). Крім перерахованих вище продуктів, варто обмежити вживання солі, цукру, хліба, макаронних виробів і будь-яких солодощів.

Вкрай небажаний і будь-який алкоголь: крім того, що він прискорює кровообіг і підсилює дію алергенів, які потрапили в організм, він і сам може викликати гостру реакцію імунної системи. Наприклад, в пиві міститься солод, хміль і дріжджі, у вині можуть бути присутніми цвіль, сірка і гістамін, а вермути мають в своїй основі трави.

Варто також пам`ятати про шкоду генно-модифікованих продуктів - вони з великою часткою ймовірності можуть спровокувати розвиток алергії. Серйозні проблеми здатні викликати харчові добавки, такі як е107 (особливу небезпеку становить для астматиків), Е120 (карміни викликають широкий спектр алергічних реакцій аж до анафілактичного шоку), Е122, Е123, Е124, Е132, Е133.

Дієта для дорослих при алергії складається строго індивідуально - в цьому питанні варто прислухатися до рекомендацій лікаря. Контролюйте свій раціон харчування - завдяки цьому ви істотно полегшите свій стан.