Дієта при подагрі на ногах

Подагра - це хронічне захворювання, в основі якого лежить порушення сечокислого обміну. Дієта при подагрі на ногах покликана зменшити кількість уратів і тим самим полегшити стан хворих.

Дієта при загостренні подагри на ногах

У період загострення подагри рекомендується виключити м`ясо або різко обмежити його споживання. Небажана і риба - в гострому періоді від неї потрібно відмовитися. Заборона накладається на бульйони, будь-які ковбасні вироби, м`ясні та рибні консерви, копченості, напівфабрикати, субпродукти. Через день варто влаштовувати розвантажувальні дні. При подагрі зазвичай використовуються наступні варіанти розвантаження:
• Фруктово-овочева розвантаження (1,5 кг дозволених до вживання овочів або фруктів)
• Сирно-кефірна розвантаження (400 г зернистого сиру і 500 мл кефіру)
• Молочна або кефіру розвантаження (оптимальна норма напою: 1-2 л)

Такий режим харчування ощелачивает сечу і збільшує розчинність сечової кислоти.

Дієта поза загостренням подагри на ногах

Поза загостренням подагри 2-3 рази в тиждень можна включати в раціон м`ясо і рибу, але продукти потрібно попередньо відварювати (це дозволяє позбавити їх від більшої частини пуринів). Після відварювання м`ясо і рибу можна запікати під соусом або готувати страви (запіканки, суфле, тефтелі, котлети та ін.). Овочі рекомендується готувати на пару або відварювати.

Відео: Дієта При Подагрі Таблиця

При подагрі вкрай важливо уникати переїдання або голодування. Вважається, що неправильний режим харчування збільшує концентрацію сечової кислоти.

При подагрі потрібно посилити питний режим. Корисні лужні мінеральні води без газу, чаї, морси і компоти. За годину до їжі рекомендується випивати по склянці води. Обов`язковою умовою є зниження споживання солі.

Список дозволених і заборонених продуктів

При подагрі на ногах заборона накладається на наступні продукти:
• М`ясо молодих тварин
• М`ясні, рибні, курячі, грибні відвари
• М`ясні і грибні соуси
• Холодець
• Копченості
• Субпродукти (нирки, серце, печінку, мізки), а також страви на їх основі
• Жирна, солона, смажена риба, рибні консерви, ікра
• Гострі і солоні сири
• Будь-які прянощі за винятком лаврового листа
• Міцно заварені какао, чай, кава
• Кулінарні жири
• Тугоплавкі жири (баранячий, яловичий і ін.)
• Кремові вироби
• Шоколад
• Жирне м`ясо
• Будь-який алкоголь (пиво, коньяк, шипучі і звичайні вина, горілка та ін.)
• Будь-які консервовані продукти
• Бобові культури
• Малина, виноград, інжир
• Будь-які продукти, отримані з винограду (вино, сік, родзинки та ін.)

Обмеження підлягають:
• Сіль
• Ковбаси
• Цвітна капуста, шпинат, спаржа, щавель, селера, ревінь, перець, редис, ріпа, томати, зелена цибуля, петрушка, сливи
• Сало і вершкове масло
• Молоко (його можна додавати в каші або в напої)

В основі раціону знаходяться:
• Вегетаріанські супи
• Молочні супи
• М`ясо курки, індички, кролика (у відвареному вигляді)
• Кальмари і креветки
• Нежирна риба у відварному вигляді (2-3 рази на тиждень, вага порції - до 170 г)
• Кисломолочні продукти невисокої жирності
• Яйця (3-7 шт. На тиждень)
• Крупи і макаронні вироби (помірно)
• Овочі фрукти, сухофрукти (Крім обумовлених вище)
• горіхи і насіння
• Карамель, варення, пастила, мармелад, зефір
• Зелений і слабо заварений чорний чай, замінник кави, відвари шипшини і пшеничних висівок
• Сік, квас, морс, компот
• Мінеральні води ( «Нафтуся», «Нарзан», «Єсентуки №17», «Боржомі»)
• Рослинна олія
• Хліб вчорашньої випічки