Лук афлатунскій корисні властивості

Цілющі властивості лука.МЕДІЦІНА ПРОРОКА (С.А.С.)

Вирощування цибулі анзур

Опубліковано: 28.04.2014

Коментарів: 0

Група гірських луків анзур в природному середовищі зустрічається в Центральній, Середньої Азії, в горах Алтаю. Цінується як декоративну рослину, а також за поживні якості.

За зовнішнім виглядом листя анзур схожі на листя тюльпана, смак їх нагадує лук. Головки схожі за смаком на редис, присутність сапонінів надає їм гіркуватий присмак. той дефект легко виправляється кулінарною обробкою.

У гірських луках міститься більше вітаміну С, ніж в ріпчастій цибулі. Анзур застосовується і в лікарських цілях, корисні властивості луків анзур використовуються для зміцнення неспецифічного імунітету. Найбільш відомі гірські луки:

гігантський;
стебельчатий;
афлатунскій.

Вирощування гірського лука

Розмножують цибулю анзур в основному цибулинами, оскільки насіння мають поганий схожістю, погано ростуть, часто гинуть.

заготівля насіння

Парасольки з дозрілими чорними насінням зрізають, пучками вішають на горищі, підстеливши папір.
Пучки струшують, щоб зрілі насіння краще висипалися.
Самостійно висипаються найкращі, повноцінне насіння.

Свіжими насінням цибуля садять рідко, оскільки у них тривалий період спокою. Насіння стратифицируют: витримують при високій вологості і температурі +5 ° С протягом місяця. На практиці можна:

покласти насіння у вологу серветку, загорнути в поліетилен, помістити в холодильник на місяць, періодично дістаючи і провітрюючи;
насіння помістити в ємність з вологим піском і тримати в погребі до весни.

Вирощування цибулі анзур цибулинами

Особливість гірських луків полягає в дуже короткому періоді вегетації. Азнур встигає вирости, отцвесті і сформувати насіння за 2-3 місяці.

У період літньої спеки рослина перебуває в стані спокою, цибулинки на літо викопують.

Висаджують їх у серпні - вересні, коли рослина починає підготовку до зими. Садити цибулини потрібно щільно, на 1 м2 до 40-50 екземплярів. Заглиблюють на 10-12 см.
Зимують без укриття навіть в суворому кліматі.
У травні сходи підгодовують розчином сечовини. Надалі догляд за цибулею анзур зводиться до підгодівлі настоєм курячого посліду, прополюванні та поливі.
У червні луки цвітуть, формуючи на високих декоративних квітконосах фіолетового кольору кулі з насінням.
Визрівання насіння відбувається в липні, насінники зрізають.
Цибулини викопують, використовують, а частина зберігають до кінця літа для посадки під зиму.

У природі ареал виду охоплює Тянь-Шань. Ендемік.

Виростає в верхньому і середньому поясі гір.

лук афлатунскій можна вирощувати зонах морозостійкості 4-8 (витримує до -35 ° С). Рослина невимоглива до умов вирощування і легко переносить часткове затінення, хоча вважає за краще грунту з лужною реакцією і сонячні місця.

суцвіття

Ботанічний опис [ред | правити вікі-текст]

Цибулина яйцеподібна, діаметром 2-6 см-оболонки бумагообразной, сіруваті. Стебло потужний, порожнистий, висотою 80-150 см, з слабо виступаючими жилками, при підставі під і над землею оточений піхвами листків.

Листя в числі шести-восьми, зовнішні шириною 2-10 см, довжиною до 60 см, ремневідниє, сизі, по краю гладкі.

Чохол трохи коротше парасольки, коротко загострений. Парасолька майже кулястий, багатоквітковий, густий. Квітконіжки в два-чотири рази довше оцвітини, майже рівні, при підставі без прицветников. Листочки зірчастого оцвітини світло-фіолетові, з більш темною жилкою, лінійно-ланцетні, гострі, пізніше вниз відігнуті, скорочення, довжиною 7-8 мм. Нитки тичинок трохи довше листочків оцвітини, при підставі з оцвітиною зрощені, вище між собою вільні, шіловідние- пильовики фіолетові. Зав`язь на короткій ніжці, шорстка.

Коробочка широко-яйцеподібна, майже куляста, діаметром близько 5 мм.

Цвітіння в травні - червні-плодоношення в серпні.

Цей вид часто плутають з цибулею голландським (Allium hollandicum).

Фотогалерея

Анзур - весняний женьшень.

Листя салату - аж ніяк не перший зелений овоч, який рятує нас від авітамінозу. Лук анзур - перший серед ранніх вітамінних рослин і рекордсмен за кількістю корисних речовин.

Анзур - гірський цибулю

Анзур називають цілу групу луків, батьківщина яких - гірські райони і передгір`я Середньої Азії. До анзур відносяться цибуля Суворова, цибуля найвищий, цибуля гігантський, цибуля стебельчатий, цибуля афлатунскій, цибуля високий, цибуля гігантський.

Їх особливість - високий квітконосне стебло з кулястими суцвіттями. Все анзур відносяться до ефемероідним луку з коротким життєвим циклом: осіннім підготовчим періодом і короткою весняної вегетацією.

Ці дикорослі рослини здавна використовувалися в східній народній медицині і в кулінарії. Використання анзур в харчовій промисловості призвело до різкого скорочення кількості рослин, тому зараз вони перебувають під захистом держави. До Червоної книги Узбекистану занесені цибуля Суворова, цибуля афлатунскій і цибулю стебельчатий. Збір гірського лука строго контролюється.

На щастя для нас, анзур можна успішно вирощувати на присадибних ділянках, причому не тільки як лікарський, але і як декоративну рослину. Фіолетові кулі квітучого анзура стануть прикрасою будь-якого квітника.

Лук анзур - другий женьшень

Про корисні властивості анзур складалися легенди. Так, вважається, що саме анзур ми зобов`язані збереженням боєздатності армії А.В. Суворова, коли рослина врятувало від цинги життя безлічі воїнів. Саме тому одна з різновидів гірського лука названа в честь великого полководця.

Сьогодні тривають наукові дослідження корисних властивостей анзура, відомості про яких були занесені в медичні трактати цілителями давнини.

Найбагатший вітамінний склад анзур робить їх незамінними в весняному меню. Дуже рано з`являються зелені паростки є відмінним загальнозміцнюючим засобом.

Цибулини анзур здавна цінувалися поряд з таким знаменитим природними ліками, як женьшень. Вони не менш корисні в літньому віці, так як можуть уповільнити старіння організму, поліпшити зір і слух, допомогти при старечому треморе, впоратися з погіршенням пам`яті, позбутися від запаморочення.

Ще одна унікальна властивість гірського лука - стимуляція при регулярному вживанні вироблення неспецифічного імунітету, що може захистити від безлічі серйозних захворювань.

Корисний анзур і для нормалізації обміну речовин, очищення організму.

Цінні для здоров`я людини біологічно активні речовини, що входять до складу цибулин анзура:

вітаміни С (в 3-4 рази більше, ніж в звичному ріпчастій цибулі), Д, Е, каротиноїди;
фітонциди;

Головна »Садові квіти» ця стаття

лук афлатунскій

Свою назву він отримав від Афлатунского перевалу Чаткальского хребта (гори Середньої Азії), де, ймовірно, був вперше знайдений ботаніками. Це - багаторічна трав`яниста рослина сімейства цибулевих з великої (до 10 см в діаметрі) яйцевидної цибулиною, одягненої в червонувато-бурого бумагообразной оболонку. Шість-дев`ять ремневідних гладких листя сизо-зеленого кольору утворюють розетку, з якої виростає цветонос висотою до 150 см. Квітки світло-фіолетові з темнішою жилкою, зібрані у великі суцвіття-парасольки діаметром 6-8 см. Плоди - широкояйцевідниє коробочки з чорним насінням .

Лук афлатунскій холодостоек і посухостійкий. Добре росте на пухких, нейтральних дренованих грунтах, багатих перегноєм. Віддає перевагу відкритим або злегка затінені місця. Розмножується насінням і цибулинами. Насіння має тривалий період спокою і потребують тривалого знаходження в умовах зниженими (5-10 ° С) температурами. Тому їх висівають під зиму (кінець жовтня - початок листопада) або навесні після 5-6-місячної стратифікації (можна їх тримати в холодильнику).

Сходи в наших умовах з`являються в квітні - на початку травня. Сіянці в перший рік життя утворюють невелику цибулину і дудчатий сім`ядольних листків. Справжні листя з`являються лише на наступний рік. Зацвітає афлатунскій цибулю при насіннєвому розмноженні на 5-6 році життя. При вегетативному - цибулини викопують в липні, як тільки пожовкне листя, просушують на горищі і в вересні висаджують в грунт на глибину 10-15 см на відстані 10-15 см одна від одної. Для кращого розвитку рослин цибулини рекомендується пересаджувати кожні 3-4, а для більш швидкого розмноження - через 1-2 роки.

Навесні цей лук відростає в березні-квітні, часто навіть під снігом. Зацвітає зазвичай у другій-третій декадах травня і цвіте протягом 2-3 тижнів. Насіння дозріває в липні - на початку серпня. За своєю природою цибулю афлатунскій - ефемероїд, тобто має короткий період вегетації. Уже під час цвітіння у нього починають в`янути листя, а в кінці липня вони повністю засихають. Цибулини відмирають щорічно, а на наступний рік заміщаються двома новими, які зазвичай закладаються в пазусі верхнього листа.

Це цінна декоративна рослина перспективно для групових посадок на газоні, кам`янистих садків і альпінаріїв. Афлатунскій цибулю хороший в зрізку і дуже гарний у великих вазах. Зрізаний під час розпускання квіток він придатний і для аранжування, а відцвілі парасольки з ще незрілими плодами можна використовувати для зимових букетів.

Цибулини лука афлатунского їстівні, у себе на батьківщині вважаються ласощами і користуються великим попитом, мають цілющі властивості. Їх можна маринувати. З них можна отримати клей, так як вони містять декстріноподобние речовини. Рослина цілюще і є хорошим медоносом.

Г.В. Пашина.

Інші статті на цю тему читайте тут.

Чи сподобалася стаття? Оцініть зміст матеріалу Відмінно

Якщо ви хочете що-небудь знайти (культуру, сорт і т.д.),

скористайтеся пошуком в верхньому правому куті кожної сторінки

При введенні коментаря просимо вказувати своє ім`я і регіон (місто)

Посадковий матеріал плодово-ягідних та інших культур в розділі "Розплідники. саджанці", В тематичних статтях і в анонсах реклами.

лук анзур

Лук анзур включає ряд видів, подібних за біологічним і морфологічними ознаками: цибуля стеблеватий, гігантський, Суворова, афлатунскій, найвищий і ін. Всі вони відрізняються коротким періодом вегетації, який починається і закінчується навесні, і тривалим періодом спокою. Цибулини цих видів містять в 2 рази більше сухих речовин і в 3-4 рази більше аскорбінової кислоти, ніж ріпчаста цибуля. Крім того, в них накопичуються вітаміни D і Е, фітонциди. За смаком цибуля анзур нагадує сирий редис, але малос`едобен через присутність сапонінів і неприємного специфічного запаху, проте все це можна виправити за допомогою консервування.

Лук анзур корисний при спазмах головного мозку, сприяє поліпшенню зору. Печена або зварений в меду допомагає при хворобах шлунка і простудних захворюваннях. Вичавленим соком лікують ревматизм. Крім того, його втирають в шкіру голови для зміцнення волосся. Плюс до всього квітучий цибулю дуже декоративний (утворює великі бузкові кулі діаметром до 10 см) і стоїть в зрізку до двох тижнів.

Цибулина складається з 2-3 часточок загальною вагою до 0,5-0,8 кг. Посаджені в серпні часточки дають сходи вже на початку травня. Їх відразу необхідно підживити розчином сечовини (20-30 г на 10 л води). Через 10-15 днів проводять підживлення гноївкою (1: 5) або настоєм курячого посліду (1:12) з додаванням на 10 л (г): суперфосфату 50, хлористого калію 40. Уже в червні на квітконосах утворюються бузкові кулі з насінням, які дозрівають в липні. Листя у анзура широкі і плоскі, як у молодої кукурудзи. Викопують цибулини в середині - наприкінці липня, попередньо зрізавши насінники (обламати їх можна пізніше).

Насіння анзура на довгий термін переходять в стан органічного спокою. Тому посів свіжим насінням не дає позитивних результатів. Для виведення насіння із стану спокою їх необхідно стратифікована, т. Е. Витримувати у вологому піску протягом 5 міс. при температурі 0 ... 5 ° C.

На щастя, цибуля анзур прекрасно розмножується цибулинами - часточками, з яких вони складаються. Як вже говорилося, суцвіття цього лука дуже декоративні. З цією метою цибулини потрібно висаджувати на рабатки у вересні, щоб до настання холодів вони вкоренилися. Оскільки часточка дає тільки один цветонос, щільність посадки повинна бути високою (по 40-50 шт. На 1 м2).

Під час висадки намагайтеся не пошкодити кореневі горбки. Залежно від розміру цибулини глибина посадки повинна бути 12-25 см. При більш дрібній посадці частина цибулини виноситься на поверхню, що небажано.

При насіннєвому розмноженні анзура треба дуже уважно стежити за чистотою посіву. Проростки анзур, як і всіх інших луків, проходять стадію петлі, розпрямляючись, вони виносять на поверхню насіннєву оболонку і в перший рік життя утворюють лише один сім`ядольних листків і єдиний корінець. Потім формується маленька цибулинка в вигляді намистинки діаметром близько 0,5 см. Цибулинка виглядає зовсім не захищеної від суворих умов. Але завдяки тому, що корінь може скорочуватися в поздовжньому напрямку, вона заглиблюється на 10 см і добре переносить жаркий літній період. Усередині цибулинки формуються нирки і кілька додаткових коренів. Наступної весни з`являється один плоский лист, в основі якого через 30-40 днів з`являється вже більша заміщає цибулина розміром з кедровий горішок. Протягом цих стадій цибулю особливо потребує турботи і хорошому догляді.

Насіння дозрівають не одночасно: спочатку в коробочках верхній частині кулястого суцвіття (парасольки), а потім в нижній. Тому до прибирання приступають, коли нагорі парасольки злегка відкриваються поодинокі коробочки і в них видно повноцінні чорні насіння. Парасольки зі стрілкою довжиною 23-30 см зрізують секатором або ножем, пов`язуючи їх в пучки по 10-15 шт. і потім попарно розвішують на дроті на добре провітрюваному горищі або під навісом. Під пучками розстеляють чисту мішковину, на яку з тріснутих коробочок повинні висипатися зрілі насіння. Для кращого висипання насіння дріт періодично струшують, а по пучках злегка постукують рукою або дерев`яною палицею. Висипаються найкращі насіння, звані осипом, або оброни. У них більш висока енергія проростання і схожість.

І. Константинов, кандидат с.-г. наук

(Садовод, 8 вересня 2011)

Лук-часник анзур

Одного разу, виходячи з продовольчого магазину, звернув увагу на продаж великих зелених соковитих листя, що нагадують лист кукурудзи. Поцікавився цими дивовижними листям. Господиня розповіла, що вирощує у себе на дачі цибулю-часник. Купив у неї тільки один зубок (більше не було), і той був з дефектом. У жовтні місяці посадив його на грядку. В липні місяці наступного року отримав велику головку часнику з двома зубками. Щорічно кількість вирощеного часнику збільшувалася, а 11 липня цього року зняв черговий урожай з дуже великими головками, сподіваюся, що в кожної буде по три і більше зубків. Одна рослина дало потужну стрілку (суцвіття), на якому утворилися бульбочки - "дітки". Через пару років, сподіваюся на це, буду висаджувати цілу грядку цього чудо-велетня лука анзура.

Рослина багаторічна з коротким періодом вегетації. Формує великі листя і квітконосне втечу. Маса чесночіни буває до 150 м Зубки великі, від 2 до 5 штук. Головка цибулі має дуже щільну луску. Квітконіс досягає висоти 1,5-1,8 м і вимагає підв`язки до кілочків. Суцвіття - парасолька діаметром 6-12 см приваблює своєю красою. Часник невибагливий, а найголовніше те, що він не уражується хворобами і шкідниками. На смак часник слабоострий як редис, з несильним полиновому гіркотою.

Часник воліє родючі ґрунти. Восени при посадці вношу до 7 кг перегною (добре розклався гній) на 1 м ?. Зубки саджу на грядки заввишки 30 см на відстані 15-20 см одна від одної, а між рядами 35-40 см. Грунт на грядці у мене родюча, близька до нейтральної. На кислих грунтах часник росте погано. Посадку провозку в кінці III декади вересня - початку I декади жовтня. Глибина посадки повинна бути такою, щоб над верхом цибулини (зубки) шар грунту в 2-2,5 рази перевищував її висоту. Під зиму треба садити і бульбочки - "дітки". Посадки мульчують компостом, в зиму вкриваю ялиновим гіллям. Дуже важливо вчасно укриття прибрати (відразу після танення снігу, т. К. Він дуже швидко починає рости). Бажано відразу після танення снігу часник підгодувати - 30 г нітрофоски на 1 м ?. Догляд звичайний - розпушування грунту і прополка від бур`янів. Весняного запасу води в грунті досить для нормального його розвитку. Поливаю тільки в посуху. В кінці червня з`являються стрілки, які потрібно виламувати, залишаю необхідну кількість для отримання "діток". У першій половині липня, коли листя часнику майже всі жовтіють, лопатою підкопувати головки і висмикую з землі. Підсушують головки в тіні. Обрізаю коріння, а потім і стебло на висоті 5 см від шийки. Зберігати часник можна заплітаючи в коси, або укладаючи в сітку. Так як зубки покриті щільною коричневою оболонкою, то вони не підсихають і не в`януть. Використовую часник у сирому вигляді, а також в маринадах, заготовках огірків і помідорів, додаю його в салати.

З медичної точки зору цибулю-часник анзур допомагає при головному болю, застуді, болях у шлунку, імпотенції, покращує зір і слух.

Раджу всім садівникам і городникам вирощувати на своїх ділянках цей дивно красивий і смачний цибулю-часник анзур.

І. Корнієнко, садівник-любитель

Лук анзур: види, вирощування

Анзур називають три види луків: цибуля афлатунскій, цибуля гігантський і цибулю Суворова. Ці види цибулі відносяться до секції Молліум (Mollium).

лук афлатунскій утворює яйцеподібну цибулину товщиною 2-6 см з сіруватими бумагообразной оболонками. Листя ремневідниє, зовнішні шириною 2-10 см, сизі, по краю гладкі, значно коротше стебла. На одній рослині може бути 6-8 листків. Стебло у цього виду цибулі потужний, 80-150 см заввишки, з слабовиступающімі жилками. Суцвіття - зонтик майже кулястої форми, густий, зі світло-фіолетовими квітками, що мають більш темне жилку, пелюстки довжиною 7-8 мм, лінійно-ланцетної форми, з гострим кінчиком. Після відцвітання вони відгинаються вниз. Плід - коробочка, близько 5 мм в діаметрі. Під Санкт-Петербургом у любителів цей вид луків поширений щодо широко.

лук гігантський формує яйцеподібну, товщиною 4-6 см цибулину з численними, сіро-бурими, шкірястими, що розщеплюються оболонками. Листя ремневідниє, сизі, шириною 5-10 см, довжиною до 50 см, гладкі, в 2-3 рази коротше стебла. Стебло потужний, висотою 80-150 см, з слабо виступаючими жилками.

Суцвіття - зонтик кулястої форми, дуже густий, діаметром до 7-10 см, з довгими квітконосів (в 5 і більше разів довше парасольки). Пелюстки світло-фіолетові з малопомітною жилкою, довжиною близько 5 мм, еліптичної форми, з тупим кінчиком. Тичинки майже в 1,5 рази довше пелюсток. Плід - майже куляста коробочка, близько 4 мм в діаметрі. Часто зустрічається під Санкт-Петербургом.

лук Суворова відрізняється кулястої цибулиною, що має діаметр 2-3 см. Оболонки цибулини майже шкірясті, сіруваті, що розколюються. Вони охоплюють підставу стебла. Рослина має 2-6 листків ремневідной форми, шириною 0,5-2,0 см, по краю шорсткі, сизі, значно коротше стебла. Стебло висотою 0,3-1,0 м, з слабовиступающімі жилками. Парасолька діаметром 7-8 см, полушаровидной або кулястої форми, багатоквітковий, дуже густий. Квітки рожево-фіолетові близько 4 мм в довжину, лінійні з тупим кінчиком. Тичинки трохи коротше або трохи довше пелюсток. Плід - майже яйцевидна коробочка діаметром близько 5 мм. Насіння тригранні, чорні. Зростає кущем.

Цілком можливо, що в статті садівника-любителя Н. Корнієнко йдеться про гігантський цибулі. Назвати анзур цибулею-часником можна, т. К. Він відноситься не тільки до зовсім іншого ботанічного виду, але навіть до іншого підрозділу по класифікації.

Багато авторів вважають, що луки Молліум практично неїстівні. Однак любителі вирощують їх на своїх ділянках і використовують як ранню зелень в їжу. Вони називають цибулю-анзур по-різному. У союзі садівників я почула, як його величають ресноком або хресноком. У цибулі-анзура (т. Е. Гігантського лука, лука Суворова і афлатунского лука) дійсно, м`яко скажемо, нетрадиційний смак. Причому, специфічний "аромат" дуже довго зберігається, його нічим не заїсти.

Наукових даних про використання цих видів цибулі для лікування і профілактики вказаних автором захворювань не опубліковано.

Рослини ці за своєю природою багаторічні. Пересадку зручніше робити, як сказано у автора, коли цибулини знаходяться в стані спокою, тобто в кінці вересня - початку жовтня, одночасно з часником. Мульчування посівів на зиму сприяє кращій перезимівлі укорінених рослин. Молоде листя у анзур ніжної консистенції.

Луки афлатунскій, гігантський, Суворова непогано зимують в умовах Північно-Заходу, а умови нашого прохолодного літа стимулюють у них ріст листя і цибулин. У посушливу погоду листя швидше всихають, формується цибулина, і рослини йдуть в стан спокою. Під час цвітіння, як всі представники рослинного світу, вони віддають перевагу більш вологий грунт, хоча дуже інтенсивні поливи для всіх видів цибулі небажані, тим більше слід врахувати, що батьківщиною цих видів є Середня Азія. Лук афлатунскій прийшов до нас з гір Тянь-Шаня- цибулю гігантський - з гірської Туркменії, Ірану, нижньої частини Паміро-Алтая- цибулю Суворова - з гірської Туркменії, Тянь-Шаню, Паміро-Алтаю, Сир-Дарьінская ущелини.

Коренева система у всіх видів цибулі йде на невелику глибину (до 0,5 м). Оскільки батьківщиною анзур є гірські райони, де відносно невеликий шар грунту, в природних умовах вона може бути і менше.

При посадці в осінню пору бажано кожну цибулину або її часточку висаджувати окремо. при вирощуванні "кущем", Т. Е. При загущенні, рослини дрібніють.

Зрізання листя анзура "підстригаючи" робити небажано, т. к. формування цибулини відбувається за рахунок відтоку поживних речовин, утворених в цих листах в результаті фотосинтезу, до органів запасу. При видаленні всіх листя одночасно цибулина буде дуже дрібна. Крім того, цінність цих видів цибулі також в їх прекрасних суцвіттях, а після зрізки листя нормально розвинених суцвіть не буде.

Повітряні цибулинки у описуваного виду цибулі з`явилися, як стверджує автор, тільки в однієї рослини (інші сформували красиве, велике суцвіття). Це явище називається живорождением (вівіпаріямі). Основною причиною утворення "бульбочек-діток" на суцвітті служить різниця клімату Ленінградської області і батьківщини цих видів цибулі. Це явище вважається у цибулі одним із способів розмноження. Серед широко поширених видів цибулі воно частіше за інших зустрічається у цибулі-слизуна у вологі роки, а цибуля багатоярусна розмножується тільки повітряними цибулинами або діленням куща.

Отримання двох врожаїв в сезон практично неможливо, т. К. Цей цибулю після цвітіння і формування насіння йде в стан глибокого спокою, причиною чого є спадковість. Адже в умовах Середньої Азії після весни, коли пустеля забарвлюється квітучими рослинами, настає посушливий період.

Треба сказати, що ці види цибулі цікаві і в аматорському садівництві. Їх можна широко використовувати не тільки як овочеві, але і декоративні рослини. Анзур так дивно цвітуть!

В. Пережогіна, кандидат с.-г. наук, старший науковий співробітник ВІР