Рокамболь корисні властивості

Його величність рокамболь

16 Гру 2016 | Коментарів 21 »

Лук прічесночний, цибуля-часник, єгипетський лук, іспанська часник - це все про нього. Його величність Рокамболь - чи то цибулю, то чи часник. Що ж такого незвичайного в цій культурі? Про це поговоримо в сьогоднішній статті.

Варті уваги властивості рослини.

Рокамболь (Allium scorodoprasum L., Rocambole)-більше схоже на ім`я царської особи, ніж на назву овоча.

Лук прічесночний - офіційне визначення цієї культури. Тому ті, хто звик називати рокамболь часником, все ж помиляються.

Дикоросла рослина. Як окультурене, широко поширене в Азії, особливо в Китаї та Кореї. Примітний прічесночний цибулю тим, що на відміну від звичного нам лука, має таку ж цибулину, як і часник. Яка так само ділиться на зубчики. Одна цибулина Рокамболя містить 4-6 зубків.

Але найдивніше в овочі - це його смакові якості. Смак і аромат Рокамболя здивують навіть бувалих гурманів. Він поєднує в собі присмак і цибулі і часнику одночасно. При цьому вони не такі яскраво виражені, як у традиційних культур, і не мають такої гіркоти.

Але це далеко не все чудові якості єгипетського лука. Цей диво-овоч справжній рекордсмен. Як тільки з`являться перші паростки, вже можна побачити, що рослина готує нам великі сюрпризи. Товста шийка стебла, широке листя не можуть не звернути на себе уваги. Рослина виростає до півметра у висоту і має потужний цветонос.

Один зубчик Рокамболя може досягати ваги до 80 м Якщо створити для рослини комфортабельні умови для зростання, з одного метра грядки можна отримати до 4 кг врожаю. Кажуть, що вага однієї цибулини може навіть досягати 500 г. Для порівняння: ціла головка сортового часнику в середньому важить 100-150 г, а цибулі - 240 г. Ну хіба не рекордсмен?

Агротехніка.

Агротехніка вирощування Рокамболя подібна до часником. Тому труднощів викликати не повинна. Але все ж зупинюся на цьому трошки детальніше.

Лук прічесночний можна вирощувати як яру, так і як озиму культуру. Але все ж в занадто холодних регіонах може вимерзнуть і потребує додаткового укритті.

Розмножується рокамболь цибулинами-дітками, так само як гладіолуси. Маленькі бульбочки кріпляться до дінцю материнської цибулини. Саме їх і використовують для розмноження.

У перший рік після посадки з такою дітки утворюється великі однозубки, які на другий рік посадки дадуть урожай справжніх цибулин.

Слід зазначити, що квітконоси Рокамболя не мають пилку і тому не дають насіння. Тому рекомендується видаляти стрілки при їх появі, щоб не забирати сили у рослини, які підуть на розвиток цибулин. Як ми вже говорили, рослина це достатня потужне. Тому і поживних речовин йому потрібно чимало. У зв`язку з цим, грунт для посадки Рокамболя необхідно підготувати заздалегідь.

По можливості на ділянці, на якому хочете посадити прічесночний цибулю, заздалегідь посійте сидерати (жито). Це допоможе оздоровити грунт і поліпшити її структуру.

Перед посадкою можна внести в грунт деревну золу: півлітрову банку на 1 кв. м.

Відстань між посадкою зубчиків - близько 25 см. Глибина посадки - 10 см. Якщо зубчики дрібні можна посадити трохи вище.

До посадки зубчики Рокамболя потрібно витримати в холодній температурі близько місяця. Безпосередньо перед самою посадкою цибулини очистити від зайвої луски, видалити старе донці і замочити на ніч в рожевому розчині марганцівки.

Після висадки грядку бажано замульчувати, це допоможе збереженню вологи і прогріванню грунту.

Рокамболь - Рослина вологолюбна. Тому потрібно ретельно стежити за вологістю ґрунту, не допускати її пересихання.

Якщо грунт недостатньо підготовлена, то під час появи сходів підгодуєте культуру азотними добривами, а в період формування цибулин фосфорно-калійними підгодівлею.

Крім усього іншого, не любить прічесночний цибулю сусідства з бур`янами, і буде вдячний вам за пухкий грунт. Видаляйте неприємних сусідів, рихлите грядку з посадками, і рокамболь віддячить вам щедрим урожаєм.

Збір врожаю.

Про час збору врожаю Рокамболя можна судити по листю. Почали жовтіти і підсихати листя - пора.

Цибулини викопують і просушують в добре провітрюваному приміщенні. Після просушування видаляють бадилля і коріння.

Вживання в їжу.

Вживають в свіжому вигляді. Додають, як приправу при приготуванні перших і других страв. Незвичайно смачний в маринованому вигляді.

Рокамболь володіє всіма корисними властивостями, як і часник. Він містить в собі фітонциди, що володіють бактерицидними властивостями-антиоксиданти, які сприяють виведенню з організму шкідливих речовин, в тому числі і ракових клітин. Крім усього іншого, це чудова приправа. Додавання всього 1 зубчика Рокамболя надає страві дивовижний аромат і підсилює смакові якості.

Посадіть у себе на дачі цей дивовижний диво-овоч і насолоджуйтеся смачними та корисними його властивостями.

Пропоную подивитися уривок з програми «Урожайні грядки». Відео про рокамболь

P.S. Щоб бути в курсі всіх новин і не пропустити цікаві статті підпишіться на оновлення блогу.

Ваше ім`я:

люцерна.

Після сидератів грунт стає родючої. Такі рослини є хорошим джерелом грунтових мікроорганізмів, азоту та органіки.

Прибравши рокамболь, не варто відразу позбуватися від листя. Має пройти час, перш ніж вони віддадуть поживні речовини цибулині

особливості вирощування

Догляд дуже простий. Слід постійно проводити полив, підживлення, прополювання. При вегетації важливо, щоб грунт постійно був злегка зволоженим. Якщо посадка рослини рокамболь була проведена своєчасно, головка може вирости до 400 грамів. Урожайність з одного квадратного метра становить приблизно 3 кг. Збирання врожаю відбувається в той час, коли пожовкли нижнє листя. Якщо не зібрати цибулю під назвою «рокамболь» вчасно, лежкість головок скоротиться.

Рослина любить відкриті, добре прогріваються сонцем ділянки ґрунту

Рослина любить відкриті, добре прогріваються сонцем ділянки ґрунту. Найкраще, якщо його попередниками стануть такі культури, як бобові, огірки, кабачки, капуста, які ростили із застосуванням гною або компосту. Діток висаджують на глибину 4 сантиметри. З них згодом виходять великі однозубки, а потім і повноцінні цибулини.

Прибравши рокамболь, не варто відразу позбуватися від листя. Має пройти час, перш ніж вони віддадуть поживні речовини цибулині. Та й сама цибулина буде зберігатися довше. Найкраще пов`язати попарно листя і помістити часник під навісом. Через півтора місяці надземна засохла частина і коріння обрізаються. Головки можуть зберігатися до весни.

Посадка озимого лука-часнику відбувається в жовтні. Зубки не беруть під вимочування

озимий рокамболь

Посадка озимого лука-часнику відбувається в жовтні. Зубки не беруть під вимочування. Для того щоб єгипетський лук не вимерзла, на зиму його закривають шаром мульчі. Після того як з`явилися сходи, грунт між рядами акуратно рихлять. Також можна розпушити і землю навколо стебла, але вкрай обережно.

При жаркій погоді необхідно періодично проводити полив. Чим спекотніше погода, тим гостріше буде цибулю.

Важливо здійснювати і прополку. Забирають озимі посадки в середині літа. Якщо своєчасно не виконати прибирання, головки можуть розпастися на зубчики, а це ускладнить подальший збір. Зберігання точно таке ж, як і для звичайного часнику. Спосіб вживання в їжу також нічим не відрізняється від вживання цибулі або часнику, однак смак Рокамболя менш гострий.

Харчова рослина містить вітаміни С і А, алліцин і залізо. Смак чудовий, чимось нагадує черемшу

Рокамболь на наших грядках (відео)

Поради з вирощування

Перед тим як посадити часник, розсортуйте цибулини за розмірами. Так ви досягнете рівномірного дозрівання рослини. Потім замочіть посадковий матеріал в розчині марганцівки, залиште на ніч.
Висаджувати цибулини слід на відстані 20 см один від одного. Відстань між рядами повинна становити 30 см. Глибина посадки - 10 см.
Догляд за рослиною передбачає внесення добрив. На початку вирощування використовуються азотні добрива, під час формування цибулин - калійно-фосфорні.
Якщо у вас є бажання отримати великий урожай рослини рокамболь, замульчируйте грунт перегноєм або торфом. Товщина шару повинна складати 3 см. Мульча не дозволить утворюватися кірці на ґрунті і буде зберігати вологість грунту.
Перед посадкою грунт розпушують на глибину в 20 см. Періодично вносяться добрива в якості гною або перегною. На 1 квадратний метр - піввідра.
Грядки для рослини формують ще з осені. При цьому їх розташовують з півдня на північ.

Листя багате каротином, вуглеводами, білками, фітонцидами, ефірними маслами. Крім іншого, цибуля-часник буде корисний людям, що страждають від захворювань шлунка

Ставлення до заморозків і спеці

Рокамболь погано переносить заморозки. Для того щоб висаджена розсада не загинула рекомендується вкривати її пляшками з-під мінеральної води і зверху ганчіркою.

Спека рослині теж не подобається. Якщо весь час буде стояти суха і спекотна погода, цибулини не поділяться на зубки, а стебло буде товстим.

Часник рокамболь (лат. Allium scorodoprasum) являє собою рослина, яка відноситься до сімейства цибулевих. Є ще кілька назв - єгипетський лук, прічесночний цибулю, цибулю-часник

Виростити прічесночний цибуля не складе труднощів - він невибагливий, головне вчасно рихлити ґрунт, вносити підживлення, виробляти полив. Посадка Рокамболя проводиться або у весняний, або в осінній період, в залежності від клімату регіону.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Підпишіться на розсилку нових матеріалів:

Також рекомендуємо прочитати:

Вирощування Рокамболя - не в назві справа

Історія однієї помилки

Свого часу Руслан Сиротін, відкрив для мільйонів дачників рокамболь, який після першої статті про нього отримав постійну прописку на наших городах. До цього корисний і смачний часниковий цибулю, звичайно, вирощували, але не в таких кількостях. І ось - сенсація. Виявляється, це зовсім не рокамболь?

Зробимо уточнення

Я все своє життя живу в селі і працюю на землі, город мій досить значних розмірів.

До багатьох питань городництва підходила так само, як і більшість людей, - садила багато, отримувала найчастіше менше, щось взагалі не вдавалося, але, можливо, саме ці невдачі (а багаж їх було накопичено чималий) змусили мене переосмислити ставлення до землі .

Багато років поспіль на власному городі я намагалася отримати від матінки-землі бажану віддачу будь-яким способом, за всяку ціну, тому що не вистачало досвіду і знань, і багато факторів я просто не враховувала. Що говорити, грунт і клімат в нашій області благодатні, але вимоги до посадкового матеріалу і до роботи з грунтом поки ніхто не відміняв.

Я хочу розповісти про рослину, постійно живе на моїй дільниці, тепер досить багато написано, але я хочу передати свої особисті спостереження, а заодно трохи прояснити історію цієї рослини. Скільки себе пам`ятаю, часник у нас ріс завжди, починаючи з батьківського городу, і до цього дня росте на моєму власному.

Рокамболь ...

Кілька років тому я загорілася бажанням спочатку роздобути, а потім і виростити його. Але все виявилося не так уже й просто.

Пошукавши цей чудесний овоч, насилу знайшла кілька адрес, замовила, чекала з нетерпінням, і ось прийшли мої посилочки. Висадила я зубчики і оберігала їх ніби малих діток. Отримала перший урожай, здивувалася розмірами. Згодом весь свій безіменний часник замінила різними цікавими сортами від кращих вітчизняних виробників.

Підкреслюю - від виробників, а не перекупників, яких зараз розвелося сила-силенна (нижче я наведу приклад подібної несумлінності, націленої виключно на отримання вигоди). Але мені не давала спокою інформація в деяких виданнях, що даний вид крупного часнику - це все-таки не рокамболь.

І ось, перечитавши всі доступні джерела - від атласу рослин СРСР до англомовних видань, я тепер дотримуюся думки, що росте на моїй дільниці ... слонячий часник.

Мабуть, ті, хто запропонував мені придбати цю рослину як рокамболь, просто не володіли інформацією, я на них образи не тримаю. Врожаї мене радують, смак подобається, мені вже важко уявити собі без нього різні страви.

Федот, та не той

Тепер я хочу привести деякі аргументи, чому ж це не рокамболь, а слонячий часник. Велика радянська енциклопедія дає таке визначення. «Рокамболь (Франц. Rocambole) - цибуля прічесночний (Allium scorodoprasum), багаторічна трав`яниста рослина сімейства лілійних з роду цибуля.

Цибулина яйцеподібна, одягнена щільними коричневими лусками, з численними темно-фіолетовими цибулинами. Стебло висотою 40-80 см, з короткими лінійними листям шириною 4-10 мм, майже вдвічі коротше стебла.

Квітки пурпурові, в зонтикоподібне суцвіття, в якому, крім квіток, розвиваються цибулинки. Зустрічається в Західній Європі і в Європейській частині СРСР, зростає по лугах, трав`янистих схилах і чагарниках.

Іноді культивується: цибулини і листя використовуються в їжу подібно часнику ».

Будьте пильні, замовляючи посадковий матеріал, адже існує чимало фірм і компаній, які прагнуть виманити останні гроші у пенсіонерів. Барвисте і багатообіцяюче оголошення -це ще не гарантія, що по пошті прийдуть саме ці насіння (якщо прийдуть!). Робити передоплату теж вкрай необачно - годі й побачити ні насіння, ні грошей.

У нашій країні до Держреєстру внесено лише одну рослину під назвою рокамболь - це сорт Перли, виведений вітчизняними селекціонерами.

Сорт середньостиглий, стрелкующийся, лист світло-зелений зі слабким восковим нальотом, довжина листа 45-60 см, ширина 3,0-3,7 см. Цибулина велика, округло-плоска, фарбування криють лусок - біла, м`якоть жовтувата.

Маса цибулини приблизно 50 г, в цибулині 4-6 зубків масою по 12 г. Під кроющими луска-ми утворюється від 3 до 5 діток масою до 1,5 м

Смак гострий, врожайність 1,9 кг / кв. м, сорт зимостійкий.

У масовому продажі даний сорт знайти неможливо. І, як видно з опису, розмір цибулини далеко не гігантський.

Саме в цьому для мене і переховувався парадокс! Ніде не згадані гігантські розміри цибулини, до того ж різняться дані за кольором криють лусок, смаковим якостям і ряду інших властивостей.

Не менш цікавий і той факт, що в США і Європі широко поширений овоч дуже великих розмірів, який якраз і називається слонячий часник (Elephant garlic).

Саме ця рослина дуже схоже на те, що серед наших дачників на сьогоднішній день прийнято називати РОКАМБОЛЬ.

В Америці рокамболь класифікують як часник, далі він ділиться на стрілку (Turban, Por-celane, Asian, Purple Stripe, Rocambole) і нестрелкующіхся сорти (Artishoke, Silver skin). Рокамболь представлений багатьма сортами, тому має різні властивості, характерні для кожного окремо взятого сорту (якщо у вас є під рукою Інтернет, фотографій з американських плантацій слонячого часнику і Рокамболя).

Вибачте, помилочка вийшла ...

Але повертаюся до овочу, що росте на моєму городі. За зовнішніми ознаками, я ще раз повторюся, це слонячий часник. Зараз мені хочеться сказати пару слів не просто на захист цієї культури, але, може бути, навіть похвалити її. По-перше, чим більше тим більше радію і захоплююся людьми, які у важких погодних і кліматичних умовах вирощують часник.

Була невелика замітка не так давно від жінки з Іркутська, в якій вона розповідала, як з бульбочек виростила повноцінні головки. Низький їй уклін за працю адже це підтвердження того, що з бульбочек можна виростити хороший урожай. Головне -не боятися труднощів, весь час пробувати щось нове, не боячись іноді здатися смішним.

По-друге, що стосується зберігання: я не погоджуся, що даний часник погано зберігається. У літературі пишуть, що зберігання до 4 місяців - неправда, він прекрасно зберігається, навіть розібраний на зубки, майже до літа, а вже якщо в голівках - то виглядає так, немов тільки що з грядки! Ніколи я якихось особливих умов для його зберігання не створювала, коштує він у мене в кошиках на прохолодною веранді.

Посилання по темі: Гігантський часник і секрет його вирощування

розмноження Рокамболя

Так, тільки зубками або бульбочками-дітками, Квітконосів не визріває, так і залишається зеленим - перевірено особистим досвідом. Саджу його під зиму, у мене все відмінно зимує, а навесні, як тільки потепліло і почав сходити сніг, разом з іншими сортами часнику і мій часничок рушає в зростання.

Я дотримуюся агротехнологію для вирощування озимого часнику і більше нічого. Вирощую не тільки цей вид часнику, але і багато інших, спробувала нестрелкующіхся сорти і різні нові озимі і хочу сказати ось що: розміром мене здивував один-єдиний - слонячий часник, який я колись замовила під виглядом Рокамболя.

Ось вам і парадокс: жоден з часників не досягає таких розмірів, як ні бийтеся, плюс відмінний смак. У плове взагалі незвичайний, а онучка пюрешку без мого диво-часничку і їсти не буде! Будь-якому овочевому салату надає ніжний смак, що поєднує нотки часнику та цибулі. Все це на любителя, і я думаю, що ця культура має повне право на життя в наших городах і може гідно застосовуватися в домашній кулінарії як приправу.

Так чому ж склалася плутанина з назвою? Не знаю, може бути, причина в нестачі інформації, вона і на сьогодні досить зіграло роль і деяка відмінність вітчизняної і зарубіжної класифікації, а може бути, всьому виною якесь незрозуміле бажання окремих людей заробити на дивовижному назві? »Важко сказати, але помилочка все ж закралася.

Не в імені справа

А тепер наведу приклад придбання мною по пошті невідомо чого під виглядом часнику рокамболь. У минулому році, коли я старанно почала цікавитися, що ж таке рокамболь і що таке слонячий часник, попалося мені на очі оголошення, в якому одна дуже солідна фірма (не буду писати її назву, щоб не підірвати їй репутацію остаточно) запропонувала рокамболь практично в необмеженій кількості для всіх бажаючих (думаю, всі, хто там замовляв, мене зрозуміють).

Я зробила замовлення, надійшла посилка, і яке ж було моє здивування, коли під російської етикеткою з назвою «Рокамболь»Красувалося інше -«німецький часник»! За зовнішнім виглядом це був часник з майже білими кроющими лусками, вагою близько 30 г. Зізнатися, якби на власні очі побачила, так і купувати б не стала. Але замовила, робити нічого, треба садити і вирощувати.

Посадила, і отрос цей «рокамболь» на 7 см від землі, а потім весь як один поліг і засох.

Ось вам і «Німецький часник».

А справа, швидше за все, в тому, що він був не районирован для нашої смуги і терміни його прибирання не відповідали нашим термінів посадки. Ех, не довелося скуштувати часничку, але що поробиш - перш ніж пускатися у всі тяжкі, потрібно подумати, а чи варто воно того.

Мій часничок прекрасно зимує без всякого укриття, добре зберігається.

Досить лише приділити йому просте людське увагу, як, втім, і будь-якого іншого овочу або рослині, створити елементарні умови для зростання, і результат завжди буде.

Але для себе я висновок зробила, що більше експериментів з невідомим посадковим матеріалом ставити не буду, тому що і гроші не повернути, і без часнику залишилася б, якби не свої резерви.

Хочу зробити простий висновок і при цьому нікого не образити: навряд чи ви зможете купити рокамболь. Швидше за все, також отримаєте слонячий часник, але, володіючи хоч трохи інформацією, ви зможете вирішити, купувати його чи ні.

Всім, хто хоче виростити на своїх ділянках великі цибулини з характерним смаком часнику і цибулі, думаю, тепер зрозуміло, що це слонячий часник, а не рокамболь. Але хіба це важливо?

Дорогі друзі, хочу побажати вам вдалого дачного сезону і, звичайно ж, гарних врожаїв!

В.БУЛГАКОВА Курська область

Якщо ви хочете що-небудь знайти (культуру, сорт і т.д.),

скористайтеся пошуком в верхньому правому куті кожної сторінки

При введенні коментаря просимо вказувати своє ім`я і регіон (місто)

Посадковий матеріал плодово-ягідних та інших культур в розділі "Розплідники. саджанці", В тематичних статтях і в анонсах реклами.

Рокамболь - часниковий гігант

Познайомитися з цією овочевою культурою допоміг випадок. Якось раз навесні приїхала до знайомих. Увагу привертали розкішні рослини, дуже схожі на часник. На питання, що це за сорт часнику і де його роздобули, мені відповіли, що це не зовсім часник, а цибулю і часник «разом узяті» - два в одному. А привезли цей овоч з Угорщини, від родичів, які вирощують його на досить великих площах.

Інтерес до дивовижного рослині на цьому, напевно, і вичерпався б, якби не справи, які змусили мене знову приїхати сюди ж, але вже в липні. І я побачила той же «цибуля-часник», який сушився на грядці. Красиві білі цибулини розміром з чоловічий кулак і масою не менше 300 г справили незабутнє враження.

У кожній цибулині було по чотири-шість великих часточок, так такого розміру, що однією цілком вистачило б всієї сім`ї на обід. Смак їх виявився ніжним і приємним, без різкого специфічного запаху, властивого часнику. Як я пізніше з`ясувала, називається цей гігантський часник - рокамболь.

Рокамболь: особливості культури

Рокамболь, або цибулю прічесночний (єгипетський лук, іспанська часник, луко-часник), в природних умовах виростає в Середній Європі. Сьогодні його культивують в Західній Європі, на Північному Кавказі, в Китаї, Кореї та Японії. Особливо популярний цей овоч в середземноморських країнах - Іспанії, Туреччини, Греції, Єгипті та Марокко. Втім, і російські любителі незвичайних овочів вирощують рокамболь. А ось у нас він ще не дуже поширений, хоча міг би рости в кожному городі.

Рокамболь - багаторічна трав`яниста рослина з ознаками цибулі та часнику одночасно. Стебло утворює міцну стрілку висотою до 1,5 м з гарним кулястим суцвіттям, що складається з безлічі бузкових квіток, схожих на крихітні дзвіночки. Квітки стерильні, ні насіння, ні бульбочек не утворюють.

До ознак часнику у Рокамболя можна віднести розподіл його цибулини на зубки. Але, на відміну від часнику, він характеризується більш широкої листової платівкою, нежиттєздатними насінням, відсутністю бульбочек і умінням утворювати дітки як на столонах, так і під покривними лусками цибулини. Його відрізняють також смакові якості - менше виражена гострота і відсутність різкого запаху. Так що для тих, кому протипоказаний часник, рокамболь - справжня знахідка.

Рокамболь легко і швидко розмножується як великими цибулинами-однозубка, так і зубками, дітками. Він добре зберігається, тому його можна вирощувати і як яру культуру, тільки в цьому випадку головки будуть дрібніше. З діток виростають дуже схожі на цибулю однозубки масою 40-50 г, на наступний рік вони дають велику однозубку, а ще через рік з цих великих однозубок виростають величезні, з кулак, цибулини, якими і славиться рокамболь. До речі, у однозубки, як і у головки часнику, під сухими лусками і на кінцях корінців формуються жовто-помаранчеві дітки.

Рокамболь: посадка і догляд

Вирощую рокамболь так само, як озимий часник. Головна умова - посадка в родючу, пухку землю на відкритому освітленому ділянці. Дуже добре, якщо на ньому в попередній рік росли бобові культури або огірки, кабачки, капуста, під які вносили гній або компост. Картопля, цибуля і часник в якості попередників небажані. Грунт готую заздалегідь, під перекопування вношу фосфорно-калійні добрива.

Кращий час для подзимней посадки Рокамболя - за три тижні до стійких холодів, щоб він встиг добре вкоренитися, але сходи ще не з`явилися. Перед посадкою посадковий матеріал сортую за розміром (у зубків різної величини різні терміни проростання і дозрівання) і замочую в світло-рожевому розчині марганцівки на добу. Можна дезінфікувати зубки і в зольному луг (1 склянка просіяного деревної золи кип`ятити півгодини в склянці води, охолодити, світлу частину злити і в ній на кілька годин замочити посівний матеріал).

Саджу на глибину 8-10 см. Чим більше зубок, тим глибше його треба садити. Посадки нічим не вкриваю, але краще не ризикувати, і як тільки мороз почне прихоплювати поверхню грунту, грядки потрібно вкрити торфом, ялиновим гіллям, опалим листям або соломою. А ранньою весною мульчу зняти.

У першій половині вегетації, коли з`являються сходи, а потім формуються цибулини, потрібно стежити, щоб рослини отримували достатньо вологи. Надалі догляд зводиться до видалення бур`янів, розпушування, поливу в міру необхідності, і підживлення.

Ранньою весною проводжу першу підгодівлю азотними добривами (20-30 г аміачної селітри на 1 кв. М), розсипаючи гранули по снігу. Другу підгодівлю даю в фазу трьох-чотирьох листків (1 склянка коров`яку або пташиного посліду і 1 ст. Ложка сечовини на 10 л води, витрата - 3 л / кв. М), наступну - через два-три тижні (2 ст. Ложки нітрофоски на 10 л води, витрата - відро розчину на 1 кв. м).

Останню підгодівлю, проводжу в період формування цибулин, приблизно в кінці червня (по 1 ст. Ложці подвійного суперфосфату і сульфату калію або склянка деревної золи на 10 л води, витрачаючи по 4-5 л / кв. М) після дощу або поливу.

Рокамболь: прибирання і зберігання

Коли підсохнуть нижнє листя, приступаю до збирання врожаю. Висмикую рослини з грядки і укладаю на землю для просушування. Завдяки відтоку з листя пластичних речовин цибулини дозрівають. На ущільненої грунті рослини обережно підкопують вузенькою лопаткою (щоб не пошкодити зростаючу поруч суницю) і лише потім дбайливо виймаю, інакше денце з корінням і дітками може відірватися. З коренів акуратно струшую землю і розкладаю цибулини на грядці. При гарній погоді вони залишаються там близько тижня - до повного пожовтіння і усихання листя. Остаточно Досушували головки під навісом або в добре провітрюваному приміщенні протягом 2-3 тижнів, після цього обрізаю коріння і стебла, залишаючи невеликі пеньки.

Запізнюватися зі збиранням Рокамболя не можна - сухі луски цибулин можуть зруйнуватися і цибулини розпадуться на зубки. Такі «розпалися» цибулини гірше зберігаються. Виникає також небезпека пошкодження донця цибулин різними гнилями, особливо в дощову погоду. Крім того, переспілі дітки легко відокремлюються від цибулин, знайти їх потім в грунті дуже важко. Правда, «загубилися» дітки благополучно перезимують, а навесні здадуться із землі крепенькие зелені паростки.

Зберігаю рокамболь на горищі. Непогано зберігається він і при кімнатній температурі, залишаючись соковитим і свіжим до січня. А в холодному сухому підвалі при температурі 8-9 ° С може пролежати і до весни.

Багато, побачивши величезні головки Рокамболя, запитують, чи не гібрид це або ще гірше - генмодифікованих сорт? Хочу заспокоїти всіх, хто сумнівався - це старовинний сортообразец, відомий з давніх часів. Ось що пише про РОКАМБОЛЬ Р. І. Шредер в книзі «Російський город, розплідник і плодовий сад» (1877 г.): «Рокамболь походить на часник (який він і замінює), але менш Остер смаком. Насіння його стебло не виробляє. Розведення і збереження таке ж, як і часнику. Рослина багаторічна, розлучається в середній і Європі- в Німеччині і Франції, але мало ».

Рокамболь - чудова овочева культура. Вирощувати його цікаво і вигідно, він невибагливий, добре зберігається, урожайний. Урожайність у нього вище, ніж у озимого часнику, навіть невелика грядка дозволяє повністю забезпечити сім`ю цінною вітамінною продукцією на всю зиму.

Рокамболь володіє гармонійним смаком, стійким ароматом часнику і цибулі одночасно. Завдяки цим якостям він повноцінно замінює і цибулю і часник в багатьох стравах, надає їм особливий пікантний смак. Крім того, рокамболь корисний людям, страждаючим захворюваннями шлунка, використовується в народній медицині як лікувальний засіб.

Лариса Марущак

Вул. Певрянская 16-а, м Виноградів, Закарпатська обл. 90300, Україна, моб. + 38 095 68 53 759, e-mail: [email protected]

(Уральський садівник № 29, 16 липня 2014 року)

Коментарі (0)