Лук слизун корисні властивості

Повернення "Святого Луки"

особливості вирощування

У цього лука плоскі листя, до 30 см в довжину і 8-10 в ширину. Молоде листя соковиті і ніжні, при переростання стають жорсткими і неїстівними.

Протягом усього літа, з весни до осінніх холодів у цибулі слизуна постійно відростають нові листочки, якщо його регулярно зрізати, то можна постійно мати свіжу цибульну зелень на столі і на зиму насушити!

Завдяки довгим корінням він добре зимує, навіть без додаткового укриття на зиму. Витримує морози в -30 ° С, тому можна спокійно вирощувати в усіх регіонах! Але щоб уникнути випадання рослин в суворі безснежние зими, можна перед морозами в листопаді накидати на посадки листя, сухих квітів або стебла гороху сухі і т.п.

Лук слизун - багаторічна і цибулинна рослина. Як все цибулинні нарощує багато малолітніх дітей-луковок і через пару років утворює великі куртини розрослося лука. І починає пригнічувати сам себе, тому раз в 4-5 років потрібно їх розсаджувати на нове місце!

Розрісся цибулю слизун

Відео: Корисні властивості ЛУКА - рубрика ПОРАДИ

Також старіючі цибулини гірше відрощують нові пір`я-листя і вони швидко засихають, тому омолодження лука при пересадці необхідно.

При зрізку цибульні листя виділяють сік у вигляді слизу, за що і отримав свою назву.

А друге ім`я цибулю никне, дано за його стрілки-квітконоси. Вони до цвітіння не випрямляються, а стоять з «похиленою головою»! Цвіте цибуля на другий рік, стрілки, схожі на часникові до 50 см. Заввишки. Суцвіття у вигляді кульок з біло-рожевими або ліловими квіточками.

Стрілки з`являються пізно, в липні-серпні. Цвіте приблизно місяць і насіння дозріває нерівномірно. Потрібно збирати їх у міру дозрівання, а також можна зрізати стрілки і дати дозріти насіння, як так само, як у ріпчастої цибулі. Про це докладніше в статті «Збираємо свої насіння».

«Поникле голови» лука

Лук слизун любить вологі родючі грунти.

розмноження

Лук слизун розмножується діленням куща або насінням. Їх можна посіяти одразу в землю або виростити розсаду будинку.

У відкритий грунт насіння садять навесні або восени. При посіві навесні, зробити це потрібно, як можна раніше, при першій нагоді після танення снігу зробити гряди. При гарній вологості і теплій погоді насіння сходить через два тижні. Але можуть перебувати в землі до місяця.

Посів під зиму проводять в листопаді, перед морозами. Навесні ці насіння сходить раніше і краще, встигають використовувати весняну вологу для зростання і розвитку. При сухій погоді і весняні та осінні посіви поливають і для кращої схожості накривають грядки покривним матеріалом. Урожай отримують після посіву на другий рік.

насіння

догляд

Догляд за молодими сходами на першому році життя полягає в поливі, регулярному розпушуванні. І видаленні бур`янів, так як вони швидко затінюють і заглушають молоді сходи.

У перший рік життя лука слизуна - головне, боротьба з бур`янами, які можуть заглушити молоді рослини. Потім догляд полягає в регулярному поливі, розпушуванні міжрядь, прополюванні.

На другий і наступні роки при весняному розпушуванні плоскорезом або перекопуванні додайте перегній і золу в міжряддя, очищайте рослини від старого листя. Щоб протягом всього сезону у вас були соковиті, товстенькі листя потрібно регулярно розпушувати і поливати грядку з цибулею, особливо після зрізки, а ще краще замульчувати рослини, щоб зберігати вологу в землі.

Відео: Корисні властивості цибулі 😲

Як і інші багаторічні цибулинні рослини в серпні, цибулю в вересні потрібно підгодувати калійними добривами. Найвідоміше, доступне і нешкідливе - зола!

При постійній зрізку листя рослина цвісти не буде, листя будуть ніжніше і соковитіше.

Дорослі кущі (трирічні) можна використовувати для вигонки зелені будинки і в опалювальній теплиці взимку. Восени, перед морозами цибулю слизун викопують і ставлять впритул в ящики і залишають на вулиці. Коли потрібно, заносять додому, розморожують, поливають і через місяць отримують зелень для зрізання.

Корисні властивості і вживання

Лук слизун - це корисне салатну цибульне рослина. На смак він слабо-гострий, приємний з часниково-цибулевий запахом. У зеленому листі багато цукрів, вітаміну С, містить вітаміни B1, B2, РР, фітонциди.

Відео: Лук багатоярусний - вирощування і корисні властивості

Багатий солями марганцю, калію, цинку, заліза, нікелю, молібдену і ін. В з`єднаннях, які добре засвоюються організмом. Корисний при недокрів`ї через великий вміст солей заліза. У тибетській медицині цибулю слизун використовується, як болезаспокійливі і протизапальний засіб.

Лук слизун стане відмінним постачальником вітамінів і мінералів для вашого здоров`я. Використовуйте його в якості приправи до різних страв, додавайте разом з зеленим в салати та інші страви.

Пропоную подивитися невелике відео про вирощування цибулі слизуна.

Якщо вам сподобалася стаття, розкажіть про неї друзям в соц. мережах.

Пропоную почитати інші цікаві статті:

Лук-слизун

Лук-слизун - швидко зростаюче, невибаглива, тіньовитривала і морозостійка рослина, що відрізняє ще й декоративної красою. Свою назву цей вид цибулі отримав завдяки крапельок слизу ( «сльозам»), що виділяється на зрізі листя. Про корисні властивості цієї культури розповість вам «Світ овочів».

Опис лука-слизуна

Лук-слизун (цибуля никне, цибуля залозистий, мангир) в дикому вигляді росте на Алтаї, в Сибіру і в Середній Азії. Слизун воліє степи, а також лугові і кам`янисті схили.

Ця багаторічна культура відноситься до роду Лук і сімейства Цибулеві. Рослина іноді використовують в декоративних цілях, але і харчові властивості слизуна знайшли високе визнання (їстівні цибулини і листя рослини, але найчастіше використовуються саме останні).

Покриті тонкої плівковою оболонкою цибулини цибулі-слизуна мають циліндричну або конічну форму. Діаметр становить півтора-два сантиметри. Товстий стебло у висоту досягає 25-70 сантиметрів. Світло-бузкові або яскраво-фіолетові суцвіття схожі зі стрілками шніт-цибулі, але листя «побратимів» помітно відрізняються: у слизуна вони мають гладку, м`ясисту і соковиту структуру (до того ж плоскі листя закругляются на кінцях). Довжина листя складає 25 см, а ширина - 4 см (середня кількість на одній рослині - 6-8 штук).

Слабо-гострий цибульний-часниковий смак слизуна подобається багатьом, навіть легка гірчинка його анітрохи не псує. Величезним плюсом цієї культури є те, що в їжу молоде листя можна вживати вже ранньою весною (до появи іншої зелені).

Хімічний склад лука-слизуна

У листі слизуна містяться цукри, високоактивні фітонциди, аскорбінова кислота, провітамін А (каротин), а також вітаміни РР, В1, В2 і солі калію, нікелю, цинку, марганцю, заліза і молібдену.

Корисні властивості цибулі-слизуна

Лук-слизун містить слизові речовини, що дозволяє застосовувати його в лікуванні шлункових захворювань: гастритів з підвищеною кислотністю і виразки шлунка. Завдяки присутності в цій рослині заліза, його рекомендується вводити в раціон при анемії (слизун підвищує вміст гемоглобіну).

Соковиті листя корисні як дітям, так і людям похилого віку. Лук-слизун є альтернативою ріпчастої цибулі - його можуть їсти навіть ті люди, яким протипоказані інші види цієї культури. У тибетській медицині цибулю-слизун використовується як болезаспокійливий і протизапальний засіб.

Свіже листя цибулі-слизуна збуджують апетит, роблять страви привабливим, сприяють гарному травленню і помітно полегшують засвоєння їжі.

Способи заготівлі лука-слизуна

Соковиті і ароматні листя використовують при приготуванні салатів і різнопланових страв (в останньому випадку вони грають роль прянощі). Лук-слизун заготовляють про запас - його сушать, солять, маринують і додають до складу інших зимових заготовок. До речі, використовуються не тільки листя, але і цибулини.

Протипоказання до вживання цибулі-слизуна

Лук-слизун протипоказаний при гострій стадії будь-яких шлунково-кишкових захворювань. Також можлива індивідуальна непереносимість цього продукту.

Вирощування цибулі-слизуна не часто практикується в нашій країні, тим часом цей процес не вимагає серйозних зусиль і високих знань в городній справі. Поради з вирощування корисної культури ви знайдете на наших сторінках.

При використанні матеріалів сайту зберігайте активне посилання на істочнік.Вам сподобалася стаття про овочі? Ви можете поділитися заміткою з друзями! Натисніть на кнопку вашої соц.сети!

Читайте ще про овочі!

Рослина лук-слизун (никне) - вирощування та особливості

Походження цибулі слизуна.

Лук-слизун - багаторічна рослина. Родина його Середня Азія, Східний Сибір, Монголія. У їжу вживають листя і помилкову цибулину. Листя у нього плоскі, м`ясисті, ніжні, соковиті. Довжина листя досягає 20-25 см, ширина 1,5-2,5 см.

При зрізку рослини виділяють в`язку прозору тягучу слиз, що, мабуть, дало назву цьому виду цибулі - слизун.

Корисні властивості цибулі-слизуна.

Цінується слизун як харчова, лікарська, та до того ж ще і як прекрасне медоносна рослина.

Слизун відноситься до салатним луку, так як смак у нього приємний, слабоострий, з часниково-цибулевий запахом.

Однією з головних особливостей цибулі-слизуна вигідно відрізняє його від інших видів і сортів цибулі є те що він може вегетувати і давати молоде листя круглий рік (з зимовою перервою зрозуміло). І найцікавіше це те, що листя слизуна НЕ грубеют і не тільки придатні в їжу а й смачні також протягом всього року.

У листі цибулі-слизуна є потрібні для організму людини солі калію, цинку, марганцю, молібдену, заліза та ін.

Завдяки високому вмісту солей заліза слизун корисний при недокрів`ї.

Крім того, в листі міститься 3 3,5% цукрів, 40-90 мг% вітаміну C, кількість каротину становить близько 1,5 мг%, є також вітаміни В1, В2, РР, активні фітонциди, а тритерпенові кислоти мають судинорозширювальну дію .

Морфологічні особливості рослини.

Лук-слизун - приосадкувате розлога рослина, помилкова цибулина укорочена, діаметром 2-3 см, покрита білими сухими лусками. Гілкується протягом всієї вегетації, утворюючи на другий рік три-чотири гілки-втечі з 8-10 листям в кожній. Кількість пагонів щорічно збільшується і до кінця четвертого року досягає 15-20, а загальне число листя на одному кущі - близько 200.

У перші чотири-п`ять років на рослині формуються потужні паростки, потім побегобразовательная здатність знижується, старі гілки починають відмирати, і рослина як єдиний організм перестає існувати. Тому слизун доцільно вирощувати на одному місці не більше чотирьох-п`яти років.

Лук-слизун - поздноцветущих вид. Зацвітає на другий рік.

В умовах Кубані в кінці червня з`являється квітконосне стебло (стрілка) без здуття висотою 25-60 сантиметрів, товщиною близько 1 сантиметра. Суцвіття - кулястий парасольку, в якому налічується до 300 квіток. До цвітіння парасольку никне, як би дивиться вниз і покритий коротко загостреним чохлом (покривалом). Вже на самому початку цвітіння стрілка слизуна випрямляється. Це якість слизуна відображено в його назві - цибуля никне.

Квітки рожево-бузкові, дуже декоративні, цвіте в липні-серпні протягом 25-30 днів. Насіння дозрівають неодночасно, тому їх доводиться прибирати в 2-3 прийоми.

Посилання по темі: Вирощування цибулі і посадка сіянки

Лук слизун: біологічні особливості та властивості

Лук-слизун - зимостійка і морозостійка рослина, добре переносить суворі зими з температурою до мінус 30 ° С. Молоді рослини не ушкоджуються заморозками до мінус 5-6 ° С.

Цей вид цибулі відрізняється високим вимогою до родючості грунту. На ділянку, відведену під слизун, вносять не менше 50- 60 г / м2 комплексного мінерального добрива (аммофоскі, нітрофоски).

Він досить влаголюбив, при нестачі вологи в грунті листя стають жорсткими і гіркими, а урожай зеленої маси знижується. Погано переносить перезволоження, але стійкий до короткочасної посухи.

Читайте також: Лук запашний - вирощування догляд і фото

Вирощування цибулі слизуна (поникнули).

Розмножують слизун посадкою насіння прямо у відкритий грунт або розсадою, яку вирощують в теплицях або парниках, а також можна розмножувати цей лук діленням куща.

Посів насіння в грунт проводять при першій можливості виходу в поле. Схема посіву однорядная з міжряддями 60-70 см. Норма посадки насіння слизуна 1,5-2 г / м2, глибина закладення 1,5-2 сантиметри. При появі 2-3 листочків посіви проріджують на 10-15 см. Дистанційні при розстановці рослини використовують як розсаду для посадки на нове місце.

Для розмноження також беруть 2-3-річні рослини, які і ділять на окремі цибулинки. Один кущ в залежності від віку дає від 10 до 20 цибулин і більш. Пересадку краще проводити восени (вересень) або ранньою весною (кінець березня - початок квітня). При пересадці буде краще якщо Ви підрізатимете коріння і листя у рослин, що висаджуються, а потім зробите полив.

Догляд полягає в регулярних поливах, розпушування, своєчасних прополка, особливо при насіннєвому розмноженні. На другий і наступні роки навесні ділянку очищають від рослинних залишків, розпушують міжряддя і одночасно підживлюють азотними добривами з розрахунку 20-25 г / м2.

За літо проводиться дві-три зрізання листя. Їх починають зрізати при довжині 20-25 см.

Остання повинна бути не пізніше кінця серпня, тому що рослинам необхідно зміцніти і зробити запас поживних речовин для доброї перезимівлі. Плюс до цього в серпні-вересні треба зробити фосфорно-калійну підгодівлю з розрахунку 40-50 грамів суперфосфату і 20-30 г калійної солі.

Зрізання листя посилює розгалуження і прискорює процес старіння рослин. Після першої зрізання в відростають листі зменшується вміст клітковини. Підвищується обводненість тканин, листя стає більш ніжними.

Трьох-чотирирічні рослини слизуна можна використовувати для вигонки в теплицях, парниках, найпростіших плівкових укриттях типу тунелів або в домашніх умовах. Для цього восени, після настання похолодання, але до замерзання грунту, рослини викопують, ставлять впритул один до одного в неглибокі ящики і залишають на відкритому повітрі для подмораживания. Потім по мірі необхідності ящики вносять в теплицю або кімнату і поливають теплою водою. Через 25-30 днів листя відростає, і їх використовують разом з цибулиною. Урожай становить 8-12 кг / мг.

За зиму при гарному догляді, можна отримати до 3-4 врожаю.

Особливості вирощування насіння слизуна.

Щоб отримати насіння слизуна використовують 2х 3х-річні рослини. Зрізання листя на цих рослинах не проводять. Догляд за семенникамі, і їх очищення а також зберігання проводиться так само, як у інших багаторічних видів цибулі.

Господині на замітку.

Лук-слизун - цінна рослина і з кулінарної точки зору. В їжу використовуються листя і цибулини. У порівнянні з ріпчастою цибулею володіє цибулю-слизун менш гострий і різкий, тому є салатним. Може служити приправою до м`ясних і рибних страв, салатів, окрошка, використовуватися для начинки пиріжків. Цей вид цибулі використовується в свіжому вигляді, а також в солоному (квашеному), маринованому, сушеному

Нижче інші записи по темі "Дача і сад - своїми руками"

Корисні властивості

Лук-слизун - це салатний цибулю. Смак у нього приємний, слабо-гострий, зі слабким часниково-цибулевий запахом. Цінною властивістю є те, що листя не грубіють до осені. Тому за літо можна провести три-чотири зрізання листя.

Листя товсті, м`ясисті, ніжні соковиті. Якщо їх зрізати, то вони виділяють в`язку, прозору тягучу слиз, яка, очевидно, дала назву цьому виду цибулі.

Урожайність його досягає 3-4 кг з 1 кв. м. Лук-слизун дуже корисний, так як листя містять 3-3,5% цукрів, 40-90 мг% вітаміну С, 1,8-2,0 мг% каротину, вітаміни B1, B2 PP, високоактивні фітонциди. Користь його так само в тому, що він багатий мінеральними солями калію, цинку, марганцю, нікелю, молібдену, заліза та ін.

Завдяки високому вмісту солей заліза цибулю-слизун корисний при недокрів`ї. Тибетська медицина використовує його як протизапальний, болезаспокійливий засіб.

Вирощування цибулі-слизуна

Лук-слизун - багаторічна рослина. У нього лінійні (плоскі) листя шириною 8-15 см, довжиною 20-25 см світло-і темно-зеленого забарвлення. Рослина приосадкувате, розлога, помилкова цибулина укорочена, товщиною 2-2,5 см, покрита білими сухими лусками.

Гілкується протягом усього періоду вегетації, утворюючи на другий рік три-чотири гілки втечі з 8-10 листям. Кількість пагонів щороку збільшується, до кінця четвертого-п`ятого року загальна їх кількість сягає 20-25, а число листя від 50 до 200 на одній рослині.

У перші чотири роки пагони цибулі-слизуна потужні, але потім енергія побегообразования знижується. Старі пагони починають відмирати, рослина як єдиний організм перестає існувати. Тому доцільно цибулю-слизун вирощувати на одному місці не більше чотирьох-п`яти років.

Зацвітає рослина на другий рік. Квітконосне стебло висотою 20-60 см, товщиною близько 1 см. Суцвіття - кулястий парасольку. Число квіток - 150-300. До цвітіння парасольку «дивиться» вниз. На початку цвітіння стрілка випрямляється. Це якість слизуна також відображено в його назві - цибуля никне.

Стрілкою рослина пізно - в липні-серпні. Стрілкування і цвітіння розтягнуте на 25-30 днів. Тому насіння дозріває не одночасно, прибирати їх доводиться за два-три прийоми.

Лук-слизун відрізняється вимогливістю до вологи, родючості грунту. Для отримання соковитих, широких, товстих листя, швидкого їх відростання після срезок необхідно внести восени під перекопування на ділянку, де буде вирощуватися слизун, не менше 5-6 кг на 1 кв. м перегною, 30-35 г суперфосфату, 20-25 г калійної солі, а навесні під передпосівний обробіток - 15-20 г аміачної селітри.

Після кожної зрізання листя проводити розпушування міжрядь, поливи, підгодівлі.

Слизун, як шніт-цибуля, морозостійкий і зимостійкий. Витримує морози до 30 градусів, тому його можна вирощувати майже на всій території Росії.

Посів цибулі-слизуна і його розмноження

Розмножують цибулю-слизун насінням і вегетативно (частинами куща або пагонами). При насіннєвому розмноженні насіння висівають безпосередньо в грунт або вирощують розсаду.

Посів насіння найкраще провести навесні при першій можливості виходу в поле. Для посіву нарізають борозенки через 30-35 см, в які висівають 1-1,5 г насіння на 1 кв.м. Глибина загортання насіння 1,5-2 см. Сходи з`являються через 20-25 днів в залежності від вологості, температури грунту. Товарний урожай можна отримати на другий рік після посіву.

У перший рік життя головне при вирощуванні цибулі-слизуна - боротьба з бур`янами, які легко можуть заглушити маленькі рослини. Надалі догляд полягає в регулярних поливах, розпушуванні міжрядь, прополка.

Навесні на другий і наступні роки слід очистити ділянку від рослинних залишків, глибоко розпушити. Перед розпушуванням необхідно внести на 1 кв. м 15-20 г аміачної селітри, 40-6- г суперфосфату, 30-40 г хлористого калію з додаванням мікроелементів.

Для кращої підготовки рослин до зими в серпні-вересні проводять підживлення фосфорно-калійними добривами.

Трьох-чотирирічні кущі цибулі-слизуна можна використовувати для вигонки (вирощування) в домашніх умовах або в опалювальних скляних теплицях. Для цього восени, після настання холодної погоди, але до замерзання грунту, рослини викопують з грунту, впритул один до одного розміщують в неглибоких дерев`яних або, краще, пластмасових ящиках, залишають на відкритому повітрі для проморожування.

Потім по мірі необхідності ящики вносять в теплицю або кімнату, поливають. Через 20-30 днів рослини відростають, їх використовують разом з цибулинами. Урожайність в цьому випадку становить 15-20 кг з 1 кв.м. Якщо зрізають тільки листя, то за дві зрізання можна отримати до 10 кг зеленої цибулі з 1 кв. м.

Слизун, як шніт-цибуля, не дивується борошнистою росою (пероноспорозом). Насіннєва продуктивність його хороша. У середньому з однієї рослини можна отримати 5-7 г насіння. Найбільш продуктивні рослини третього року життя.

При зрізку листя рослина не цвіте, листя містять менше клітковини, тому стають більш ніжними. Їх використовують як приправу до різних страв, при приготуванні салатів.

Рецепти страв з цибулі-слизуна

Салат з цибулі-слизуна

Слизун, зелень петрушки дрібно нашаткувати, цибулю ріпчасту нарізати кільцями, листя салату смужками. Варене яйце дрібно нарізати. Всі овочі, рубані яйця перемішати, додати за смаком сіль, чорний мелений перець, заправити сметаною або майонезом.

Складові: