Лук суворова корисні властивості

Суворов

Головна - Город - Лук-Часник - Лук Суворова корисний як женьшень gt;

Це красива рослина, різновид середньоазіатського цибулі - анзура (декоративного лука, гірського лука або піез-анзура)

лук Суворова - Практично перша весняна вітамінна зелень, яку додають в салати, супи, бутерброди. А зрілі цибулини смачні сирими і маринованими. Цибулини округлі, діаметром 6-8см, з боку розвиваються 1-2 невеликі дочірні цибулинки. Листя широкі, сизі, по краях опушені. Суцвіття кулясті або напівкулясті. Квітки барвисті, рожево-фіолетові, з темною прожилком на пелюстках.

Лук Суворова - рослина озиме, дуже скоростигла, практично не вражається шкідниками і хворобами.

вирощування

Вирощують його як озимий часник. Розмножують насінням і вегетативно: цибулинами, часточками і дітками. Насіння висівають в жовтні-листопаді.

Сходи з`являються в кінці березня - початку квітня. У перший рік життя рослина утворює тільки сім`ядольні листя, які вже в травні всихають і рослина йде в фазу спокою, утворюючи цибулинки діаметром 3-6 мм.

Восени зібрані цибулинки висаджують на глибину 5-7 см за схемою: 5 см в ряду і 25 -30 см між рядами. На наступний рік на початку квітня відростають справжні листи. Вегетація закінчується рано - на початку червня, а цибулини збільшуються майже в три рази.

На третій рік (висаджений під зиму на глибину близько 5 см) вростає цибулю, який можна їсти і використовувати для посадки.

корисність

Цвітіння лука дуже красиво, але стрілки слід обламувати - це поліпшить якість цибулин. До цього часу листя відмирає їх обрізають, а цибулини сушать. як озимий часник.

Існує думка, що анзур- по корисним властивостям наближається до женьшеню.

Він хороший при лікуванні шкірних захворювань, в середні віки його використовували для поліпшення зору, профілактики глаукоми, при обмеженому диханні

Читайте по темі:

Фотогалерея

Анзур - весняний женьшень.

Листя салату - аж ніяк не перший зелений овоч, який рятує нас від авітамінозу. Лук анзур - перший серед ранніх вітамінних рослин і рекордсмен за кількістю корисних речовин. Анзур - гірський цибулю Анзур називають цілу групу луків, батьківщина яких - гірські райони і передгір`я Середньої Азії. До анзур відносяться цибуля Суворова, цибуля найвищий, цибуля гігантський, цибуля стебельчатий, цибуля афлатунскій, цибуля високий, цибуля гігантський. Їх особливість - високий квітконосне стебло з кулястими суцвіттями. Все анзур відносяться до ефемероідним луку з коротким життєвим циклом: осіннім підготовчим періодом і короткою весняної вегетацією. Ці дикорослі рослини здавна використовувалися в східній народній медицині і в кулінарії. Використання анзур в харчовій промисловості призвело до різкого скорочення кількості рослин, тому зараз вони перебувають під захистом держави. До Червоної книги Узбекистану занесені цибуля Суворова, цибуля афлатунскій і цибулю стебельчатий. Збір гірського лука строго контролюється. На щастя для нас, анзур можна успішно вирощувати на присадибних ділянках, причому не тільки як лікарський, але і як декоративну рослину. Фіолетові кулі квітучого анзура стануть прикрасою будь-якого квітника. Лук анзур - другий женьшень Про корисні властивості анзур складалися легенди. Так, вважається, що саме анзур ми зобов`язані збереженням боєздатності армії А.В. Суворова, коли рослина врятувало від цинги життя безлічі воїнів. Саме тому одна з різновидів гірського лука названа в честь великого полководця. Відео: Індійський лук. Всі його корисні властивості Сьогодні тривають наукові дослідження корисних властивостей анзура, відомості про яких були занесені в медичні трактати цілителями давнини. Найбагатший вітамінний склад анзур робить їх незамінними в весняному меню. Дуже рано з`являються зелені паростки є відмінним загальнозміцнюючим засобом. Цибулини анзур здавна цінувалися поряд з таким знаменитим природними ліками, як женьшень. Вони не менш корисні в літньому віці, так як можуть уповільнити старіння організму, поліпшити зір і слух, допомогти при старечому треморе, впоратися з погіршенням пам`яті, позбутися від запаморочення. Ще одна унікальна властивість гірського лука - стимуляція при регулярному вживанні вироблення неспецифічного імунітету, що може захистити від безлічі серйозних захворювань. Корисний анзур і для нормалізації обміну речовин, очищення організму. Цінні для здоров`я людини біологічно активні речовини, що входять до складу цибулин анзура: вітаміни С (в 3-4 рази більше, ніж в звичному ріпчастій цибулі), Д, Е, каротиноїди; фітонциди;

Лук анзур агротехніка

Серед великої різноманітності цибульних культур є дивовижна група луків, звана анзур. Під цим ім`ям об`єднані три середньоазіатських виду цибулі:

• цибуля стебельчатого,
• цибуля Суворова
• цибуля Гігантський.

У літературі цибулю анзур відомий під такими назвами як декоративний лук, гірський цибулю, піез-анзур. У дикому вигляді цей цибульний гігант зустрічається в гірських районах. Навесні, відростаючих анзур більше нагадує тюльпан, смак його цибулин специфічний і не схожий ні з часником, ні з цибулею ріпчастою. При посіві насінням в перші два роки життя анзур не стрілку і суцвіття не утворює.

цибулини стебельчатого лука плоско-круглі, діаметром 4-7 см, покриті сухими тонкими лусками білого або сірувато-білого кольору. Листя плоске, широкі, довжиною 40-50 см, зібрані в розетку. Листова пластинка сильно опушена. Стебло у цибулі суворова один (рідше 2-3), виконаний, тонкий, гнучкий, що досягає висоти 120-150 см.

Суцвіття у цибулі кулястий парасольку діаметром 10-14 см, квітки бузкові і темно-бузкові. Насіння велике, чорні.

лук Суворова має округлу цибулину діаметром 6-8 см, збоку у неї зазвичай розвиваються 1-2 невеликі дочірні цибулини. Суха луска сріблясто-білого кольору. Листя широкі, сизі, по краях опушені, завдовжки 35-40 см. Стрілка висотою 80-130 см. Суцвіття шаровидне або напівкулясте, діаметром 10-12 см. Квітки рожево-фіолетові, з темними прожилками на пелюстках.

цибулини гігантського лука округлі або яйцеподібні. Листя плоске, гладкі, широкі, довжиною 35-45 см. Стрілка потужна, заввишки до 160 см, темно-зелена. Суцвіття шаровидне, велике. Квітки фіолетові або світло-фіолетові.

Лікувальні властивості цибулі анзур

Лук анзур містить в два рази більше, ніж ріпчаста цибуля, сухої речовини, цукрів і ефірних масел. У п`ять разів більше в ньому вітаміну С. Крім того, що містяться в ньому алкалоїди, сапоніни і стерона в поєднанні з іншими речовинами роблять його цінним лікувальним сировиною для фармакології.

У харчовому раціоні і медицині народів Сходу анзур здавна займає особливе місце. Цибулини його вживають в сирому і маринованому вигляді. Як лікарський засіб застосовують при:

• лікуванні шкірних захворювань (лишай, екзема),
• захворюваннях шлунка і кишечника,
• при загальному нездужанні.

У цих видах цибулі виявлені біологічно активні речовини стерона і сапоніни. Існує думка, що за своїми лікувальними властивостями цибуля анзур наближається до женьшеню.

Лук анзур в декоративному саду

Гарний анзур і як декоративну рослину в саду. Зрізані суцвіття чудово прикрасять ваш інтер`єр і відмінно пожвавлять будь-який букет. Насіння анзура можна використовувати для посіву на декоративних альпійських галявинах. Ці луки озимі. Їх практично не вражають шкідники та хвороби. Вони скороспілі.

На важких грунтах, схильних до застою талих вод, висаджені цибулини можуть дивуватися зеленої або сірої цвіллю і бактеріозом. У природних умовах ця рослина має короткий період розвитку (2-2,5 місяці). Відростати починає ранньою весною. У наших умовах з городніх рослин анзур з`являється першим.

Розмноження цибулі анзур і агротехніка

Розмножують цибулю анзур насінням і вегетативно (цибулинами, часточками і дітками). Підготовка ділянки, добриво і агротехніка вирощування цієї культури схожа з часником.

Насіння анзура висівають в жовтні-листопаді на невисоку грядку (10-12 см), на глибину 1,5-2 см. Грядку, особливо на важких, запливаючих ділянках, мульчують перегноєм або торфом шаром 1,5-2 см. Сходи анзура з`являються дуже рано (третій декаді березня перша квітня). У перший рік життя рослини утворюють лише сім`ядольні листя.

Вегетація закінчується в середині-кінці травня. Листя всихають, і рослини йдуть в фазу спокою, утворюючи цибулинки малятка діаметром всього 3-6 мм. Восени висаджують зібрані цибулини на глибину 5-7 см за схемою: 25-30 см між рядами, 5 см між рослинами. На третій рік посаджені під зиму цибулини дають товарну продукцію, яку можна вживати в їжу і використовувати в якості посадкового матеріалу.

Найбільшого розміру цибулини анзура досягають на четвертий-п`ятий рік життя. Для отримання товарної продукції цибулини, часточки і дітки висаджують восени, в ті ж терміни, що і озимий часник. Глибина посадки 8-10 см. Відстань між рослинами в рядах 20 см. Міжряддя 25-30 см. Норма висадки 50-300 г / кв. м, в залежності від величини цибулин. При ранніх термінах посадки (вересень) цибулини анзура рано вкорінюються, тривалий час перебувають в стадії яровизації і діляться на 4-6 часточок.

При більш пізніх строках посадки (кінець жовтня листопад) цибулини діляться в меншій мірі і товарність врожаю у вигляді цілісних цибулин виходить вище. Висаджені восени цибулини добре вкорінюються, але не відростають. Взимку проходять стадийное розвиток, в квітні добре відростають, в травні стрілку і в кінці місяця зацвітають. Насіння анзура дозрівають в червні-липні.

Якщо у вас ще немає на дачі лука анзур, то обов`язково спробуйте його виростити!

Лук Суворова, або Його Величність анзур

автор Лукшин А.В., фото автора та Зіборова Т.Ю.

В останні роки з`явилося у продажу багато різних рослин для вирощування в садах-городах. Їх незнайомі назви викликають питання: що це за рослина, для чого воно призначене і як використовується, які особливості його вирощування?

Одного разу мені прислали дивні на вигляд цибулини, які нагадували зовні одночасно часник і тюльпан. Тільки вони були набагато більші, близько 8 см в діаметрі. Підпис свідчив: «цибуля Суворова». Ось уже понад 10 років цей лук виростає на моїй дільниці. Зібрано інформацію про нього, накопичений досвід вирощування і використання цього екзота. Хочу розповісти про цю дивовижну цибулі читачам сайту.

лук Суворова (Allium suworowii) - один з представників групи гірських луків, об`єднаних загальною назвою «анзур». Виростає цибулю Суворова в дикому вигляді в гірських районах Середньої і Центральної Азії. Він відомий також під іменами «цибуля стебельчатий», «лук гігантський», «лук найвищий».

Поширена легенда, чому ця рослина називають цибулею Суворова. При знаменитому переході через Альпи армії великого російського полководця Олександра Васильовича Суворова, був знайдений в горах цей незвичайний лук зі смаком часнику. Вживання корисної лука в їжу врятувало солдатів від цинги. Можливо, в честь цієї події цілющий цибулю і отримав назву Суворова.

Недоліки та гідності Суворовського лука

Основні недоліки лука Суворова: - відростають дуже рано навесні листя їстівні всього протягом перших тижнів, а потім вони грубіють і поступово желтеют- - цибулини в сирому вигляді отруйні, вживати їх можна тільки малими дозами в маринованому вигляді, печеними або звареними на меду (але перед кулінарною обробкою їх необхідно вимочувати 1-2 тижні у воді, яку необхідно часто міняти).

Переваги лука Суворова: - цибуля дуже зимостійкий, його висаджені під зиму цибулини зберігають життєздатність навіть після повного промерзання, а ранньою весною відмінно отрастают- - не варто садити цибулини в місцях, де навесні застоюється вода - цибулини погано переносять підвищену вологість грунту, від цього вони можуть загнити і погібнуть- - рослина не піддається ніяким шкідників і хвороб.

Вирощування і розмноження цибулі Суворова

Лук Суворова має короткий вегетаційний період: дуже рано відростає навесні, цвіте в травні-червні. А в липні у нього вже дозрівають насіння, після чого рослина засихає, а його цибулина переходить в стан глибокого спокою.

Догляд за цибулею Суворова не складний, його агротехніка схожа з часником. Розмножую його в основному зубчиками. Викопую їх, коли листя майже повністю усохнуть. Від посадженого зубки лука в гнізді зазвичай буває 2-3 штуки, але часом утворюється всього одна дуже велика цибулина.

Я помітив: якщо висадити цибулини восени раніше (у вересні), тоді в процесі вкорінення вони довго перебувають в стадії яровизації і діляться на 4-6 часточок. При пізній посадці (кінець жовтня) цибулини діляться менше.

Я щороку пересаджую цибулю Суворова, але можна робити це і через 2-3 роки. В такому випадку наростає велике гніздо, де буває кілька великих, середніх цибулин і маленькі дітки.

Висаджую цибулини цибулі Суворова в середньому на глибину до 10 см-на квадратному метрі саду розміщую до 30 цибулин.

Якщо не потрібні насіння цибулі, а бажано наростити велику цибулину, навесні з`явилися стрілки зазвичай виламують. Але оскільки у нього дуже гарне цвітіння, і хочеться їм помилуватися, то квіткові стрілки можна видалити і відразу після відцвітання.

Лук Суворова дає багато насіння, які набагато більші насіння ріпчастої цибулі. Їх можна використовувати для розмноження, проте вирощування з насіння до великої цибулини представляє довгий процес. Велику цибулину можна отримати тільки на четвертий рік.

Насіння цибулі Суворова краще висівати під зиму, а при посіві навесні їм потрібна стратифікація, інакше насіння довго не зійдуть.

Висіваю насіння до настання морозів приблизно за тиждень, в середньому це кінець жовтня. Навесні насіння Суворовського лука дружно сходять. До кінця першого сезону життя у сіянців утворюються невеликі цибулинки (діаметром до 2 см). В кінці вегетації їх викопують, просушують і зберігаю до осінньої посадки. Можна залишити молоді цибулини на цьому ж місці до наступного сезону, але потім слід обов`язково їх розсадити рідше для кращого розвитку.

Суворовський цибулю в кулінарії і медицині

Рано навесні, коли ще повністю не встигає зійти сніг, вже видно сходи цибулі Суворова. Вони швидко розвиваються. На той момент, це перша цінна вітамінна зелень, яку можна вживати протягом наступних 2-3 тижнів - поки листя не огрубеют.

Використовують в їжу в основному дуже молоде листя, поки вони ще ніжні і соковиті, для додавання в салати, супи і окрошки. А також їх можна їсти, просто покласти лист на хліб - вийде вітамінний бутерброд.

Молоде листя цибулі Суворова містять набагато більше вітаміну «С», ніж є в звичному нам ріпчастій цибулі і багатьох інших видах луків. також листя Суворовського лука багаті іншими вітамінами ( «В» і «Е»), мінеральними солями.

Деякі фахівці прирівнюють вплив анзура на організм людини до впливу женьшеню. Лук Суворова дуже корисний літнім людям, допомагаючи впорається з багатьма віковими недугами. Його цілющі якості ефективні при лікуванні захворювань дихальної системи. Він зміцнює імунітет, надає тонізуючу і протицинготний дію, покращує роботу мозку і пам`ять.

Але при його вживанні слід пам`ятати, що цілющий цибулю Суворова володіє певною токсичністю, через що може викликати алергічну реакцію і навіть отруєння. Тому не слід вживати його часто і у великих кількостях.

Лук Суворова в саду

Лук Суворова був введений в культуру за свої цінні харчові, лікувальні та декоративні якості. Виведений сорт суворовського лука «Самсон». Але, незважаючи на всі його переваги, він все-таки мало поширений, рідко зустрічається на ділянках.

Лук Суворова прекрасний як декоративну рослину. У дорослому вигляді він утворює розкидистий кущ зі своїх широких листків. Квіткове стебло високий (понад 1 м), на якому красуються кулясті суцвіття яскраво-фіолетового кольору.

Я вже багато років вирощую цибулю Суворова як декоративну рослину. Він відмінно виглядає рано навесні в квітниках, спочатку прикрашаючи сад своїми прекрасними широким листям. У цей час багато інших декоративних рослин ще тільки починають свій розвиток. А в період цвітіння великі фіолетові кулі-суцвіття цибулі Суворова на високих стрілках просто чарівні! За це цибуля Суворова я і називаю шанобливо «Його Величність» - за потужний, буйний і високий зріст, ефектне цвітіння.

Всім бажаючим виростити цибулю Cуворова садівникам сайту вишлю безкоштовно його насіння. Для отримання насіння надішліть мені в листі (за адресою: 431370, Мордовія, с. Ялинники, вул. Зарічна-263) промаркірований конверт зі своєю адресою і напишіть на ньому «для висилки насіння цибулі Суворова читачеві».

Олександр Васильович Лукшин (Мордовія, с. Ялинники)

В "Календарі-довіднику садівника і городника" надрукований цікавий текст про лук Суворова.

Лук Суворова - це красива рослина, різновид середньоазіатського цибулі-анзура (декоративного лука, гірського лука або піез-анзура). Лук Суворова - практично перша весняна вітамінна зелень, яку додають в салати, супи, бутерброди. А зрілі цибулини смачні сирими і маринованими.

Цибулини округлі, діаметром 6-8 см, збоку розвиваються 1-2 невеликі дочірні цибулинки. Листя широкі, сизі, по краях опушені. Суцвіття кулясті або напівкулясті. Квітки барвисті, рожево-фіолетові, з темною прожилком на пелюстках. Рослина озиме, дуже скоростигла, практично не вражається шкідниками і хворобами.

Вирощують його як озимий часник. Розмножують насінням і вегетативно: цибулинами, часточками і дітками. Насіння висівають в жовтні-листопаді. Сходи з`являються в кінці березня, початку квітня. У перший рік життя рослина утворює тільки сім`ядольні листя, які вже в травні всихають і рослина йде в фазу спокою, утворюючи цибулинки діаметром 3-6 мм. Восени зібрані цибулинки висаджують на глибину 5-7 см за схемою: 5 см в ряду і 25-30 см між рядами.

На наступний рік на початку квітня відростають справжні листи. Вегетація закінчується рано - на початку червня, а цибулини збільшуються майже в 3 рази. На третій рік (висаджений під зиму на глибину близько 5 см) виростає цибулю, який можна їсти, і використовувати для посадки.

Цвітіння лука дуже красиво, але стрілки слід обламувати - це поліпшить якість цибулин. До цього часу листя відмирають, їх обрізають, а цибулини сушать і зберігають як озимий часник.

Існує думка, що анзур по корисним властивостям наближається до женьшеню. Він хороший при лікуванні шкірних захворювань, в середні віки його використовували для поліпшення зору, профілактики глаукоми, при обмеженому диханні.

Марія Максименко, канд. з-х наук." Календар довідник садівника і городника"

Передплатні індекси Білорусь: 01166 - індивід., 01167 - квартальна., 01168 - полугодов.Россія: 12661 ("пошта Росії"), 63165 ("Преса Росії") .Украина: 35366, 98912 - економ.

Сподобалася стаття? Підпишись на отримання оновлень по електронній пошті або на RSS

Додати коментар

Прості способи виростити відмінний цибулю Суворова

00:05 04/05/2016 АіФ «На дачі» Стаття з газети: «АіФ. На дачі »№ 9 04/05 / 2012Фото автора Я хочу розповісти про рослину, яке поки не часто зустрічається на наших садових ділянках, хоча, безумовно, заслуговує ...

Цей вид належить до групи, об`єднаної загальною назвою «анзур», що означає «гірські луки». Батьківщиною його дійсно вважають гори Алтаю, Середньої і Центральної Азії і Тянь-Шань. Там в дикому вигляді він зустрічається на луках і галявинах. Хижацьке винищення лука Суворова і ще кількох анзур призвело до того, що зараз всі вони занесені до Червоної книги.

Відео: Серйозні властивості ріпчастої лука.Узнай їх

Цей лук я вирощую вже кілька років. Він дуже сподобався мені за свої цінні харчові, лікувальні та декоративні якості.

Лук Суворова - скоростигла озима культура, яка не дивується шкідниками і хворобами. Цибулина у нього округла, діаметром 6-8 см, утворює невеликі дочірні цибулинки. Листя широкі, зелено-сизі, по краях опущені. Яскраво-фіолетові кулясті суцвіття в діаметрі досягають 14 см.

виростимо самі

цікаво

Лук Суворова - чудова декоративна рослина, яке в багатьох країнах цінується вище тюльпана. Його суцвіття з успіхом прикрасять вашу клумбу.

Розмножувати цибулю Суворова можна насінням і вегетативно. Насіння висівають під зиму в вересні-жовтні. Сходи з`являються в кінці березня - початку квітня. У перший рік життя рослини дають сім`ядольні листочки, які в травні всихають. Потім сіянці переходять у фазу спокою, утворюючи маленькі цибулинки діаметром 3-6 мм. Восени я висаджую ці цибулинки на глибину 5 см за схемою: через 5 см в ряду і 25 см між рядами. У наступні два роки ці дії повторюються, а на третій рік висаджуються під зиму цибулини вже нагадують часточки часнику. Посадивши їх на глибину 7 см, навесні отримую рослини, які можна використовувати в їжу і готувати для осінньої посадки звичайним для луків способом. Такий спосіб дуже трудомісткий і займає чотири роки.

В основному я використовую інший варіант: розмноження дочірніми цибулинами і часточками. Саджу їх під зиму на глибину 10-12 см з відстанями 20 см в ряду і 30 см між рядами і вже на наступний рік отримую повноцінні цибулини.

Стаття по темі При сівозміні кращим попередником для лука є картопля, огірки і все капустяні культури. Навесні, коли ще не повністю зійшов сніг, на поверхні з`являється зелений килим. Лук Суворова - дуже зимостійка рослина: посаджений під зиму, навесні він дає дружні сходи.

прості правила

Лук Суворова добре росте і розвивається при температурі 15-25 ° С. Догляд йому потрібно такий, як звичайному часнику. Поливаю рослини помірно, оскільки вони не переносять навіть легкого застою води. Підгодовую калійними добривами: при нестачі калію кінчики листя жовтіє і засихає. Після сходів 1-2 рази проводжу підгодівлю добривами, що містять азот (5-10 г на 1 м2), і 2-3 рази за сезон вношу золу і сірчанокислий калій (10-15 г на 1 м2). Цибулини викопують після всихання листя і зберігаю в сухому прохолодному місці.

Ай да молодець!

До речі

Це перша вітамінна зелень, яку я додаю в салати, супи і бутерброди.

Лук Суворова містить в 4 рази більше вітаміну С, ніж ріпчаста цибуля. Крім того, він багатий мінеральними солями, фітонцидами, сапоніни, вітаміни D і E. Його можна використовувати, як часник, але в менших кількостях. У тих місцях, де в дикому вигляді росте цей вид, помітили, що він особливо корисний людям похилого віку і допомагає їм справлятися з багатьма недугами.

Деякі дослідники стверджують, що цибуля Суворова володіє чудовими лікувальними властивостями, близькими до женьшеню. Його лікувальну дію поширюється на захворювання дихальної системи, хвороби очей. Він зміцнює імунітет, надає тонізуючу і протицинготний дію, покращує роботу мозку і пам`ять.

Cадовод-любитель