Між смаженими стравами і ожирінням немає однозначного зв`язку

У Британському Медичному Журналі недавно були опубліковані досить цікаві результати одного наукового дослідження. Підсумки свідчать, що, якщо людина генетично схильний до ожиріння, будь-яка смажена їжа буде чинити на нього сильний вплив в плані збільшення маси тіла. Але в разі відсутності генетичної схильності до зайвої ваги улюблені смажені страви, швидше за все, не призведуть людини до ожиріння.

Був проведений експеримент, в якому взяли участь 37000 чоловіків і жінок, які мають проблеми із зайвою вагою. Кожна людина вів свій особистий щоденник, куди щодня записувалися дані про вагу. Учасників довільно розподілили на три групи, в одній з яких смажену їжу вживали вкрай рідко, в двох інших же таку їжу їли в середньому і в великому кількостях.

Підсумки показали, що дуже багато залежить від генетичної схильності. Якщо людина схильна до ожиріння на генному рівні, то смажена їжа практично завжди буде сприяти збільшенню ваги. Однак вихід завжди є для таких людей: потрібно лише виключити всі смажені страви з раціону, а також знизити споживання жирних продуктів, і зайва вага зникне!