Чай молочний улун

Чай улун - напівферментований чай, який за ступенем ферментації знаходиться по середині між чорним і зеленим своїми побратимами. Улунг або оолонг - неправильна транскрипція англійської назви цього чаю. Але ми звикли саме до неї.

Молочний улун - найпопулярніший чай серед улунов. Але помилково стверджувати, що свою назву він отримав через те, що листя замочують у молоці перед висушуванням.

користь

Є два способи надання чайним листям молочного аромату.

Перший - досить трудомісткий і тому чай виходить дорожче. Чайний кущ піддається обробці розчином кубинського цукрової тростини, потім під Корено поливається розчинним молоком і присипається рисової лушпинням.

Другий - коли зібрані чайне листя обробляються молочним екстрактом. Якість його трохи нижче і, відповідно, ціна.

Напівферментований він тому, що процесу ферментації піддається не вся площа чайного листа, а лише його краю. Такий процес досить довгий. Спочатку чайне листя просушують протягом декількох хвилин, потім скручують і повторно висушують, щоб зменшити вологість. Лише після цього проводиться упаковка чаю.

Чай молочний улун містить в своєму складі безліч речовин, які обумовлюють його корисні властивості:

• ефірні масла у великій кількості;
• поліфенольні сполуки;
• антиоксиданти;
• вітамінні і мінеральні комплекси;
• кофеїн.

Молочний улун володіє імуностимулюючі здібностями. Також його антиоксидантні якості надають протипухлинну дію. Чай сприяє регенерації клітин шкіри, що благотворно позначається на її зовнішньому вигляді. Стимулюючи вироблення власного колагену, зменшує кількість зморшок.

Ефірні масла і дубильні речовини сприяють зміцненню стінок кровоносних судин, що є профілактикою інфарктів і інсультів.

Здатність розщеплювати жири робить молочний улун незамінним природним засобом для схуднення. Після чаювання може виникнути відчуття голоду, яке викликано очищенням кишечника від токсинів і шлаків. Його безперечна користь ще й в цьому. Але не піддавайтеся почуттю голоду. Тоді ефект від застосування чаю з метою схуднення стане помітним дуже швидко.

Але не варто сподіватися тільки на чай, якщо ви вирішили значно схуднути. Він буде лише допоміжний фактором. Все інше ви повинні зробити самі: займатися спортом, вести здоровий спосіб життя, відмовитися від шкідливий звичок і збалансувати харчування.

шкода

Шкода від чаю молочний улун може бути лише в разі його непомірного споживання. Нормою є від 1 до 3 чашок в день.

Відео: посилки з Китаю Чай молочний улун посилки з Китаю Aliexpress

Слід враховувати, що теїн, який є аналогом кофеїну, може підняти тиск.

Барвники залишають слід на зубній емалі і руйнують її, якщо не вживати відповідних заходів.

Молочний улун має яскраво виражену сечогінну засобом. І його надмірне споживання може завдати шкоди не зовсім здоровим ниркам.

Якщо робити порівняння користь-шкода, то виграє користь від вживання чаю молочний улун. Однак при деяких обставинах можливий і шкоду.

калорійність

Калорійність чаю молочний улун залежить від декількох факторів. Перш за все - будете ви пити його з цукром, молоком або іншими добавками. Але якщо брати за основу чай без цукру, то ось що ми отримуємо:

Калорійність розрахована на 100 гр. сухого продукту. Решта міри ваги також в сухому продукті.

Протипоказання

Не дивлячись на всю користь від чаю молочний улун, все ж є деякі протипоказання до його вживання. А тим більше в необмежених або надмірних кількостях.

Обмеження в основному стосуються людей, які страждають хронічними захворюваннями або схильні до алергій. Це пов`язано зі складом чаю.

У зв`язку з високим вмістом в чаї теина, який за своїм впливом на організм схожий з кофеїном, молочний улун не рекомендується пити вагітним і годуючим жінкам. Людям, які страждають на гіпертонію або схильні до повішення кров`яного тиску, також потрібно з особливою обережністю пити молочний улун.

Загострення хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту - виразка і гастрит з підвищеною кислотністю (особливо) - час, коли потрібно взагалі відмовитися від вживання чаю. У періоди ремісії пити молочний улун таким людям слід з великою обережністю, щоб не спровокувати повторне загострення.

Не слід пити молочний улун на ніч, навіть в найменших кількостях. Звичайно, якщо у вас немає потреби НЕ спати всю ніч (або більшу її частину).

застосування

Хороший молочний улун не повинен містити в упаковці битих чайних листів або пилу. Це свідчить про низьку якість напою і корисні властивості значно знижуються. Він нічим не поступається іншим чаїв цієї ж марки.

Відео: Корисні властивості чаю молочний улун

До складу чаю входить близько 400 корисний речовин. Це амінокислоти, антиоксиданти, мінеральні та вітамінні комплекси і ще багато корисних речовин. За кількістю антиоксидантів молочний улун «обскакав» чорний чай майже вдвічі.

Користь від вживання молочного улуна безсумнівна. Ось лише деякі аспекти:

1. Правильно заварений молочний улун забезпечує зігріваючий і тонізуючу дію. Це дуже корисно в холодну пору року і при почутті втоми.
2. Завдяки тому, що чай сприяє розщепленню жирів, благотворно впливає на селезінку і підшлункову. Допомагає впоратися з почуттям переповненості шлунка, так як допомагає перетравлювати жирну, важку їжу.
3. Дубильні речовини і поліфенольні сполуки сприяють зміцненню стінок кровоносних судин і запобігають утворенню тромбів. Тим самим зменшують ризик тромбозів, інфарктів і інсультів.
4. Працює як імуностимулятор - відновлює втрачені організмом сили і змушує активно працювати всі захисні системи.
5. Для шкіри - еліксир молодості. Запобігає появі зморшок, ефективно живить і зволожує її, а так само стимулює вироблення власного колагену (причому застосовувати можна не тільки в ідеї напою).
6. Завдяки властивості зв`язувати «шкідливі» з`єднання, сприяє очищенню організму від важких металів і радіонуклідів. Ефективно виводить шлаки.

зберігання

Молочний улун - дуже ароматний чай. Так як всі чаї, він має здатність вбирати сторонні запахи, що істотно впливає на смакові якості. При цьому істотно знижується користь від вживання чаю.

Корисні властивості чаю будуть повністю збережені, якщо правильно зберігати його. А він вимагає зберігання в темному прохолодному місці, в неметалевої ємності, бажано герметичною. Для цих цілей підійде порцеляновий або скляна банка з щільною кришкою.

Якщо ви збираєте зберігати молочний улун тривалий час (близько місяця) і при цьому зберегти всі корисні властивості і смакові якості незмінними, помістіть його в цій же банку в холодильнику.

Неправильне транспортування і складське зберігання неминуче приведуть до псування такого корисного і смачного напою.

Слід пам`ятати, що не потрібно зберігати молочний улун разом з іншими чаями або в банку, в якій раніше зберігався інший сорт чаю.

Харчова цінність

Чай ми заварюємо і п`ємо чашками. Саме тому енергетичну і харчову цінність найкраще вважати на 240 мл., Що відповідає одній чашці напою. Для заварювання використовується 1 чайна ложка сухого продукту (1 гр.). Отже, з 100 гр. сухого продукту вийде 100 чашок чаю.

Корисні властивості чаю молочний улун - суміш властивостей зелених і червоних сортів цього напою. Колір і ніжний присмак він отримав в спадок від зеленого побратима. А насичений аромат - від червоних сортів.

Процес ферментації молочного улуна досить тривалий. Саме ця обставина обумовлює не тільки його прекрасний смак. Корисні властивості цього напою зберігаються, якщо його правильно заварювати.

Вітаміни та мінерали

Таблиця змісту мінералів в 100 гр. сухого продукту.

Таблиця вмісту вітамінів в 100 гр. сухого продукту.

Крім того, молочний улун містить поліфенольні сполуки, амінокислоти і антиоксиданти, користь яких не викликає сумніву.

Надмірне вживання будь-якого продукту, а тим більше такого насиченого, як чай молочний улун, може принести шкоду вашому організму.

Враховуйте той факт, що співвідношення «користь-шкода» буде в сторону корисних властивостей, якщо ваш раціон буде збалансований, і в нього будуть входити всі необхідні продукти.