Корисні властивості молочного чаю

Зелений чай з молоком

17 лютого 2014 / Сорти

Завдяки своїм корисним властивостям зелений чай з молоком на Сході вже протягом багатьох століть по праву називається національним напоєм, шанується в кожному будинку. У всьому світі відома східна чайна церемонія, яка є, свого роду, даниною поваги до цього напою.

Незважаючи на те, що в основному за допомогою чаю втамовують спрагу, його цілющі властивості і благотворний вплив на організм також широко відомі у всьому світі.

У сучасному світі велика увага приділяється рекламі найрізноманітніших продуктів. Молочний чай - це виняток із правил і той рідкісний випадок, коли будь-які рекламні слогани не потрібні.

Корисні властивості молочного чаю

Вчені виявили, чим корисний напій і які основні показники життєдіяльності організму людини, які можуть бути істотно поліпшені при його регулярному вживанні.

знижує ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань;
перешкоджає розвитку карієсу;
зупиняє процес утворення каменів в нирках;
є профілактикою онкологічних захворювань;
надає бадьорості і усуває слабкість і втома;
надає профілактичну дію від простудних захворювань;
допомагає зменшити зубний біль;
виводить з організму людини шкідливі важкі метали;
сприяє поліпшенню роботи травної системи;
є допоміжним засобом в лікуванні захворювань очей, а також в їх профілактиці;
перешкоджає виникненню запальних процесів;
прискорює процес загоєння виразкової хвороби шлунка;
усуває болі в горлі і кашель;
активізує процес метаболізму.

В силу того, що чай з молоком з Таїланду або Китаю активізує обмінні процеси в організмі, це досить популярний дієтичний напій.

Корисний складу чаю

За кількістю вітамінів, мінералів та інших корисних речовин чай набагато перевершує деякі овочі і фрукти. Зокрема, вітаміни Р і РР. Випиваючи три чашки зеленого чаю з молоком на добу, можна повністю забезпечити організм цими вітамінами.

Що стосується вітаміну С, то зелений чай рекордсмен по його кількості. Навіть в лимоні аскорбінової кислоти в чотири рази менше. Завдяки таніну, що міститься в листі чаю, вітамін С зберігає всі свої властивості під впливом гарячої води.

Багатий лист чаю і вітаміном В, який також зберігає всі свої властивості при заварюванні.

Як схуднути за допомогою напою?

Дієтологи виділяють два способи використання напою для схуднення.

Варіант № 1: Тривалість дієти розрахована на 6 днів, протягом яких китайський або тайський чай з молоком необхідно щодня вживати в кількості 5-6 чашок. Головна вимога - повністю виключити цукор з раціону або замінити його чайною ложкою меду. При цьому протягом дня можна їсти фрукти, наприклад, яблука.

Варіант № 2: Цей спосіб є не дієтою в чистому вигляді, а розвантажувальним днем, частота якого не повинна перевищувати одного разу на два тижні.

Протягом всього розвантажувального дня замість прийому їжі необхідно випивати чашку зеленого чаю з молоком без цукру або з чайною ложкою меду, а в перервах пити чисту воду. Якщо обійтися без їжі помилково, можна з`їсти невелику кількість сиру протягом дня.

Однак, як відомо, кожна дієта - це користь і шкода в одному флаконі. На жаль, тайський чай в даному сенсі не виняток.

Протипоказання до вживання зеленого чаю

Багатьох, безумовно, турбує питання - чи можна пити зелений чай з молоком всім і в будь-яких кількостях або ж існують деякі обмеження?

В першу чергу, важливо пам`ятати, що дана дієта не призначена для частого застосування. Використовувати зелений чай з молоком для схуднення можна лише один раз на півроку.

Категорично заборонена така дієта для хворих на виразкову хворобу шлунка, дванадцятипалої кишки, гастрит, коліт, а також будь-якими захворювання травної системи.

З великою обережністю до вживання напою слід ставитися страждають на гіпертонічну хворобу та порушеннями сну, а також вагітним і годуючим жінкам.

Рецепти приготування чаю

Рецепт № 1: Гарячий зелений чай з молоком.

Знадобиться: листя чаю - 1 чайних ложкі- гаряча вода (не більше 95 градусів) - 500 мл.

Інгредієнти змішати, настояти не більше 4 хвилин, розлити в чашки і додати молоко. При необхідності можна додати мед.

Рецепт № 2: Гарячий чай на молоці.

Знадобиться: молоко з мінімальним відсотком жирності - 1 літр, листя чаю - 2 столових ложки.

Нагріти молоко до появи пухирців, додати листя чаю, настояти напій 10 хвилин. Чай процідити і налити в термос.

Рецепт № 3: Холодний зелений чай з молоком.

Знадобиться: листя чаю - 2 столових ложки, мед - 1 столова ложка, вода - 2 склянки, молоко - за смаком.

У чайник насипати листя чаю і залити гарячою водою, але не окропом. Настояти 5 хвилин, процідити, налити в чашки. Додати в чай мед, перемішати, трохи остудити. Потім перелити напій в красиві келихи і додати молоко за смаком. Поставити чай в холодильник до повного охолодження.

розділи

Молочний улун і його корисні властивості

(Всього голосів:7, Середня оцінка: 4,43 з 5) Автор: Валерія Терех 7 Май 20137 Коментарів

Улун (або оолонг) - це один з найбільш смачних і корисних чаїв, який має неповторний виражений смак, дуже тонкий і ніжний аромат зеленого чаю. Його бірюзовий, злегка жовтуватий бурштиновий відтінок, просто заворожує і притягує до себе. Цей вид чаю дуже популярний не тільки в Китаї, але і в Європі і Росії.

знайомство

За кількістю антиоксидантів, молочний улун в два рази перевершує звичайний чорний чай. Він дуже багатий на різні корисні речовини, яких в чаї міститься більше чотирьохсот видів. У ньому багато різних корисних мікроелементів та вітамінів, які чудово зберігаються завдяки технології обробки чайного листа.

Корисні властивості молочного улуна полягають, перш за все, в його зігріваючий і тонізуючий ефект. Регулярно вживаючи цей цілющий напій, можна прекрасно зняти втому, підвищити свою працездатність і поліпшити роботу селезінки. Чай чудово покращує апетит і допомагає позбутися від тяжкості і неприємних відчуттів в шлунку, особливо після прийому жирної їжі. Він прекрасно знімає напади головного болю і зміцнює кровоносну систему. Також чудово освіжає подих і покращує стан слизової оболонки ротової порожнини.

Однією з головних особливостей цього чаю, є його здатність впливати на стінки судин. Він прекрасно їх укріплює і перешкоджає утворенню тромбів в організмі. Регулярне застосування улуна допомагає знизити зайву вагу, а так же зміцнити свою імунну систему. Для представниць прекрасної статі цей чай допоможе боротися зі зморшками і додасть молодість і прекрасний колір шкіри обличчя.

склад

Унікальність цього чаю полягає в його вітамінному складі. У ньому містяться такі вітаміни як Е, С, В, D. Також присутні такі мінерали, як залізо, кальцій, кальцій, марганець, селен і фосфор. Чай молочний улун надає ефективну дію на серцеву та судинну систему і на весь організм в цілому.

Готуємо запашний напій

Для того, щоб молочний чай улун (оолонг) був не тільки смачним і ароматним, а ще й корисним, його слід правильно заварювати. Це дозволить йому віддати все самі цілющі, корисні і цінні речовини. Виконуючи нехитрі правила по приготуванню, ви зможете не тільки насолодитися прекрасним і смачним напоєм, але і поповнити свій організм вітамінами і мікроелементами.

Для того, щоб повністю використовувати всі корисні властивості молочного улуна необхідно:

Обдати чайник окропом;
Покласти в нього 9 грам чайного листя, які залити півлітра гарячої води;
Вода повинна бути не більше 85 градусів, інакше аромат чаю і всі корисні речовини будуть просто знищені;
Потім, воду слід тут же злити;
Потім знову заливаєте гарячою водою і заварюєте 2-3 хвилини.

Улун розкривається повністю лише після кількох заварок. Тільки так можна отримати справжній тонкий і прекрасний аромат і смак. Кожна наступна заварка повинна тривати на 3 хвилини довше попередньої. Загальна кількість заварювань чаю може становити 5-6 разів.

Зберігати молочний улун необхідно в темному сухому місці, в герметично закритому посуді, окремо від інших чаїв. Для цих цілей відмінно підійде порцеляновий посуд.

Відео

5.1 Рецепти правильного приготування чаю з молоком

Історія

Настільки оригінальної традицією вживання чаю з молоком ми зобов`язані англійцям - самої «чаепотребляющей» нації. Саме вони придумали подібне поєднання, щоб зберегти цілісність фарфорових чашок.

Перші порцелянові вироби не витримували високих температур, тому спочатку було прийнято в чашку додавати молоко кімнатної температури (приблизно? Чашки), а потім розбавляти його заваркою. Саме в такій послідовності і пропорції всі компоненти добре змішуються і приносять користь.

Користь чорного чаю з молоком

Чай з молоком є не тільки смачним напоєм, благотворно впливає на травну систему, а й корисним: мають безліч корисних властивостей і багатим вітамінами (майже вся група вітамінів В, вітаміни С і РР, а також мікроелементи - сполуки калію, меду, міді та ін .). Також даний напій має стимулюючими, зміцнюючими і лікувальними якостями.

Свіжозаварений чорний чай з молоком корисний, так як дуже багатий антиоксидантами, які впливають не тільки на кровоносні судини, борються зі старінням клітин, попереджають онкологічні захворювання, але також надають чаю неповторний терпкий смак.

Корисні властивості чорного чаю з молоком знижують ризик серцево-судинних захворювань, він підвищує імунітет, нейтралізує канцерогенні та радіоактивні речовини, зміцнює нервову систему і знімає стреси і депресії.

Особливо корисний цей напій при хворобах нирок, а також є прекрасним зміцнює засобом при дистрофії та полиневритах. Його п`ють при отруєннях і при різного роду інфекціях.

Більшість прихильників чаю з молоком дотримуються думки, що, так як багато людей не люблять вживати молоко в чистому вигляді і тим самим обмежують себе в отриманні корисних речовин, що містяться в молоці (кальцію, молочних білків і вітамінів), вони можуть дозволити свою проблему шляхом додавання його в чай. Адже випите разом з чаєм молоко здатне зміцнити кістки, нігті, волосся, зуби.

Яке молоко краще додавати в чай

До слова, найкраще змішувати з чаєм некип`яченої, а сире пастеризоване молоко, підігріте до 40-60 ?.

Несолодкий чай з молоком набагато корисніше, ніж підсолоджений цукром. Адже при додаванні цукру змінюється смак чаю, зовсім інший стає його специфіка, змінюється і аромат.

А в деяких країнах в чай навіть додають сіль, але, як то кажуть, це справа смаку кожного. Ну, а вже якщо дуже захотілося солодкого - з`їжте печиво або варення.

Корисні властивості і косметологія

Чай з молоком також придбав велику популярність в сучасній косметології. Неоціненну користь цей напій може принести для нашого обличчя у вигляді поживних компресів, що в свою чергу добре освіжить обличчя, зніме запалення шкіри і наситить її поживними речовинами.

Для цього змочіть ватні диски в попередньо приготованої і охолодженої суміші, покладіть їх на область очей хвилин на 15-20, а потім змийте теплою водою, не вдаючись до допомоги допоміжних засобів (мила, пінки).

Також суміш позитивно позначиться на обполіскуванні волосся, особливо така процедура підійде забарвленим і тонким неживим волоссю. Регулярно виконуючи подібні процедури, незабаром Ви помітите, як Ваше волосся наповнюються живим блиском, силою і стає шовковистим.

Шкода чорного чаю з молоком

Великої шкоди, як такого, від вживання чорного чаю з молоком немає. Відповідно до проведених досліджень, можна сказати з упевненістю, що шкоди в цьому напої чи більше, ніж в самому чаї.

Молоко лише трохи змінює властивості чаю, що ніяк не позначається на користь змішування цих двох компонентів для людини. Єдине, що треба пам`ятати, що дана суміш є сечогінним засобом, тому не варто його пити в великих кількостях перед поїздками і на ніч.

А в іншому не відмовляйте собі в задоволенні побалувати себе гарячою чашкою цього напою і пийте його на здоров`я!

Відео: Чай Молочний улун

Користь зеленого чаю з молоком

Безсумнівно, зелений чай дуже корисний. Про його користь можна говорити і писати нескінченно. Одним з його переваг, яке встигли оцінити багато, є його охолоджує і вгамовує спрагу властивість. Крім цього, він ще чудово підбадьорить, підвищить загальний тонус, зарядить енергією, прояснить думки.

Багато східні народи готують зелений чай тільки з молоком, вважаючи інші його варіанти неприйнятними. Тому як користь в подібному поєднанні інгредієнтів досить велика:

- як і будь-який зелений чай добре бодріт-

- є низькокалорійним напоєм (всього лише 80 ккал.). В першу чергу це є великим плюсом для тих, хто дотримується будь-яку дієту. Крім того, що він допомагає відчувати бадьорість протягом всього дня, він ще чудово втамовує відчуття голоду;

- завдяки зеленому чаю краще засвоюються речовини, що містяться в молоці;

- молоко знижує дію кофеїну і таніну, що містяться в зеленому чаї;

- а зелений чай перешкоджає бродінню молока в желудке-

- суміш інгредієнтів зміцнює зуби і захищає їх від карієсу;

- корисний при застуді, тому що полегшує кашель і зменшує біль в горлі;

- користь зеленого чаю з молоком полягає в його властивості, які допомагають худнути. Зелений чай має сечогінні властивості, а в поєднанні з молоком ці властивості тільки посилюються, що запобігає також поява каменів у нирках;

- зміцнює нервову і серцево-судинні системи;

- рекомендований жінкам після клімаксу. У ньому міститься легко засвоюваний кальцій, який попереджає появу остеопорозу;

- легкий настій в поєднанні з вершками і медом допомагає під час вагітності легше переносити токсикоз;

- неміцний зелений чай з молоком дуже корисний дітям;

- у деяких людей цей напій без додавання цукру викликає нудоту і запаморочення. Трохи доданого молока допомагає вирішити проблему;

- чай з додаванням молока безпечно засвоюється людьми з лактозною недостатністю, які не переносять молоко в чистому вигляді.

Шкода зеленого чаю з молоком

Який же від зеленого чаю з молоком може бути шкода? Існує думка, що в поєднанні зеленого чаю з молоком нейтралізуються корисні властивості один одного, а також спотворюється смак обох напоїв, в чому і полягає основна шкода подібного напою.

Також важливим є той факт, що зелений чай спочатку підвищує, а потім знижує артеріальний тиск, тому вживати його потрібно з обережністю гіпертонікам з гострим перебігом хвороби і людям, що страждають гіпотонією.

Відео: Страшна правда про молочному улун. Як заварювати. Властивості, користь і шкода

Але, незважаючи на це, зелений чай з молоком дуже популярний і досить поширений напій у багатьох країнах світу. Дуже велику популярність він має на Тибеті, там його вживають саме в такому поєднанні вже понад тисячу років.

Рецепти правильного приготування чаю з молоком

І в завершенні нашої сьогоднішньої дискусії хотілося б поділитися парою-трійкою рецептів правильного приготування чорного і зеленого чаю з молоком.

Закип`ятіть 1 л. води і покладіть в неї 1,5 столових ложки чаю (зеленого або чорного, вибирайте самі), нехай він настоїться протягом 20 хвилин-потім підігрійте 0,5 л. пастеризованого молока до температури 40-60 ?. Влийте в заварений чай, дайте настоятися напою 10-15 хвилин, процідіть і налийте в чашку;

Нагрійте до температури 70-80? 1 л. молока і додайте туди 2 ст.л. зеленого чаю, накрийте кришкою і залиште настоюватися близько півгодини, потім процідіть і пийте;

Заварку чорного чаю залити 1 склянкою окропу і прокип`ятити на невеликому вогні, поки суміш не зменшитися на 1/3. Потім процідіть заварку і розбавте гарячим молоком. Додайте трохи солі за смаком і продовжуйте кип`ятити ще приблизно 15 хвилин. Напій розлити по піалах, додати по шматочку вершкового масла і щіпці волоських горіхів.

Але не варто категорично ставитися до наших рецептами, так як у кожного з нас свій смак і свою думку з приводу того, як пити чай з молоком і що в нього додавати. Тому, якщо Вам подобається смак цього напою, приготованого дещо по-іншому, ви відчуваєте задоволення від його вживання і при цьому добре себе почуваєте, насолоджуйтеся їм без особливої шкоди і побоювань.

А тим, кому не довелося ще покуштувати цього дивного і неймовірно корисного напою, який ввібрав в себе майже всі корисні якості обох його складових, то залишається тільки порадити обов`язково його спробувати і відчути його чарівний смак повною мірою. Якщо ж вас більше приваблює екзотика, можете почитати про користь і шкоду гранатового чаю.

З цією статтею читають:

Зелений чай Молочний Улун і його корисні властивості

Привіт всім! Чи знаєте ви що-небудь про зелений чай Молочний Улун? Якщо немає, то приєднуйтеся! Зараз на жіночому сайті піде інформація, саме, про це чаї.

Батьківщиною Молочного Улун є гірський Тайвань. Тут дуже розвинене вирощування чаю і виробництво ароматизованих улунов.

Сприятливий місцевий клімат і розвиток технологій виробництва дозволяють успішно вирощувати тут багато сортів, в тому числі і Молочний Улун. Велику роль зіграла і японська культура чаю, так як Тайвань був тривалий час під впливом Японії.

Сировиною для виготовлення Китайського Молочного Улун є деревовидні чайні кущі певного сорту (сорт Цзінь Сюань, що в перекладі означає «Золота квітка»), які ростуть на горі Алішань.

Виведений цей сорт був близько сорока років тому на дослідній станції Тайваню.

Навчу працювати на фінансовій біржі! Я ВебМастерМаксім даю консультації по роботі на Форекс! Виведу вас на великий дохід! Навчу саму тупу блондинку !!

ознайомитися

Кущі цього виду чаю невибагливі. Вони дуже добре ростуть і на плантаціях в горах, і на рівнині. Лист при зборі врожаю повинен бути м`ясистим і повністю розвинувся.

Молочний Улун в класифікаційної групи розташовується між чорним і зеленим чаєм. Його ферментовані властивості вище, ніж у зеленого чаю, але слабкіше, ніж у чорного.

Так як його внутрішні шари в результаті ферментації залишаються недоторканими, він має насичений і незвичайним смаком і ароматом.

Осінь є найкращим часом року для збору чаю Молочний Улун. В цьому випадку чудовий чайний смак чудово збалансований, а аромат - насичений і приємний. Весняний чай теж ароматний, але не так глибоко насичений.

Молочний Улун є одним з видів ароматизованих улунов Тайваню. Слід знати, що Молочний Улун має ряд властивостей, за які його дуже цінують справжні цінителі чаю.

При заварюванні Зеленого чаю Молочний Улун ви отримаєте настій, який має світло-лимонний колір.

Китайський Молочний Улун має насичений ароматом вершків і ніжним карамельним смаком. Цей аромат настільки виражений, через що можна подумати, що в настій чаю дійсно додали молоко або вершки.

Справжні любителі чаю дуже цінують його за це властивість. Смак Молочного Улун дуже виразний, ніжний, м`який і його можна вживати навіть без цукру.

Але звідки ж виникають ці молочні нотки і неповторний смак карамелі? Про це створено багато легенд і вигадок.

Кажуть, що в період дозрівання чайний кущ поливають молоком і, напевно, тому Зелений Молочний Улунімеет такий прекрасний аромат і ніжний смак. Але це не зовсім так.

Молочний Улун є одним з видів ароматизованих улун і цей, усіма улюблений аромат, є результатом ароматизації при виробництві продукту.

Для ароматизації високоякісного чаю використовують тільки натуральні ароматичні речовини. Тому такий чай дуже цінується і коштує дорого.

Молочний чай Улун і його корисні властивості.

Вікові традиції вирощування чаю Молочний Улун і особливі технології його переробки зробили цей чай дуже корисним.

Жінки, молоді і не дуже, використовують Молочний Улун для схуднення, так як він сприяє спалюванню жирів і дозволяє розлучитися із зайвими кілограмами. Але для кращого ефекту потрібно обмежити вживання жирної їжі, солодощів і займатися фізичними вправами.

Дуже корисним властивістю Молочного Улун є його здатність виводити шлаки і токсичні речовини з організму.

Лікарі рекомендують вживати його при сечокам`яній хворобі, при деяких захворюваннях серцево-судинної системи.

Зелений чай поліпшить ваш стан після вживання жирної їжі, а також при переїданні.

Чашка чаю містить в собі велику кількість різних хімічних елементів, які необхідні нашому організму.

Так в його складі в великій кількості є:

Вітамін К, який відповідає за згортання крові.
Йод, який нормалізує роботу ендокринної системи.
Калій, що допомагає роботі нашої серцево-судинній системі.
Фтор, під дією якого зміцнюється зубна емаль.
Вітаміни РР, С, мідь, кремній, фосфор, органічні кислоти.

Вживаючи Молочний Улун ми підвищуємо настрій, активізуємо діяльність головного мозку, покращуємо пам`ять і увагу.

Як заварювати Молочний чай Улун.

Щоб оцінити аромат і відчути смак чаю Молочний Улун, потрібно навчитися правильно готувати його:

Кращою посудом для його приготування є глиняний чайник, товсті стінки якого довго зберігають тепло.
Водопровідну воду для приготування чаю бажано не використовувати. Для цих цілей краще користуватися очищеною водою або водою з джерела.

У чайник, оброблений попередньо окропом, кладемо 10 грам чаю. Чай заливається кип`яченою водою, температура якої 85-90 градусів. Це необхідно для збереження аромату і смаку.

Потім необхідно відразу злити цю воду з чайника для заварювання, а потім знову залити гарячою водою.

Через 3-4 хвилини можна розлити отриманий настій в чашки і насолодитися ароматом і смаком насиченою першої заварки.

Заварювати Молочний Улун можна кілька разів. Смакові якості кожної заварки відрізняються від попередньої.

Після закінчення чаювання необхідно вимити чайник для заварювання чистою водою, не використовуючи будь-які засоби для чищення. Висушивши чайник можна прибрати його до наступного використання

Слід пам`ятати, що при застосуванні Молочного чаю Улун існують протипоказання.

В зеленому чаї Молочний Улун міститься велика кількість алкалоїду - теина. У зв`язку з цим лікарі не рекомендують пити його годуючим матерям і вагітним жінкам, а також при деяких захворюваннях серцево-судинної системи.
Якщо ви страждаєте безсонням, не пийте чай перед сном, так як підвищений вміст кофеїну призводить серцево-судинну і нервову системи в стан сильного збудження.
Відмовтеся від зеленого чаю при загостренні виразкової хвороби і гастриту.
Якщо у вас підвищена температура, зелений чай пити не рекомендується, так як теофілін, що міститься в чаї, сприяє підвищенню температури тіла і при цьому нейтралізує дію лікарських засобів, що знижують температуру. А ще чай має сечогінну дію, тобто виводить рідину з організму, а це неприпустимо при високій температурі.

Фактори, які слід уникати при вживанні чаю.

Не вживати Молочний чай Улун на порожній шлунок: можлива поява шлункових спазмів і блювоти.
Вживання дуже гарячого чаю може призвести до опіку слизової оболонки стравоходу, шлунка.
Міцний чай може викликати підвищене збудження, безсоння, головний біль.
Вживати чай тільки в свежезаваренним вигляді, не допускається залишати і пити його на наступний день.
Використовувати вчорашній чай можна для зовнішнього застосування.
Заборонено запивати лікарські препарати Молочним чаєм Улун, т. К. Міститься в ньому танін заважає засвоєнню лікарських препаратів.

Для профілактики різних захворювань і підтримки здоров`я рекомендується пити чай слабкою заварки. Такий чай відновлює фізичні сили, відмінно бадьорить, але не впливає на сон і не перезбуджує.

Вживання Молочного Улун до трьох чашок в день допомагає уникнути виникнення багатьох захворювань, зберегти стрункість і красу тіла, а так само ясність розуму до похилого віку. Але необхідно пам`ятати, що зловживати їм неприпустимо.

Милості прошу, заходьте на рублику: «Все про чай«, дізнаєтеся багато цікавого про різні чаї.