Гідна альтернатива цукру або вбивця здоров`я?

Сукразит - це синтетичний замінник цукру. Речовина винайшов російський хімік-емігрант Фальберг в 1879 році. Таблетки залучають в основному дві категорії людей: діабетиків і бажаючих схуднути. Препарат має нульову калорійність і не містить в собі глюкози.

Одна упаковка сукразіта на 1200 таблеток замінює близько 6 кг цукру. Користь від речовини буде відчутна, якщо не зловживати ним. Якщо приймати підсолоджувач в великих кількостях, його шкоду для організму може проявитися в різних формах.

Загальна інформація

Сукразит відноситься до найбільш безпечним сахарозаменителям серед синтетичних препаратів (аспартама, ацесульфама калію, цикламата і сахарину). Одна таблетка речовини містить в собі 42 мг питної соди (56,8%), 20 мг сахарину натрію (27,7%) і 12 мг фумарової кислоти (15,5%). Це кількість замінює одну чайну ложку цукру. Вважається, що препарат не впливає на вуглеводний обмін і концентрацію глюкози в крові.

Серед вчених до цих пір виникають суперечки, яка чаша терезів - користь чи шкода - переважає в разі сукразіта. Багато хто стверджує, що в складі таблеток міститься небезпечна для здоров`я речовину - фумарова кислота.

Однак вона проявляє токсичні властивості тільки в великих кількостях. У країнах Євросоюзу і Росії добавка не заборонена. Однак Всесвітня організація охорони здоров`я все ж встановила граничні дози сукразіта. У день можна приймати не більше 0,7 г речовини або 2,5 мг / кг маси тіла.

Для іншого компонента - сахарину - гранична доза, безпечна для організму людини, становить 5 мг / кг маси тіла. Виходячи з цих значень, кожен може підрахувати для себе оптимальну дозу препарату, шкода від якої не буде відчутний.

особливості продукту

Не можна сказати, що сукразіт приносить організму якусь конкретну користь. Він скоріше діє опосередковано. Люди вибирають препарат, тому що він економить кошти і час, маленьку коробочку можна брати з собою куди завгодно.

Позначимо плюси цього підсолоджувача докладніше:

1. Сукразит займає мало місця і його надовго вистачає. Одна-дві таблетки в чай або каву, і ви насолоджуєтеся звично солодким напоєм. Не треба купувати баули з цукром і думати, де їх зберігати.
2. Речовина з успіхом використовується в приготуванні страв, оскільки володіє термостійкістю. Готову їжу потім можна заморожувати або кип`ятити.
3. Сукразит містить нуль калорій, тому він привертає людей з надмірною вагою. Якщо замінити цукор даним препаратом і дотримуватися правильного харчування, зайві кілограми згодом підуть.
4. Препарат є прекрасною альтернативою глюкози для хворих на цукровий діабет.

Користь речовини також полягає у відсутності канцерогенних цикламат. Щоб не завдати здоров`ю шкоду, необхідно завжди пам`ятати про почуття мірі і не вживати сукразіт кожен день протягом довгого часу.

Негативний вплив на організм

Ця тема викликає чимало суперечок і часто містить суперечливу інформацію. Ми постараємося надати об`єктивні дані.

По-перше, сукразіт в схудненні має сумнівну функцію. Так, він не містить калорій і подарує приємне відчуття солодощі. Але через півгодини або годину шлунок почне активно вимагати порцію їжі, причому досить велику. Це відбувається на психологічному рівні: солодке в організм ніби як надійшло, а самої глюкози немає.

Відразу починає хотітися тістечок або цукерок. У людей, які мають величезну силу волі і дотримуються графіка прийому правильної їжі, таких проблем не виникає. Решта ж ризикують набрати зайві кілограми за короткий час. В цьому і полягає шкода сукразіта - провокація і постійне відчуття голоду.

По-друге, вченими було відзначено, що щоденний прийом речовини призводить до зниження імунітету. Даний ефект спостерігається через систематичне впливу сахарину (добавки Е954). Крім того, в період з 1981 по 2000 рік вважалося, що цей інгредієнт сукразіта є канцерогеном, який провокує виникнення раку сечового міхура.

Сахарин сам по собі є ксенобіотиком, тобто чужорідним компонентом. Він не засвоюється організмом і виводиться разом з сечею. Регулярне вживання сукразіта призводить до порушення обміну речовин і виникнення алергічних реакцій. Однак слід зазначити, що така шкода для здоров`я проявляється не у всіх випадках. Багато що залежить від індивідуальних особливостей організму.

Як бачите, користь і шкода даної речовини - досить спірні теми. Головне правило при вживанні - витриманість доз і нерегулярний прийом. В такому випадку органи і системи не постраждають.