Типи цукрозамінників та їх роль

Відео: Все, що потрібно знати про цукрозамінники Сладіс

На жаль, цукровий діабет - Це досить-таки серйозне захворювання, яке практично не піддається повному лікуванню. При цьому хворий повинен дотримуватися суворої дієти, виключивши зі свого раціону легкозасвоювані вуглеводи, а особливо цукор. Замість натуральної сахарози людина вживає в їжу інші продукти, які мають солодкий смак, але ніяким чином не підвищують рівень цукру в крові. Їх називають сахарозаменителями. Що стосується історії, то вони були винайдені досить давно - ще в 1879 році.

натуральні замінники цукру для діабетиків отримують з фруктів, овочів, ягід і різних рослин. Найбільш поширені продукти - це фруктоза, натуральний бджолиний мед, ксиліт і сорбіт. Їх можна сміливо вживати, але в обмежених кількостях. Причому точні дозування призначає лікар. Цукрозамінники перетворюються в глюкозу, яка практично не перетворюється в цукор через повільно протікають біохімічних процесів.

Відео: Основні правила використання цукрозамінника Хуксол (Huxol)

Що стосується всім відомого сахарину, то його отримують виключно хімічним шляхом. Даний продукт приблизно в 200-300 разів солодше звичайного цукру. Незважаючи на те, що багато хто вважає його шкідливим для людського організму, подібних доказів при вивченні сахарину виявлено не було. Потрапляючи в шлунок, а потім в дванадцятипалу кишку, він не піддається процесам розщеплення і повністю виводиться нирками.

Ксиліт і сорбіт виробляють цілком із сировини рослинного походження. Наприклад, ксиліт отримують з деревини. Однак вживати його в якості замінника сахаранужно з обережністю, так як він володіє побічними ефектами (можливо здуття живота, діарея і нудота). У свою чергу, сорбіт повільно засвоюється і не надає особливого впливу на рівень цукру в крові людини. Володіє приблизно тими ж побічними діями, що і ксиліт.