Продукти рекомендовані при діабеті

Цукровий діабет можна вважати найбільш поширеним захворюванням у світі. Сьогодні практично кожен третій страждає від цієї недуги. І ці люди як ніхто інший розуміють необхідність дотримуватися правильного харчування і спеціальної дієти. Тому дуже важливо знати які продукти можна їсти, а від яких краще утриматися.

Відео: Продукти, протипоказані діабетикам

Цукровий діабет

Більшістю теорій визнається, що сутність цукрового діабету полягає в нестачі в організмі інсуліну. Ця недостача в залежності від своїх особливостей може бути як відносною, так і абсолютної. Через те, що організм людини відчуває нестачу продуктів інсуліну, цілком закономірно відбувається порушення обміну вуглеводів. Воно викликано тим, що тканини організму не можуть вчасно всмоктувати присутню глюкозу. Тільки на перший погляд може здатися, що порушення процесу всмоктування глюкози - незначне захворювання. Але насправді це зовсім не так. Подібний стан здатне спричинити за собою дуже серйозні ускладнення стану здоров`я, а також може стати загрозою життю.

Відео: Дієта при цукровому діабеті 2 типу. Харчування при цукровому діабеті

Симптоми цукрового діабету

Цукровий діабет є не настільки прихованим захворюванням, щоб його симптоми не можна було не помітити. Найпершою ознакою, який з`являється при виникненні захворювання, і після чого можна судити про те, що людина хвора на цукровий діабет, є збільшення показника наявності глюкози в крові. Відповідно після цього відбувається видалення зайвої кількості глюкози з організму. Найчастіше цей процес відбувається під час сечовипускання. Далі слід посилення симптомів захворювання.

Відео: продукти харчування фрукти при цукровому діабеті?

Такий неконтрольований процес «подорожі» глюкози між тканинами організму згодом призводить до серйозних порушень при обміні жирів або білків, а також руйнує існуючий водно-сольовий баланс. Все це в сукупності призводить до формування значного комплексу змін, які проявляються в гормонально-метаболічному збої. Такі порушення в результаті можуть сформувати весь комплекс пост діабетичних ускладнень. Згідно з медичними спостереженнями, такі ускладнення можуть проявитися в раптовому інсульті, інфаркті, ураженні нирок, також можуть виникнути ускладнення на сітківці ока.

Особливості цукрового діабету

Відповідно до твердження Всесвітньої організації охорони здоров`я, цукрового діабету присвоєно особливий статус, оскільки він може бути самостійним захворюванням або симптомом якого-небудь іншого захворювання. Це так званий симптоматичний діабет, який найчастіше може супроводжувати захворювання ендокринних залоз. Іноді причиною його виникнення може стати прийом ліків і вилікувати його може теж комплексна медична терапія основного захворювання.

Види цукрового діабету

В такому випадку, коли мова заходить про цукровий діабет в чистому вигляді, то він поділяється на два види: інсулінозалежна форма цукрового діабету і ІНСУЛІННЕЗАЛЕЖНОГО форма. Якщо узагальнити всі відомості про цукровий діабет, то його різновидами є:

• симптоматичний цукровий діабет, який є тільки симптомом більш серйозного захворювання.
• Інсулінозалежна форма цукрового діабету, що має на увазі під собою постійний прийом внутрішньом`язово гормону інсуліну.
• ІНСУЛІННЕЗАЛЕЖНОГО форма цукрового діабету, при якій можна обійтися без постійних уколів.
• Прихований діабет, подібне найменування йому було дано через деяких труднощів його діагностики.
• Потенційний цукровий діабет, під цим медичні працівники мають на увазі певну схильність того, що цукровий діабет може виникнути в будь-який момент через супутніх обставин.

Особливості харчування при цукровому діабеті

Подібна чітка класифікація захворювання має дуже корисне значення, так як до кожної форми обов`язково потрібен свій підхід. А оскільки цукровий діабет безпосередньо зачіпає обмін жирів, вуглеводів і змушує постійно контролювати рівень цукру в крові, то важливе значення потрібно приділяти і продуктів харчування, щоб не погіршити перебіг хвороби. Такий підхід також пояснює те, що дієтотерапія є обов`язковою умовою при цукровому діабеті. Без цього неможливий буде сам процес лікування.

Корисні продукти в разі цукрового діабету повинні повністю відповідати приписаної дієті, щоб організм людини в певних дозах без шкоди міг отримувати жири, білки, вітаміни, вуглеводи і інші мікроелементи.

Така необхідність змушує кожну людину, хворого на цукровий діабет, вчитися самостійно розраховувати необхідні дози калорійності продуктів, враховуючи при цьому свій зріст, вага і вік. Також не варто нехтувати і фізичними навантаженнями. Перш за все, необхідно абсолютно виключити цукор, так як при цукровому діабеті в організмі і так надлишок глюкози. Нижче в таблиці наведені назви продуктів, які корисні до прийому, і значення того, яку дію вони надають на організм.

Продукти, рекомендовані до вживання діабетикам:

1. Цукрозамінник. Повністю позбавити організм солодкого не можна, але насиченість продуктів ним потрібно обмежити.
2. Цибуля, часник. Овочі-приправи сприяють перетравленню жирів при цукровому діабеті.
3. Селера. Сприятливо діє на оболонки шлунка.
4. Капуста. Благотворно впливає на збереження шлунково-кишкового тракту.
5. Шпинат. Сприяє збереженню оболонок шлунка при перетравленні жирових елементів.
6. Цикорій. Замість руйнівної дії кави, цикорій позитивно впливає на середу стравоходу при цукровому діабеті.
7. Хліб. При цукровому діабеті необхідно включити в свій раціон зернові сорти хлібобулочних виробів і абсолютно виключити інші.
8. Яловичина, телятина, баранина. Для збереження встановленого водно-сольового балансу рекомендовано вживання нежирних сортів м`яса.
9. Індичка, курка. М`ясо птиці забезпечує організм необхідними мінеральними речовинами для підтримки оптимального середовища.
10. Тріска, судак, щука. Особливо корисні риба і морепродукти при цукровому діабеті у відварному і запеченому вигляді.
11. Кабачки, баклажани, гарбуз. Вітаміни, що містяться в цих овочах, сприяють підтримці оптимального обміну речовин.
12. Помідори, огірки, перець. Салати з цих овочів вважаються дуже корисними при цукровому діабеті.
13. Кріп петрушка. Прянощі необхідні для підтримки стабільного середовища шлунка при перетравленні жирових елементів.
14. Яблука, груші, персики, вишня, гранат. Вживання фруктів дуже корисно позначається на організмі, певним чином заміщаючи відсутність цукру.
15. Апельсин, лимон, грейпфрут. Цитрусові корисні при цукровому діабеті, вживання їх можливо у вигляді желе, киселю, компотів.
16. Крупи (вівсянка, перловка, гречка, пшоно). Крупи корисні до вживання, оскільки істотно захищають внутрішні оболонки кишечника від впливу мінералів і кислот.
17. Яйця. Їх можна вживати в будь-якому вигляді, але строго дотримуючись порционность.
18. Молоко, сир, кефір. При цукровому діабеті рекомендується вживати тільки знежирені аналоги цієї групи продуктів, дотримуючись при цьому чіткого ваги порції.
19. Солодощі. Хоч встановлено жорстке обмеження цукру при цукровому діабеті, але все ж повністю відмовлятися від кондитерських виробів не варто. Сьогодні можна їх придбати і на основі цукрозамінника.
20. Рослинна олія. Оскільки для організму при захворюванні необхідно споживання жирів, то найбільш підходящим серед всіх є саме масло.
21. Мінеральна вода, чай, натуральний сік. Можна вживати напої з низьким вмістом вуглеводів, щоб не розхитувати слабкий баланс їх обміну.
22. Квасоля, горох. Ці продукти багаті клітковиною, і допомагають забезпечити відчуття повної ситості досить довгий час.
23. Горіхи. Горіхи містять багато корисних жирових елементів, необхідних у разі цукрового діабету, але перевищувати необхідну кількість не варто

Відео: Дієта при цукровому діабеті

При цукровому діабеті потрібно дуже строго стежити за правильністю харчування. Кожен продукт має своє особливе значення. Найбільш поширеною дієтою вважається так звана «дієта № 9», в якій важливе значення мають продукти, що містять калій і магній. Також чітко розподілено кількість кожного продукту, яке можна вжити за день. Але поряд з поширеними списками корисних продуктів, також є ті, кількість яких варто обмежити. Так що не варто нехтувати ні рекомендаціями доктора, ні рекомендацій дієтолога, щоб перемогти цукровий діабет.