Як використовувати пшоно для користі організму

Пшоно отримують з проса - однорічної трав`янистої рослини, яка добре переносить посуху і відмінно підходить для місць з рідкісними дощами. Після обробки проса залишаються дрібні жовті кульки, каша з яких дуже ситна і корисна. Вона може бути якісним дієтичним продуктом, який рекомендують приймати при захворюваннях шлунка. Однак ще з давніх часів користь і шкода пшоняної каші використовувалися не тільки в кулінарії, але і в народній медицині.

Пшоно: склад і корисні властивості

Просо, з якого виготовляють необхідні для каші зерна, багате на вітаміни і амінокислотами. Саме останні підтримують в робочому стані шкіру і м`язи, а рослинні жири з цієї крупи допомагають засвоюватися вітамінам. Як і всі подібні продукти, каша з проса багата вуглеводами, але саме цей злак чистить організм від токсинів і шлаків. Енергетична цінність проса буде набагато нижче, ніж інших круп, що робить її дієтичним продуктом. А ось білка в крупі набагато більше, ніж у рисі і ячмені. Рослинних жирів в просі теж досить, і по місткості ліпідів воно поступається тільки вівсянці.

Які мінерали і вітаміни містить пшоно

Пшоно, корисні властивості якого відомі з давніх-давен, в ХХ столітті отримало наукове обгрунтування своїх лікувальних властивостей. Ось неповний список того, що може просо:

• В1 - бореться з депресією;
• В2 - не дає утворитися лупи і прищів;
• В6 - в комплекті з кальцієм зміцнює серце;
• В9 - нормалізує обмін жиру;
• РР - пригнічує апетит;
• залізо - зміцнює кровообіг;
• калій - благотворно впливає на серце;
• марганець - покращує обмін речовин, сприяє схудненню;
• натрій - збільшує утворення шлункового соку;
• кремній і фтор - зміцнюють зуби, нігті, волосся, шкіру і кістки;
• магній - підвищує витривалість тіла.

Все, чим корисна пшоняна каша, може протистояти поганої екології великих міст. Навіть відпрацьовані антибіотики під дією цієї крупи виводяться з організму абсолютно нешкідливо. Пшоняна каша, корисні властивості якої оцінять люди з хворобами шлунково-кишкового тракту, сприяє нормалізації травлення і лікує печінку. Також вона корисна діабетикам і алергікам.

Пшоняна каша: користь і шкода

Таку їжу рекомендують вживати людям великого фізичного і розумової праці. Вся справа у вуглеводах, які повільно засвоюються і не підвищують рівень цукру в крові відразу після прийому їжі. Ці ж властивості допоможуть при схудненні. Крім прямого впливу на шлунок, крупа допоможе печінці вивести токсини і відпрацьовані ліки, тому її прописують людям, які перенесли довгий медикаментозне лікування. У народній косметології кашу з проса використовують як скраб для обличчя і тіла. Для цього крупу подрібнюють в кавомолці, змішують з гелем для душу і завдають на потрібні ділянки тіла.

Однак пшоняна каша - це не тільки користь. Є люди, у яких розвинулася індивідуальна непереносимість до продукту. Вони повинні уникати «пшенки».

Як використовувати пшоно для схуднення

Пшоно, потрапляючи в шлунок, має властивість набухати і створювати відчуття ситості. До того ж, воно буде повільно перетравлюватися, і відчуття голоду виникне ще не скоро. А якщо поєднувати кашу з овочами типу гарбуза або моркви, то можна ще й наситити організм додатковими вітамінами. Калорійність такого обіду становитиме 250-300 Ккал, що дуже підходить людям, що збираються худнути. Втім, дієта на пшоняної каші буде ефективна тільки в комплексі із заняттями в спортзалі.

Бажаючим провести розвантажувальний день теж рекомендують пшоно: і користь буде очевидною, і шкода несуттєвим. Але не варто захоплюватися: досить одного прийому вранці або ввечері, щоб досягти потрібного ефекту.