Корисні властивості пшоняної

Мультиварка REDMOND RMC-M4502 Каша пшоняна

1. Що приготувати?

склад пшона

Пшоно містить ряд мінералів, вітамінів, жирів, білків і амінокислот, необхідних для повноцінного розвитку організму. Амінокислоти підтримують м`язові і шкірні клітини в тонусі, рослинні жири сприяють засвоєнню каротину і різних вітамінних комплексів. У крупі також містяться вуглеводи - вони очищають організм від шлаків і токсинів.

Вітамінна група В - найбільш цінна складова пшоняної каші. Кожен компонент даного комплексу відповідає за свій "ділянку":

• В1 - з цим вітаміном депресивні стани вам не страшні;
• В2 - розпрощайтеся з прищами і лупою, позбудьтеся від проблем, пов`язаних з кістковими тканинами;
• В6 - коли цей вітамін з`єднується з кальцієм, він нормалізує функціонування серцевого м`яза;
• В9 - поліпшується кровотворення, нормалізуються вуглеводний і жировий обміни;
• РР - робить благотворний вплив на шкіру і слизові оболонки, покращує апетит.

Пшоняна каша має в своєму складі мікроелементи, користь яких незаперечна:

• калій - сприяє поліпшенню функцій серцево-судинної системи;
• залізо - бореться з анемією і покращує кровообіг;
• марганець - нормалізує обмінні процеси;
• натрій - сприяє активації ферментів слинної і підшлункової залоз, прискорює формування шлункового соку;
• магній - пригнічує запальні процеси, підвищує витривалість;
• фтор та кремній - служать будматеріалом для волосся, зубів, кісток і нігтів, благотворно впливають на шкіру;
• мідь - бореться зі зморшками і віковими прив`яданням шкіри.

Пшоно містить величезну кількість корисних мікроелементів

Пшоняна каша виводить жири з людського організму, а її шкода здається чимось фантастичним. І все ж протипоказання присутні - про них ми поговоримо пізніше.

Крім перерахованих мікроелементів, пшоно містить йод і фосфор, 70% крохмалю, цукор, клітковину і білок.

Сфера використання

Ми вже з`ясували, що пшоняна каша - головний ворог ожиріння, що наносить надмірної ваги непоправної шкоди. Тому дієтологи розробили численні програми, що дозволяють ефективно приводити в порядок своє тіло.

Ось приклад типової пшоняної дієти:

1. сніданок - пшоняна каша (1 порція), без масла, на воді;
2. обід - те ж саме (другий варіант - низькокалорійні щі);
3. полудень - фрукти (яблука, апельсини);
4. вечеря - ряжанка, пшенка, кефір (можна замінити йогуртом).

Після тижневого дієтичного курсу ви почнете відчувати перші результати.

Пшоно, як зазначалося вище, виготовляється з проса. Із зерен пшоняної крупи можна готувати:

• борошно;

Це основні захворювання при яких використовують лікувальні властивості пшона.

Виявилося, що пшоно просто необхідно жителям мегаполісів з брудною екологією, так як воно має функцію виводити з організму токсичні сполуки, шлаки, сполуки важких металів і навіть антибіотики.

Незважаючи на прекрасні лікувальні властивості пшона, є протипоказання:

людям з низькою кислотністю шлунка і при запаленні товстої кишки варто якомога рідше використовувати в своєму раціоні пшоняну кашу,

пригіпотиреозі краще утриматися від використання пшоняної каші, так як пшоно не дозволяє щитовидній залозі засвоювати йод.

Пшоно для схуднення

Унікальність пшона полягає в перешкоджанні накопичення в організмі жирів і їх згорянню. Пшоняна каша здатна наситити організм енергією і одночасно сприяти схудненню.

Щотижневі розвантажувальні дні на пшоняної каші без солі, масла і спецій, допоможуть вам знижувати свою вагу до одного кілограма за тиждень. У розвантажувальний день необхідно пити багато води, зелений і ромашковий чай.

Семиденний дієта на пшоняної каші допоможе вивести зайвий жир з організму і не створить дефіцит важливих поживних речовин і вітамінів.

Спеціальний рецепт для дієти: ретельно промити пшоняну крупу кілька разів, залити водою, варити до напівготовності, злити воду, додати молока і запекти в духовці. Остигнула готову кашу з`їдаємо протягом дня.

Пшоняна каша користь і шкода

За рахунок високого вмісту калію пшоняна каша показана при серцево-судинних захворюваннях, також благотворний вплив пшоняна каша надає на кровотворну функцію організму і печінку.

Пшоняна каша - чудова їжа для людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, цукровий діабет, панкреатит, атеросклерозом, алергіями.

Пшоняна дієта сприяє швидкому зрощенню кісток і загоєнню ран і прекрасно впливає на шкіру, волосся і нігті.

Пшоняна каша на молоці - дуже смачний і корисний продукт, який зміцнює кістки, зуби, нігті і волосся. Вона має високий цілющим і загальнозміцнюючу дію, заряджає енергією, тому пшоняна каша на молоці - незамінне блюдо для спортсменів, дітей та ослаблених хворобою людей.

висновок: пшоно - дуже корисна крупа, і по корисності поступається тільки гречці. Насичений поживними і корисними речовинами склад пшона сприяє використанню його як здорову поживну їжу і як дієтичну при різних захворюваннях і при схудненні.

Прекрасний початок дня - приготувати на сніданок пшоняну кашу!

Цікаве відео: Дієтолог Лідія Іонова розповість про пшоняної каші

Popularity: 17% [?]

Дорогі мої читачі! Ваша думка дуже важлива для мене, напишіть кілька рядків в коментарях і це дозволить мені зробити блог ще більш цікавим і корисним для Вас.

Відео: Пшоно корисно. Чим корисно пшоно

Буду дуже вдячна якщо Ви поділитеся зі своїми близькими, друзями інформацією і натиснете на кнопки соціальних мереж

Пшоно - користь і корисні властивості пшона

автор: Марина Курочкінадата: 19.04.2012

Просо - цінний злак, з зерна якого отримують крупу - дрібні жовті кульки, які відомі нам як пшоно. Пшоно - корисний, поживний і дієтичний продукт, що повністю відповідає вимогам здорового харчування. Корисні властивості пшона широко відомі здавна і використовуються не тільки в кулінарії, але і народній медицині.

Склад пшона:

Пшоно - це комора вітамінів, мінералів, жирів, білків і важливих для життєдіяльності амінокислот. Амінокислоти необхідні для підтримки в робочому стані клітин м`язів і шкіри, а рослинні жири допомагають засвоюватися різних вітамінів, зокрема вітаміну D і каротину. Вуглеводи, що містяться в крупі, сприяють очищенню організму від токсинів і шлаків. Пшоно рекомендується включати в раціон людям, страждаючим розладами шлунково-кишкового тракту і печінки.

Енергетична продукту становить 348 ккал на 100 г сухої крупи, в готовій каші калорій набагато менше на 100 г, це робить пшоно цінним дієтичним продуктом, який можна вживати для зниження ваги. Ті, хто худне, високо оцінять користь пшона. Завдяки ліпотропною речовин, що входять до його складу, жир не тільки не відкладається, а й виводиться з організму.

Високою є також харчова цінність пшона, в ній міститься білок (11,5 г на 100 г сухої крупи). За якістю і процентним вмістом білка пшоно прирівнюється до пшеничним круп, залишаючи позаду рис і ячмінь, білок пшона є джерелом легкозасвоюваних амінокислот. Рослинні жири - від 3 до 5,5 г на 100 г сухої крупи. За змістом рослинних жирів пшоно поступається лише вівсянці. Входять до складу пшона і вуглеводи (66,5 г на 100 г сухого продукту).

Вітаміни та мінерали, що містяться в пшоні

У злаку містяться вітаміни групи В, які відповідають за здоров`я волосся, шкіри та нігтів, що регулюють тиск, усувають втому і дратівливість.

- В1 - усуває депресивні стани;

- В2 - перешкоджає утворенню лупи і прищів;

- В2 - позбавляє від проблем з кістковою системою;

- В6 - в поєднанні з кальцієм сприятливо діє на роботу серцевого м`яза;

- В9 - нормалізує жировий і вуглеводний обмін, приймає участь в кровотворення;

- РР - покращує апетит, підтримує слизові оболонки і шкірні покриви в здоровому стані.

Пшоно містить велику кількість різноманітних мікроелементів, дають силу і зміцнюють наш організм:

- Залізо - покращує кровообіг і не дозволяє розвинутися анемії;

- Калій - міститься в злаку в великій кількості, нормалізує роботу серцево-судинної системи;

- Марганець - покращує обмін речовин, що робить пшоняну кашу корисною для повних людей;

- Натрій - підсилює утворення шлункового соку, активує ферменти підшлункової залози і слинних залоз;

- Кремень та фтор - будівельні матеріали для зубів, нігтів, волосся і кісток, покращують стан шкіри;

- Магній - підвищує фізичну витривалість організму і гальмує запальні процеси;

- Мідь - перешкоджає старінню шкіри і виникненню зморшок.

Вплив пшона на організм

Пшоняна каша перешкоджає утворенню бляшок холестеринів і жирових відкладень. Пшоно - це необхідний елемент раціону жителів великих міст і районів з неважливою екологією. Компоненти, що входять до складу пшона, виводять з організму токсичні сполуки, шлаки і навіть іони важких металів. Останнім часом стала з`являтися інформація про те, що пшоно здатне виводити з організму антибіотики. Незважаючи на те, що цей факт ще не отримав наукового підтвердження, всім хто брав антибіотики, не буде зайвим включити в своє меню пшоняну кашу.

Пшоно - незамінна їжа для людей, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту (панкреатит), хворобами печінки, цукровий діабет, атеросклероз, алергією.

Незважаючи на безліч корисних складових, вживання пшона в великих кількостях протипоказано людям зі зниженою кислотністю шлунка і які страждають на запалення товстої кишки. До шкідливих властивостей можна віднести і те, що ця крупа містить речовини, що заважають йоду засвоюватися щитовидною залозою, тому при гіпотиреозі не бажано вживати цей вид каші.

Відео: Корисні властивості пшоняної каші

продукти

Користь пшоняної каші. Корисні властивості пшона

Пшоняна каша є найстарішою з усіх каш. Вперше просо почали обробляти китайці, які зрозуміли, що ця рослина дуже невибаглива у вирощуванні. Просо ялялось сировиною у виробництві борошна, пива і навіть приготування солодких страв і десертів. Слов`янські народи також по достоїнству оцінили смакові властивості пшона, не надаючи спочатку значення користь пшоняної каші. Широке поширення пшоняна каша отримала саме завдяки прекрасним смаковим якостям. Поживна цінність пшоняної каші також вельми велика. Крім того крупа пшоняна є однією з найбільш дешевих і доступних на ринку в даний час.

Корисні властивості пшоняної каші

Енергетична цінність пшоняної каші порівнянна з каллорійно картоплі і багатьох бобових і становить близько 320-340 ккал. Великого поширення пшоняна каша отримала також при варінні супів, приготуванні запіканок та іншої смакоти. Користь пшоняної каші обумовлена наявністю великої кількості вітамінів в ній. Великою перевагою пшоняної каші є також високий вміст крохмалю.

У пшоняної каші містяться вітаміни групи B, каротин (вітамін А), PP, клітковина, корисні амінокислоти. Ряд мінеральних речовин також входить до складу пшоняної каші: калій, магній, залізо, фосфор, фтор - все це робить пшоняну кашу ще більш корисною для організму людини. Зміст цих мікроелементів в організмі в недостатній кількості може призвести до того, що волосся буде більш ламкими, почнуть випадати, а нігті і зуби будуть недостатньо міцними.

Хімічний склад пшона

Однією з найдавніших зернових культур вважається просо, його ще називають «золота крупка». Але, не дивлячись на це назва, колірна гамма цієї крупи досить різноманітна, зустрічаються жовтого, сірого, білого і червоного цвета.Но саме зерна, які мають яскраво жовтим кольором найбільш поживні за своїм складом, і має приємний смак. Під час приготування проса ви отримуєте розсипчасту кашу.В відміну від інших різновидів круп, пшоно можна зберігати протягом тривалого часу. За рахунок того, що в зернах цієї крупи міститься великий відсоток жирів, відбувається передчасне її окислення. І в підсумку ви отримуєте прогірклому і з приємних запахом крупу.Ізбежать цієї неприємності можна за допомогою швидкого використання пшоняної крупи. Це ви можете зробити за допомогою величезної кількості кулінарних рецептів. Адже не тільки кашу можна зварити, а й готувати оладки, запіканки, як добавка до пирогів.

склад пшона

Кількість енергетичної калорійності в пшоні 343 калоріі.В ста грамах крупи в процентному співвідношенні містяться такі необхідні корисні речовини:

• Близько сімдесяти відсотків, складають крохмаль;
• П`ятнадцять відсотків становить білок, який містить незамінні амінокислоти;
• 3,7 відсотка складають жири;
• Крупа містить наступні вітаміни: А - три мікрограма, РР - 1,6 міліграма, В1 або тіамін - 0,42 міліграма, В6 - 0,5 міліграма, Е - 0,3 міліграма, В2 - 0,04 міліграма, В9 або фолієвої кислоти - 40 мікрограмів, бета-каротину - 0,02 міліграма;
• Вміщені макроелементи: фосфор у кількості 233 міліграм, калій в кількості 211 міліграм, магній в кількості 83 міліграм, сірка в кількості 77 міліграм, кальцій в кількості 27 міліграм, хлор в кількості 24 міліграм і натрій у кількості 10 міліграм;
• Вміщені мікроелементи: залізо в кількості 2,7 міліграм, цинк в кількості 1, 68 міліграма, марганець в кількості 0,93 міліграм. А так же мідь в кількості 370 мікрограмів, алюміній в кількості 100 мікрограмів, фтор в кількості 28 мікрограмів, титан в кількості 20 мікрограмів, молібден в кількості 18,5 мікрограмів, олово в кількості 9,8 мікрограмів. І нарешті, нікель в кількості 8,8 мікрограмів, кобальт в кількості 8,3 мікрограмів, йод в кількості 4,5 мікрограмів і хром в кількості 2,4 мікрограма;
• Клітковини в складі крупи близько 0,5 - 0,8 відсотка;
• Сахара в продукті близько двох відсотків.

Корисні властивості пшона для схуднення

Явними корисними властивостями пшоняна каша володіє для людей, у яких існують проблеми з боку серця і судин. Не варто забувати, що крупа містить досить багато калію, а це найнеобхідніший елемент при різноманітних патологічних станах сердца.Людям, які скаржаться на проблеми з серцем, рекомендується варити кашу за таким рецептом:

Взяти 1/3 склянки пшона і добре прожарити на сковороді, після цього гарненько промивається під водою, додається в склянку води і варитися прі не великому вогні. Сіль і цукор дозволяється додавати в мінімальній кількості. Протягом дня необхідно вжити отриману кашу.

Не менш благотворно впливає пшоняна каша і на печінку разом з системою кроветворенія.Ведь не дарма з давніх часів вважали, що завдяки пшону зміцнюється тіло людини і відбувається збільшення фізичної сили.

Так само не на останньому місці ліпотропні властивості пшона. При її вживання жирові відкладення не накопичуються. А крім цього вона так само сприяє перешкоди утворенню таких, а так само здатна очищати організм від жиру, завдяки чому якщо ви мрієте схуднути, варто вживати її в своєму раціоні.

Важливим властивістю пшона є здатність очищати організм від накопичених антибіотиків і токсінов.І навіть якщо у вас проблеми з затяжним нежиттю пшоно і тут зможе допомогти. У мішечок, зроблений з лляної тканини необхідно покласти густо зварену пшоняну кашу. І прилаштовувати його до зони гайморових пазух до повного охолодження каші. Роблячи таку процедуру як мінімум два рази на протязі дня, ваш стан зможе значно покращитися.

Якщо ви ставитеся до категорії людей, у яких присутні такі захворювання як, атеросклероз, цукровий діабет, і різні патології печінки обов`язковим пунктом у вашому меню повинна стати пшоняна каша. При гострому запаленні підшлункової залози ви можете допомогти їй, впорається з цим, вживаючи щодня, протягом трьох тижнів порція каші.

Протипоказання до вживання пшона

Відео: Правильне харчування: вся правда про пшене ~ ніж корисно пшоно, пшоняна каша, пшенка, пшоно, просо

Не бажано надмірно вживати кашу, якщо в и страждаєте запорами або кислотність шлунка поніжена.Не варто, і перестаратися з її вживання в період вагітності. Тому краще спробувати вівсяну кашу для схуднення.

Якщо чоловік буде вживати пшоно в занадто великих кількостях, то у нього можуть виникнути проблеми з потенціей.С особливою обережністю необхідно відноситься до вживання пшона людям, які страждають на гіпотіреоідіт. У зв`язку з тим, що в складі крупи знаходиться масивне кількість речовин заважають засвоєнню йоду щитовидною залозою в повній мірі. І нехай, на думку деяких вчених це властивість пшона не дійсно після термічної обробки, немає достовірних доказів цього факту.

Властивості пшоняної крупи

Серед усього розмаїття зернових культур пшоно відноситься до найменш алергенним. Його вживання дозволяється людям, у яких існують розлади травлення, патологічні стани печінки, запальні процеси підшлункової залози, атеросклероз судин і цукровий діабет.Такой широкий спектр свідчення у пшона через одну єдину причину - легке засвоювання. Крім перерахованих вище факторів за допомогою пшенки ви можете очистити свій організм від шкідливої дії антибіотиків і токсинів, а так само надати загальнозміцнюючі дію на свій організм.

Пшоно для схуднення

При бажанні ефективно схуднути ідеальним варіантом стане пшоняна каша. При наявності в організмі надлишків ваги, пшоно почне виводити з організму жирові клітини і зупиняти утворення нових.

День розвантаження на пшоняної каші

Як мінімум один раз протягом одного тижня ви можете собі дозволити день розвантаження на Пшонка. Якщо ви протягом цього дня будете дотримуватися всіх правил, то реально позбутися від одного кілограма. Цей варіант оптимальний для тих, кому необхідний довгостроковий ефект і впевненість в ефективності методу. Ще можна чергувати з рисовою кашею для схуднення на розвантаження.

При дотриманні розвантажувального дня на Пшонки необхідно дотримуватися наступного режиму: Для початку відварюємо до повної готовності сто грам крупи. Кашу, яку ми отримали, необхідно розділити на чотири рівні частини. У підсумку ми отримуємо порції, які ми будемо вживати протягом дня. Обов`язково простежте за тим, щоб каша не містила солі і масла. Це заборонено! У разі якщо вживати такий прісний продукт вам через, цур, складно дозволяється розбавити його невеликою кількістю овочів в сирому вигляді. Так само важливим моментом є вживання зеленого або ромашкового чаю в обсязі не менше літра.

Дієта на пшоняної каші

Для ефективної розвантаження організму можете спробувати дотримуватися пшоняної дієти протягом семи дней.Вот можливий раціон для такої дієти: На сніданок порцію пшоняної каші, яка була зварена на воді без солі, а так само без рослинного масла, знежирений йогурт або один банан.На обід чергова порція каші, при бажанні дозволяється здійснити її заміну на вегетаріанські щі і доповнити обід овочевим салатом.В якості полудня морквина в сирому вигляді (можна пару штучок), один апельсин або яблочко.На вечерю знову пшоняна каша, знежирений кефір або ряжанка. Також пшоняна каша входить в дієту 7 каш.

Правильне приготування пшона

Пшоно як базисний інгредієнт може послужити величезній кількості різноманітних страв, які будуть володіти поживними і приємними смаковими даними. Дуже смачними стануть каші з пшона, які будуть зварені на молоці з додаванням таких продуктів як гарбуз, сир, волоський горіх, чорнослив.

У разі забруднення пшона його обов`язково необхідно перебрати. Після чого воно підлягає ретельному промиванню в холодній воді до повної прозорості останньої. Останнє промивання повинно бути тільки в гарячій воді. Варити крупу необхідно до напівготовності в досить великому обсязі води. До повного розварювання зерна необхідно злити надлишки води і долити молока, в якому каша і досягне вже повної готовності. Завдяки цій хитрості ви зможете позбутися від досить специфічного присмаку пшенки і зробити її на смак ще більш приємним. Цукор і сіль при бажанні на ваш смак.

Є люди, які вважають за краще вживати пшоняну кашу з трохи кислуватим смаком і розварену. Для цього необхідно пшоно, яке готове тільки на половину залити великим обсягом молока, варити до готовності, і в кінці додати туди ще кисле молоко. Результат буде трохи іншим на відміну від попереднього рецепта.

В якості заправки до пшоняної каші добре йде обсмажену цибулю на рослинній масле.Все вищеперелічені рецепти приготування каші заборонені для тих, хто мріє схуднути. Для таких кашу можна вживати, без будь-яких доповнень.