Яка каша з усіх відомих найкорисніша

Каша - це, мабуть, один з найкорисніших сніданків. Цю інформацію з самого дитинства знають дуже багато, так як даний заповіт з малих років намагаються вселити нам батьки.

Багато дітей, та й дорослі, вважають за краще круп і каш простіші і швидкі в приготуванні страви, що, звичайно ж, не можна назвати правильним рішенням.

Каша є дуже ситним продуктом, що включає в себе безліч корисних речовин і мікроелементів, які надовго насичують організм і приносять користь, нормалізує не тільки шлунково-кишковий тракт, але і благотворно впливаючи на шкіру, волосся і багато іншого.

Правильно приготовані страви з певних круп здатні допомогти у вирішенні проблеми зайвої ваги і в очищенні організму. Таким чином, каші є чудовою альтернативою бутербродів і яєчні.

Приготовлені за цікавим рецептами, вони стануть не тільки ситними, але і дуже смачними. Хочете дізнатися, яка каша найкорисніша? Нижче наведено список найбільш корисних для здоров`я каш, а також можливі варіанти їх приготування.

Характеристики різних видів каш

Завдяки своїм властивостям, дана крупа у вигляді каші сприяє очищенню організму від шкідливих речовин, токсинів і шлаків, що відбувається завдяки високому вмісту клітковини в поєднанні з в`язкою структурою готового блюда.

Обволікаючи шлунок і кишечник, вівсянка сприяє поліпшенню їх роботи і приведення в нормальний стан.

Завдяки високому вмісту клітковини і складних вуглеводів, каша надовго насичує організм.

Приготована правильним способом, вона є дієтичним продуктом, так як вона сприяє регулюванню обмінних процесів і очищенню, а структура благотворно впливає на шлунок, що особливо важливо для людей, які часто виснажують себе дієтами.

Крім цих очевидних властивостей, вівсяні пластівці багаті мікроелементами і вітамінами, такими як біотин, відмінно впливає на шкіру, нігті і волосся, токоферол або вітамін Е, який є стимулятором обмінних процесів і по праву вважається речовиною молодості, а також вітамін К, який бере участь в процесі відтворення клітин крові.

Ще однією корисною властивістю вівсянки є її благотворний вплив на центральну нервову систему.

Гречка, нарівні з вівсяної крупою, теж є однією з найбільш корисних каш. У даній крупі є цілий букет різних корисних речовин, вітамінів і мікроелементів, сприятливо впливають на системи, органи і так далі.

У каші з гречки містяться такі речовини, як залізо, благотворно впливає на кровопостачання і відтворення клітин крові, калій і магній, корисні для серця.

Крім цього, в гречаній каші містяться вітаміни А і Е, а також вітаміни групи В, важливі для імунної системи і поліпшують стан шкіри і волосся, а також впливають на зір.

Речовина молодості - селен, міститься в небагатьох продуктах, проте, гречка входить в їх число. Багатий амінокислотний склад пояснюється вмістом лецитину, рутина і фолієвої кислоти. Відсутність глютену робить цей продукт дозволеним для алергіків.

Каша, приготовлена на воді або крупа з молоком, дуже корисна і як дієтичний продукт. Завдяки багатому складу гречка є найкращою дієтою для людей після операцій на органах шлунково-кишкового тракту.

Вживання її в їжу допомагає очистити організм від шкідливих речовин і нормалізувати роботу органів, допомагає позбавитися від зайвої ваги, а також сприятливо впливає на кровоносну систему, виводячи холестерин.

Пшоняна крупа являє собою очищене насіння проса. В даній культурі спостерігається високий вміст клітковини, завдяки чому вона благотворно впливає на шлунково-кишковий тракт.

У пшоняної каші міститься дуже високу кількість складних вуглеводів і легкозасвоюваних рослинний білок, що робить її не тільки корисною і смачною, але і дуже ситної.

У даній крупи дуже багатий склад: що входять до неї вітаміни групи В благотворно впливають на шкірні покриви, а також сприяють поліпшенню пам`яті-такі мікроелементи, як цинк, марганець і залізо впливають на кровоносну систему, покращуючи її роботу, очищаючи судини і беручи участь в процесі кровотворення .

Завдяки своїм очищує властивостями, пшоняна крупа чистить організм від токсинів, важких металів та інших шкідливих речовин. Дієтична пшоняна каша корисна людям з ожирінням і серцево-судинними захворюваннями.

Перлова і ячмінна крупа - суть обробки зерен ячменю, проте в одному випадку використовується цільне зерно, а в іншому - подрібнене. Крім всім відомого високого вмісту клітковини в ячмені, крупи з нього мають багаті вітамінний, амінокислотний склад, а також наділені великою кількістю мікроелементів.

Так, в перлової крупі містяться такі вітаміни, як К і D, В і PP, які зустрічаються в такому поєднанні досить рідко. Такий склад сприяє зміцненню судин, покращує стан центральної нервової системи і регулює обмінні процеси в організмі.

За змістом фітомелатоніна перлова крупа є лідируючою серед інших. Завдяки даному компоненту, перлова каша призводить до нормалізації сну. Крім цього, за змістом селену, перловка в три рази перевершила вівсяну крупу.

Крім даних речовин, ячмінь містить велику кількість фтору, і таких амінокислот, як лізин, який сприяє поліпшенню імунітету. Колаген, що міститься в перлової крупі, покращує властивості шкіри, роблячи її більш гладкою і пружною.

Незважаючи на тривалу варіння, крупи з ячменю втрачають своїх корисних якостей і покращують загальний стан організму, сприяють зниженню ваги, зміцненню кісток і нормалізації травних процесів.

Шоколадний торт на раз, два, три готується дуже швидко і легко.

Як приготувати стейк зі свинини на сковороді гриль читайте тут.

Візьміть на замітку рецепт рулету з начинкою з курячої грудки - це дійсно дуже смачно.

Правила і поради з приготування

Щоб приготувати не тільки смачну, але і корисну кашу, важливо знати деякі важливі нюанси і правила, що гарантують відмінний результат:

• вівсяна крупа вариться досить швидко, при приготуванні важливо використовувати більшу кількість води для більш рідкого результату і менше для густого- найкориснішою є крупа на воді, проте, молоко теж можна використовувати, застосування солі, цукру і вершкового масла знижують дієтичні властивості продукту-так, сіль можна замінити краплею лимонного соку в готовий сніданок, а цукру можна уникнути, додавши трохи сухофруктів, але в розумних межах, так як вони досить калорійні;
• гречана каша найкраще поєднується з різними ситними добавками, на зразок грибів, і різними овочами: квашеними, тушкованими і смаженими, але для приготування здорової їжі краще зупинити свій вибір на варіанті з тушкованими інгредієнтами;
• пшоно традиційно поєднують з шматочками тикви- приготувати таку страву можна в печі, духовці, мультиварці, використовуючи мінімум масел і додаткових речовин;
• перлова каша має не яскравий смак, тому її для апетиту і користі поєднують з овочевими культурами, наприклад з бобами, кабачками і солодким перцем;
• всі перераховані крупи відмінні від молоком і вершками, однак, в дієтичному варіанті їх приготування переважно на воді;
• хорошим способом приготування круп для здоров`я і очищення організму є наступний (не підходить для перловки і пшона): необхідну кількість майбутньої каші заливають водою і залишають на ніч, а вранці вживають в їжу, при такому методі в крупі зберігаються всі корисні речовини і клітковина.

Кращі каші для схуднення, на думку дієтологів

А які каші найкорисніші для схуднення? Крім того, яку крупу вибрати при дієті, важливо розуміти, що чим менше в ній добавок у вигляді цукрів, меду, сухофруктів, солі, масел і жирів, тим ефективнішою буде сама каша. Розподілити крупи за властивостями хотілося б за допомогою їх калорійності (виходячи з рецептів на воді):

• вівсяна каша - 88 ккал;
• пшоняна і гречана - 90 ккал;
• перлова - 109 ккал.

Незважаючи на невисоку калорійність таких каш, як манна, рисова і пшенична, вони не є дієтичними, через високий вміст простих вуглеводів, в тому числі крохмалю.