Пшоно і каша з пшоняної крупи, їх користь і шкода

Відео: Дієтолог Лідія Іонова про пшоняної каші

зміст

Пшоняну кашу загальноприйнято рахувати не дуже цінною. Чи справедливо це? Чи корисно пшоно і пшенка, і якщо так, то чим?

Наш матеріал розповість вам, які корисні властивості і протипоказання є у пшона і каші з пшоняної крупи. ви зможете дізнатися, з зерен якого злаку роблять пшоно і пшоняну крупу, який у нього хімічних і вітамінний склад, як його правильно вибирати і краще зберігати. Сподіваємося, стаття допоможе вам зважити всі доводи про користь і шкоду цього продукту і вирішити, чи варто активно використовувати цю кашу в дієтах, лікуванні та просто щоденному раціоні.

З якого злаку роблять пшоно і яким є його хімічний склад

Пшоняна каша готується з насіння проса, очищених від зовнішньої оболонки. Ще в V тисячолітті до нашої ери китайці почали культивувати цей злак, «золоту крупу», Як вони його називали.

Слов`янські народи стали вирощувати просо в III тисячолітті до нашої ери. У 18-19 століттях каша з проса була основною їжею селян.

З якого ж злаку роблять пшоноЩо ж зумовило таку популярність продукту протягом століть?

У каші з пшона дуже багато корисних речовин:

Відео: Пшоно і пшоняна каша при цукровому діабеті

  • мінерали: залізо, фтор, магній, марганець, фосфор, кремній, мідь, калій;
  • вітаміни: А, РР, В6, В5, В1, Е, бета-каротин, фолієва кислота.

Також в ній присутні незамінні амінокислоти, які беруть участь в утворенні м`язів і клітин шкіри-складні вуглеводи, які очищають організм від шлаків і токсінов- рослинні жири, які допомагають засвоювати жиророзчинні вітаміни, такі як каротин і вітамін D.

більш 60% загальної маси пшоняної крупи становлять вуглеводи, 11% - Білки, 3-4% - Жири. Також багато рослинної клітковини.

Користь пшоняної каші

Пшоняна каша надзвичайно корисна для серця, так як в ній міститься велика кількість калію, нормалізує серцевий ритм і підтримує роботу всієї серцево-судинної системи.

Відео: Користь каш для організму!

Пшоно виводить з організму токсини, шлаки, зменшує шкідливі наслідки прийому антибіотиків.


До речі, дуже корисно вживати в своєму раціоні кашу тим, хто живе в екологічно несприятливих регіонах, для виведення з організму шкідливих речовин.

корисні властивості пшоняної кашіПшоняна каша допомагає боротися з атеросклерозом, не дає відкладатися холестерину, очищає від нього судини. Корисна вона і при захворюваннях підшлункової залози, печінки, нервової системи, а також при недокрів`ї і діабеті.

Кремній і фтор, що містяться в пшоні, зміцнюють кістки, зуби, нігті і волосся. Мідь надає еластичність м`язів.

Відео: Пшоняна каша. ЯК Забрати ГОРЕЧЬ !!! ВИ ЇЇ ПОЛЮБИТЕ))

А ще пшоняна каша зміцнює, зігріває і виробляє тонізуючий ефект. Особливо вона корисна дітям і людям, ослабленим хворобою.

Пшонка для схуднення

Пшоняна каша, зварена на воді, має дуже низьку калорійність, усього 90 ккал в 100 г готового продукту. Це дозволяє включати її в багато дієти. Така каша виводить з організму вже накопичений жир і перешкоджає утворенню нового. Тому її використовують для схуднення.

Якщо вам треба терміново схуднути, існує такий рецепт: на 150 г крупи беремо 450 мл води. Кашу варимо без солі і цукру, можна додати 5 шт. чорносливу або кураги. Отримане блюдо ділимо на кілька прийомів і їмо весь день, запиваючи несолодким чаєм або трав`яним настоєм.

Такий рецепт дозволяє скинути 800-900 г за день.

Особливо в цьому сенсі корисно поєднання пшенки з гарбузом. Кінцевий продукт при цьому має калорійність всього 70 ккал на 100 г. Пшонка перешкоджає утворенню жирів, а гарбуз прискорює обмінні процеси. Таким чином загальний ефект посилюється. Особливо хороша така каша, приготована в горщику в духовці, так найкраще зберігаються всі корисні речовини.


схоже