Пшоняна каша

Відео: Як зварити смачну пшоняну кашу

Пшоняна каша - важлива складова здорового, збалансованого і дієтичного харчування. Дана крупа виготовляється з проса, має багатий вітамінний склад і рекомендується для вживання при ряді захворювань. Отже, чим корисна пшоняна каша і якої шкоди вона може завдати?

Вітамінно-мінеральний комплекс

Відео: Пшоняна каша на молоці рецепт.Как варити пшоняну кашу на молоці

Пшоняна каша багата:

• вітамін В1 - підвищує тонус організму, сприяє гарному настрою, зміцнює нервову систему, підвищує стресостійкість;
• вітамін В2 - впливає на структуру волосся, повертаючи їм життєву силу і блиск;
• вітамін В5 - сприяє нормалізації тиску (користь при різких скачках артеріального тиску);
• вітамін РР - покращує стан шкіри, слизових;
• залізо - бере участь у підвищенні рівня гемоглобіну, забезпечує гарний колір шкіри;
• фтор - благотворно впливає на зуби і зубну емаль;
• калій - впливає на серцевий м`яз, зміцнюючи її (користь для престарілих людей);
• кальцій - відповідає за стан кісток, зубів;
• мідь - сприяє збереженню молодості.

Пшоняна каша містить багато крохмалю, тому вживати її варто в першій половині дня. Користь її особливо популярна за рахунок те, що ця крупа сприяє виведенню з організму людини іони важкий металів. З цієї причини її в обов`язковому порядку рекомендується вживати людям, які проживають в несприятливих екологічних районах.

У чому користь?

Користь крупи актуальна щодо очищення організму від шлаків, антибіотиків. Регулярне вживання цієї каші після курсу антибіотиків, дозволяє швидко нормалізувати стан шлунково-кишкового тракту за аналогією з дією прибутків. Пшоняна каша використовується і в дитячому раціоні, збагачуючи організм дитини необхідними для повноцінного розвитку елементами: підсилює розумові здібності, захищає організм від підвищених навантажень, надає позитивний ефект на фізичний розвиток (за рахунок значного вмісту магнію).

Пшоняна каша- відомий продукт в дієтичному харчуванні. Ця крупа має ліпотропні ефектом: потрапляючи в організм людини, втамовує голод, насичує його і перешкоджає подальшому всмоктуванню жирів. Для цих цілей пшоняна каша готується на воді, без цукру. Її смак можна урізноманітнити сухофруктами і гарбузом. Голод після порції такої страви повернеться не скоро. За рахунок невеликій калорійності, пшоняна каша рекомендована хворим на діабет: її користь відносно швидкого і довгострокового втамування голоду не дозволить пацієнту набрати зайву вагу.

Відео: ПШОНЯНА КАША розсипчастим. РЕЦЕПТ НА ВОДІ. ШВИДКО І СМАЧНО!

Пшоно корисно людям, які займаються спортом, в тому числі і професійним. Дана крупа покращує еластичність зв`язок, зміцнює і відновлює структуру зв`язок. Користь продукту полягає і в тому, що він багатий клітковиною, тому може використовуватися в якості лікарського засобу при хронічних запорах і пов`язаних з ними захворюваннях. Стосується це і вагітних жінок, і породіль.

Пшоняна каша сприяє засвоєнню вітаміну Д, поетом особливо користь її виправдана в зимовий період для дітей різного віку. За змістом амінокислот пшоно поступається тільки гречці і вівсянці. Її варто вживати годуючим матерям, так як весь вітамінно-мінеральний комплекс через молоко зможе отримати дитина. У дитячий прикорм пшоняна каша включається однією з перших.

Про шкоду

Шкода даної крупи може проявитися у людей, схильних до запорів. В цьому випадку зловживання кашею тільки погіршить стан хворого. Щоб не перевантажувати шлунково-кишковий тракт важкої для нього їжею, можна в кашу додати чорнослив або родзинки. Істотної шкоди пшоняна каша може заподіяти людям, які мають запальні процеси в товстій кишці.

Особливістю пшона є те, що воно ускладнює процес засвоєння йоду. Брак цього елемента може спровокувати погіршення пам`яті, нервозність, апатію. Для людей, які страждають гіпотіреодіозом, ця характеристика може завдати шкоди і від частого вживання каші з пшона в цьому випадку краще відмовитися. Ряд фахівців не бачать проблему в цій специфіці пшона і його любителям рекомендують після порції каші випивати «Йодомарин», тим самим нейтралізуючи блок на засвоєння йоду.

Істотної шкоди пшоняна каша може заподіяти чоловічому організму, знижуючи лібідо і погіршуючи потенцію. Обмежити вживання даної крупи також варто людям зі зниженою кислотністю шлунка і які мають захворювання щитовидної залози.

На страви з пшона може спостерігатися індивідуальна непереносимість та алергічні реакції. Подібні прояви зустрічаються рідко, але шкода від них не варто списувати з рахунків. Оскільки пшоно - продукт алергенний, особливо акуратно необхідно вводити його в раціон дітей першого року життя.

Пшоняна каша - корисне і смачне блюдо, яке легко приготувати і складно зіпсувати. Її вживання дозволить без застосування синтетичних препаратів вирішити ряд медичних проблем, починаючи від авітамінозу і закінчуючи проблемами з серцево-судинною системою. Як і інші потужні засоби натурального походження, пшоно може заподіяти шкоду, тому вводити в раціон його необхідно обгрунтовано.