Калорійність і рецепти пшоняної каші на молоці

зміст

1. Скільки калорій в пшоняної каші на молоці
2. Смачні страви з пшенки з молоком
3. Запіканка з пшоняної каші
4. Млинці з пшоняної каші
5. Хімічний склад, харчова та енергетична цінність

Пшоно - легкозасвоюваний і гіпоалергенний злак. У стравах з цього зерна міститься солідна доза клітковини, відносно високий число білка, ключові вітаміни і мінерали. Пшоняна каша цінується за низький вміст жиру і відсутність глютену (На відміну від рису і пшениці). Це поживний варіант для людей, які страждають непереносимістю клейковини. Якщо додати в кашу інші продукти, то вийде здоровий і добре збалансований ранковий прийом їжі.

Скільки калорій в пшоняної каші на молоці

Пшоняна каша - натуральна їжа, яка сприяє травленню, підсилює функції шлунка і повертає апетит. Було доведено, що регулярне вживання пшона позбавляє від дискомфорту в шлунку і покращує якість сну. Завдяки пшону, люди, які страждають від поганого апетиту, можуть налагодити травлення і запобігти нудоту.

Ніжний смак і щільна текстура зерна - відмінна основа під будь-які інгредієнти. Щоб каша не здавалася прісною, можна додати овочі, курку або улюблену приправу. Вона буде не менш смачною, якщо посипати її фруктами і горіхами.

Незважаючи на те, що пшоно робить позитивний вплив, не рекомендується виділяти її в якості єдиного продукту харчування. Необхідно вживати пшоно з іншою їжею, щоб не викликати недоїдання.

Продукт або блюдо з пшоняної крупи	Калорійність (ккал на 100 г)
Продукт або блюдо з пшоняної крупи	У сухому вигляді	На коров`ячому молоці (1,5 / 2,5 / 3,2% жирності)	На козячому молоці	На згущеному молоці
Каша на молоці	378	83,88 / 112 / 123,82	154	252

Пшоняна каша - відмінне доповнення до здорової діете- наявність клітковини білків і здорових жирів запобігає переїдання протягом дня, а це найкращий спосіб прибрати пару сантиметрів з живота. Пшоняна каша високо цінується в світі здорового харчування:

Пшоно не містить глютену і не викликає алергії, тому цінується серед тих, хто сидить на безглютенової дієті.
Пшоно займає цінне місце в вегетаріанської дієти через великої кількості метіоніну - амінокислоти, яка відсутня в інших крупах. Високий вміст білка в пшоняної крупі робить страви з пшона істотним доповненням до вегетаріанської дієти.

На відміну від більшості злаків, в пшоні міститься каротин - Пігмент, який робить його ідеальним тонізуючим засобом для людей похилого віку, хворих та вагітних жінок.

Смачні страви з пшенки з молоком

Пшоно використовують в солодких або солоних стравах, наприклад, борошно, каші, супи і навіть перебродили алкогольні напої. Якщо з`єднати варене пшоно, квасоля або горох, вийдуть вегетаріанські «котлети». Паличка кориці під час варіння зробить кашу ароматні, а ложка меду значно підсолодить її без шкоди для фігури.

Запіканка з пшоняної каші

Для приготування цієї страви знадобиться:

склянку пшона;
склянка води:
склянка молока;
тертий мускатний горіх або мелена кориця.

Зварити пшоно, змішавши його з молоком і водою. Викласти пергаментний папір на форму для запікання. Перемішати кашу з будь-якої з приправ і перекласти її в форму. Запікати до тих пір, поки зверху не з`явиться характерна хрустка скоринка.

Калорійність в 100 г - 112 ккал.

Відео: Смачно і просто: Каша пшоняна. Покроковий Рецепт приготування з відео

Млинці з пшоняної каші

Для приготування цієї страви знадобиться:

100 г готової пшоняної каші на молоці;
2 ст. л. яєчного білка;
какао або мелена кориця.

З каші, білків і какао (або кориці) замісити «тісто» і спекти млинці. Готові млинці можна прикрасити пюре з будь-яких ягід або фруктів. Млинці їдять свіжими, в іншому випадку, вони можуть підсохнути при розігріві.

Калорійність без фруктових добавок на 100 г - 131 ккал.

Хімічний склад, харчова та енергетична цінність

Пшоно - це зерно з високим вмістом білка. Одна чашка приготовленої каші містить всі різновиди незамінних амінокислот, в тому числі лейцин. Дослідження показали, що високе споживання лейцину уповільнює деградацію м`язів і допомагає наростити м`язову масу.

Пшоно - хороший джерело триптофану. Ця амінокислота підвищує рівень серотоніну і допомагає при зниженні стресу. 100 грам готової пшоняної каші на ніч використовується в якості терапії після отруєння, а також для того, щоб допомогти поліпшити сон.

речовина	Кількість, г (на 100 грам)	% Денної норми для дорослих
вуглеводи	17,92	9
білки	4,33	7,2
клітковина	1,3	5
жири	2,45	4,5

Пшоно - хороший джерело магнію, цинку, міді і марганцю. Магній, мідь і марганець необхідний для нормального обміну речовин. Магній і марганець сприяють збільшенню міцності кісток, а цинк виробляє білок і підтримує зростання нових клітин. Магній також зменшує наслідки мігрені і серцевих нападів.

Відео: Оладки на кефірі та каші

речовина	Кількість, мг (на 100 грам)	% Від добової норми
Марганець	0,3	14
магній	44	11
фосфор	100	10
мідь	0,2	8
вітамін B1	0,1	7
цинк	0,9	6
вітамін B2	0,1	5
вітамін B6	0,1	5
PP	19 мкг	5
Залізо	0,6	3
пантотенова кислота	0,2	2
калій	62	2
селен	0,9 мкг	1
кальцій	3	0