Вчені-дієтологи: їжа легко вводить мозок в оману

16 років тому вчені з Університету Пенсільванії провели вельми незвичайний і навіть в якійсь мірі жорстокий експеримент: для участі в досвіді були обрані люди, які страждають важкою формою амнезії. Учасників експерименту годували їжею, а через 10-20 хвилин їм пропонували знову пообідати, і ті з задоволенням погоджувалися. Так відбувалося кілька разів, на підставі чого вчені зробили висновок, що бажання поїсти пов`язано більшою мірою з головою, а не зі шлунком.

Навіть якщо шлунок «розуміє», що їжа була з`їдена, і він переварив її, проте, людина може спожити їжу більше звичайного, як правило, за рахунок «обманутого» мозку. Багато виробників їжі, зокрема фаст-фуду, використовують різні хитрощі з метою обдурити мозок покупця / клієнта. Так, наприклад, відомо, що яскраве освітлення всередині закладу громадського харчування змушує людей поспішати є і якомога більше вжити їжу.

Знаменитий МакДоналдс свого часу придумав наступну «фішку»: додавання в меню корисних найменувань на зразок салатів, овочів і фруктів. Це привернуло багатьох людей, які бажають поїсти нежирну і корисну їжу, проте рано чи пізно любителі здорового харчування починають замовляти звичайні «шкідливі» продукти МакДоналдса, якщо стають його постійними клієнтами.